Fett er en av de tre makronæringsstoffene som er nødvendige for menneskeliv og utgjør en stor del av kroppen vår. Uten fett kan ikke vitamin A, D, E og K tas opp av kroppen.
Men ikke alt fett har samme effekt på kroppen. ekstra virgin olivenolje Disse sunne fettene hjelper til med å bekjempe stress, forbedre humørsvingninger, redusere mental tretthet og til og med slanke seg.
olivenoljeDen er laget av frukten fra oliventreet, som er naturlig høy i sunne fettsyrer. Det finnes flere typer olivenolje på markedet, men undersøk ekstra virgin olivenolje fordelerviser at det er mer enn de andre variantene.
ekstra virgin olivenoljeDen oppnås som et resultat av minimal behandling av ren olivenolje. Denne typen olivenolje er den sunneste og reneste formen for olivenolje.
Hvordan fås Extra Virgin Olivenolje?
Olivenolje lages ved å presse oliven, fruktene av oliventreet. Prosessen er utrolig enkel bare å trykke olivenene for å avsløre oljen.
Det er imidlertid et viktig problem med olivenolje. Det er ikke så enkelt som vi alltid tror. Noen versjoner av lavere kvalitet kan ekstraheres med kjemikalier eller fortynnes med andre billigere oljer.
Derfor er det ekstremt viktig å finne og kjøpe riktig olivenolje.
Den beste typen olivenolje ekstra virgin olivenoljeer. Det er naturlig ekstrahert og standardisert for visse sensoriske kvaliteter som renhet, smak og lukt.
Olivenolje laget på denne måten har naturlig en særegen smak og er høy i fenoliske antioksidanter, som er hovedgrunnen til at ekte olivenolje er så gunstig.
Raffinerte lette olivenoljer er også tilgjengelige, for det meste løsemiddelekstrahert, varmebehandlet eller til og med fortynnet med billigere oljer som soya- og rapsoljer.
Derfor anbefales den anbefalte typen olivenolje, ekstra virgin olivenoljed.Men husk at det er mange svindel i olivenoljemarkedet, og sørg for å kjøpe fra et pålitelig merke eller selger.
Næringsverdien av Extra Virgin Olivenolje
ekstra virgin olivenolje Det er ganske næringsrikt. Under Næringsinnhold i 100 gram extra virgin olivenolje Det er:
Mettet fett: 13.8 %
Enumettet fett: 73 % (for det meste 18 karbon lange oljesyrer)
Omega 6: 9.7 %
Omega 3: 0.76 %
Vitamin E: 72 % av RDI
Vitamin K: 75 % av RDI
ekstra virgin olivenolje Jo lysere den er, jo mer antioksidanter inneholder den. Disse stoffene er biologisk aktive, og noen bidrar til å bekjempe alvorlige sykdommer.
ekstra virgin olivenoljeNoen av de viktigste antioksidantene som finnes i oleocanthalog beskytter LDL-kolesterol mot oksidasjon. oleuropein'Dr.
Hva er fordelene med extra virgin olivenolje?
Inneholder anti-inflammatoriske ingredienser
Kronisk betennelse antas å være blant de viktigste årsakene til mange sykdommer. Dette inkluderer hjertesykdom, kreft, metabolsk syndrom, diabetes, Alzheimers og leddgikt.
En av fordelene med olivenolje er dens evne til å bekjempe betennelse.
Den mest fremtredende fettsyren i olivenolje av oljesyre Det er noen bevis på at det kan redusere inflammatoriske markører som C-reaktivt protein.
Det er også en studie som viser at stoffer i olivenolje kan redusere uttrykket av gener og proteiner som medierer betennelse.
Kronisk, lavt nivå betennelse er ganske mild og tar år eller tiår å skade. Forbruk av ekstra virgin olivenoljebidrar til å forhindre at dette skjer.
Beskytter mot hjerte- og karsykdommer
Hjerte- og karsykdommer (hjertesykdom og hjerneslag) er de vanligste dødsårsakene i verden. ekstra virgin olivenolje Den beskytter mot hjertesykdom med flere mekanismer:
betennelse
Som nevnt ovenfor beskytter olivenolje mot betennelse, som er en viktig markør for hjertesykdom.
LDL kolesterol
Olivenolje beskytter LDL-partikler fra oksidativ skade, som er et viktig skritt for hjertesykdom.
endotelfunksjon
Olivenolje forbedrer funksjonen til endotelin, slimhinnen i blodårene.
Blodkoagulasjon
Noen studier sier at olivenolje kan bidra til å forhindre uønsket blodpropp, viktige trekk ved hjerteinfarkt og slag.
Lavt blodtrykk
En studie på pasienter med høyt blodtrykk fant at olivenolje reduserte blodtrykket betydelig og reduserte behovet for blodtrykksmedisiner med 48 %.
Beskytter mot kreft
kreftDet er en vanlig dødsårsak, preget av ukontrollert vekst av kroppsceller.
Oksidativ skade på grunn av frie radikaler, en potensiell bidragsyter til kreft, og ekstra virgin olivenoljeer høy i antioksidanter som reduserer oksidativ skade.
Oljesyren i olivenolje er også svært motstandsdyktig mot oksidasjon og har gunstige effekter på kreftrelaterte gener.
Mange studier i reagensrør har vist at forbindelsene i olivenolje kan bidra til å bekjempe kreft på molekylært nivå.
Beskytter mot Alzheimers sykdom
Alzheimers sykdomer en av verdens vanligste nevrodegenerative sykdommer og den viktigste årsaken til demens.
Et trekk ved Alzheimers sykdom er at det dannes en klump av proteiner kalt beta-amyloidplakk i noen nevroner i hjernen.
En studie på mus viste at et stoff i olivenolje kan bidra til å fjerne disse plakkene fra hjernen.
I en menneskekontrollert studie, en olivenolje-anriket MiddelhavsdiettDet har vist seg at ananas har positive effekter på hjernens funksjon og reduserer risikoen for kognitiv svikt.
Forhindrer osteoporose
ekstra virgin olivenolje forbruk bidrar til å forbedre benmineralisering og forkalkning. Det hjelper i absorpsjonen av kalsium, et viktig vitamin for å forhindre osteoporose, og gjør beinene tykkere.
Forebygger diabetes og reduserer symptomene
Diabetessymptomer, løselig fiber fra frukt og grønnsaker, ekstra virgin olivenolje Det kan lindres ved sunne matvaner som enumettet fett.
Det bidrar til å regulere blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten. Et middelhavskosthold rikt på ekstra virgin olivenolje reduserer risikoen for type II diabetes med nesten 50 prosent sammenlignet med en diett med lavt fettinnhold.
Hjelper å gå ned i vekt
ekstra virgin olivenoljeer en næringstett olje som hjelper deg å føle deg mettere. Dessuten ekstra virgin olivenoljeStimulerer den gastrokoliske refleksen for å hjelpe oss med å fordøye maten vi spiser.
Beskytter mot hudkreft
Sammen med middelhavsdietten, inntak av ekstra virgin olivenoljeDet er oppgitt å bidra til å forhindre farlig hudkreft, ondartet melanom. ekstra virgin olivenoljeDens antioksidantegenskaper bidrar til å motvirke oksidasjon fra solen.
Ekstra virgin olivenolje fordeler for hår
Fremmer hårvekst
Hårtap Det er et problem mange står overfor. For å bli kvitt dette problemet og styrke håret, påfør regelmessig på håret. ekstra virgin olivenolje burde bli brukt.
ekstra virgin olivenolje Den har et ideelt innhold for gjenvekst av hår og kan brukes effektivt av menn og kvinner som opplever hårtap.
Kan brukes til å massere før sjampo
Mildt varm til hodebunnen, hårsekkene og hårstråene ekstra virgin olivenolje søke om. Samle håret, dekk det med en hette og vent i ca. 20 minutter. Sjampoer deretter håret forsiktig som vanlig og påfør balsam.
Kan brukes til å massere hodebunnen
Med økende forurensning og andre miljøfaktorer har flass blitt et vanlig problem i dag. ekstra virgin olivenolje Det hjelper å behandle denne tilstanden.
mildt varm til hodebunnen ekstra virgin olivenolje Påfør og masser hodebunnen med oljen i ca 15 minutter. Olivenolje har naturlige helbredende egenskaper for flass. Når tørrheten forsvinner ved bruk av olivenolje, blir det også flass.
Matlaging med extra virgin olivenolje
Fettsyrer kan oksideres under matlaging. Det vil si at de reagerer med oksygen og blir skadet.
Fettsyremolekylene som er ansvarlige for dette har for det meste dobbeltbindinger. Derfor motstår mettet fett (ingen dobbeltbindinger) høy varme, mens flerumettet fett (mange dobbeltbindinger) er sårbare og skadet.
Det viser seg at olivenolje, som for det meste inneholder enumettede fettsyrer (bare én dobbeltbinding), faktisk er ganske motstandsdyktig mot høy varme.
I en studie, forskere ekstra virgin olivenoljeDe varmet den opp til 36 grader i 180 timer. Oljen var ganske motstandsdyktig mot skader.
En annen studie brukte olivenolje til steking og tok 24-27 timer å nå nivåer av skade som anses som skadelig.
Totalt sett ser olivenolje ut til å være veldig trygg, selv for matlaging med svært høy varme.
