Pomidor to nieodzowny owoc sałatek. Wiem, że znasz pomidora jako warzywo, ale pomidor jest botanicznie owocem. Bo pieprz, okra, ogórek, bakłażan wyrasta z kwiatu rośliny. Chociaż jest botanicznie klasyfikowany jako warzywo, używamy pomidora jako warzywa w kuchni. Korzyści z pomidorów obejmują dobre zdrowie oczu, obniżenie ciśnienia krwi, łagodzenie problemów żołądkowych. Ponadto dobrze wpływa na trawienie, pobudza krążenie krwi, obniża poziom cholesterolu. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, a także zmniejsza stany zapalne. Pomaga w walce z różnymi rodzajami raka.
Pomidor, naukowo nazywany „Solanum lycopersicum”, jest owocem rośliny z rodziny psiankowatych, pochodzącej z Ameryki Południowej. Pomidor, który po dojrzeniu zmienia kolor na czerwony; Może występować w różnych kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym, zielonym i fioletowym.
Jakie są zalety pomidorów?
Jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Korzyści z pomidorów wynikają z tej bogatej zawartości składników odżywczych.
Wartość odżywcza pomidorów
Wartość odżywcza 100 gramów pomidorów przedstawia się następująco:
Woda: 89.44 g
Kalorie: 32 kcal
Białko: 1.64 g
Tłuszcz całkowity: 0.28 g
Węglowodany: 7.29 g
Światłowód: 1.9 g
Cukry ogółem: 4.4 g
Wapń: 34 mg
Żelazo: 1.3 mg
Magnez: 20 mg
Fosfor: 32 mg
Potas: 293 mg
Sód: 186 mg
Cynk: 0.27 mg
Witamina C: 9.2 mg
Tiamina: 0.08 mg
Ryboflawina: 0.05 mg
Niacyna: 1.22 mg
Witamina B-6: 0.15 mg
Kwas foliowy: 13 µg
Witamina B-12: 0 µg
Witamina A: 11 µg
Witamina E (alfa-tokoferol): 1.25 mg
Witamina D (D2 + D3): 0 µg
Witamina K (filochinon): 5.3 µg
Całość nasycona: 0.04 g
Kwasy jednonienasycone ogółem: 0.04 g
Kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone: 0.11 g
Witamina C jest jednym ze składników odżywczych, których każda kobieta potrzebuje w czasie ciąży, aby zachować zdrowie siebie i swojego dziecka. Pomaga w tworzeniu zdrowych kości, zębów i dziąseł.
Witamina ta pomaga również w prawidłowym wchłanianiu żelaza w organizmie, które jest kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym podczas ciąży.
w pomidorze likopenchroni przed uszkodzeniem komórek. Jedzenie pomidorów zwiększa biodostępność żelaza.
Witamina C w swojej zawartości pomaga chronić zdrowie zarówno matki, jak i dziecka.
Korzyści z pomidorów dla skóry
W badaniu mieszanka pasty pomidorowej i oliwy z oliwek chroniła skórę przed uszkodzeniami słonecznymi.
Zawarty w nim likopen utrzymuje młodość skóry.
Zwęża pory.
Leczy trądzik.
Rewitalizuje zmęczoną skórę.
Zwalcza stany zapalne skóry.
Korzyści z pomidorów dla włosów
w pomidorze Witamina A. Sprawia, że włosy stają się mocniejsze.
Sprawia również, że włosy są lśniące.
Witamina C w pomidorach poprawia zdrowie włosów.
Czy pomidory słabną?
Według badań przeprowadzonych w Chinach sok pomidorowy znacznie zmniejsza masę ciała, tkankę tłuszczową i obwód talii.
Obniża również poziom cholesterolu, który może powodować przyrost masy ciała.
Oprócz tego, że są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, pomidory są bogate w błonnik i niskokaloryczne.
Tym samym zwiększa uczucie sytości. Zmniejsza nawet spożycie kalorii. W ten sposób pomaga schudnąć.
Czy powinieneś ugotować pomidora, czy zjeść go na surowo?
Badania pokazują, że gotowanie pomidorów zwiększa ich wartość odżywczą. W szczególności zwiększa aktywność antyoksydacyjną. Zwiększa skuteczność związku likopenu.
Jak wybierać i przechowywać pomidory?
Wybierając pomidory, powąchaj łodygę. Te o bogatym aromatycznym zapachu są lepsze.
Preferuj okrągłe i ciężkie. Oczywiście nie powinno być siniaków i plam, a także nie powinno być pomarszczone.
Przechowuj świeże i dojrzałe pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu. Zaleca się ułożyć je korzeniami do dołu i spożyć w ciągu kilku dni.
Nie zaleca się przechowywania w lodówce. Bo to niszczy jego smak. Jeśli zamierzasz umieścić go w lodówce, wyjmij go na około godzinę przed użyciem.
Pomidory w puszce mogą trwać do 6 miesięcy bez otwierania. Po otwarciu można go przechowywać w zamkniętym szklanym pojemniku w lodówce do tygodnia. Pastę lub sos pomidorowy można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.
Jak wspomniano powyżej, zalety pomidorów są niezliczone. Jednak ten owoc może nie mieć takiego samego wpływu na wszystkich i może być szkodliwy, gdy jest spożywany w nadmiarze. Możliwe skutki uboczne pomidorów spożywanych w nadmiarze są następujące;
Pomidory są kwaśne i mogą powodować zgagę.
U niektórych osób może powodować alergie. Objawy alergii na pomidory obejmują pokrzywkę, wysypkę skórną, egzemę, kaszel, kichanie, swędzenie gardła i obrzęk twarzy, ust i języka.
Osoby z poważnymi problemami z nerkami mogą być zmuszone do ograniczenia spożycia pomidorów, ponieważ zawierają one dużo wody.
U osób z zespołem jelit, takim jak zespół jelita drażliwego, pomidory mogą wywoływać wzdęcia.
Wiemy, że pomidory są doskonałym źródłem likopenu. To też może być problemem. Nadmierne spożycie likopenu może powodować likopenoderma, ciemnopomarańczowe przebarwienie skóry.
Kwaśne pokarmy, takie jak pomidory, mogą podrażniać pęcherz i powodować nietrzymanie moczu.
