سکالپ څه شی دی، څه کوي؟ ګټې او زیانونه

کلیمیو ډول چې په ټوله نړۍ کې خوړل کیږي خولۍدرېدل. دا د مالګې اوبو چاپیریال کې ژوند کوي او د ډیری هیوادونو ساحلونو څخه د کب نیونکو لخوا نیول کیږي.

د دوی په رنګارنګ خولو کې د اضافه کونکي عضلات د خوراک وړ دي او د سمندري غذا په توګه پلورل کیږي. کله چې په سمه توګه پخلی شي، دا یو څه خوږ بوی او نرم جوړښت لري.

کلیم دا یو ډیر مغذي سمندري محصول دی او اغیزمن روغتیایی ګټې لري. په هرصورت، ډیری وختونه د احتمالي الرجیک عکس العملونو او د درنو فلزاتو راټولولو له امله د دې سمندري غذا محصول مصرف په اړه اندیښنه شتون لري.

د سکالپس تغذیه ارزښت

د ډیری نورو کبانو او شیلفشونو په څیر، کلیم دا یو اغیزمن غذایی پروفایل هم لري. 85 ګرام پخې شوې سکالپس لاندې غذايي مواد لري:

کالوري: ۸۰

کاربوهایډریټ: 0 ګرامه

غوړ: 1.2 ګرامه

پروټین: 19.5 ګرامه

اومیګا ۳ شحمي اسیدونه: ۳۳۳ ملی ګرامه

ویټامین B12: د وړاندیز شوي ورځني ارزښت 18٪ (DV)

کلسیم: د DV 9٪

اوسپنه: د DV 15٪

مګنیزیم: د DV 12٪

فاسفورس: د DV 27٪

پوټاشیم: د DV 12٪

زنک: د DV 18٪

مسو: د DV 12٪

سیلینیم: د DV 33٪

کلیم, selenium, جست ve مسو دا د ډیری ټریس منرالونو غوره سرچینه ده، په شمول دا منرالونه د انسان روغتیا لپاره مهم دي، مګر ځینې خلک ممکن کمښت ولري.

د سیلینیم کافي مصرف د سالم معافیت سیسټم او د تایرایډ مناسب فعالیت ملاتړ کوي. زنک د دماغ فعالیت او سالم ودې لپاره اړین دی، پداسې حال کې چې مسو د شکرې او زړه ناروغۍ په وړاندې ساتنه کوي.

سکالپس خوړلد دې مهم ټریس منرالونو ترلاسه کولو سربیره، دا د لوړ کیفیت پروټین او د التهاب ضد اومیګا 3 فیټي اسیدونه هم چمتو کوي. 

د کلیم ګټې څه دي؟

د وزن کمولو کې مرسته کولی شي

دا یو ټیټ کالوري او لوړ پروټین خواړه دي. کلیم دا د هغو کسانو لپاره دوستانه خواړه دي چې هڅه کوي وزن کم کړي.

مطالعې ښیې چې دا کولی شي د معتدل پروټین ترلاسه کولو پرمهال د کلوري کلوري کمولو سره د وزن کمولو کې مرسته وکړي.

کلیم۸۵ ګرامه اناناس ۲۰ ګرامه پروتین برابروي. د پروټیند خلکو سره د ډک احساس کولو کې مرسته کوي، کوم چې کولی شي د دوی د کالوري کمولو المل شي. سربیره پردې ، دا میټابولیزم ګړندی کوي او بدن هڅوي چې ډیر انرژي وسوځوي.

په 773 خلکو کې د 26 اونیو مطالعې وموندله چې هغه کسان چې د لوړ پروټین لرونکي رژیم کې برخه اخیستې (هره ورځ 25٪ کالوري) د کم پروټین لرونکي رژیم په پرتله 13٪ ډیر د بدن وزن له لاسه ورکړی (په ورځ کې 5٪ کالوری) . برسېره پردې، د ټیټ پروټین ګروپ په اوسط ډول 1,01 کیلوګرامه ترلاسه کړه.

د دماغ او عصبي سیسټم لپاره ګټور

کلیمځینې ​​غذايي مواد لري چې د دماغ او عصبي سیسټم لپاره مهم دي. ۸۴ ګرامه کلیم برخه، دواړه ویټامین B12 دا د زنک او 18 ملی ګرامه اومیګا 300 فیټي اسیدونو لپاره د ورځني اړتیاو 3٪ هم چمتو کوي.

د دې غذايي موادو په کافي اندازه مصرف د عصبي سیسټم د ودې لپاره مهم دی او کولی شي د ذهني شرایطو لکه الزایمر مخه ونیسي.

یوې څیړنې موندلې چې هغه ماشومان چې د امیندوارۍ په جریان کې د ویټامین B12 ټیټه کچه ولري د نهو کلونو وروسته د دماغ فعالیت ورو کوي.

یوې بلې مطالعې ښودلې چې د B12 سره ضمیمه کولی شي د هوموسیسټین کچه 30٪ کمه کړي او د دماغ فعالیت ښه کړي. ډیر هوموسیسټین کولی شي د معتدل ذهني معلولیت خطر زیات کړي.

زنک د دماغ روغتیا لپاره یو اړین منرال دی. په موږکانو کې د شپږو میاشتو مطالعې ښودلې چې په وینه کې د زنک په کچه کې 6٪ کمښت د دماغي او حافظې ستونزې سره مخ دي، د الزایمر سره تړاو لري.

د ویټامین B12 او زنک سربیره، د اومیګا 3 فیټي اسیدونه هم د دماغ روغتیا او پراختیا لپاره ډیری ګټې چمتو کوي.

مطالعاتو ښودلې چې هغه ماشومان چې د خپلو میندو له خواړو څخه په کافي اندازه اومیګا 3 شحمي اسیدونه نه ترلاسه کوي ممکن د پام وړ کمښت او رواني ناروغیو رامینځته کیدو خطر سره مخ وي.

د زړه روغتیا لپاره ګټور

کلیمدوه غذايي مواد چې زړه روغ ساتي مګنیزیم ve پوټاشیم دا لري. 

دواړه د وینې رګونو په آرامولو کې رول لوبوي. له همدې امله په بدن کې د دې ویټامینونو په کافي اندازه کولی شي د وینې فشار کمولو سره د زړه ناروغۍ مخه ونیسي.

په وینه کې د مګنیزیم ټیټه کچه د ایټریل فیبریلیشن (د زړه غیر منظم ضربان) ، د وینې لوړ فشار او د زړه نورو ستونزو سره تړاو لري.

د 9000 څخه زیاتو خلکو مطالعې وموندله چې هغه کسان چې د 0.80 mmol/L څخه کم مګنیزیم لري په ترتیب سره د 36٪ او 54٪ ډیر احتمال لري د زړه ناروغۍ او د زړه حملې له امله مړ شي.

حجرې ساتي

ویټامین B12 د انسان په بدن کې د حجرو ساتلو لپاره اړین دی. دا د دندو لپاره مهم دی لکه د وینې د سرو حجرو ترمیم، جوړښت او ساتنه. کلیمویټامین B12 چې په ځیګر کې په زیاته اندازه موندل کیږي په بدن کې د عصبي حجرو ساتنه هم کوي.

دا په بدن کې د DNA د جوړولو لپاره اړین دی، کوم چې د حجرو په ویش کې ترسره کیږي. په بدن کې د ویټامین B12 نشتوالی د غیر معمولي حجرو رامینځته کیدو لامل کیږي چې د میګالوبلاست په نوم یادیږي. دا د انیمیا لامل هم کیدی شي.

د کلیم اړخیزې اغیزې او زیانونه

کیدای شي په ځینو خلکو کې د الرجیک غبرګون سبب شي

ځینې ​​خلک کلیم د کب او شیلفش سره حساسیت. ځینې ​​​​مطالعې د ټولو عمرونو په خلکو کې د شیلفش الرجی لپاره تر 10.3٪ پورې پراخه کچه موندلې.

په حقیقت کې، شیلفش یو له خورا عام خوراکي الرجینونو څخه دی. دا ډول الرجی عموما په ځوانۍ کې وده کوي او د یو شخص په ټول ژوند کې دوام کوي.

کلیم; دا د اویسټرو، میوسل، کیک، لوبستر او زینګ په پرتله لږ الرجیک عکس العمل رامینځته کوي. ځینې ​​​​خلک چې د شیلفش الرجی لري ممکن یوازې د سمندري غذا یوې ډلې ته عکس العمل ښکاره کړي او نور ډولونه برداشت کړي.

د شیلفش الرجی ستاسو د معافیت سیسټم پایله ده چې پروټین ټراپومیوسین ته عکس العمل ښیې. د شیلفش لپاره د الرجیک غبرګون نښې نښانې عبارت دي له:

 - بدهضمي، اسهال او کانګې

 - د ستوني تنګوالی او په تیرولو کې مشکل

- په ټول بدن کې urticaria

- د ساه لنډۍ او ټوخی

 - د ژبې او شونډو پړسوب

- نیلي یا سور پوستکی

- سرخوږی او ذهني ګډوډي

په ځینو مواردو کې، خلک ممکن د ژوند ګواښونکي عکس العمل تجربه کړي چې د anaphylactic شاک په نوم یادیږي، کوم چې د خوړو د الرجی په پایله کې سمدستي درملنې ته اړتیا لري.

کیدای شي درانه فلزات ولري

د دوی په چاپیریال پورې اړه لري، کلیم کیدای شي درانه فلزات ولري لکه پارا، کیډیم، لیډ او ارسنیک.

په بدن کې د درنو فلزاتو راټولول خطرناک دي. پداسې حال کې چې د ارسنیک سره اوږدمهاله تماس د سرطان له پراختیا سره تړاو لري، د لیډ جمع کول ځینې ارګانونو ته جدي زیان رسولی شي.

د رحم زهري کول د دماغ فعالیت کمولو، د حافظې ستونزې او خپګان لامل کیږي. په نهایت کې ، ډیر کډیمیم د پښتورګو د پام وړ زیان لامل کیږي.

هر درانه فلزات په ډیر مقدار کې بدن ته د ننوتلو مختلف خطرونه لري. څرنګه چې بدن نشي کولی درانه فلزات خارج کړي، نو دا مهمه ده چې د خوړو، اوبو او چاپیریال سرچینو څخه د افشا کیدو محدودیت.

له بده مرغه کلیم او نور کبان ممکن د درنو فلزاتو مختلف مقدار ولري.

په هسپانیه کې د کنډ شوي سکالپس مطالعې ښودلې چې دوی لیډ، پارا او کیډیمیم لري. د لیډ او پارا کچه د وړاندیز شوي ورځني اعظمي حد څخه ښه وه ، پداسې حال کې چې د کیډیم کچه اعظمي حد ته نږدې وه.

د کاناډا له ساحل څخه بهر سکالپس بله مطالعه

کلیمد لبنیاتو په محصولاتو کې د درنو فلزاتو غلظت په اړه لږ شمیر مطالعات ښیې چې دا ممکن د ځایی سیمې له مخې توپیر ولري، مګر ډیری تخمرونه د کیډیمیم لوړه کچه لري.

برسېره پر دې، د جمع شوي فلزاتو مقدار مطالعه کوي سکالپسښیې چې دا ممکن د مختلف برخو ترمینځ توپیر ولري ځینې ​​​​فلزات ممکن په غیر نوي کیدونکي ارګانونو کې راټول شي او له همدې امله به د انسان مصرف لپاره اندیښنه ونلري.

ایا تاسو کولی شئ سکالپس وخورئ؟

د ډیری روغتیایی ګټو له امله، سکالپس خوړل دا ګټور دی. دا خورا مغذي ، په پروټین کې بډایه او په کالوري کې ټیټه ده. په هرصورت، دا کولی شي د شیلفش الرجی سره په خلکو کې د الرجیک غبرګون لامل شي.

په دې پورې اړه لري چې دوی چیرته نیول شوي، سمندري ګولۍ کولی شي د درنو فلزاتو او نورو ککړتیاو مختلف کچې ولري.

ځینې ​​​​خلک، په شمول لویان، ماشومان، امیندواره او شیدې ورکونکي میرمنې، یا هغه څوک چې معمولا ډیری کبونه خوري، کلیمباید مخنیوی وشي.

که تاسو صحي بالغ یاست چې حساسیت نلري او اړتیا نلرئ د ډیرو درنو فلزاتو مصرف په اړه اندیښنه ولرئ، سکالپس خوړل دا ستاسو لپاره خوندي او ګټور دی.

په پایله کښې؛

کلیمدا په پروټین او مغذي موادو کې بډای دی چې د زړه او دماغ روغتیا ملاتړ کوي.

دوی ممکن ځینې درانه فلزات ولري لکه پارا، لیډ، او کیډیم، مګر عموما خوندي ګڼل کیږي.

پرته لدې چې تاسو حساس یاست یا اړتیا نلرئ د ماهي مصرف په اړه محتاط اوسئ ، لکه د امیندوارۍ پرمهال. سکالپس نه خوړل داسې نه ښکاري چې د دې لپاره کوم دلیل وي.