Vitamin K adalah mineral penting kerana peranannya dalam pembekuan darah. Ia terdiri daripada beberapa kumpulan vitamin yang mempunyai banyak manfaat kesihatan selain membantu pembekuan darah. Terdapat dua bentuk utama vitamin K. Vitamin K1 dan K2.
Vitamin K1, dipanggil "phylloquinone," kebanyakannya ditemui dalam makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran berdaun hijau. Ia membentuk kira-kira 75-90% daripada semua vitamin K yang digunakan oleh manusia.
Vitamin K2 terdapat dalam makanan yang ditapai dan produk haiwan. Ia juga dihasilkan oleh bakteria usus. Ia mempunyai beberapa subspesies yang dipanggil menaquinones (MKs) berdasarkan panjang rantai sisinya. Ini terdiri daripada MK-4 hingga MK-13.
Vitamin K1 dan K2 Terdapat beberapa perbezaan antara mereka. Mari kita periksa mereka sekarang.
Perbezaan antara vitamin K1 dan K2
Apakah perbezaan antara vitamin K1 dan K2?
Fungsi utama semua jenis vitamin K adalah untuk mengaktifkan protein yang memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, kesihatan jantung, fungsi otak dan kesihatan tulang.
Walau bagaimanapun, disebabkan oleh perbezaan dalam penyerapan, pengangkutan ke dalam badan dan tisu, Vitamin K1 dan K2 mempunyai kesan yang sangat berbeza terhadap kesihatan.
Secara amnya, vitamin K1 yang terdapat dalam tumbuhan kurang diserap oleh badan.
Kurang diketahui tentang penyerapan vitamin K2. Walau bagaimanapun, pakar berpendapat bahawa vitamin K2 lebih mudah diserap daripada vitamin K1, kerana ia sering dijumpai dalam makanan yang mengandungi lemak.
Ini kerana vitamin K adalah vitamin larut lemak. vitamin larut lemakIa diserap dengan lebih baik apabila dimakan bersama minyak.
Di samping itu, rantai sisi panjang vitamin K2 membolehkan peredaran darah lebih lama daripada vitamin K1. Vitamin K1 boleh kekal dalam darah selama beberapa jam. Beberapa bentuk K2 boleh kekal dalam darah selama beberapa hari.
Sesetengah penyelidik berpendapat bahawa masa peredaran vitamin K2 yang lebih lama mungkin lebih baik digunakan dalam tisu yang terletak di seluruh badan. Vitamin K1 terutamanya diangkut ke hati dan digunakan.
dalam badan Vitamin K1 dan K2Tekanan darah rendah meningkatkan risiko patah tulang.
Ia mempunyai peranan penting dalam mencegah penyakit jantung.
Ia mengurangkan pendarahan haid dengan mengawal fungsi hormon.
Ia membantu melawan kanser.
Ia meningkatkan fungsi otak.
Ia membantu menjaga kesihatan gigi.
Ia meningkatkan sensitiviti insulin.
Apakah punca kekurangan vitamin K?
Kekurangan vitamin K jarang berlaku pada orang yang sihat. Ia biasanya berlaku pada orang yang mengalami kekurangan zat makanan atau malabsorpsi yang teruk, dan kadangkala pada orang yang mengambil ubat.
Salah satu simptom kekurangan vitamin K ialah pendarahan yang berlebihan yang tidak dapat dihentikan dengan mudah.
Walaupun anda tidak mengalami kekurangan vitamin K, anda masih perlu mendapatkan vitamin K yang mencukupi untuk mencegah penyakit jantung dan gangguan tulang seperti osteoporosis.
Bagaimana untuk mendapatkan vitamin K yang mencukupi?
Pengambilan vitamin K yang disyorkan yang mencukupi adalah berdasarkan vitamin K1 sahaja. Ia ditetapkan pada 90 mcg/hari untuk wanita dewasa dan 120 mcg/hari untuk lelaki dewasa.
Ini boleh dicapai dengan mudah dengan menambahkan semangkuk bayam ke dalam telur dadar atau salad, atau dengan memakan setengah cawan brokoli atau pucuk Brussels untuk makan malam.
Selain itu, memakannya dengan sumber lemak seperti kuning telur atau minyak zaitun akan membantu tubuh menyerap vitamin K dengan lebih baik.
Pada masa ini, tiada cadangan tentang jumlah vitamin K2 yang perlu diambil. Menambah pelbagai makanan kaya vitamin K2 ke dalam diet anda pastinya akan memberi manfaat.
