د کچالو خوراکي ترکیبونه

د مقالې منځپانګه

د کچالو د رژیم ترکیبونه

کچالو دا یو غذایی سبزیج دی. سربیره پردې ، دا د ساتلو ځانګړتیا هم لري. نو هغه کسان چې هڅه کوي وزن کم کړي د کچالو خواړهدوی باید د دوی د مینو څخه ورک نشي. لاندې د کچالو د رژیم ترکیبونه دا ورکړل شوي دي.

دا ترکیبونه د یو څخه زیاتو کسانو لپاره دي. اندازه پخپله د خلکو د شمیر سره سم تنظیم کړئ.

د کچالو د رژیم ترکیبونه

پخه شوي کچالو ډوډۍ

مواد

7 کچالو
150 ګرامه د ځمکې غوښه
1 پیاز
د لہسن 2 لونګۍ
1 چمچ د ګرم مرچ پیسټ
1 ګیلاس مالګې اوبه
مایع غوړ
پارسلي
تور مرچ
شنه مرجک

د تیاري

- کچالو له مينځلو وروسته، پوستکي پرې کړئ او په حلقو يې پرې کړئ.

- کچالو په تېل کې په نرمۍ سره په یوه پین کې وخورئ.

- د غوړولو وروسته، غوړ پریږدئ چې په کاغذ تولیه کې وچ شي.

- کټ شوي پیاز، ګرد شوي لہسن او غوښه په ورته پین کې وخورئ.

- روميان پاک کړئ او پرې کړئ او د غوښې په مخلوط کې يې اضافه کړئ.

- په مخلوط کې د ګرم مرچ پیسټ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه کې د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ.

- چولۍ بنده کړئ او د پارسلي 1/4 ګولۍ په ښه توګه پرې کړئ او په هاوان کې اضافه کړئ.

- کچالو د تنور په کڅوړه کې تنظیم کړئ او کیما شوې غوښه یې واچوئ.

1 ګیلاس د روميانو پیسټ اوبه چمتو کړئ، په خواړو کې یې واچوئ او په 180 درجې تندور کې تر هغه پورې پخه کړئ چې کچالو نرم وي.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

پخه شوي مساله لرونکي کچالو

مواد

5 منځنۍ کچالو
2 چمچ د زیتون غوړ
1 کاشوغه سور مرچ
1 چمچ تیم
د ګلابي 2 ټوټې
2 لونګ د ګرد شوي لہسن
د مالګې 1 چائے کا چمچ
د تازه دریا 4 ټوټې

د تیاري

پام وکړئ چې کچالو په یو واحد پرت کې د بیکینګ ټری کې تنظیم کړئ. که نه نو، ځینې به خړ وي او ځینې به نرم پاتې شي.

- کچالو د مڼو په ټوټو کې پرې کړئ او یو لوی مخلوط کڅوړې ته یې واستوئ.

- د کچالو ټوټې د زیتون غوړ، تور مرچ، تیم، ګلابي، ګرد شوي لہسن او مالګې سره ګډ کړئ.

- مساله لرونکي کچالو د بیکینګ ټری باندې وویشئ ، چې لاندې برخه یې د غوړ پروف کاغذ پوښل شوې ده.

- د 200-25 دقیقو لپاره په مخکې تودوخه شوي تنور کې په 35 درجو کې تر طلایی نسواري پورې انتظار وکړئ. - تازه دانه ښه پرې کړئ. په هغه مساله لرونکي کچالو باندې د شیندلو وروسته ګرم خدمت وکړئ چې تاسو یې په خدمت کولو پلیټ کې اخیستي دي.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کچالو سوټ ترکیب

مواد

500 ګرامه کچالو
60 g (3 tablespoons) مکھن
د مالګې 2 چائے کا چمچ
د پارسلي 1/2 ټوخه

د تیاري

- کچالو د پوستکي سره جوش کړئ، وروسته له دې چې دوی یې له مینځه وړي، ټوټې یا کیوبونو یې پرې کړئ.

- غوړ په یوه پین کې وخورئ، اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ، کله ناکله وخورئ. د خدمت کولو دمخه د مالګې او کټ شوي اجماع سره وویشئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کچالو هش

مواد

2 لوی کچالو
د هګیو 1 ټوټې
1 چمچ د جوار نشایسته
1 چمچ مکھن
د فیټا پنیر 1 ټوټه ټوټه
د مالګې 1 چائے کا چمچ
½ کاشوغه جائفل خړ
2 د پسرلی پیاز
4 چمچ غوړي

د تیاري

- مینځل شوي کچالو جوش کړئ.

- په داسې حال کې چې کچالو جوش وي، د پسرلي پیاز پرې کړئ او پنیر ټوټه ټوټه کړئ.

- جوش شوي کچالو پاک کړئ، میش کړئ او غوڅ کړئ.

- هګۍ، کچل شوي لہسن، مصالحې، نشایسته، مکھن، پنیر، د پسرلي پیاز اضافه کړئ او یو څه نور یې وخورئ.

- مایع په یوه پین کې وخورئ.

خپل لاسونه لږ څه لوند کړئ او ټوټې ټوټې کړئ چې د کچالو څخه ډیر لوی نه وي. یو څه فلیټ کړئ مګر ډیر نه او په پین کې یې واچوئ. په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

د ټول کچالو هاوان لپاره ورته کار وکړئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کچالو ناست

مواد

500 ګرامه د ځمکې غوښه
5 منځنۍ کچالو
4-5 شنه مرچ
د ټماټو 2 ټوټې
د 1 د چمچ روميانو پیسټ
2 چمچ پاپریکا
2 چمچ تیم
د 1 چای چمچ تور مرچ
مالګې
نیم کاشوغه غوړي

د تیاري

- غوښه په یوه پین کې وخورئ تر هغه چې نسواري شي. ښه کټ شوي مرچ او غوړي اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې مرچ زرغون نسواري شي، بیا د روميانو پیسټ او د روميانو پیسټ اضافه کړئ. کله چې روميان وخورئ، مصالحې واچوئ او څو ځله يې وګرځوئ او تودوخه بنده کړئ.

- له بلې خوا، کچالو په لوی کیوبونو کې پرې کړئ او مالګه یې کړئ، په هغه ټری کې یې تنظیم کړئ چې تاسو یې پخوئ، او هغه هاوان خپور کړئ چې تاسو یې چمتو کړی.

- ګرمې اوبه اضافه کړئ ترڅو دا پوښ نه کړي او ټری د المونیم ورق سره پوښ کړئ او په تنور کې یې واچوئ.

- کله چې کچالو پخې شي، خلاص یې کړئ او په دې ډول د پنځو دقیقو لپاره یې پخوئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

پخه شوې غوښه کچالو

مواد

3 منځنۍ کچالو
1 کڅوړه جوش شوې غوښه
1 پیاز
2 شنه مرچ
نیم جار کین شوي روميان
2-3 چمچ غوړي
1 چمچ د روميانو پیسټ
مالګې
جیره
تور مرچ

د تیاري

- ټول اجزاء پرې کړئ او د جوش شوي غوښې سره ګډ کړئ.

- د روميانو پیسټ د ګرمو اوبو سره نرم کړئ او مصالحې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.

- دا زما مربع پور کې واچوئ.

- په کنده روميانو باندې واچوئ.

- ګرمې اوبه پرې واچوئ.

په تنور کې د 240 دقیقو لپاره په -35 درجو کې پخه کړئ، وخت په وخت چک کړئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

Baguette کچالو د تنور په کڅوړه کې

مواد

د چرګانو ډرمسټک
کچالو
ګازرې
سره مرچک
روميان
د مرچ کاپي
تور مرچ
ځمکه مرچ
مالګې
د هوږې پوډر

د تیاري

- باګویټس ومینځئ، په تیلو کې د مرچ پیسټ اضافه کړئ او مصالحې اضافه کړئ او بګویټس د روميانو پیسټ ساس کې وساتئ.

- کچالو، گاجر، سور مرچ، د روميانو پوستکي پرې کړئ.

- د روميانو په پیسټ کې د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ، تور مرچ، مرچ، د هوږې پوډر اضافه کړئ او ساس د سبزیجاتو سره ښه مخلوط کړئ.

- بیګویټس د تنور کڅوړه کې واچوئ او له څنډې څخه د کڅوړې باندر سره یې وتړئ. د کچالو مخلوط سره هم ورته وکړئ، کڅوړې په څو ځایونو کې د غاښونو سره سور کړئ. په ګرم شوي تنور کې پخه کړئ.

پخه شوي کچالو د روميانو سره

مواد

4 کچالو
4 روميان
مالګې

د bechamel ساس لپاره؛

30 ګرامه مکھن
د اوړو 4 چمچ
1 ګیلاس شیدې

د تیاري

- د کچالو پوستکي پاک کړئ او په حلقو کې یې پرې کړئ او په ساسپین کې یې واچوئ. کافي اوبه او مالګه اضافه کړئ ترڅو پوښ یې کړئ او د 5-6 دقیقو لپاره جوش کړئ.

- د بیچمل ساس لپاره، مکھن په یوه ساسپین کې وخورئ. اوړه اضافه کړئ او په نرمۍ سره وخورئ. په اوړو کې ورو ورو پخوا جوش شوي او یخ شوي شیدې اضافه کړئ. تر هغه پورې وخورئ تر څو چې تاسو یو نرم ساس ترلاسه کړئ.

- کچالو د تودوخې ضد پخولو کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. په هغې باندې د بیکمیل ساس واچوئ. روميان په حلقو کې پرې کړئ او په ساس کې يې واچوئ.

په تنور کې په 200 درجو کې پخه کړئ. ګرم خدمت وکړئ، د خلیج پاڼي یا ګلابي سره سینګار شوي.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کچالو کچالو ترکیب

مواد

4 کچالو
د هوږې مساله مخلوط
نیم د زیتون غوړي
مالګې
تور مرچ
تازه تیم

د تیاري

- د کچالو پوستکي پاک کړئ او ټوټې یې کړئ، پرته له دې چې په بشپړه توګه پرې کړئ.

- په یوه لوی کڅوړه کې، د زیتون غوړ، مالګه، مرچ او د لہسن مساله مخلوط کړئ. کچالو اضافه کړئ، مخلوط کړئ، پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.

- کچالو د ساس سره د پخلي ډوډۍ ته انتقال کړئ. د المونیم ورق سره پوښ کړئ او په تنور کې په 200 درجو کې تر نرمیدو پورې پخه کړئ.

ورق لرې کړئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې طلایی نسواري وي.

کچالو په یو خدمت کولو پلیټ کې واچوئ، د تایمیم تازه پاڼي په سر کې واچوئ او ګرمې خدمت وکړئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د میش شوي کچالو د رژیم ترکیب

مواد

5 کچالو
500 ګرامه شیدې (رڼا شیدې)
2 tablespoons مکھن
1 چمچ مالګه (آیډین شوی)

د تیاري

- کچالو پاک کړئ او په لویو کیوبونو یې پرې کړئ.

- کټ شوي کچالو په کڅوړه کې واچوئ. په کافي اندازه شیدې اضافه کړئ ترڅو دوی یو څه پوښ کړئ. د مالګې او مکھن ټوټې په شیدو کې اضافه کړئ.

-کله چې کچالو نرم شي، بخارۍ بنده کړئ او د بلینڈر له لارې یې تېر کړئ. خدمت چمتو دی.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

پخه شوي شالوټ کچالو

مواد

700 ګرامه تازه کچالو
2 چمچ مکھن
2 چمچ د زیتون غوړ
250 ګرامه غوښه
د لہسن 8 لونګۍ
3 چمچ تازه ګلابي
مالګې
تور مرچ

د تیاري

- تنور 230 درجو ته تنظیم کړئ.

- د کچالو د پوستکي له مینځلو وروسته، نیمایي یې پرې کړئ. د کاغذ تولیه سره په ښه توګه مینځل او وچ کړئ.

- ږیره پاک کړئ.

- غوړ د زیتون غوړ سره په تنور کې ګرم کړئ. کله چې مکھن مات شي او لږ څه فوم پیل کړي، کچالو، شاټ، پوستکي شوي لہسن، ګلابي او مخلوط اضافه کړئ.

کڅوړه تنور ته راوباسئ او د 25-30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې سبزیجات نرم وي.

- د مالګې او مرچ سره یو ځای خدمت وکړئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

پالک او کاشوغه کچالو

مواد

1 کیلو ګرامه پالک
250 g د ځمکې غوښې
3 هګۍ
2 کچالو
1 پیاله ګرد شوی سپک چیډر پنیر
د پسرلي پیاز نیمه غوښه
د پارسا نیمه ټوټه
1 چمچ د زیتون غوړ
مالګه، پیپریکا

د تیاري

- پالک د ۳۰ ثانیو لپاره په جوش اوبو کې ډوب کړئ، او کله چې یې وباسئ، په یخو اوبو کې یې واچوئ. هغه پالک چې تاسو یې په ښه توګه وچ کړی وي په ښه توګه پرې کړئ.

- وروسته له دې چې د غوښې غوښه وخورئ او اوبه په ښه توګه وچ کړئ، تور مرچ اضافه کړئ او د نورو یا دوو دقیقو لپاره یې وخورئ.

- کچالو د لږ وخت لپاره جوش کړئ او بیا یې وخورئ.

- پالک، کچالو، غوښه او نور ټول اجزاء سره ګډ کړئ. هګۍ مات کړئ او ښه مخلوط کړئ.

- د پخولو ټری غوړ او اوړه کړئ. هغه هاوان انتقال کړئ چې تاسو چمتو کړی ټری ته. په تنور کې په 200 درجو کې د 30 دقیقو لپاره پخه کړئ.

- له تنور څخه یې وباسئ، د چایدار پنیر یې پرې کړئ او بیا یې تنور ته واچوئ. د تنور څخه یې وباسئ او ګرم یې خدمت وکړئ.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!

د کچالو خواړه Kد غوړیو ترکیب

مواد

2 کچالو
مالګې
1 چمچ غوړي

د تیاري

- کچالو په نازکو حلقو کې پرې کړئ او مالګه یې کړئ.

- لږ غوړي د لوښي په لاندينۍ برخه کي واچوئ او کچالو يې ترتيب کړئ. - د کچالو یو اړخ په لوړه تودوخه کې د پین د پوښ سره وخورئ. بیا بل اړخ ته وخورئ او وخورئ.

- د بندولو وروسته، د یو څه وخت لپاره په چڼاسه کې پریږدئ او پوښ یې وتړئ ترڅو ښه پخلی شي.

-خپل خوراک نه خوند اخلا!