Met zijn levendige kleur en heerlijke smaak is eikelpompoen een gezonde bron van koolhydraten. Het trekt niet alleen de aandacht met zijn smaak, maar ook met zijn voedingswaarde.
Het is een soort winterpompoen die behoort tot de Cucurbitaceae. Met korstkleur die kan veranderen van donkergroen naar witeikel heeft een vergelijkbare vorm. Het heeft geeloranje vruchtvlees.
Het groeit in veel landen over de hele wereld, maar is vooral populair in Noord-Amerika. Botanisch geclassificeerd als fruit, courgette enpompoen variëteitenHet wordt beschouwd als een zetmeelrijke groente.Patates,pompoen vezoete aardappel Het wordt op dezelfde manier gebruikt als andere koolhydraatrijke groenten zoals
Voedingswaarde van eikelpompoen
Een kop (205 gram) gekookte eikelpompoenHet gehalte aan voedingsstoffen is als volgt:
Calorieën: 115
Koolhydraten: 30 gram
Eiwit: 2 gram
Vezels: 9 gram
Provitamine A: 18% van de dagelijkse waarde (DV)
Vitamine C: 37% van de ADH
Vitamine B1: 23% van de ADH
Vitamine B6: 20% van de ADH
Vitamine B9: 10% van de ADH
IJzer: 11% van de ADH
Magnesium: 22% van de ADH
Kalium: 26% van de ADH
Mangaan: 25% van de ADH
Wat zijn de voordelen van eikelpompoen?
Boordevol belangrijke voedingsstoffen
Acorn squash is een zeer voedzame bron van koolhydraten. Het is rijk aan veel vitaminen en mineralen.
Het feloranje vruchtvlees bevat vitamine C, wat essentieel is voor de gezondheid.provitamine AB-vitaminen, kalium, magnesium,ijzer vemangaan is gevuld met
Het is een goede bron van antioxidanten
eikelpompoen, Het is een bron van antioxidanten, verbindingen die beschermen tegen cellulaire schade.
Het is vooral rijk aan plantenpigmenten, carotenoïden genaamd, die krachtige antioxiderende effecten hebben.
Goed voor de spijsvertering
Deze variëteit aan courgette biedt zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Hoewel ze verschillende functies in ons lichaam hebben, spelen ze allebei een belangrijke rol bij de spijsvertering.
Vezels verzachten de ontlasting en voegen dus volume toevoorkomt constipatie en ondersteunt een regelmatige stoelgang.
Beschermt tegen sommige ziekten
Eikelpompoen beschermt tegen atherosclerose. Het helpt neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer te voorkomen, waardoor de algehele levensduur wordt verlengd.
Versterkt het immuunsysteem
Acorn squash levert grote hoeveelheden vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur.
Van vitamine C is bekend dat het het lichaam op veel manieren ten goede komt, vooral vanwege de immuunversterkende kracht.
Het helpt verkoudheid en griep te bestrijden.
Verlaagt hoge bloeddruk
Eikelpompoen staat in de top 10 van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, wat essentieel is voor het behoud van een normale bloeddruk.
Een kaliumrijk dieet reguleert de bloeddruk aanzienlijk, vooral wanneer het wordt geconsumeerd met natriumarm voedsel.
Kanker bestrijden
Zoals veel voedingsmiddelen met veel antioxidanten, is het een kankerbestrijdende voedingsstof die het risico op bepaalde vormen van kanker helpt verminderen.
Van deze pompoen is ook bekend dat hij beschermt tegen neurotoxiciteit, een natuurlijke of chemische toxiciteit die soms kan leiden tot permanente schade aan het zenuwstelsel.
Verbetert het uiterlijk van de huid
Het regelmatig eten van deze pompoen heeft een significant effect op de gezondheid van de huid. Vitamine C ondersteunt de aanmaak van collageen, wat helpt de huid stralend te houden en rimpels glad te strijken.
Het kalium dat erin zit, behandelt vochtretentie, wat gebruikelijk is bij een natriumarme levensstijl.cellulitis Het is bekend dat het zijn uiterlijk vermindert.
Ondersteunt de gezondheid van de prostaat
Naast de algehele ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, helpt eikelpompoen de symptomen te verminderen en de kwaliteit van leven te verbeteren bij mannen met goedaardige prostaathyperplasie, ook bekend als BPH of prostaatvergroting.
Voorlopig onderzoek toont aan dat de consumptie van courgette de urinewegstroom verhoogt en de zwelling van de prostaatklier bij BPH vermindert.
Vermindert het risico op metabool syndroom
Metabool syndroom is een reeks aandoeningen die worden beschouwd als risicofactoren voor hartaandoeningen, diabetes en beroertes.
Deze aandoeningen verhogen het risico op hartaandoeningen, diabetes en beroertes.
Acorn squash, een van de vezelrijke voedingsmiddelen, vermindert het risico op het metabool syndroom door een gezonde spijsvertering en efficiënte opname van voedingsstoffen te ondersteunen.
Wat zijn de nadelen van eikelpompoen?
Er zijn sommige mensen met winterpompoenallergieën die eikelpompoen moeten vermijden.
Een andere veel voorkomende reactie op courgette is licht irriterende contactdermatitis, een ontsteking en zwelling van de huid veroorzaakt door het hanteren van deze groente met blote handen.
Het komt vaker voor bij andere soorten pompoen, maar als je merkt dat je huid jeukt, rood of gezwollen is bij het hanteren van eikelpompoen, draag dan handschoenen.
