wortelenHet is een van de lekkerste groenten. Behalve dat het heerlijk is, heeft het voordelen zoals het voorkomen van hartaandoeningen, het verlagen van de bloeddruk, het stimuleren van de immuniteit, het ondersteunen van de spijsvertering, het bestrijden van kanker, het verbeteren van de gezondheid van ogen en hersenen en het bevorderen van gewichtsverlies. U kunt wortelen gebruiken in soepen bereid met verschillende ingrediënten om gewicht te verliezen. Ik zal je heerlijke en caloriearme recepten voor wortelsoep geven die je op dieet kunt eten.
Recepten voor wortelsoep met weinig calorieën
wortelsoep recepten
Wortelsoep Met Selderij
materialen
3 eetlepels olie
2 theelepels curry
8 middelgrote wortelen
4 stengels bleekselderij
1 ui
Een glas water
1 eetlepels citroensap
zout
Hoe is het gedaan?
Doe de olie in een grote pan, voeg de curry toe en roer 2 minuten.
Doe de gesneden wortel, selderij en ui in de pan. Kook gedurende 10 minuten en voeg water toe.
Dek af en kook tot de groenten zacht zijn.
Haal het van het vuur en laat het 10 minuten staan.
Meng het en breng het over naar een andere pot.
Breng aan de kook op middelhoog vuur. U kunt naar wens kruiden toevoegen.
Wortelsoep
materialen
3 eetlepels geraspte wortelen
een halve theelepel bloem
Weinig boter
250 ml water
2-3 eetlepels melk
1 snufje zout
Hoe is het gedaan?
Rasp de wortels met de dunste kant van de rasp.
Smelt de boter en voeg de bloem toe om het lichtbruin te laten worden.
Voeg het water toe en blijf constant roeren om klontjes te voorkomen.
Doe de wortels in de pan en kook met gesloten deksel tot de wortels zacht zijn.
Doe de olie in de pan. Leg de geraspte wortel en knoflook erop, bak tot ze zacht zijn.
Voeg vervolgens de vermicelli, kippenbouillon en het water toe. Roer en breng een paar minuten aan de kook.
Doe voor de dressing yoghurt, bloem, eigeel en water in een kom en klop. Voeg 2-3 pollepels van de soep die in de pan kookt toe aan het mengsel en blijf kloppen.
Giet de dressing langzaam in de pot. Meng tegelijkertijd de soep zodat de yoghurt en eieren niet worden gesneden.
Voeg na een paar minuten koken het zout toe en zet het vuur uit.
Smelt de boter, voeg de munt toe als deze schuimt, meng en sprenkel over de soep.
Romige Wortelsoep
materialen
3 wortel
drie eetlepels bloem
3 teentjes knoflook
1 eetlepels boter
5-6 eetlepels room
Zout peper
9 glazen water
Hoe is het gedaan?
Rasp de wortels na het wassen.
Doe het meel en de olie in de pan en bak het totdat de geur van meel naar buiten komt.
Voeg het water, de wortel, de geplette knoflook en de kruiden toe en kook al roerend tot het kookt.
Voeg de room toe en kook gedurende 15 minuten.
Mix het en maak het glad. Serveer met citroen.
Melk Wortelsoep
materialen
2 wortel
2 eetlepels bloem
1 glas koude melk
1 glas koud water
Vloeibare olie
zout
Heet water
dille
Hoe is het gedaan?
Rasp de wortels. Doe de olie in de pan en bak op middelhoog vuur tot de wortels zacht zijn.
Voeg bloem toe aan de zachte wortelen en bak nog een beetje.
Voeg melk toe. Je moet kloppen met de garde terwijl je de melk toevoegt.
Voeg na het toevoegen van de melk het koude water toe. Voeg na een tijdje wachten heet water en zout toe en geef de soep een consistentie.
Breng aan de kook, af en toe roerend. Als het kookt, zet je het vuur lager en laat je het even doorkoken.
Voeg de gehakte dille toe als je het van het vuur haalt.
