ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਫਿਲਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪ ਹਨ: ਅਲਫ਼ਾ-ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਲੈਕਟੋਜ਼। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਠੋਸ ਰੂਪ ਉਦੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਐਲਫ਼ਾ-ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਠੋਸ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਜਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਹਵਾ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਲੈਕਟੋਜ਼ (C12H22O11) ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਡਿਸਕੈਕਰਾਈਡ ਹੈ। ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੈਬਲੇਟ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਕੁਚਨਤਾ ਗੁਣ ਹਨ।
ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਐਕਿਊਅਸ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਸਪਰੇਅ-ਸੁੱਕੇ ਲੈਕਟੋਜ਼।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਬਹੁਤੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੰਭੀਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਜਨਮ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ OTC ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਸਿਰਫ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ) ਤੋਂ "ਐਲਰਜੀ" ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਰੂਪ ਹੈ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਅਲਫ਼ਾ- ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਲੈਕਟੋਜ਼।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਇਹ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਫ਼ਾ-ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਜਾਗਰ ਕਰਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਨਤੀਜਾ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਲੰਮੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ ਲਈ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਫਿਲਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫਿਲਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿਲਰ, ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਦਵਾਈ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਗਲਣ ਵਾਲੀ ਗੋਲੀ ਜਾਂ ਗੋਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ 65% ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਵਰ-ਦੀ-ਕਾਊਂਟਰ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਜਨਮ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੂਰਕ, ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਰੀਫਲਕਸ ਦਵਾਈਆਂ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਰਗੀਆਂ ਅਮਿੱਟ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਫੀਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੋਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੰਮੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਟੈਬਲਿਟ ਕੈਪਸੂਲ
- ਬੇਬੀ ਭੋਜਨ
- ਚਾਕਲੇਟ
- ਬਿਸਕੁਟ
- ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ
- ਆਇਸ ਕਰੀਮ
- ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਇਸਦੀ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟa ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਇਸ ਐਡਿਟਿਵ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਐਡਿਟਿਵ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੰਭੀਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਇੱਥੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ…
ਸੋਜ
ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਲੋਟਿੰਗ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿੰਨਾ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਫੁੱਲਣਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਕੇ ਜਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਫੁੱਲਣਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਲਰਜੀ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ burping
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡਕਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੜਕਣ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੀਆਂ ਸੰਘਣੀ ਪਾਚਨ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗਾਜ਼
ਜੇ ਸਰੀਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੋਜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੱਛਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਸਤ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਟੈਨਿੰਗ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅੱਜ ਮਾਹਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਮਾੜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਦਸਤ
ਦੂਜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਾਂਗ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢਿੱਲੀ ਟੱਟੀ ਜਾਂ ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਹੋਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਾਹ ਟੈਸਟ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਟੈਸਟ, ਜਾਂ ਸਟੂਲ pH ਟੈਸਟ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੱਛਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਐਪਸ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਤੀਬਰ ishal ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦਸਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ
ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਕਸਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਗੈਸ। ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ?
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ
- ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੂਰਕ ਲਓ। (ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ)
- ਹਰਬਲ ਟੀ ਵਰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟਦੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੈ।
ਇਹ ਅਕਸਰ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਫਿਲਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੰਭੀਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਐਡਿਟਿਵ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਏਰੀਟੈਨ ਟਾਰਪੀਲੀਸਟਾ ਟਿਏਟੋਆ ਵਾਈਕੇਸਟਾ ਲੈਕਟੂਸੀ ਇਨਟੈਲਰੈਂਸਿਸਟਾ ਕਾਰਸਿਵਲੇ। ਕਿਟੋਸ.