Søtpotetfordeler, skader og næringsverdi

Søtpoteter er rotgrønnsaker. Vitenskapelig, "Ipomoea batatas" Den vokser ved roten av en plante kjent som Søtpotetfordeler inkluderer å regulere blodsukkeret, redusere risikoen for kreft og øke hjertehelsen.

Den er rik på en antioksidant som kalles betakaroten, som er svært effektiv for å øke blodnivået av vitamin A, spesielt hos barn.

Søtpoteter er næringsrike, fiberrike og smaker deilig. Denne rotgrønnsaken kan konsumeres på en rekke måter. Det spises vanligvis kokt, bakt, dampet eller stekt.

Den vanligste fargen på søtpotet er oransje, men den finnes også i andre farger som hvit, rød, rosa, gul og lilla.

Næringsverdi av søtpotet

Næringsverdien av 100 gram rå søtpotet er som følger;

Hva er fordelene med søtpoteter?

Forhindrer vitamin A-mangel

• Vitamin A spiller en viktig rolle i kroppen vår. Mangel på dette essensielle næringsstoffet er et stort problem i mange utviklingsland.
• Vitamin A-mangel kan forårsake midlertidig og permanent skade på øynene og til og med forårsake blindhet. 
• Det kan også undertrykke immunfunksjonen og øke dødeligheten, spesielt hos barn, gravide og ammende kvinner.
• Søtpoteter er en utmerket kilde til svært biotilgjengelig betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen vår.
• Intensiteten til den gule eller oransje fargen på søtpoteten er direkte betakaroten avhenger av innholdet.
• Oransje søtpoteter er kjent for å ha en overlegen evne til å øke blodnivået av vitamin A sammenlignet med andre kilder til betakaroten.

Regulerer blodsukkeret

• Søtpoteter kan senke fastende blodsukker og LDL-kolesterolnivåer.
• Det kan også øke insulinfølsomheten.
• Med denne funksjonen stabiliserer den blodsukkernivået.

Reduserer kreftrisiko

• Oksidativ skade på celler øker risikoen for kreft, som er en negativ tilstand når den sprer seg til andre vev.
• En diett rik på antioksidanter som karotenoider reduserer risikoen for mage-, nyre- og brystkreft.
• Studier viser at søtpotet inneholder kraftige antioksidanter som kan nøytralisere frie radikaler, som er skadelige stoffer som kan øke risikoen for kreft. 
• Lilla poteter har den høyeste antioksidantaktiviteten.

Øker hjertehelsen

• Søtpoteter inneholder en rekke næringsstoffer, inkludert fiber, antioksidanter, mineraler og B-vitaminer.
• Alle disse bidrar til å kontrollere betennelse som kan bidra til hjertesykdom og andre vaskulære sykdommer.

Hjelper å gå ned i vekt

• Den høye mengden kostfiber i søtpoteter gjør at du føler deg mett lenger. Dessuten fordøyes fiber sakte, noe som forhindrer overspising.
• Søtpoteter har lavt kaloriinnhold og høyt vanninnhold. Med denne funksjonen hjelper det vekttap med kosthold og trening.

Forbedrer fordøyelseshelsen

• Fiberinnholdet i søtpotet er høyere enn vanlig potet og tarmmikrobiom Forbedrer den generelle fordøyelseshelsen gjennom dens ernæringsmessige effekter på

Styrker immuniteten

• Betakaroten og vitamin C som finnes i søtpoteter gir immunforsterkende fordeler. Disse to næringsstoffene fungerer enda bedre når de tas sammen.

Forbedrer hjernens funksjon

• Å spise søtpoteter jevnlig forbedrer hjernefunksjonen, takket være antioksidantene den inneholder. 
• En studie fant at å spise søtpoteter kan forhindre oksidativ skade på hjernen som ellers kan føre til alvorlige tilstander som Alzheimers.

Styrker beinene

• Søtpoteter er rike på magnesium og kalium, som styrker beinhelsen. 
• Vitamin A i grønnsaker støtter også beinhelsen.

Fordelaktig for øynene

• Søtpoteter er en stor kilde til vitamin E, en antioksidant som beskytter øynene mot skader fra frie radikaler.
• Denne rotgrønnsaken er også rik på vitamin A og C. 
• Disse næringsstoffene er spesielt gunstige for øyehelsen og er aldersrelaterte. makuladegenerasjon og bidrar til å forhindre alvorlige øyesykdommer som grå stær.

Fordeler med søtpotet for huden

• Vitamin A er viktig for hudens helse og er rikelig i søtpoteter. 
• Vitamin A-mangel gjør ofte huden matt og tørr. Grønnsaken inneholder andre antioksidanter som bekjemper skader fra frie radikaler, noe som kan føre til tidlige aldringstegn.

Hva er skaden med søtpoteter?

• Søtpoteter tolereres godt hos de fleste. Derimot, nyrestein Det antas å være ganske høyt i stoffer som kalles oksalater, som kan forårsake problemer hos personer som er utsatt for dannelsen.

Referanser: 1