Solsikkefrø fordeler skadelig og næringsverdi

SolsikkefrøDet er en matvare som brukes i mange forskjellige former. Den er rik på sunt fett, nyttige planteforbindelser og ulike vitaminer og mineraler.

Disse næringsstoffene spiller en rolle i å redusere risikoen for generelle helseproblemer, inkludert hjertesykdom og type 2 diabetes.

I denne teksten «fordeler med solsikkefrø», «næringsverdi av solsikkefrø», «skader av solsikkefrø» og «frøallergi» temaer vil bli diskutert.

Hva er solsikkefrø?

solsikkefrøteknisk sett solsikkeplanten ( Helianthus annuus ) frukt. Det er to hovedtyper.

En av artene er frøene vi spiser, den andre dyrkes for olje. De fete har svart skinn, mens de spiselige vanligvis er svart-hvitstripete.

Ernæringsmessig verdi av solsikkefrø

Mange næringsstoffer er pakket inn i ett lite frø. 30 gram krepsdyr, tørrstekt solsikkefrøDe viktigste næringsstoffene i den er:

spesielt E-vitamin ve selener også høy. Disse er for å beskytte kroppens celler mot skader fra frie radikaler, som spiller en rolle ved ulike kroniske sykdommer. antioksidanter fungerer som

Det er også en god kilde til gunstige planteforbindelser, inkludert fenolsyrer og flavonoider, som også fungerer som antioksidanter.

Når frøet spirer, øker planteforbindelsene. Spiring reduserer også faktorer som kan forstyrre mineralabsorpsjonen.

Fordeler med solsikkefrø

Solsikkefrø Den bidrar til å senke blodtrykk, kolesterol og blodsukker da den inneholder vitamin E, magnesium, protein, linolfettsyrer og flere planteforbindelser.

fordeler med solsikkefrø Tallrike studier har støttet helsefordelene til disse små frøene.

betennelse

Mens kortvarig betennelse er en naturlig immunrespons, er kronisk betennelse en risikofaktor for mange kroniske sykdommer.

For eksempel er økte blodnivåer av den inflammatoriske markøren C-reaktivt protein knyttet til økt risiko for hjertesykdom og type 2 diabetes.

En studie av over 6.000 voksne, minst fem ganger i uken månens kjerneDe rapporterte at de som spiste i og andre frø hadde 32 % lavere nivåer av C-reaktivt protein sammenlignet med folk som ikke spiste frø.

Vitamin E, som er rikelig i disse frøene, er kjent for å bidra til å senke C-reaktive proteinnivåer.

Flavonoider og andre planteforbindelser bidrar også til å redusere betennelse.

Hjertesykdom

hypertensjon; Det er en viktig risikofaktor for hjertesykdom, som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. En forbindelse i disse frøene blokkerer et enzym som får blodårene til å smalne. Dette gjør at blodårene slapper av og blodtrykket faller.

I tillegg er disse små frøene spesielt linolsyre Den er rik på umettede fettsyrer.

Kroppen bruker linolsyre til å lage en hormonlignende forbindelse som slapper av blodårene og senker blodtrykket. Denne fettsyren gir også lavere kolesterol.

I en 3-ukers studie, 30 gram daglig som en del av et balansert kosthold solsikkefrø Kvinner med type 2-diabetes som spiste dietten opplevde en reduksjon på 5 % i systolisk blodtrykk.

Deltakerne noterte også en reduksjon på 9 % og 12 % i henholdsvis "dårlig" LDL-kolesterol og triglyserider.

diabetes

Effekten av disse frøene på blodsukker og type 2 diabetes er testet i flere studier og virker lovende, men mer forskning er nødvendig.

Studier viser 30 gram per dag solsikkefrø Den viser at personer som bruker det kan redusere fastende blodsukker med omtrent 10 % innen seks måneder, sammenlignet med et sunt kosthold alene.

Den blodsukkersenkende effekten av disse frøene kan delvis skyldes planteforbindelsen klorogensyre.

Tap av solsikkefrø

Fordeler med solsikkefrø Selv om det gjør det til en sunn mat, som med all mat skader på solsikkefrø kan også sees.

Kalorier og natrium

Til tross for at de er rike på næringsstoffer, er disse frøene høye i kalorier.

Hvor mange kalorier i solsikkefrø?

ovenfor ernæringsmessig verdi av solsikkefrø Som det fremgår av tabellen, er 30 gram 163 kalorier, noe som forårsaker for høyt kaloriinntak når det konsumeres i overkant.

Får solsikkefrø deg til å gå opp i vekt? Slik besvares spørsmålet. Disse frøene er høye i kalorier, så de bør konsumeres med forsiktighet. Ellers kan det forårsake noen bivirkninger som vektøkning.

Hvis du må være oppmerksom på saltforbruket ditt, husk at skrellene ofte er belagt med mer enn 2,500 mg natrium. (30 gram).

kadmium

En annen grunn til at disse frøene bør konsumeres med forsiktighet er kadmiuminnholdet. Eksponering for dette tungmetallet i store mengder over lang tid kan skade nyrene dine.

Solsikkefrøtar kadmiumet fra jorden og slipper det ut i frøene, så det inneholder større mengder enn annen mat.

Noen helseorganisasjoner anbefaler en ukentlig grense på 70 mikrogram (mcg) kadmium for en voksen på 490 kg.

Folk spiser 255 gram per uke i et år. solsikkefrø når de spiser, stiger gjennomsnittlig kadmiuminntak til 175 mcg per uke. Denne mengden øker imidlertid ikke kadmiumnivået i blodet eller skader nyrene.

Så du trenger ikke bekymre deg for å spise en rimelig mengde som 30 gram om dagen, men du bør heller ikke spise en pose om dagen.

spiring av frø

Spiring er en stadig mer vanlig metode for frøberedning. Noen ganger kan frø utvikle seg under de varme og fuktige spiringsforholdene. Salmonella forurenset med skadelige bakterier.

Dette er råspiret, ubrent over 118℉ (48℃) solsikkefrø er spesielt bekymringsfullt. Å tørke disse frøene ved høyere temperaturer bidrar til å ødelegge skadelige bakterier.

avføringsproblemer

for mye på en gang solsikkefrø Å spise kan noen ganger forårsake avføringsproblemer hos både barn og voksne. Å spise spesielt skjellene fører til at skallbitene som kroppen ikke kan fordøye, samler seg i avføringen.

Denne aggregeringen kan forstyrre avføringen. Som et resultat, i tillegg til å være forstoppet, kan andre symptomer oppstå, slik som væske som lekker fra rundt blokkeringen og magesmerter og kvalme.

Solsikkefrøallergi

Matallergi er en immunreaksjon. Når du har en matallergi, ser kroppen feilaktig proteinet i maten som skadelig for deg.

På sin side lanserer den et forsvar for å beskytte deg. Det er "forsvaret" som forårsaker allergisymptomer. Åtte matvarer, alle matallergierDen utgjør 90 prosent av:

- Melk

- Egg

- Peanøtt

- Nøtter

- Fisken

– Skalldyr

- Hvete

– Soyabønner

Frøallergi er mindre vanlig enn peanøtt- eller nøtteallergi.  kjerneallergi etterligner en peanøttallergi på mange måter.

Symptomer på solsikkefrøallergi

Symptomene på denne allergien ligner på mange andre allergier, inkludert peanøttallergi. Symptomene varierer fra milde til alvorlige og kan omfatte:

– Eksem

– kløe i munnen

– Mage fordøyelsesproblemer

- Oppkast

– Anafylaksi

Å ha noen i familien med denne allergien, ha en peanøtt eller annen allergi kjerneallergier risikofaktorer.  Generelt er barn mer utsatt for matallergi enn voksne.

behandling av solsikkefrø-allergi

Hvordan behandles frøallergi?

Foreløpig er det ingen kur mot matallergi. Med mindre annet er oppgitt, bør du unngå maten du er allergisk mot og andre matvarer som inneholder denne maten.

Solsikkefrø Ingrediensene er ikke like vanlige som eggingredienser, men kan til og med finnes i mat- og skjønnhetsprodukter.

Som et resultat;

SolsikkefrøDet er et sunt mellommåltid. Den inneholder flere næringsstoffer og planteforbindelser som kan bidra til å bekjempe betennelse, hjertesykdom og type 2 diabetes.

Det er imidlertid nyttig å konsumere forsiktig på grunn av noen av de negative situasjonene som er oppført ovenfor.