वडीलबेरी म्हणजे काय, ते कशासाठी चांगले आहे? फायदे आणि हानी

वडीलही जगातील सर्वात मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. पारंपारिकपणे मूळ अमेरिकन संक्रमण उपचार करण्यासाठी वापरले; प्राचीन इजिप्शियन लोक त्यांची त्वचा आणि जळजळ बरे करण्यासाठी याचा वापर करतात. युरोपच्या अनेक भागांमध्ये वैद्यकीय उपचारांसाठी हे लोकप्रियपणे वापरले जात आहे.

आजकाल, वडील हे मुख्यतः सर्दी आणि फ्लूच्या लक्षणांवर उपचार करण्यासाठी पूरक म्हणून घेतले जाते. 

तथापि, झाडाची कच्ची फळे, साल आणि पाने विषारी असतात आणि त्यामुळे पोटाच्या समस्या निर्माण होतात. 

वडीलबेरी म्हणजे काय?

वडील, अॅडोक्सासी कुटुंबातील फुलांची वनस्पती सॅम्बुस झाडाचा प्रकार. सर्वात सामान्य प्रकार युरोपियन एल्डरबेरी किंवा काळा elderberry म्हणून देखील ओळखले जाते सांबुकस निग्रा.

हे झाड मूळचे युरोपचे आहे परंतु जगाच्या अनेक भागांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते.

एस.निग्रा हे 9 मीटर उंच वाढते, त्यात लहान पांढरे किंवा मलईच्या फुलांचे समूह असतात. बेरी लहान काळ्या किंवा निळ्या-काळ्या गुच्छांमध्ये आढळतात.

फळे खूप कठीण असतात आणि ते खाण्यासाठी शिजवावे लागतात. फुलांना जायफळाचा नाजूक सुगंध असतो आणि तो कच्चा किंवा शिजवून खाऊ शकतो.

वडीलबेरी झाडत्याचे विविध भाग संपूर्ण इतिहासात औषधी आणि स्वयंपाकासाठी वापरले गेले आहेत. 

ऐतिहासिकदृष्ट्या, फुले आणि पाने वेदना आराम, सूज, जळजळ लघवीचे उत्पादन उत्तेजित करण्यासाठी आणि घाम वाढवण्यासाठी वापरली गेली आहेत. साल लघवीचे प्रमाण वाढवणारी, रेचक आहे आणि त्यामुळे उलट्या होतात.

समाजात, वडीलसुकामेवा किंवा रस तसेच फ्लू, संक्रमण, कटिप्रदेश, डोकेदुखी, दातदुखी, हृदयदुखी आणि मज्जातंतू वेदना रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ थेरपी.

तसेच, बेरी शिजवल्या जाऊ शकतात आणि रस, जाम, पाई आणि एल्डरबेरी सिरप तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात. गोड सरबत बनवण्यासाठी फुले अनेकदा साखरेने उकडली जातात किंवा चहा म्हणून तयार केली जातात. ते सॅलडमध्ये देखील खाऊ शकतात.

एल्डरबेरी पौष्टिक मूल्य

वडीलहे अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले कमी-कॅलरी अन्न आहे. 100 ग्रॅम ताजे वडीलबेरी, 73 कॅलरीज, 18.4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 1 ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी आणि प्रथिने. याचे अनेक पौष्टिक फायदेही आहेत. वडीलबेरी:

व्हिटॅमिन सी मध्ये उच्च

100 ग्राम वडीलप्रत्येकामध्ये 6-35 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी असते, जे शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या 60% शी संबंधित असते.

आहारातील फायबर जास्त

एक्सएनयूएमएक्स ग्रॅम ताजे वडीलबेरी त्यात 7 ग्रॅम फायबर असते.

फिनोलिक ऍसिडचा चांगला स्रोत

हे संयुगे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत जे शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे होणारे नुकसान कमी करतात.

फ्लेव्होनॉल्सचा चांगला स्रोत

वडील, अँटिऑक्सिडंट फ्लेव्होनॉल्स quercetinकॅम्पफेरॉल आणि आयसोरहॅमनेटीन समाविष्ट आहे. फुलांच्या भागामध्ये फळांपेक्षा 10 पट अधिक फ्लेव्होनॉल असतात.

अँथोसायनिन समृद्ध

ही संयुगे फळाला त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण खोल काळा-जांभळा रंग देतात आणि दाहक-विरोधी प्रभावांसह शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत.

वडीलऔषधी वनस्पतींची अचूक पौष्टिक रचना वनस्पतीच्या विविधतेवर, फळांची परिपक्वता आणि पर्यावरणीय आणि हवामान परिस्थितीवर अवलंबून असते. म्हणून, पौष्टिक सामग्री भिन्न असू शकते.

एल्डरबेरीचे फायदे काय आहेत?

वडीलचे अनेक फायदे सांगितले आहेत पौष्टिक असण्याबरोबरच, ते सर्दी आणि फ्लूच्या लक्षणांशी देखील लढू शकते, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि जळजळ आणि संक्रमणांशी लढू शकते.

सर्दी आणि फ्लूची लक्षणे कमी होऊ शकतात

ब्लॅक एल्डरबेरी अर्क आणि फ्लॉवर ओतणे इन्फ्लूएन्झाची तीव्रता आणि लांबी कमी करण्यासाठी नोंदवले गेले आहे.

सामान्य सर्दीच्या उपचारांसाठी वडीलत्याची व्यावसायिक तयारी द्रव, कॅप्सूल, लोझेंजसह विविध स्वरूपात उपलब्ध आहे.

फ्लू असलेल्या 60 लोकांच्या अभ्यासात, दिवसातून चार वेळा 15 मि.ली वडील बेरी सिरप असे आढळून आले की ज्यांना आराम मिळाला त्यांच्या लक्षणांमध्ये दोन ते चार दिवसांत सुधारणा दिसून आली, तर नियंत्रण गटाला बरे होण्यासाठी सात ते आठ दिवस लागले.

64 लोकांच्या दुसर्या अभ्यासात, दोन दिवसात 175 मिग्रॅ वडीलबेरी अर्क ताप, डोकेदुखी, स्नायू दुखणे आणि अनुनासिक रक्तसंचय यासह फ्लूच्या लक्षणांमध्ये अवघ्या 24 तासांनंतर लोझेंजने लक्षणीय सुधारणा केल्याचे आढळले आहे.

तसेच, दिवसातून तीन वेळा 300mg वडीलबेरी अर्क कॅप्सूल असलेली कॅप्सूल घेतलेल्या 312 विमान प्रवाशांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की जे आजारी आहेत त्यांना आजारपणाचा कमी कालावधी आणि कमी गंभीर लक्षणे जाणवतात.

हे परिणाम सत्यापित करण्यासाठी आणि वडीलइन्फ्लूएंझा रोखण्यात इन्फ्लूएन्झा भूमिका बजावू शकतो की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी मोठ्या अभ्यासांची आवश्यकता आहे.

लक्षात ठेवा की बहुतेक संशोधन केवळ व्यावसायिक उत्पादनांवर केले गेले आहे आणि घरगुती उपचारांच्या सुरक्षिततेबद्दल किंवा परिणामकारकतेबद्दल फारसे माहिती नाही.

अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त आहे

सामान्य चयापचय दरम्यान, शरीरात जमा होऊ शकणारे प्रतिक्रियाशील रेणू सोडले जाऊ शकतात. यामुळे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव होऊ शकतो, ज्यामुळे टाइप 2 मधुमेह आणि कर्करोग यांसारख्या रोगांचा विकास होऊ शकतो.

अँटिऑक्सिडंट्स हे खाद्यपदार्थांचे नैसर्गिक घटक आहेत, ज्यात काही जीवनसत्त्वे, फिनोलिक ऍसिडस् आणि फ्लेव्होनॉइड्स समाविष्ट आहेत जे या प्रतिक्रियाशील रेणूंना काढून टाकू शकतात. 

संशोधन असे सूचित करते की अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असलेले आहार दीर्घकालीन रोग टाळण्यास मदत करू शकतात.

वडीलबेरी वनस्पतीची फुलेत्याची बेरी आणि पाने अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. एका अभ्यासात, वडीलहे सर्वात प्रभावी अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक असल्याचे आढळले आहे.

याव्यतिरिक्त, एक अभ्यास 400 मि.ली वडीलबेरी रस असे आढळले की मद्यपान केल्यानंतर एक तासाने, मानवांच्या अँटिऑक्सिडंट स्थितीत सुधारणा झाली. उंदीर मध्ये दुसर्या अभ्यासात वडीलबेरी अर्कहे जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ऊतींचे नुकसान कमी करण्यात मदत करते असे आढळले आहे.

वडील प्रयोगशाळेत त्याचे आश्वासक परिणाम दिसून आले असले तरी, मानव आणि प्राण्यांमधील संशोधन अजूनही मर्यादित आहे.

याव्यतिरिक्त, मोठ्या बेरीवर प्रक्रिया करणे, जसे की निष्कर्षण, गरम करणे किंवा रस, त्यांची अँटिऑक्सिडंट क्रिया कमी करू शकते. 

त्यामुळे, सरबत, रस, चहा आणि जाम यासारख्या उत्पादनांचे प्रयोगशाळेच्या अभ्यासात दिसून आलेल्या काही परिणामांच्या तुलनेत कमी फायदे असू शकतात.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले

वडीलहृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आरोग्याच्या काही मार्करवर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. 

अभ्यास, वडीलबेरी रसहे सिद्ध झाले आहे की ते रक्तातील चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते. अँथोसायनिन्स सारख्या फ्लेव्होनॉइड्सचे प्रमाण जास्त असलेल्या आहारामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

दोन आठवड्यांसाठी दिवसातून तीन वेळा 400 मिग्रॅ वडीलबेरी अर्क 34 लोकांच्या अभ्यासात ज्यांना आहार दिला गेला होता, त्यात कोलेस्टेरॉलच्या पातळीत किंचित घट झाल्याचे दिसून आले, जरी परिणाम सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण नव्हते.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या उंदरांवर आणखी एक अभ्यास, काळा elderberry त्याला आढळले की यकृत आणि महाधमनीमध्ये जास्त प्रमाणात असलेल्या आहारामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते, परंतु रक्तात नाही.

पुढील अभ्यास, वडीलअसे आढळले की उंदरांनी पॉलीफेनॉल असलेले अन्न दिले

तसेच, वडील रक्तातील यूरिक ऍसिडची पातळी कमी करू शकते. उच्च यूरिक ऍसिडचा संबंध रक्तदाब वाढण्याशी आणि हृदयाच्या आरोग्यावर विपरीत परिणामांशी आहे.

शिवाय, वडील हे इन्सुलिन स्राव वाढवू शकते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू शकते. 

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी टाईप 2 मधुमेह हा एक महत्त्वाचा जोखीम घटक आहे हे लक्षात घेऊन, ही स्थिती टाळण्यासाठी रक्तातील साखरेचे नियंत्रण महत्त्वाचे आहे.

अभ्यास, वडीलबेरी फुलेरक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते α हे दर्शविले आहे की ते ग्लुकोसिडेस एन्झाइमला प्रतिबंधित करते. तसेच, वडील दिलेल्या मधुमेही उंदरांवर केलेल्या अभ्यासात रक्तातील साखर नियंत्रणात सुधारणा दिसून आली

हे आशादायक परिणाम असूनही, हृदयविकाराचा झटका किंवा हृदयविकाराच्या इतर लक्षणांमध्ये कोणतीही थेट घट दिसली नाही आणि मानवांमध्ये पुढील अभ्यासाची आवश्यकता आहे.

पचन आणि आतड्यांसाठी फायदेशीर

काही संशोधने वडील बेरी चहाती सुचवते की ऋषीमुळे बद्धकोष्ठतेवर फायदा होऊ शकतो आणि नियमितता आणि पाचन आरोग्यास मदत होऊ शकते. 

अनेक औषधी वनस्पतींसह एक लहान यादृच्छिक चाचणी वडील त्याला आढळले की त्यात एक विशिष्ट कंपाऊंड आहे

एल्डरबेरीचे त्वचेचे फायदे

वडीलहे कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये वारंवार वापरले जाते. त्यातील बायोफ्लाव्होनॉइड्स, अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन ए सामग्री त्वचेच्या आरोग्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक बनवते. 

इतकेच नाही तर, संशोधकांनी असेही नमूद केले आहे की फळामध्ये आढळणारे एक संयुग त्वचेला नैसर्गिक वाढ देऊ शकते.

अँथोसायनिन, वडीलहे एक प्रकारचे नैसर्गिक वनस्पती रंगद्रव्य आहे ज्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असल्याचे दर्शविले गेले आहे.

काही संशोधक म्हणतात की हे कंपाऊंड त्वचेच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी त्वचेची रचना आणि स्थिती सुधारू शकते.

एल्डरबेरीचे इतर फायदे

यापैकी अनेकांचे वैज्ञानिक पुरावे मर्यादित असले तरी, वडीलइतर अनेक फायदे आहेत:

कर्करोगाशी लढण्यास मदत होते

युरोपियन आणि अमेरिकन दोन्ही वडीलटेस्ट-ट्यूब अभ्यासात त्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म असल्याचे आढळून आले आहे.

हानिकारक जीवाणूंशी लढा देते

वडीलबेरी, हेलिकोबॅक्टर पिलोरी असे आढळून आले आहे की ते सायनुसायटिस आणि ब्राँकायटिस सारख्या जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकते.

रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देऊ शकते

उंदरांमध्ये वडील पॉलीफेनॉल पांढऱ्या रक्त पेशींची संख्या वाढवून रोगप्रतिकारक संरक्षणास समर्थन देत असल्याचे आढळले आहे.

अतिनील विकिरणांपासून संरक्षण करू शकते

वडीलबेरी अर्क असे आढळून आले की 9.88 चे सन प्रोटेक्शन फॅक्टर (SPF) असलेले त्वचेचे उत्पादन.

लघवी वाढू शकते

वडीलबेरी फुलेलघवीची वारंवारता आणि उंदरांमध्ये मीठ उत्सर्जनाचे प्रमाण वाढल्याचे आढळून आले.

हे परिणाम मनोरंजक असले तरी, परिणाम खरोखर महत्त्वपूर्ण आहेत की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी मानवांमध्ये अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

एल्डरबेरीचे हानी काय आहेत?

वडीलयाचे आश्वासक संभाव्य फायदे असले तरी, त्याच्या सेवनाशी संबंधित काही धोके देखील आहेत. त्वचा, अपरिपक्व फळे आणि बिया जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास पोटाचा त्रास होऊ शकतो, lectins म्हणून ओळखले जाणारे पदार्थ लहान प्रमाणात असतात

याव्यतिरिक्त, वडीलबेरी वनस्पतीसायनोजेनिक ग्लायकोसाइड्स नावाचे पदार्थ असतात, जे काही प्रकरणांमध्ये सायनाइड सोडू शकतात. हे एक विष आहे जे जर्दाळू आणि बदामांमध्ये देखील आढळते.

100 ग्राम ताजे वडीलबेरी यामध्ये 3 मिलीग्राम सायनाइड प्रति 100 ग्रॅम ताज्या पानांमध्ये आणि 3-17 मिलीग्राम प्रति 60 ग्रॅम ताज्या पानांमध्ये असते. केवळ 3% डोस ज्यामुळे XNUMX किलो वजनाच्या व्यक्तीचा मृत्यू होतो.

तथापि, व्यावसायिक उत्पादने आणि शिजवलेल्या फळांमध्ये सायनाइड नसतात, त्यामुळे ते खाल्ल्याने मृत्यू झाल्याचे कोणतेही वृत्त नाही. न शिजवलेले फळ, पाने, साल किंवा मोठ्या बेरीची मुळेखाण्याच्या लक्षणांमध्ये मळमळ, उलट्या आणि अतिसार यांचा समावेश होतो.

एस. मेक्सिकोना वडीलबेरी विविधताताज्या पिकलेल्या बेरीचा रस प्यायल्यानंतर आठ लोक आजारी पडल्याचा एक अहवाल आहे, ज्यात पानांचा आणि फांद्या यांचा समावेश आहे. त्यांना मळमळ, उलट्या, अशक्तपणा, चक्कर येणे आणि सुन्नपणा जाणवला.

फळांमधील विषारी पदार्थ स्वयंपाक करून सुरक्षितपणे काढून टाकले जाऊ शकतात. तथापि, डहाळ्या, साल किंवा पाने स्वयंपाक किंवा रस काढण्यासाठी वापरू नयेत.

आपण फुले किंवा फळे गोळा करत असल्यास, मोठ्या बेरी प्रजाती वनस्पती अधिक विषारी असू शकते, मग ती अमेरिकन असो किंवा युरोपियन एल्डरबेरी आहे याची खात्री करा. तसेच, वापरण्यापूर्वी झाडाची साल किंवा पाने काढून टाका.

वडील18 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, किशोरवयीन मुलांसाठी आणि गर्भवती किंवा स्तनपान करणाऱ्या महिलांसाठी शिफारस केलेली नाही. जरी या गटांमध्ये साइड इफेक्ट्स नोंदवले गेले नाहीत, तरीही त्याच्या सुरक्षिततेची पुष्टी करण्यासाठी अपुरा डेटा आहे.

आरोग्यावर त्याच्या शक्तिशाली प्रभावामुळे, वडीलसंभाव्यतः अनेक औषधांशी संवाद साधू शकतो. तुम्ही सध्या खालीलपैकी कोणतीही औषधे घेत असल्यास, वडीलबेरी पूरक किंवा इतर वडील हर्बल उत्पादने वापरण्यापूर्वी, आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोला:

- मधुमेहावरील औषधे

- लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ (पाणी गोळ्या)

- केमोथेरपी

- इम्युनोसप्रेसंट्स, कॉर्टिकोस्टिरॉईड्स (प्रेडनिसोन) आणि ऑटोइम्यून रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या औषधांसह

- रेचक

- थिओफिलिन (थिओडर)

परिणामी;

वडीलहा एक प्रकारचा वनस्पती आहे ज्याची लागवड त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठी केली जाते आणि विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जाते.

हे सर्दी आणि फ्लूच्या लक्षणांपासून तसेच ऍलर्जी आणि सायनस संक्रमणांपासून आराम देऊ शकते. 

हे रक्तातील साखर कमी करण्यास, हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास, त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास आणि नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून कार्य करण्यास मदत करू शकते.

ही औषधी वनस्पती सरबत, रस आणि चहाच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे. 

व्यावसायिक उत्पादने सामान्यतः वापरासाठी सुरक्षित असतात, कच्चे वडीलबेरी खाणे मळमळ, अतिसार आणि उलट्या यासारखी लक्षणे होऊ शकतात.

या अँटीव्हायरल औषधी वनस्पतीचा वापर गर्भवती किंवा स्तनपान करणारी महिला, मुले किंवा स्वयंप्रतिकार विकार असलेल्यांसाठी शिफारस केलेली नाही.