ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
ကော်ဖီက ယနေ့ခေတ်လောက် လူကြိုက်များတာ မဟုတ်ဘူး။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် နေ့စဉ်နှင့်အမျှ ခန့်မှန်းမရသော ပမာဏများရှိသည်။ ကော်ဖီ သောက်နေသည်။ ကော်ဖီနှင့် ချက်နည်းအမျိုးမျိုးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘ၀ထဲသို့ မ၀င်ရောက်နိုင်သော နေ့တစ်နေ့မဟုတ်ပေ။
တူရကီယဉ်ကျေးမှုမှာ ကော်ဖီသောက်တဲ့နေရာက ကွဲပြားပြီး ကော်ဖီပူပူသောက်တယ်။ ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို လိုက်လျှောက်တဲ့ မျိုးဆက်သစ်တွေအတွက် ကော်ဖီကို တွေးတဲ့အခါ ကော်ဖီအေးကို သတိရလာမှာပါ။
ကော်ဖီအေး အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ အေးဘီယာကော်ဖီ သူတို့ထဲက တစ်ယောက် တူရကီဘာသာဖြင့် ညီမျှသည်။ ကော်ဖီအေး ဆိုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကော်ဖီသောက်သူများကြားတွင် လမ်းကြောင်းသစ်တစ်ခု ဖန်တီးခဲ့သည်ဟု ဆိုလိုသည်။
အအေးချက်၊ ကော်ဖီကို ချက်ပြီး ချက်တဲ့နည်းပါ။ ကော်ဖီစေ့ ရေအေးနှင့်အတူ။ ၎င်းကို 12-24 နာရီကြာသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည် ကဖိန်း၏အရသာကို ထုတ်ပေးသည်။
ဤနည်းလမ်းသည် ကော်ဖီပူပူထက် ခါးသောအရသာကို ထုတ်ပေးသည်။
ကောင်းစွာ အအေးချက်နည်း? Cold brew ချက်နည်းထိခိုက်မှု ရှိပါသလား။ ဤသည်မှာ ဘာသာရပ်ဆိုင်ရာမေးခွန်းများအတွက် အဖြေများနှင့် အသေးစိတ်အချက်များဖြစ်သည်...
အအေးကော်ဖီနှင့် အအေးချက်ကော်ဖီ ကွာခြားချက်
အအေးချက်နည်း ကော်ဖီစေ့များကို ရေအေး သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်တွင် ၁၂ နာရီမှ ၂၄ နာရီကြာအောင် ပေါင်းထားပြီး စစ်ထုတ်ပါ။ ကော်ဖီအေးသည် ရေနွေးအေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကော်ဖီပူပူဖြစ်သည်။
အအေးချက်နည်း ကော်ဖီ၏ခါးသောအရသာနှင့် အချဉ်ဓာတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။ ထို့ကြောင့် ကော်ဖီသည် အရသာရှိလှသည်။
Cold Brew ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ခြင်း။
- ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန် အစားအစာကို အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှုန်းကျွန်ုပ်တို့၏ အစာစားချင်စိတ် မြင့်မားလေ၊ အနားယူချိန်တွင် ကယ်လိုရီများ လောင်ကျွမ်းလေလေဖြစ်သည်။
- ကော်ဖီပူပူလေးလိုပါပဲ။ ကော်ဖီအေး မှ ကဖိန်းဓာတ် ၎င်း၏ပါဝင်မှုများကြောင့်၊ ၎င်းသည်အနားယူနေစဉ်အတွင်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသည်။
- ၎င်း၏ ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အဆီလောင်ကျွမ်းမှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေသည်။
စိတ်ခံစားချက်ကိုတိုးတက်စေသည်။
- ကော်ဖီအေး ကဖိန်းဓာတ်သည် ၎င်း၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူ စိတ်ခံစားချက်ကို ကောင်းမွန်စွာ အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
- လေ့လာမှုများအရ ကဖင်းဓာတ်သည် စိတ်ခံစားချက်နှင့်အတူ ဦးနှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကို တိုးတက်စေသည်။
နှလုံးကိုအကျိုးပြုသည်။
- ကော်ဖီအေးကဖိန်းဓာတ်၊ ဖီနိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ trigonellin၊ quinides နှင့် lignans နှလုံးရောဂါ အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
- ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို တိုးစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စေကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးသည်။
ဆီးချိုရောဂါအန္တရာယ်
- ဆီးချိုရောဂါ ၎င်းသည် နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များနေချိန်တွင် ဖြစ်ပွားသည်။
- ကော်ဖီအေးဒီရောဂါကူးစက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးတယ်။ ကော်ဖီမှာပါတဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ Chlorogenic acid က ဒီအကျိုးကျေးဇူးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
Parkinson's နှင့် Alzheimer's ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ
- အအေးချက်ကော်ဖီ၊ ဦးနှောက်အတွက်လည်း အကျိုးပြုပါတယ်။ ကဖိန်းဓာတ်က အာရုံကြောစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ဦးနှောက်ရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုတွေကို ထိခိုက်စေပါတယ်။
- လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကော်ဖီသောက်ခြင်းက ဦးနှောက်ကို အသက်အရွယ်နဲ့ဆိုင်တဲ့ ရောဂါတွေကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
- အယ်လ်ဇိုင်းမား ပါကင်ဆန်ရောဂါများသည် ဦးနှောက်ဆဲလ်များသေဆုံးခြင်းကြောင့်လည်း ဖြစ်တတ်ပါသည်။
- ဤသဘောအရ ကော်ဖီသည် ဤရောဂါနှစ်မျိုးဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့နည်းစေသည်။
- ကော်ဖီအေးကဖင်းဓာတ်ပါဝင်မှု သည် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေ ရန် ထိရောက်မှုရှိသည်။
- မြင့်မားသောကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့်အတူ ကော်ဖီအေးအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို တိုးစေသည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ကူညီပေးပါ။
- ကော်ဖီအေး အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချပေးတဲ့အတွက် ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
- ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင် တိုက်ရိုက်ထိရောက်မှု မရှိသော်လည်း ဆာလောင်မှုကို လျော့နည်းစေသောကြောင့် အစာကို လျှော့စားစေပါသည်။
- ကော်ဖီအေးအခြားကော်ဖီများထက် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှု ပိုများသည်။ ကဖိန်းဓာတ်သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင်လည်း အရေးပါသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု အရှိန်ကြောင့် အဆီများကို ပုံမှန်ထက် ပိုမိုလျင်မြန်စွာ ချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
အသက်ပိုရှည်အောင် ကူညီပေးပါ။
- ကော်ဖီအေးအေးလေး သောက်တယ်။ရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
- အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကော်ဖီသည် antioxidants မြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာတို့ကဲ့သို့ နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သော ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို တားဆီးပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။
- ဤအခြေအနေများသည် သက်တမ်းကို သိသိသာသာ တိုးစေသည်။
Cold Brew တွင် Caffeine ပါဝင်မှု
ကော်ဖီအေးပုံမှန်အားဖြင့် 1:1 ရေဖြင့် ဖျော်ထားသော ဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ အာရုံစူးစိုက်မှု 1 ခွက် အအေး brew ကော်ဖီ ကဖိန်းဓာတ် 200 မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။
အချို့က ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအပေါ်မူတည်၍ ရေများများထည့်ခြင်းဖြင့် မှေးမှိန်သွားကြသည်။ ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုမှာလည်း ချက်လုပ်နည်းပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါသည်။
အိမ်မှာ အအေးချက်နည်းလုပ်တယ်။
ကော်ဖီအေးအိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်လုပ်လို့ရတယ်။ ကော်ဖီအေး အတွက် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကော်ဖီစေ့နှင့် ရေဖြစ်သည်။
အအေးချက်နည်း
- ကော်ဖီစေ့ 225 ဂရမ်ကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ရေ 2 ခွက် (480 ml) ထည့်ပြီး ညင်သာစွာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- အိုးအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 12-24 နာရီချန်ထားပါ။
- ချိစ်အဝတ်အထည်ကို ကောင်းကောင်းစစ်ဇကာတစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး ဖျော်ထားသောကော်ဖီကို စစ်အောင်စက်ဖြင့် အခြားပုလင်းတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
- cheesecloth တွင် စုဆောင်းထားသော အစိုင်အခဲအမှုန်များကို စွန့်ပစ်ပါ။ ကျန်အရည်၊ ကော်ဖီအေးအာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်သည်။
- ပုလင်းအဖုံးကို လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ဒီအာရုံကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါ။
- သောက်ရန် အသင့်ဖြစ်သောအခါ ဖန်ခွက်တစ်ဝက် (120 ml)၊ ကော်ဖီအေး အာရုံစူးစိုက်မှုထဲသို့ ရေအေး ဖန်ခွက်တစ်ဝက် (120 ml) ထည့်ပါ။ ရေခဲထည့်ချင်ရင်လည်း ထည့်လို့ရပါတယ်။ ခရင်မ်ထည့်ခြင်းဖြင့်လည်း သောက်နိုင်သည်။
- ကော်ဖီအေးအသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ စားကောင်းပါစေ!
အအေးချက်ထားသော ကယ်လိုရီ အိမ်မှာလုပ်တဲ့အခါ နည်းတယ်။ သင်ထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းသည် ၎င်း၏ ကယ်လိုရီများကို တိုးစေသည်။ ကော်ဖီဆိုင်တွေမှာ သောက်သုံးသူတွေဟာ ကယ်လိုရီ ပိုများပါတယ်။
Cold Brew ကော်ဖီသောက်ရင် အန္တရာယ်ရှိလား။
ကော်ဖီအေးအပေါ်မှာပြောခဲ့တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက အများကြီးပါ။ စားစရာ သောက်စရာ တစ်ခုခုနှင့် အမျှ ကော်ဖီအေးဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေလည်း ရှိပါတယ်။
- ယေဘူယျအားဖြင့် ကော်ဖီသောက်ခြင်းသည် ကိုလက်စထရော အထူးသဖြင့် LDL ကိုလက်စထရောကို တိုးစေသည်။ ကော်ဖီတွင် ကိုလက်စထရောပမာဏကို သဘာဝအတိုင်း တိုးမြင့်ပေးနိုင်သော cafestol နှင့် kahweol ဓာတ်နှစ်မျိုးပါရှိသည်။
- ကော်ဖီကို ဘယ်လိုဖန်တီးသလဲပေါ်မူတည်ပြီး ဒီဒြပ်ပေါင်းတွေကို အသက်မသွင်းနိုင်ပါဘူး။ ကော်ဖီကို မသောက်မီ စက္ကူစစ်ဇကာဖြင့် ညှစ်ထားပါက အဆိုပါ ကိုလက်စထရော တိုးပွားစေသော ဓာတ်များကို လျှော့သောက်ပါ။
- ကော်ဖီအေး ၎င်းသည် ကယ်လိုရီလုံးဝနီးပါးကင်းပြီး သကြား သို့မဟုတ် အဆီမပါဝင်ပါ။ နို့ ဒါမှမဟုတ် ခရင်မ်ထည့်ရင် ကယ်လိုရီနဲ့ သကြားပါဝင်မှု သိသိသာသာ တိုးလာမယ်။
- ကဖိန်းဓာတ် သောက်သုံးခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန် အနည်းငယ် တိုးလာစေသည်။ လူအများစုအတွက် ဒါက ပြဿနာမဟုတ်ပေမယ့် သွေးတိုးရှိပြီးသားသူတွေပါ။ ကော်ဖီအေးထို့ကြောင့် သတိထားပြီး သောက်သင့်သည်။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
