Gulrotsuppeoppskrifter – lavkalorioppskrifter

gulrøtterDet er en av de beste grønnsakene. I tillegg til å være deilig, har den fordeler som å forebygge hjertesykdom, senke blodtrykket, øke immuniteten, støtte fordøyelsen, bekjempe kreft, forbedre øye- og hjernehelsen og fremme vekttap. Du kan bruke gulrøtter i supper tilberedt med forskjellige ingredienser for å gå ned i vekt. Jeg vil gi deg deilige og kalorifattige gulrotsuppeoppskrifter som du kan spise på diett.

Lavkalori gulrotsuppeoppskrifter

Gulrotsuppe med selleri

materialer

• 3 ss olje
• 2 ts karri
• 8 mellomstore gulrøtter
• 4 stangselleri
• 1 løk
• Et glass med vann
• 1 ss sitronsaft
• salt

Hvordan gjøres det?

• Ha oljen i en stor kjele, tilsett karri og rør i 2 minutter.
• Ha hakket gulrot, selleri og løk i gryta. Kok i 10 minutter og tilsett vann.
• Dekk til og kok til grønnsakene er myke.
• Ta den av varmen og la den stå i 10 minutter.
• Bland det og overfør det til en annen gryte.
• Kok opp på middels varme. Du kan tilsette krydder etter ønske.

Gulrotsuppe 

materialer

• 3 ss revne gulrøtter
• en halv teskje mel
• Lite smør
• 250 ml vann
• 2-3 ss melk
• 1 klype salt

Hvordan gjøres det?

• Riv gulrøttene med den tynneste siden av rivjernet.
• Smelt smøret og tilsett melet for å brune det lett.
• Tilsett vannet og fortsett å røre hele tiden for å unngå klumper.
• Ha gulrøttene i kjelen og kok med lokket til gulrøttene er myke.
• Tilsett melk og dekk til bunnen av kjelen.

Krydret gulrotsuppe

materialer

• 2 mellomstore gulrøtter
• 1 ts vermicelli
• 2 spiseskje olje
• 1 fedd hvitløk
• 1 kyllingbuljong
• 5 glass vann
• 1 ts salt

For dressingen hennes;

• 4 ss yoghurt
• 1 ss mel
• en eggeplomme
• 1 teskje vann

For ovennevnte;

• 1 ss smør
• 1 ts mynte

Hvordan gjøres det?

• Ha oljen i pannen. Ha revet gulrot og hvitløk på den, stek til den er myk.
• Tilsett så nudler, kyllingbuljong og vann. Rør og kok opp i et par minutter.
• For å forberede dressingen, ha yoghurt, mel, eggeplomme og vann i en bolle og visp. Tilsett 2-3 øser av suppen som koker i kjelen til blandingen og fortsett å vispe.
• Hell sakte dressingen i gryten. Bland samtidig suppen slik at yoghurten og eggene ikke kuttes.
• Etter å ha kokt i et par minutter, tilsett saltet og skru av varmen.
• Smelt smøret, tilsett mynten når den skummer, bland og ringle over suppen.

Kremet gulrotsuppe

materialer

• 3 gulrot
• tre spiseskjeer mel
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss smør
• 5-6 ss fløte
• Salt pepper
• 9 glass vann

Hvordan gjøres det?

• Riv gulrøttene etter vask.
• Ta mel og olje i pannen og stek det til duften av mel kommer ut.
• Tilsett vann, gulrot, knust hvitløk og krydder og kok under omrøring til det koker. 
• Tilsett fløten og kok i 15 minutter.
• Bland den og gjør den jevn. Server med sitron.

Melk gulrotsuppe

materialer

• 2 gulrot
• 2 ss mel
• 1 glass kald melk
• 1 glass kaldt vann
• Flytende olje
• salt
• Varmt vann
• dill

Hvordan gjøres det?

• Riv gulrøttene. Ha oljen i pannen og fres på middels varme til gulrøttene er myke.
• Tilsett mel på de myknede gulrøttene og stek litt til.
• Tilsett melk. Du må vispe med vispen mens du tilsetter melken.
• Etter å ha tilsatt melken, tilsett det kalde vannet. Etter å ha ventet en stund, tilsett varmt vann og salt og gi suppen en konsistens.
• Kok opp, rør av og til. Når det koker, senk varmen og kok en stund.
• Tilsett hakket dill når du tar den av komfyren.

Gulrotsuppe med ris

materialer

• ¾ kopp ris
• 3-4 gulrøtter
• 1 løk
• Saft av en halv sitron
• ¾ kopp melk
• En halv teskje svart pepper
• En halv teskje pulverisert ingefær
• ½ teskje karri
• salt
• nok vann

Hvordan gjøres det?

• Kok risen.
• Stek den hakkede løken i en egen gryte. 
• Tilsett de hakkede gulrøttene og stek i noen minutter til.
• Tilsett nok varmt vann, sitronsaft, salt og krydder og kok til grønnsakene er myke.
• Mos med en blender og tilsett melk under konstant omrøring.
• Til slutt tilsett den kokte og avrente risen og kok opp sammen.

Gulrotsuppe med selleri og poteter

materialer

• 2 eller 3 gulrøtter
• 1 håndfull stangselleri
• 1 poteter
• 2 kjøttbuljonger
• 1 løk
• smør
• Su

Hvordan gjøres det?

• Finhakk løken og fres den i olje.
• Tilsett revet gulrot, potet og hakket selleri og tilsett saften.
• La det koke i 1 time.
• Kast 2 buljonger og kjør dem gjennom blenderen. Hvis buljongene ikke har nok salt, kan du tilsette salt.
• Du kan koke den i ytterligere 10 minutter og overføre den til serveringsfatet.

Ingefær gulrotsuppe

materialer

• 5 mellomstore gulrøtter
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• Ingefær til 2 sukkerbiter
• 750 ml buljong
• 1 ss melkekrem
• 1 ts svart pepper
• 4 ss olivenolje
• salt

For ovennevnte;

• 2 ss olivenolje
• 1 ts malt rød pepper

Hvordan gjøres det?

• Finhakk løk, gulrot og ingefær.
• Hakk hvitløken og surr alt i olivenolje i noen minutter.
• Tilsett 500 ml buljong og kok til gulrøttene er myke.
• Når gulroten er myk, puréer du den med en blender. 
• Tilsett 1 ss melkekrem og blend igjen med blenderen.
• Fortynn den ved å tilsette de resterende 250 ml buljong i suppen i henhold til konsistensen du ønsker å gi.
• Tilsett pepper og salt til slutt.
• Varm den røde paprikaen i olivenolje og dryss den på.

Gulrotsuppe i kyllingbuljong

materialer

• 3-4 kopper kyllingkraft
• 2 glass vann
• 3 revne gulrøtter
• 2 fedd hvitløk
• to skjeer smør
• 2 skjeer mel
• Salt pepper

Hvordan gjøres det?

• Etter at kyllingbuljongen koker, tilsett revet gulrot, salt og pepper.
• Finhakk 2 fedd hvitløk og ha i suppen.
• Mens suppen koker smelter du smøret på et eget sted og steker melet. 
• Kok i 1-2 minutter, og tilsett deretter suppen.
• Etter å ha kokt i ytterligere 10 minutter, slå av varmen og før den gjennom blenderen.

Linsegulrotsuppe

materialer

• 2-3 gulrøtter
• 1 ts røde linser
• 1 liten løk
• en tomat
• 1 ts tomatpuré
• En teskje stekt mel
• Varmt vann
• Flytende olje
• Salt pepper

Hvordan gjøres det?

• Stek den hakkede løken i olje. Tilsett hvitløken og fortsett å steke. Tilsett de hakkede tomatene og stek.
• Tilsett krydderne. Tilsett de vaskede linsene og revne gulrøtter.
• Ha nok kaldt vann til å komme over det. Tilsett det stekte melet og bland.
• Etter koking, når linsene sprer seg og vannet avtar, fyll dem med varmt vann og kok opp.
• Etter tilberedning, før den gjennom blenderen.

- NYT MÅLTIDET!

Kilde: 1, 2