سپین سرکه څه شی دی او چیرته کارول کیږي؟ ګټې او زیانونه

د سرک روح یا پاکې اوبه هم ویل کیږي سپینه سرکه، دا یو ډول سرکه ده چې د زرګونو کلونو راهیسې په کورونو کې کارول کیږي.

ځکه چې دا جوړول اسانه دي، دا د نورو انګورو په پرتله ارزانه دي.

سپینه سرکهدا یو څو اړخیز مایع دی چې په پاکولو، باغدارۍ او پخلی کې کارول کیږي. دا حتی طبي غوښتنلیکونه لري.

په مقاله کې "سپینه سرکه د څه لپاره ښه ده"، "سپینه سرکه د څه شي څخه جوړه شوې ده"، "سپینه سرکه د څه لپاره کارول کیږي"، "سپینه سرکه د څه لپاره ښه ده"، "سپینه سرکه څه ګټې لري"، "سپینه سرکه څه ده" په پخلي کې کارول کیږي" په مکرر ډول پوښتل شوي پوښتنو ته ځوابونه لکه

سپین سرکه څه شی دی؟

معياري سپینه سرکه دا معمولا یو روښانه محلول دی چې 4-7% acetic acid او 93-96% اوبه لري.

ځينې د سپین سرې ډولونه دا ممکن تر 20٪ پورې اسیټیک اسید ولري، مګر دا په کلکه د کرنې یا پاکولو موخو لپاره دي او د انسان د مصرف لپاره ندي.

سپینه سرکه څنګه جوړیږي؟

سپینه سرکهدا د خواړو د تخمر څخه تولید کیږي لکه د شکر چوغندر، جوار شکر.

نن ورځ ډیری سپینه سرکهدا د غنمو الکول (ایتانول) له تخمر څخه جوړ شوی.

دا ډول الکول په طبیعي توګه ډیری غذايي مواد نلري، نو نور اجزا لکه خمیر یا فاسفیت د باکتریا د تخمر پروسې پیل کولو لپاره اضافه کیدی شي.

یو څو نور چې د دوی د خوند او احتمالي کارولو سره د تولید په طریقه کې توپیر لري. د سپین سرې ډول هم شته.

د مثال په توګه، سپینه balsamic سرکه په ټیټ حرارت کې د سپینو انګورو په پخولو سره جوړیږي، کوم چې د دوی معتدل ذائق او روښانه رنګ ساتلو کې مرسته کوي.

د سپین سرې تغذیه ارزښت

کالوري په سپین سرکه کې دا خورا ټیټ دی او لږ مایکروترینټونه لري. دا منګنیز، سیلینیم، کلسیم، مګنیزیم او فاسفورس لري.

یوه پیاله د سپین سرې مواد په لاندې ډول ده:

43 کالوري

0.1 ګرامه کاربوهایډریټ

0 ګرامه پروټین

0 ګرامه غوړ

0.1 ملی ګرامه منګنیز (7 سلنه DV)

1.2 مایکرو ګرامه سیلینیم (2 سلنه DV)

14.3 ملی ګرامه کلسیم (1 سلنه DV)

2.4 ملی ګرامه مګنیزیم (1 سلنه DV)

9.5 ملی ګرامه فاسفورس (1 سلنه DV)

د پورته غذايي موادو سربیره سپینه سرکه دا یو څه مسو، پوتاشیم او سوډیم هم لري.

د سپین سرې ګټې څه دي؟

سپینه سرکهډیری روغتیا ته وده ورکوونکي مرکبات لري او د مختلفو روغتیا ګټو سره تړاو لري. 

د وینې شکر کموي

سپینه سرکهد لیلک یو له خورا اغیزمنو روغتیایی ګټو څخه د دې ځواکمن وړتیا ده چې د وینې د شکر کچه تنظیم کړي.

د اهواز جندیشاپور د طبي علومو پوهنتون لخوا یوې بیاکتنې راپور ورکړی چې د سرې مصرف کولی شي د خواړو وروسته د وینې شکر او انسولین کچه راټیټولو سره ګلاسیمیک کنټرول ښه کړي.

نورې مطالعې ښیې چې اسټیک اسید کولی شي د وینې صحي شکر ساتلو کې مرسته وکړي.

د وینې د شکر د کچې د ثبات لپاره د معدې د خالي کولو ځنډولو سربیره ، اسټیک اسید کولی شي د څو انزایمونو اغیزې هم بدل کړي چې په میټابولیزم کې دخیل دي ترڅو د شکر او کاربوهایډریټ جذب کم کړي.

د کولیسټرول کچه ښه کوي

کولیسټرولیو مومی، د تیلو په څیر ماده ده چې په بدن کې موندل کیږي. پداسې حال کې چې موږ لږ مقدار کولیسټرول ته اړتیا لرو ، د لوړې کچې درلودل کولی شي د شریانونو کې د غوړ تختې رامینځته کیدو لامل شي ، کوم چې کولی شي د زړه ناروغۍ خطر ډیر کړي. 

پداسې حال کې چې ډیری یې د څارویو ماډلونو پورې محدود دي، ځینې څیړنې ښیي چې سرکه کولی شي د کولیسټرول کچه راټیټه کړي ترڅو د زړه صحتمند او پیاوړي ساتلو کې مرسته وکړي.

د مثال په توګه، په روغتیا او ناروغیو کې لپسیډ د حیواناتو یوه څیړنه چې د سیل ژورنال په ژورنال کې خپره شوې ښودلې چې خرگوش ته د سرې کارول د کنټرول ګروپ په پرتله د دوی ټول او خراب LDL کولیسټرول کچه راټیټوي. 

په یوه بله څیړنه کې، اسیتیک اسید د ټول کولیسټرول او ټریګالیسریډ کچې په کمولو کې اغیزمن و، چې دواړه د زړه ناروغۍ لپاره د خطر عوامل دي.

باکتریا وژني

د سرک ډیری طبي ملکیتونه د اسټیک اسید مینځپانګې له امله دي. د BG ټراما سنټر Ludwigshafen د یوې بیاکتنې له مخې، اسیتیک اسید د 6.000 کلونو څخه زیات د زخمونو غیر منتن کولو او د طاعون په څیر ناروغیو درملنې او مخنیوي لپاره د انټي سیپټیک اجنټ په توګه کارول کیږي.

د زخم د درملنې او د انفیکشن په وړاندې د ساتنې سربیره، ځینو څیړنو ښودلې چې سرکه، د هغې د انټي مایکروبیل اغیزو څخه مننه، د نوکانو فنګس، د سر د پوستکي په درملنه کې مرسته کوي. Wart او ښیې چې دا د غوږ انتاناتو درملنه کې هم مرسته کولی شي.

د پوستکي لپاره د سپین سرې ګټې

تیزابي pH او د هغې انټي مایکروبیل ملکیتونه سپینه سرکهدا اکثرا د طبیعي درملنې په توګه کارول کیږي ترڅو د باکتریا وده کمولو کې مرسته وکړي ، د پوټکي pH توازن کړي ، او ناپاکۍ لرې کړي.

د پوستکي لپاره نور احتمال د سپین سرې کارول هم شته؛ دا ډیری وختونه د جواني دانو پاکولو او د پوستکي انتاناتو سره د مبارزې لپاره کارول کیږي. 

په هرصورت، دا تل اړینه ده چې د پوستکي د تطبیق دمخه سرکه د اوبو سره حل کړئ ترڅو د خارښ یا پوستکي سوځیدنې مخه ونیسي. سربیره پردې ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو پوټکي ته د لږ مقدار پلي کولو سره د پیچ ​​ټیسټ ترسره کړئ ترڅو وګورئ چې دا څنګه ځواب ورکوي.

ایا سپین سرکه تاسو کمزوری کوي؟

ځینې ​​​​څیړنې وايي چې اسټیک اسید، په سرکه کې اصلي مرکب، ممکن د وزن کمولو لپاره ګټور وي او ممکن د لوږې او اشتها کمولو کې هم مرسته وکړي.

په یوه څیړنه کې سپینه سرکهد معدې د خالي کولو ورو کولو سره ، دا تاسو سره د ډک احساس کولو او د وزن کمولو کې مرسته کړې.

په ورته ډول، د 2017 د څارویو مطالعې راپور ورکړی چې اسټیک اسید په موږکانو کې د لوړ غوړ خواړه خوړلو کې د خواړو مصرف او د بدن وزن کمولو کې اغیزمن و.

د سپین سرې کارول

د پخلنځي کارول

سپینه سرکه د پخلنځي لپاره ډیری ممکنه غوښتنلیکونه شتون لري

دا د څښاک وړ سرکه د نورو ډولونو په پرتله خورا پیاوړی او یو څه پیاوړی ذائق لري، نو تاسو شاید نه غواړئ دا پخپله وڅښئ.

په هرصورت، دا د ترکیب د یوې برخې په توګه په لاس کې خورا عملي اجزا کیدی شي.

په پخلنځي کې سپینه سرکه لپاره ځینې خورا مشهور کارول

اچار

کله چې د مصالحو او اوبو سره جوړه شي، سپینه سرکه دا د سبزیجاتو ، میوو او هګیو په شمول د ډیری ډوله مارینډونو لپاره عالي اساس رامینځته کوي.

سلاد

سپینه سرکه دا د جامو په توګه په ځینو سلادونو کې اضافه کیدی شي. تل د لږ مقدار سره پیل کړئ او د نورو اضافه کولو دمخه د خوند ازموینه وکړئ.

مریناډز او ساس

سپینه سرکهمریناډز او ساس ته اضافي ذائق اضافه کوي. د مرین کولو پرمهال، سپینه سرکهپه دې کې موجود اسید د غوښې، سمندري غذا او سبزیجاتو لپاره د نرم کولو اجنټ په توګه هم کار کوي.

پخلی

سپینه سرکهدا د پخلی شوي توکو لپاره د خمیر کولو اجنټ په توګه د بیکینګ پوډر سره کارول کیدی شي. تیزابي سرکه د الکلین بیکینګ سوډا سره تعامل کوي او د کاربن ډای اکسایډ ګاز خپروي چې د پخلي توکو په لوړیدو کې مرسته کوي.

پنیر جوړول

ځینې ​​پنیر، شیدې او سپینه سرکهڅخه تولید کیدی شي کله چې شیدو ته اضافه شي، تیزابي سرکه د شیدو پروټینونه بدلوي، او چای جلا کولو ته اجازه ورکوي. پایله یو روښانه او نرم پنیر دی.

د میوو او سبزیجاتو مینځل

د تازه میوو او سبزیجاتو مینځلو لپاره سپینه سرکهد اوبو سره مخلوط کړئ. سرکه د آفت وژونکو پاتې شونو لرې کوي. سبزیجات او میوې په ګرمو اوبو سره په ښه توګه وینځئ.

د کور کارول

سپینه سرکه دا د کور مختلف عملي غوښتنلیکونه لري، چې هیڅ یو یې د خوړو سره تړاو نلري.

سپینه سرکه ځکه چې دا د مایکروبیل ضد ځانګړتیاوې لري، دا د بې شمیره سطحو او وسیلو لپاره ګټور ضد ضد او پاکونکی دی.

نور څه دي، دا د نورو سوداګریزو موجودو کورنیو کلینرونو په پرتله لږ ګران دی.

سپینه سرکه هغه سیمې چې په اسانۍ سره پاک کیدی شي:

- د پخلنځي کاونټرټاپس

- شاور او ټب

- تشناب

- پوړونه

– لوښي

- کړکۍ او عکسونه

- د قهوې ماشینونه

- کالو مینځل (د داغ لیرې کولو په توګه)

سپینه سرکهد باغ غوښتنلیکونه هم شتون لري. دا د زیان رسوونکو واښو د وژلو لپاره کارول کیدی شي او د ګلانو سره د اوږدې مودې تازه پاتې کیدو کې مرسته کوي.

کله چې د کور پاکولو لپاره کارول کیږي، د اوبو تناسب 50/50 سرکه غوره ده. د زیان رسوونکو واښو لرې کولو لپاره د بشپړ ځواک سرکه وکاروئ.

د روغتیا کارول

د ستوني درد لپاره 

د ټوخي او زکام له امله د ستوني درد لپاره، د یو ګیلاس ګرمو اوبو سره د سپینو سرکه او یو چائے کاچ مالګه سره ګیرل کړئ. هرڅومره چې اړتیا وي وکاروئ تر هغه چې ستاسو د ستوني درد نه وي. 

د پوستکي نرمول

په کور کې د آرامۍ سپا درملنې لپاره، ½ کپ سپینه سرکه او د خپل حمام په اوبو کې د خپلې خوښې اړین تیلو څو څاڅکي اضافه کړئ او لندبل څخه خوند واخلئ. سرکه اضافي غوړ او مړ پوستکي له منځه وړي، پوستکي نرم او نرموي.

د غاښونو لرې کول

سپینه سرکهدا د وچ، فلیکي سرپو لپاره یو چټک او اغیزمن کور درملنه ده. په اونۍ کې یو ځل په سر کې یو ګیلاس سپین سرې واچوئ او د 15 دقیقو لپاره انتظار وکړئ. د سړو اوبو سره مینځل. 

د غاښونو د فنګس سره مبارزه

سپینه سرکهد غیر منتن کولو ځانګړتیا د پښو حمام کې کارول کیدی شي. خپلې پښې د سرې په محلول کې د څو دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ او د ورزشکار پښه او د نوکانو فنګس سره مبارزه کې مرسته کوي.

د حشراتو چیچلو

د مچیو چیچلو او د حشراتو ډانګونه سپینه سرکه مسح کول د درد او خارش مخه نیسي پداسې حال کې چې ساحه غیر منتن کوي ​​او د دوی په رغیدو کې مرسته کوي. 

د سپین سرې زیانونه څه دي؟

سپینه سرکه که څه هم عموما خوندي، ځینې وختونه ډیر زیانمن کیدی شي.

د سرې ډیر مصرف کولی شي د معدې په پورتنۍ برخه کې د التهابي ناروغۍ نښې لا پسې زیاتې کړي ، لکه د زړه سوځیدنه یا بدهضمي.

د تیزابیت لرونکي خواړو ډیر مصرف لکه سرکه کولی شي د غاښونو انامیل خرابیدو کې مرسته وکړي. 

ځینې ​​​​څیړنې سپینه سرکهدا په ډاګه کوي چې سرکه د نورو ډولونو په پرتله غاښونو ته زیان رسولی شي.

دا کیدای شي د پوستکي سور، خارښ یا سوځیدنې سبب شي که چیرې په پوستکي تطبیق شي. تل ډاډه اوسئ چې دا د اوبو سره ضعیف کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې په سطحي ډول یې پلي کړئ د پیچ ​​ټیسټ ترسره کړئ.

سربیره پردې، ځینې څیړنې وړاندیز کوي چې د وینې شکر او د زړه ځینې درمل ممکن د سرې سره د کارولو په وخت کې منفي اغیزې رامینځته کړي.

سپینه سرکهد ښه خواړو سربیره ، موږ کولی شو دا په بیلابیلو برخو لکه پاکولو کې هم وکاروو. تاسو سپین سرکه چیرته کاروئ؟