w żywności pestycydy To sprawia, że każdego dnia coraz bardziej się martwimy.
pestycydySłuży do zmniejszania uszkodzeń upraw przez małe stworzenia, takie jak chwasty, gryzonie, owady. Zwiększa to plony upraw, takich jak owoce i warzywa.
ale pestycyd Wiadomo, że jego pozostałości przyklejają się do powierzchni owoców i warzyw. Zastanawia się również, czy te pozostałości mają wpływ na zdrowie człowieka.
w artykule pestycydy a ci, którzy są ciekawi ich wpływu na zdrowie, zostaną wyjaśnione.
Czym są pestycydy?
w najszerszym znaczeniu pestycydyto chemikalia używane do kontrolowania dowolnego organizmu, który może zaatakować lub uszkodzić uprawy, sklepy spożywcze lub domy.
Istnieje kilka rodzajów pestycydów, ponieważ wiele z nich jest potencjalnie szkodliwych. Poniżej kilka przykładów:
insektycydy
Zmniejsza niszczenie i zanieczyszczenie rosnących i zbieranych plonów przez owady i ich jaja.
herbicydy
Znane również jako zabójcy chwastów, zwiększają plony.
Rodentycydy
Ważne jest kontrolowanie niszczenia i skażenia upraw przez szkodniki i choroby przenoszone przez gryzonie.
Fungicydy
Szczególnie ważna jest ochrona zebranych plonów i nasion przed gniciem grzybów.
Ideał pestycydzniszczy docelowego szkodnika, nie powodując żadnych negatywnych skutków dla ludzi, innych otaczających roślin, zwierząt i środowiska.
Najszerzej stosowane pestycydy jest to zbliżone do idealnego standardu. Nie są one jednak doskonałe, a ich stosowanie ma konsekwencje zdrowotne i środowiskowe.
Rodzaje pestycydów
pestycydy Mogą być syntetyczne, to znaczy produkowane w laboratoriach przemysłowych lub organicznie.
Pestycydy organiczne lub biopestycydy są naturalnie występującymi chemikaliami, ale można je rozmnażać w laboratoriach do użytku w rolnictwie ekologicznym.
Pestycydy syntetyczne
pestycydy syntetyczneZostał zaprojektowany tak, aby był stabilny, miał dobry okres przydatności do spożycia i był łatwy do rozprowadzania.
Został również zaprojektowany tak, aby był skuteczny w zwalczaniu szkodników i miał niską toksyczność dla zwierząt niebędących celem zwalczania i środowiska.
Insektycydy działające na układ nerwowy. Kilka zostało zabronionych lub objętych ograniczeniami z powodu toksycznych przypadkowych ekspozycji.
karbaminiany
Insektycydy, które działają na układ nerwowy podobnie jak organofosforany, ale są mniej toksyczne, ponieważ ich działanie mija szybciej.
pyretroidy
Wpływa również na układ nerwowy. Jest to laboratoryjna wersja naturalnego środka owadobójczego znajdującego się w chryzantemach.
Chloroorganiczne
Te, w tym dichlorodifenylotrichloroetan (DDT), są w dużej mierze zakazane lub ograniczone ze względu na ich negatywny wpływ na środowisko.
neonikotynoidy
Insektycydy stosowane na liściach i drzewach.
glifosat
Znany jako roślina o nazwie Roundup, herbicyd ten stał się ważny w uprawie roślin modyfikowanych genetycznie.
Organiczne lub Biopestycydy
Rolnictwo ekologicznerośnie w roślinach biopestycydyz lub naturalnie występujące pestycyd używać chemikaliów.
Jest tu zbyt wiele typów, by je podsumować. Oto kilka przykładów ważnych pestycydów organicznych:
Rotenon
Środek owadobójczy stosowany w połączeniu z innymi pestycydami organicznymi. Jest naturalnie wytwarzany przez wiele roślin tropikalnych jako środek odstraszający owady i jest bardzo toksyczny dla ryb.
siarczan miedzi
Niszczy grzyby i niektóre chwasty. biopestycyd Chociaż jest klasyfikowany jako produkt przemysłowy, jest wytwarzany przemysłowo i może być toksyczny dla ludzi i środowiska w dużych ilościach.
oleje ogrodnicze
Odnosi się do ekstraktów olejowych z różnych roślin o działaniu owadobójczym. Różnią się one składnikami i potencjalnymi skutkami ubocznymi. Niektóre mogą szkodzić pożytecznym owadom, takim jak pszczoły.
Toksyna Bt
Toksyna Bt, wytwarzana przez bakterie i skuteczna przeciwko różnym owadom, jest zawarta w niektórych produktach z organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO).
Ta lista nie jest wyczerpująca, ale ilustruje dwie ważne koncepcje.
Po pierwsze, „organiczny” nie oznacza „wolny od pestycydów”. Jest to raczej szczególny rodzaj, który występuje w naturze i jest stosowany jako substytut syntetycznych pestycydów. pestycydy wyraża
Po drugie, „naturalny” nie oznacza „nietoksyczny”. Pestycydy organiczne może być również szkodliwy dla zdrowia i środowiska.
Zatrucie pestycydami
pestycydy może być toksyczny dla ludzi, ale pestycydFunkcja in określa ich szkodliwość.
Efekt jest również pestycydMoże to również zależeć od ilości i stężenia Może również mieć różne skutki w zależności od tego, czy dana osoba dostanie się na skórę, połknie ją lub wdycha.
ekspozycja na pestycydyNie ma zbyt wielu badań na temat możliwych długoterminowych zagrożeń dla zdrowia Jednak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) sugeruje, że kontakt z dużymi ilościami pestycydów może wpływać na reprodukcję i potencjalnie powodować raka.
Według WHO insektycydy są zazwyczaj bardziej toksyczne dla ludzi niż herbicydy.
W dużych ilościach a pestycydNarażenie może spowodować zatrucie. Objawy zatrucia mogą pojawić się natychmiast lub po kilku godzinach.
Niektóre objawy łagodnego zatrucia to:
- ból głowy
- zawroty głowy
- nudności
- Biegunka
- choroba bezsenności
- Podrażnienie gardła, oczu, skóry lub nosa
Objawy umiarkowanego zatrucia są następujące:
- rozmazany obraz
– Rozmycie świadomości, dezorientacja
- wymioty
- Zwężenie gardła
– Szybkie tętno
Niektóre objawy ciężkiego zatrucia to:
– Oparzenia chemiczne
– nieświadomość
– niemożność oddychania
– Nadmiar flegmy w drogach oddechowych
Jakie produkty spożywcze zawierają najwięcej pozostałości pestycydów?
Najwyższa poziom pestycydówJakie owoce i warzywa mają:
Produkty te zawierają większe ilości pestycydów niż inne owoce i warzywa. Owoce i warzywa o najniższej zawartości pestycydów to:
- Słodka kukurydza
- awokado
- mrożony groszek
- Ananas
- Papaja
- Cebula
- Szparag
- Bakłażan
- Kapusta
- Kiwi
- Melon
- Kalafior
- Grzyby
– Słodki i soczysty melon
– brOkolica
Jakie są skutki zdrowotne wysokiego narażenia na pestycydy?
pestycydymoże powodować krótkotrwałe niekorzystne skutki zdrowotne, zwane ostrymi skutkami, a także przewlekłe skutki uboczne, które mogą wystąpić miesiące lub lata po ekspozycji.
Przykładami znanych skutków przewlekłych są nowotwory, wady wrodzone, uszkodzenia układu rozrodczego, toksyczność neurologiczna i rozwojowa, immunotoksyczność i zaburzenia endokrynologiczne.
Niektórzy ludzie pestycyd są bardziej podatne na jego skutki niż inni. Na przykład niemowlęta i małe dzieci pestycydWiadomo, że są bardziej wrażliwe na toksyczne działanie leków niż dorośli.
robotnicy rolni i aplikatory pestycydów są również bardziej narażone, ponieważ są bardziej narażone.
Czy żywność ekologiczna zawiera mniej pestycydów?
Produkty ekologiczne mają niższy poziom syntetycznych pestycydów. To jest niższe w ciele syntetyczny pestycyd zamienia się w poziomy.
Badanie z udziałem ponad 4.400 osób dorosłych wykazało, że osoby, które zgłosiły przynajmniej umiarkowane używanie produktów ekologicznych, miały niższy poziom syntetycznych pestycydów w moczu.
Jednak produkty ekologiczne mają wyższy poziom biopestycyd Zawiera ona. Pestycydy organiczneIstnieją również efekty środowiskowe, które w niektórych przypadkach są gorsze niż syntetyczne alternatywy.
Czy powinienem trzymać się z dala od żywności zawierającej pestycydy?
Istnieje wiele dowodów naukowych na to, że spożywanie owoców i warzyw ma wiele korzyści zdrowotnych.
Ma to zastosowanie niezależnie od tego, czy produkt jest ekologiczny, czy konwencjonalnie uprawiany i modyfikowany genetycznie.
Niektórzy ludzie cierpią z powodu problemów związanych ze środowiskiem lub zdrowiem zawodowym. pestycydymoże zdecydować się na uniknięcie. Pamiętaj jednak, że ekologiczne nie oznacza, że są wolne od pestycydów.
Jak usunąć z żywności pestycydy, takie jak pestycydy?
Zanieczyszczone owoce i warzywa weź do miski i wlej do niej wystarczającą ilość wody. Wlej ocet do wody w pojemniku i odstaw pojemnik na 15 minut.
Następnie wyjmij go z pojemnika i spłucz jagody wodą. Ocet, insektycydy i pozostałości pestycydówPomaga usunąć 98 procent owoców z owoców.
Bu pestycydyTo łatwy i skuteczny sposób na usunięcie siemienia lnianego z owoców i warzyw.
pestycydy, Jest to problem, któremu próbuje się zapobiegać, ale który narasta. Co o tym myślisz?
