प्रथिनेहा स्नायू, त्वचा, एंजाइम आणि हार्मोन्सचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे. हे शरीराच्या सर्व ऊतींमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. बहुतेक पदार्थांमध्ये प्रथिने असतात. म्हणून, प्रथिनांची कमतरता दुर्मिळ आहे. प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे यामध्ये फॅटी लिव्हर, त्वचा, केस आणि नखे समस्या आणि संक्रमणास संवेदनाक्षम असणे समाविष्ट आहे.
प्रोटीनची कमतरता म्हणजे काय?
सर्वात गंभीरप्रथिने कमतरताक्वाशिओरकोर रोगआहे. हे सहसा विकसनशील देशांमधील मुलांमध्ये आढळते जेथे भूक आणि कुपोषण सामान्य आहे.
जेव्हा प्रथिनांचा वापर शरीराच्या गरजा पूर्ण करू शकत नाही तेव्हा प्रथिनांची कमतरता उद्भवते. खूप कमी प्रथिने खाल्ल्याने स्नायूंचा पोशाख यांसारख्या दीर्घ कालावधीत विकसित होणारे बदल होऊ शकतात.
प्रथिनांची कमतरता कशामुळे होते?
जेव्हा पुरेशी प्रथिने दररोज वापरली जात नाहीत, तेव्हा सामान्य आरोग्य बिघडू लागते. प्रथिनांच्या कमतरतेच्या जोखीम घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार घेणे.
भरपूर व्यायाम करतो.
आतड्यांतील समस्यांमुळे प्रथिने शोषण्यास त्रास होत आहे.
जास्त दारू पिणे
काही औषधे वापरणे ज्यामुळे शोषण बिघडू शकते.
पुरेसे प्रथिने न खाणे
प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे
प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे काय आहेत?
कमतरतेमुळे अल्पावधीत आणि दीर्घकालीन दोन्ही लक्षणे दिसू शकतात. प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे पुढीलप्रमाणे;
मी-डग
यकृत फॅटी
त्वचा, केस आणि नखे समस्या
स्नायू वस्तुमान कमी होणे
हाडे तुटण्याचा धोका
मुलांमध्ये वाढ मंदता
संक्रमणास असुरक्षित असणे
वारंवार जखमा आणि जखमा बरे करणे कठीण होते
वाढलेली भूक
प्रथिनांच्या कमतरतेशी संबंधित रोग
प्रथिनांच्या कमतरतेची लक्षणे जेव्हा ते दिसू लागते तेव्हा शरीरात खालील विकार होऊ शकतात:
प्रत्येकाच्या प्रथिनांच्या गरजा सारख्या नसतात. हे शरीराचे वजन, स्नायूंचे प्रमाण, शारीरिक क्रियाकलाप आणि वय यासारख्या अनेक घटकांवर अवलंबून असते.
शरीराचे वजन हे प्रथिनांच्या गरजेचे सर्वात महत्वाचे निर्धारक आहे. शिफारस केलेले दैनिक सेवन 0,8 ग्रॅम/किलो आहे. शास्त्रज्ञ म्हणतात की हे बहुतेक लोकांसाठी पुरेसे असेल.
याचा अर्थ असा की 75 किलो वजनाच्या प्रौढ व्यक्तीला दररोज 66 ग्रॅम प्रथिने मिळणे आवश्यक आहे. स्नायू तयार करण्यासाठी दररोज 1.2-1.4 ग्रॅम/किलो प्रोटीनचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.
क्रीडापटूंप्रमाणे, वृद्ध प्रौढांना जास्त प्रथिने आवश्यक असतात. वयोवृद्ध किंवा शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय असलेल्यांनी दररोज प्रथिनांचे सेवन शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम 0.8 ग्रॅमपेक्षा जास्त असावे.
प्रथिने कमतरता उपचार
प्रथिनांची कमतरता, प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने ते सुधारते. संतुलित प्रथिने मिळविण्यासाठी वनस्पती आणि प्राणी प्रथिने स्त्रोत एकत्र खाणे हा सर्वात आरोग्यदायी मार्ग आहे.
भाजीपाला प्रथिने स्त्रोत; काजू आणि बिया, जसे की शेंगा, बदाम, फ्लेक्स बियाणे, चिया बियाणे आणि भांग बियाणे; ओट्स, बकव्हीट, क्विनोआ सारखी तृणधान्ये.
प्रथिनांचे प्रमाण वाढविण्यास मदत करणाऱ्या भाज्यांमध्ये पालक, काळे, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि मशरूम यांचा समावेश होतो.
प्राणी प्रथिने स्रोत; गोमांस, चिकन, टर्की आणि मासे. या प्राण्यांपासून मिळणारी अंडी आणि दूध यासारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये प्रथिनांचे प्रमाणही जास्त असते.
