Korzyści ze słodkich ziemniaków, szkody i wartość odżywcza

Słodkie ziemniaki to warzywa korzeniowe. Z naukowego punktu widzenia „Ipomoea batatas" Rośnie u korzeni rośliny zwanej Korzyści ze słodkich ziemniaków obejmują regulację poziomu cukru we krwi, zmniejszenie ryzyka raka i poprawę zdrowia serca.

Jest bogaty w przeciwutleniacz zwany beta karotenem, który bardzo skutecznie podnosi poziom witaminy A we krwi, zwłaszcza u dzieci.

Słodkie ziemniaki są pożywne, bogate w błonnik i smakują wyśmienicie. To warzywo korzeniowe można spożywać na różne sposoby. Zwykle jest spożywany gotowany, pieczony, gotowany na parze lub smażony.

Najpopularniejszym kolorem słodkich ziemniaków jest pomarańczowy, ale występuje również w innych kolorach, takich jak biały, czerwony, różowy, żółty i fioletowy.

Wartość odżywcza słodkiego ziemniaka

Wartość odżywcza 100 gramów surowego słodkiego ziemniaka jest następująca;

Jakie są zalety słodkich ziemniaków?

Zapobiega niedoborom witaminy A

• Witamina A odgrywa ważną rolę w naszym organizmie. Niedobór tego niezbędnego składnika odżywczego jest poważnym problemem w wielu krajach rozwijających się.
• Niedobór witaminy A może spowodować tymczasowe i trwałe uszkodzenie oczu, a nawet spowodować ślepotę. 
• Może również osłabiać funkcje odpornościowe i zwiększać śmiertelność, zwłaszcza u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.
• Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem wysoce przyswajalnego beta-karotenu, który w naszym organizmie przekształca się w witaminę A.
• Intensywność żółtego lub pomarańczowego koloru słodkich ziemniaków jest bezpośrednia beta karoten zależy od jego zawartości.
• Zauważono, że pomarańczowe słodkie ziemniaki mają lepszą zdolność do podnoszenia poziomu witaminy A we krwi w porównaniu z innymi źródłami beta-karotenu.

Reguluje poziom cukru we krwi

• Słodkie ziemniaki mogą obniżyć poziom cukru we krwi na czczo i poziom cholesterolu LDL.
• Może również zwiększać wrażliwość na insulinę.
• Dzięki tej właściwości stabilizuje poziom cukru we krwi.

Zmniejsza ryzyko raka

• Oksydacyjne uszkodzenie komórek zwiększa ryzyko raka, który jest stanem negatywnym, gdy rozprzestrzenia się na inne tkanki.
• Dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy, zmniejsza ryzyko raka żołądka, nerek i piersi.
• Badania pokazują, że słodkie ziemniaki zawierają silne przeciwutleniacze, które mogą neutralizować wolne rodniki, które są szkodliwymi substancjami, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. 
• Fioletowe ziemniaki mają najwyższą aktywność przeciwutleniającą.

Poprawia zdrowie serca

• Słodkie ziemniaki zawierają wiele składników odżywczych, w tym błonnik, przeciwutleniacze, minerały i witaminy z grupy B.
• Wszystko to pomaga kontrolować stany zapalne, które mogą przyczyniać się do chorób serca i innych chorób naczyniowych.

Pomaga schudnąć

• Wysoka zawartość błonnika pokarmowego w słodkich ziemniakach sprawia, że ​​czujesz się syty na dłużej. Ponadto błonnik jest trawiony powoli, co zapobiega przejadaniu się.
• Słodkie ziemniaki są niskokaloryczne i zawierają dużo wody. Dzięki tej funkcji pomaga schudnąć z dietą i ćwiczeniami.

Poprawia zdrowie przewodu pokarmowego

• Zawartość błonnika w słodkich ziemniakach jest wyższa niż w zwykłych ziemniakach i mikrobiom jelitowy Poprawia ogólny stan układu trawiennego poprzez działanie odżywcze

Wzmacnia odporność

• Beta-karoten i witamina C znajdujące się w słodkich ziemniakach mają właściwości wzmacniające odporność. Te dwa składniki odżywcze działają jeszcze lepiej, gdy są razem.

Poprawia pracę mózgu

• Regularne spożywanie słodkich ziemniaków poprawia funkcjonowanie mózgu dzięki zawartym w nich przeciwutleniaczom. 
• Jedno z badań wykazało, że jedzenie słodkich ziemniaków może zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym mózgu, które w przeciwnym razie mogłyby prowadzić do poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera.

Wzmacnia kości

• Słodkie ziemniaki są bogate w magnez i potas, które wzmacniają zdrowie kości. 
• Witamina A w warzywach wspiera również zdrowie kości.

Korzystny dla oczu

• Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy E, przeciwutleniacza, który chroni oczy przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
• To warzywo korzeniowe jest również bogate w witaminy A i C. 
• Te składniki odżywcze są szczególnie korzystne dla zdrowia oczu i są związane z wiekiem. zwyrodnienie plamki żółtej i pomaga zapobiegać poważnym chorobom oczu, takim jak zaćma.

Korzyści ze słodkich ziemniaków dla skóry

• Witamina A jest niezbędna dla zdrowia skóry i jest bogata w słodkie ziemniaki. 
• Niedobór witaminy A często powoduje, że skóra staje się matowa i sucha. Warzywo zawiera inne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki, które mogą prowadzić do przedwczesnych oznak starzenia.

Jakie są szkody słodkich ziemniaków?

• Słodkie ziemniaki są dobrze tolerowane przez większość ludzi. Jednakże, kamień nerkowy Uważa się, że jest dość bogaty w substancje zwane szczawianami, które mogą powodować problemy u osób podatnych na jego powstawanie.

Bibliografia: 1