سره له دې چې د سینه بغل په نوم یادیږي، د اوبو سینه په هیڅ ډول مغز نه ده. دا یو تیوبر سبزیج دی چې په دلدلونو، حوضونو، د واښو په کروندو او کمو جهيلونو کې وده کوي. د سینې د اوبو ګټې د وزن کمولو کې مرسته کوي، د سرطان وده مخه نیسي، او د هضم ښه والی.
دا د سویل ختیځ آسیا ، سویلي چین ، تایوان ، آسټرالیا ، افریقا ، هند او ارام سمندر په ډیری ټاپوګانو کې د سبزیجاتو اصلي ځای دی. دا په خواړو کې خام یا پخلی کارول کیدی شي. دا په خواړو کې اضافه کیدی شي لکه فرانسوي فریز ، کټلیټونه او سلاد. دا سپینه غوښه لري.
د اوبو سینه څه شی دی؟
دا یو آبی / د اوبو لاندې سبزیج دی چې په چین، هند او د اروپا په ځینو برخو کې کرل کیږي. دوه ډولونه د واټر چیستنټ په نوم کرل کیږي - Trapa natans (aka aquatic plant or Jesuit nut) او Eleocharis dulcis.
ټراپا ناتن (د اوبو کالټرو یا 'لینګ') په سویلي اروپا او آسیا کې کرل کیږي. Eleokaris dulcis په چین کې په پراخه کچه کرل کیږي. ځکه، ټراپا ناتن د اروپا د اوبو urchin په نوم یادیږي، پداسې حال کې چې وروستی د چینایي اوبو urchin په نوم پیژندل کیږي.
د سینې د اوبو تغذیه ارزښت
دا د غذايي موادو څخه ډک دی. د 100 ګرامه خامو اوبو شاتنۍ غذايي مواد په لاندې ډول دي:
- کالوري: ۸۰
- غوړ: 0.1 ګرامه
- کاربوهایډریټ: 23.9 ګرامه
- فایبر: 3 ګرامه
- پروټین: 2 ګرامه
- پوتاشیم: د RDI 17%
- منګنیز: د RDI 17٪
- مسو: د RDI 16٪
- ويټامين B6: د RDI 16٪
- Riboflavin: د RDI 12٪
د سینې د اوبو ګټې څه دي؟
- دا په لوړه کچه انټي اکسیډنټ لري چې کولی شي د ناروغیو سره مبارزه وکړي. هغهدا په ځانګړي توګه د انټي اکسیډنټ فیرولیک اسید ، gallocatechin gallate ، epicatechin gallate او catechin gallate کې بډایه دی.
- دا د وینې فشار ټیټولو کې مرسته کوي او د زړه ناروغۍ خطر کموي.
- دا په کالوري کې کم دی او د اوبو مینځپانګه لوړه ده. له همدې امله، دا د اوږدې مودې لپاره د ډک ساتلو سره د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي.
- د اوبو شاتنی د انټي اکسیډنټ فیرولیک اسید خورا لوړه کچه لري. فیرولیک اسید د سینې، پوستکي، تایرایډ، سږو او هډوکي سرطان حجرو وده کموي.
- دا درد او التهاب له منځه وړي.
- Cدا د پوستکي خارښت، د معدې زخم، تبه او د عمر پورې اړوند دماغي ناروغیو درملنې لپاره کارول کیدی شي.
- د دې اوبو سبزیج خوړل د شکر ناروغۍ په کنټرول کې مرسته کوي.
- بواسیر، د کولمو زخم، diverticulitis او کولی شي د هاضمي ستونزو په درملنه کې مرسته وکړي لکه د ګاسټروسوفجیل ریفلوکس ناروغي.
څنګه کولای شو چی د اوبو شاتنی خوړل؟
دا یو خوند دی چې په آسیایی هیوادونو کې په پراخه کچه مصرف کیږي. دا هر اړخیزه ده او په خام، جوش شوي، جوش شوي، جوش شوي، اچار شوي یا کینډ شوي مصرف کیدی شي.
د مثال په توګه، د اوبو سینه بټۍ پوټکي او ټوټې شوي، او دا ټوټه شوې بڼه د نورو لوښو لکه سټیر فریز، آملیٹ او سلاد سره یوځای مصرف کیږي.
ځکه چې دا یو خړ، خواږه، د مڼې په څیر غوښه لري، دا د مینځلو او پوستکي کولو وروسته هم تازه خوړل کیدی شي. په زړه پورې خبره دا ده چې د دې غوښه حتی د جوش یا جوشیدو وروسته هم خړ پاتي کیږي.
د سینې د اوبو زیانونه
دا یو صحي او مغذي سبزیج دی کله چې په اعتدال کې وخوړل شي. په هرصورت، دا ممکن د هرچا لپاره مناسب نه وي.
- د اوبو سینه بغل د نشایسته سبزیجاتو په ډله کې دي. نشایسته سبزیجات دا په نسبي ډول په کاربوهایډریټ کې لوړ دی ، نو دا مهمه ده چې دا په اعتدال کې وخورئ ترڅو د وینې د شکر په کچه کې د ناغوښتل شوي سپکونو مخه ونیسئ ، په ځانګړي توګه که تاسو د شکر ناروغي لرئ.
- ځینې خلک ممکن د سینې د اوبو سره حساسیت ولري، کوم چې کولی شي د خوړو د الرجی نښې نښانې لکه د پوستکي، خارش، پړسوب او سور کیدو لامل شي.
سرچینې: 1
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
