मधाचा पोळाहे अत्यंत पौष्टिक आहे आणि त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे प्रमाण जास्त आहे. असे अनेक पोषक तत्वे आहेत जे गाळलेल्या मधामध्ये मिळत नाहीत.
मधाचा पोळाहृदय आणि यकृताच्या आरोग्यास संसर्ग होण्याचा धोका कमी करण्यापासून त्याचे अनेक फायदे आहेत. तथापि, थेट मधमाश्याआपण ते खाल्ल्यास काही धोके असू शकतात हे विसरू नका.
हनीकॉम्ब मध म्हणजे काय?
हनीकॉम्बमध आणि परागकण साठवण्यासाठी किंवा त्यांच्या अळ्यांना होस्ट करण्यासाठी मधमाशांनी बनवलेले हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे.
मधामध्ये मेणापासून बनवलेल्या षटकोनी पेशी असतात, ज्यामध्ये सामान्यतः कच्चा मध असतो.कच्चे मधहे व्यावसायिक मधापेक्षा वेगळे आहे कारण ते पाश्चराइज्ड किंवा फिल्टर केलेले नाही.
त्याच्या सभोवतालच्या मध आणि मेणाच्या पेशींचा समावेश आहे मधमाश्या खाल्ले जाते. कच्च्या मधामध्ये ताणलेल्या मधापेक्षा अधिक टेक्सचर सुसंगतता असते. मेणाच्या पेशी डिंकाच्या तुकड्याप्रमाणे चघळल्या जाऊ शकतात.
कंगवा मध आणि फिल्टर केलेला मध यांच्यातील फरकपोळ्यांमधून गाळलेला मध गाळून तो मिळतो.
पोळी मधाचे पौष्टिक मूल्य काय आहे?
मधाचा पोळायामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात काही इतर पोषक घटक देखील ट्रेस प्रमाणात असतात.
त्याचा मुख्य घटक कच्चा मध आहे, जो थोड्या प्रमाणात प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देतो - परंतु ते 95-99% साखर आणि पाणी आहे. 100 ग्रॅम हनीकॉम्ब मध मध्ये कॅलरीजते 308 आहे.
ते प्रक्रिया न केल्यामुळे, कच्च्या मधामध्ये ग्लुकोज ऑक्सिडेससारखे एन्झाईम असतात, जे मधाला त्याचे प्रतिजैविक आणि प्रतिजैविक गुणधर्म देतात.
कच्चे मधउच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप मधासारख्या गोड पदार्थांनी दूषित होण्याची शक्यता कमी असते आणि त्यात प्रक्रिया केलेल्या मधापेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडंट असतात.
अँटिऑक्सिडंट्स फायदेशीर वनस्पती संयुगे आहेत जे जळजळ कमी करतात आणि शरीराचे रोगापासून संरक्षण करतात. कच्च्या मधात प्रक्रिया केलेल्या मधापेक्षा ४.३ पट जास्त अँटिऑक्सिडंट असतात.
मधामध्ये पॉलीफेनॉल हे मुख्य प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट आहेत. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ते मधुमेह, स्मृतिभ्रंश, हृदयरोग आणि काही प्रकारचे कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.
मधाचा पोळात्यात मेण देखील आहे, जे हृदयासाठी निरोगी लाँग-चेन फॅटी ऍसिड आणि अल्कोहोल प्रदान करते. ही संयुगे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात.
नैसर्गिक मधाचे पोळे, हृदयाच्या आरोग्यासाठी ते फायदेशीर आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की मेणमध्ये आढळणारे लाँग-चेन फॅटी ऍसिडस् आणि अल्कोहोल उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात, हृदयविकाराचा धोका आहे.
मधातील अँटिऑक्सिडंट्स हृदयाकडे जाणाऱ्या धमन्या रुंद करण्यास मदत करतात. यामुळे रक्त प्रवाह वाढतो आणि रक्तदाब कमी होतो. यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या, हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघाताचा धोका कमी होतो.
संक्रमणापासून संरक्षण करते
सेंद्रिय मधाचा मधविशिष्ट जीवाणू आणि बुरशीशी लढण्याची शरीराची क्षमता वाढवते.
मध, त्याच्या प्रतिजैविक वैशिष्ट्यासह, आतड्यांसंबंधी परजीवी आणि आतड्यांसंबंधी परजीवी प्रतिबंधित करते. जिआर्डिया लॅम्बलिया विरुद्ध संरक्षण करते
मुलांमध्ये खोकला कमी होतो
मधाचा पोळा मुलांमध्ये तुमचा खोकला कमी करण्यास मदत करते. तथापि, मध बाळांना हानी पोहोचवू शकते. C. बोट्युलिनम बॅक्टेरियाचे बीजाणू असतात. म्हणून, 1 वर्षापूर्वी बाळांना मध आणि इतर प्रकार देऊ नयेत.
मधुमेहींसाठी साखरेचा पर्याय
पोळ्या, मधुमेह असलेल्यांसाठी हा साखरेचा पर्याय आहे. साखरेसारखा गोडवा मिळविण्यासाठी कमी प्रमाणात मधाचे सेवन करणे पुरेसे आहे.
मध रक्तातील साखरेची पातळी शुद्ध साखरेपेक्षा कमी वाढवते.
मध अजूनही रक्तातील साखरेची पातळी वाढवते. त्यामुळे मधुमेहींनी जास्त सेवन करू नये.
यकृत कार्य सुधारते
कच्चा मधाचा पोळा, यकृत कार्य सामान्य करण्यास आणि फॅटी यकृत रोगाची लक्षणे सुधारण्यास मदत करते.
हे नैसर्गिक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे आहे
हनीकॉम्ब मध खाणेरोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. शुद्ध स्वरूपात मधामध्ये रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्याची क्षमता असते.
कच्चा मधाचा पोळात्यातील जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि नैसर्गिक शर्करा नैसर्गिकरित्या ऊर्जा वाढवतात.
मधाचा पोळात्यात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त आहे, म्हणजेच ते नैसर्गिक ऊर्जा स्त्रोत आहे.
झोपेचे समर्थन करते
कच्चा मधाचा पोळा, चांगले झोप यासाठी आवश्यक हार्मोन्स तयार करण्यात मदत होते
साखरेप्रमाणेच, यामुळे इन्सुलिनमध्ये वाढ होते आणि सेरोटोनिन, मूड वाढवणारा हार्मोन ट्रिगर होतो.
मधाची पोळी कशी असावी?
मधाचा पोळा खरेदी करताना, लक्षात ठेवा की गडद रंग अँटिऑक्सिडंट्स सारख्या फायदेशीर संयुगेने समृद्ध असतात.
मधाची पोळी कशी साठवली जाते?
मधाचा पोळाखोलीच्या तपमानावर बराच काळ राहील. तुम्ही ते जितके जास्त काळ साठवाल तितके ते स्फटिक होण्याची शक्यता जास्त असते. क्रिस्टलाइज्ड फॉर्म देखील खाद्य आहे.
पोळी मधाचे हानी काय आहेत?
मधाचा पोळा खाणे सर्वसाधारणपणे सुरक्षित असते. तथापि, मध "सी. बोटुलिनम बीजाणूंपासून दूषित होण्याचा धोका असतो. हे विशेषतः गर्भवती महिला आणि 1 वर्षाखालील मुलांसाठी हानिकारक आहेत.
खूप मधमाश्या खाल्ल्याने पोट खराब होऊ शकते.
ज्या लोकांना मधमाशीच्या विषाची किंवा परागकणांची ऍलर्जी आहे, honeycomb मध ऍलर्जी हे देखील असू शकते, म्हणून ते सावधगिरीने सेवन केले पाहिजे.
हे फायदेशीर असले तरी त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.
