ژمی خټکی څه شی دی؟ د ژمي خټکي ګټې

د ژمي د خټکي ګټې، چې د Benincasa hispida په نوم پیژندل کیږي، د خپل ځانګړي غذايي موادو لپاره د پام وړ دي. دا 96٪ اوبه لري. دا په کالوري، غوړ، پروټین او کاربوهایډریټ کې کم دی. په هرصورت، دا په فایبر کې بډای دی. د ویټامین سي سربیره، ژمی خټکی د flavonoids او carotenoids یوه ښه سرچینه ده چې د بدن د حجرو زیان او د 2 ډایبایټس په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي.

ژمی خټکی څه شی دی؟

ژمی خټکی چی په نباتی لحاظ د بینینکاسا هسپیدا په نوم پیژندل کیږی، یوه لرغونی میوه ده چی د Cucurbitaceae کورنۍ پوری اړوند تاکونو کی کرل کیږی. که څه هم د نباتاتو له نظره یوه میوه ده، خو د ژمي خټکي په آسیایي خواړو لکه هندي او چینایي کې د سبزیجاتو په توګه پخیږي او مصرف کیږي. 

د ژمي خټکي تغذیه ارزښت

ژمی خټکی په ویټامینونو، منرالونو او عضوی مرکباتو کی بډای دی. دا په سوډیم او سنتر شوي غوړ کې کم دی. د ژمي په ۱۰۰ ګرامه خټکي کې موندل شوي غذايي مواد په لاندې ډول دي:

• انرژي: 13 کالوري
• اوبه: 96.1 ګرامه
• پروټین: 0.4 ګرامه
• کاربوهایډریټ: 3 ګرامه
• کلسیم: 19 ملی ګرامه
• ویټامین سي: 13 ملی ګرامه
• ويټامين B2: 1.3mg
• مګنیزیم: 10 ملی ګرامه

د ژمي خټکي ګټې

• د ټایپ 2 ذیابیطس اداره کولو کې مرسته کوي

ژمی خټکی په کالوری کی کم دی او د هغو کسانو لپاره چی وزن کموی او د شکری ناروغان دی یو غوره خواړه دی. په مطالعاتو کې ، د ژمي خټکي د ډایبېټس میلیتس 2 ډول دی  دا په ناروغانو کې د وینې شکر کمولو لپاره موندل شوي.

• د سرطان خطر کموي

ژمی خټکی د څو ډوله سرطان خطر کموی. په دې میوه کې بایو کیمیکل اجزا د کارسنوجن اغیزې مخنیوی کوي. دا د وژونکو حجرو د خپریدو مخه هم نیسي. خټکی هم کیروټینایډونه لري چې د کولمو د سرطان خطر کموي. د ژمی د خټکی تخم هم د پولی انساتوریټ شحمی اسیدونو څخه بډای دی، کوم چی د سرطان خطر کموی.

• د سترګو روغتیا ښه کوي

د ژمي په خټکي کې موجود انټي اکسیډنټ په ریټینا کې د اکسیډیټ فشار کمولو کې مرسته کوي. د سترګو په لینز کې د ویټامین سي کچه د عمر سره کمیږي او ممکن د لید ستونزې رامینځته کړي. د ژمي تازه خټکي خوړل په لینز کې د ویټامین سي کچه لوړوي.

ژمی خټکی هم ریبوفلاوین لري، چې کمښت یې د شپې د ړوندوالي لامل کیږي. د ریبوفلاوین کافي اندازه د دې حالت مخنیوي کې مرسته کوي.

• پوستکي ته ګټه رسوي

ژمی خټکی د ویټامین سي او انټي اکسیډنټ بډایه سرچینه ده چې د پوستکي روغتیا ته وده ورکوي. ویټامین سي، hyperpigmentation په درملنه کې کارول کیږي. پوستکي د اکسیډیټ فشار څخه ساتي. ویټامین سي په پوستکي کې ترټولو بډایه انټي اکسیډنټ دی. دا پوستکي هم روښانه کوي. 

• د زړه روغتیا لپاره ګټور

د ژمي په خټکي کې شته ویټامین سي د ازادو رادیکالونو په مقابل کې د زړه د ناروغیو شکایتونه کموي. انټي اکسیډنټ لکه ویټامین سي د LDL اکسیډیشن مخه نیسي او د زړه ناروغۍ خطر کموي. د ویټامین سي کمښت د زړه روغتیا له خطر سره مخ کوي.

د ژمي خټکي زیانونه

• کیدای شي عام زکام زیات کړي

د ځینو شواهدو له مخې، د ژمي خټکي کولی شي په ځینو خلکو کې زکام زیات کړي. له همدې امله، د ژمي په وخت کې د خټکي له خوړلو ډډه وکړئ.

• کیدای شي د معدې خپګان زیات کړي

ژمی خټکی په پوتاشیم کی بډای دی. که چیرې ډیر وخوړل شي ممکن د معدې ناراحتي نوره هم زیاته کړي. دا کولی شي د التهاب، اسهال او د معدې درد لامل شي. په هرصورت، دا اړخیزې اغیزې د خټکي د ډیر مصرف په پایله کې پیښیږي.

د ژمي خټکي څنګه وخورئ؟

د ژمي خټکي د سبزیجاتو په لوښو کې اضافه کیدی شي، په پین ​​​​کې غوړ شوي. دا په سلادونو کې اضافه کیدی شي. دا په smoothies کې کارول کیدی شي.

• ایا ته پوهیږې؟ ژمی خټکی د مشهور چینایی خواږه اصلي اجزا دی چې د میرمن کیک یا لو پو بینګ په نوم پیژندل کیږي چې په دودیزو ودونو کې کارول کیږي. دا د ګوانګ دونګ په جنوب کې یو لرغونی پیسټری دی.

د ژمي خټکي څنګه ذخیره کړئ؟

د ژمي تازه خټکي سخت پوټکي او شنه دي. خټکي د ذخیره کولو لپاره پرې کړئ، سپینه برخه لرې کړئ چیرې چې تخمونه وي. دا د سبزیجاتو ذخیره کولو کانتینر کې واچوئ او په یخچال کې یې وساتئ. تاسو کولی شئ دا تر 4 ورځو پورې په یخچال کې وساتئ.

په پایله کښې؛

د ژمي خټکي یوه ګټه دا ده چې دا د وینې شکر ثبات کوي. دا د سترګو لید ښه کوي او سترګې د عمر پورې اړوند زیانونو څخه ساتي. دا د پوستکي تور داغونه او داغونه کمولو کې مرسته کوي.

ژمی خټکی په پوټاشیم کی بډای دی، کوم چی د زیات خوړلو په صورت کی د معدې د خپګان او زړه بدوالی سبب کیږی.

سرچینې: 1