enxofreé um dos elementos mais importantes da atmosfera.
Pode ser encontrada em todos os lugares, incluindo o solo em que os alimentos crescem, tornando-se parte integrante de muitos alimentos.
Nosso corpo é usado para uma variedade de funções importantes, incluindo construir e reparar DNA, bem como proteger células contra danos. enxofre usa. Portanto, alimentos contendo enxofre a comida é vital para uma boa saúde.
O que é enxofre?
enxofreÉ o terceiro mineral mais abundante no corpo humano, depois do cálcio e do fósforo.
enxofredesempenha um papel importante em funções como a produção de proteínas, regulação da expressão de genes, criação e reparação de DNA e ajuda o corpo a metabolizar os alimentos.
É um dos principais antioxidantes que ajudam o organismo a reduzir a inflamação e prevenir os danos celulares por ela causados.
enxofre Também ajuda a manter a integridade dos tecidos conjuntivos, como pele, tendões e ligamentos.
Muitos alimentos e bebidas - até mesmo beber água de fontes específicas - são naturalmente enxofre inclui. Alguns medicamentos e suplementos, incluindo alguns antibióticos, analgésicos e analgésicos nas articulações, também contêm vários níveis desse mineral.
Por que precisamos de enxofre?
Para criar e consertar o DNA, proteja as células de danos que podem levar a doenças graves, como câncer. em enxofre precisa.
enxofre Também ajuda o corpo a metabolizar os alimentos e contribui para a saúde da pele, tendões e ligamentos.
enxofre contendo dois aminoácidos, metionina e cisteína. metioninaé um aminoácido essencial que não pode ser sintetizado pelo corpo e deve ser consumido de fontes à base de proteínas.
Por outro lado, a cisteína é um aminoácido não essencial e é sintetizada pelo corpo. Não há necessidade de consumi-lo diretamente, mas em formas que podem ser utilizadas para produzir este composto enxofre deve consumir.
enxofre também é encontrado no sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina e metilsulfonilmetano (MSM). Esses três suplementos são frequentemente usados para aliviar a inflamação e a dor nas articulações. Alguns profissionais de saúde natural acreditam que também podem melhorar a qualidade da pele, das unhas e de outros tecidos.
Esses benefícios terapêuticos não são totalmente comprovados ou compreendidos, mas tem sido sugerido que isso pode ser devido em parte à presença de sulfato sérico neles.
Consumo de enxofre Quantidades diárias não são recomendadas. No entanto, em alguns casos, muito da dieta enxofre tomá-lo pode causar problemas intestinais, incluindo:
- diarreia
Doença inflamatória intestinal
Colite ulcerativa
Essas condições podem ocorrer quando as bactérias no intestino convertem o excesso de sulfatos em gás sulfeto de hidrogênio (H2S).
Alimentos que contêm enxofre
Em nutrição enxofre disponível em muitas formas. Era uma vez proteínas animais enxofre primário Era considerado uma fonte, mas agora é conhecido por ser encontrado em uma variedade de alimentos à base de plantas e alimentos sem proteínas.
Alimentos contendo enxofre é o seguinte:
Carnes e aves
Carnes de miudezas, como carne bovina, frango, pato, peru, coração e fígado
Peixe e frutos do mar
Camarão, vieiras, mexilhões e camarões com a maioria das espécies de peixes
pulso
Soja, feijão preto, feijão vermelho, ervilha e feijão branco
Nozes e sementes
Amêndoas, castanhas do Brasil, amendoim, nozes, abobrinha e sementes de gergelim
Ovos e laticínios
Ovo, queijo cheddar, queijo parmesão e leite de vaca
Frutas secas
Pêssegos secos, damascos, passas e figos
Alguns vegetais
Aspargos, brócolis, couve de Bruxelas, repolho roxo, alho-poró, cebola, rabanete, nabo e agrião
Alguns cereais
Cevada, aveia, trigo e farinha feitos com esses grãos
Algumas bebidas
Cerveja, vinho, leite de coco, uva e suco de tomate
Temperos e especiarias
Rábano, mostarda, curry em pó e gengibre em pó
Água potável, dependendo de onde você mora enxofre pode conter.
Além disso, os sulfitos, um conservante alimentar derivado do enxofre, costumam ser adicionados a alimentos embalados, como geléias, picles e frutas secas para estender sua vida útil. Os sulfitos também podem crescer naturalmente em alimentos e bebidas fermentados, como cerveja e vinho.
Quais são os benefícios do enxofre?
Evidências crescentes encontradas em muitos alimentos e suplementos enxofre Isso mostra que o consumo de seus compostos pode ter efeitos antiinflamatórios e reduzir o risco de desenvolver certas condições crônicas.
Reduz o risco de doença cardiovascular
Vegetais crucíferos glucosinolatos conhecido como compostos de enxofre primáriospode contribuir para a redução da incidência de doenças cardiovasculares.
Um estudo mostrou uma associação positiva entre o consumo de vegetais crucíferos e uma menor incidência de doenças cardiovasculares e mortalidade relacionada a doenças cardiovasculares. Acredita-se que esse efeito protetor seja devido em parte ao conteúdo de glucosinolato.
Pode reduzir dores musculares e articulares
Metilsulfonilmetano (HSH)encontrado em alimentos vegetais e de origem animal e certos suplementos dietéticos enxofre é um composto contendo. Estudos demonstraram que o MSM pode reduzir a inflamação e as dores nas articulações e nos músculos.
Randomizado, um estudo descobriu que indivíduos com dor no joelho associada à osteoartrite experimentaram uma redução da dor e melhoraram a função articular após 12 semanas de suplementação com HSH administrada duas vezes ao dia. No entanto, as pesquisas que investigam os efeitos analgésicos dos HSH na nutrição são limitadas.
Brócolis e couve-flor, chamados glucosinolatos enxofre É rico em compostos contendo.
Pode proteger contra certos tipos de câncer
SulforafanoA forma inativa pertencente à família dos glucosinolatos é a glucorafanina. Encontrado em vegetais crucíferos, este composto é conhecido por seus efeitos antioxidantes e anticancerígenos.
De acordo com alguns estudos com animais, os vegetais allium são ricos em compostos organossulfurados que podem ajudar a inibir o crescimento de células cancerosas no esôfago, mama e pulmões.
Além disso, o MSM pode ter efeitos antiinflamatórios e antioxidantes, o que aumenta seus potenciais benefícios anticâncer.
Estudos demonstraram que o MSM pode ajudar a impulsionar a função imunológica, causando a morte de células cancerígenas nos cânceres de cólon, gastrointestinal e fígado.
Um poderoso antioxidante que apoia a função imunológica e protege as células da inflamação glutationapela sua síntese e estrutura enxofre requer.
Estudos mostram que a suplementação com MSM e muitos alimentos contendo enxofre Ele mostrou que comer pode aumentar os níveis de glutationa e promover o aumento da atividade da enzima glutationa, bem como reduzir o estresse oxidativo que pode levar ao câncer.
Reduz o risco de algumas doenças neurodegenerativas
Foi demonstrado que os glucosinolatos reduzem o risco de desenvolver certas doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.
A pesquisa resultante, sulforafanoFoi demonstrado que os alimentos ricos em alimentos podem ter efeitos protetores contra o dano oxidativo induzido pelo beta-amilóide, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas.
O sulforafano também pode ajudar na eliminação do acúmulo da placa beta-amilóide no cérebro, reduzindo potencialmente o risco de doença de Alzheimer.
Efeitos colaterais de muito enxofre
suficiente enxofre Embora uma dieta que o contenha seja vital para a saúde, uma quantidade excessiva desse mineral pode causar alguns efeitos colaterais indesejados.
diarréia
Alto nível enxofre água potável que contém água pode causar diarreia. Quantidades excessivas desse mineral na água também podem dar um sabor desagradável e cheirar a ovos podres. Sua água enxofre conteúdo barras de enxofre Você pode testá-lo usando.
Por outro lado, atualmente em grandes quantidades alimentos ricos em enxofre Não há evidências fortes de que comer tenha o mesmo efeito laxante.
Inflamação intestinal
Dietas ricas em enxofre podem piorar os sintomas em pessoas com colite ulcerosa (UC) ou doença de Chron (DC) - duas doenças inflamatórias intestinais que causam inflamação crônica e úlceras intestinais.
A pesquisa resultante, de alimentos ricos em enxofresugere que pode auxiliar no crescimento de um certo tipo de bactéria redutora de sulfato (SRB) no intestino
Essas bactérias secretam sulfeto, um composto que pode causar danos e inflamação ao quebrar a barreira intestinal.
Contudo, todos os alimentos ricos em enxofre pode não ter o mesmo efeito.
Como resultado;
enxofreÉ um mineral envolvido em muitos processos importantes no corpo, incluindo construção e reparo de DNA. Portanto, basta comer alimentos ricos em enxofre é importante para a saúde.
No entanto, muito beber água contendo enxofrePode causar diarreia. Além do mais, as dietas ricas em enxofre podem potencialmente piorar os sintomas em pessoas com certas doenças inflamatórias intestinais.
