कारण ते स्वयंपाकघरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे साहित्य आहे "रवा म्हणजे काय, तो का बनवला जातो?" त्याबद्दल उत्सुक असलेल्यांमध्ये. रवा हा डुरम गव्हापासून बनवलेल्या पीठाचा एक प्रकार आहे, जो कडक गहू आहे. डुरम गव्हात पीठ दळल्यावर ते तयार होते. सर्व-उद्देशीय पिठापेक्षा गडद रंगाच्या रव्याला सौम्य सुगंध असतो.
त्याच्या पाककृती वापराव्यतिरिक्त, ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि पाचन तंत्रास फायदेशीर ठरते.
रवा म्हणजे काय?
रवा म्हणजे काय? ज्यांना आश्चर्य वाटत आहे त्यांच्यासाठी हे सांगूया: हे पिवळ्या रंगाचे अन्न आहे जे अनेक पाककृती वापरांसह पिठापासून मिळते. हे सूप, डिश आणि बहुतेकदा मिष्टान्न मध्ये वापरले जाते.
रवा कसा बनवला जातो?
हे डुरम गव्हापासून बनवले जाते. डुरम गहू स्वच्छ करून चाळणीत टाकला जातो. चाळल्यानंतर रवा पिठाच्या स्वरूपात बाहेर येतो.
रवा म्हणजे काय?
रव्याचे पौष्टिक मूल्य
रव्याच्या कॅलरीजते जास्त असू शकते याचा अंदाज तुम्ही घेतला असेल. ठीक रव्यामध्ये किती कॅलरीज आहेत? 1/3 कप (56 ग्रॅम) मध्ये खालील कॅलरी आणि पोषक असतात:
कॅलरीज: 198
कर्बोदकांमधे: 40 ग्रॅम
प्रथिने: 7 ग्रॅम
चरबी: 1 ग्रॅमपेक्षा कमी
फायबर: संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) च्या 7%
थायमिन: RDI च्या 41%
फोलेट: RDI च्या 36%
रिबोफ्लेविन: RDI च्या 29%
लोह: RDI च्या 13%
मॅग्नेशियम: RDI च्या 8%
रव्याचे फायदे काय आहेत?
antioxidants,हे असे पदार्थ आहेत जे पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून संरक्षण देतात. रवाल्युटीन, झेक्सॅन्थिन, कॅफीक ऍसिड, 4-ओएच बेंझोइक ऍसिड आणि सिरिंजिक ऍसिडसह शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स समाविष्ट आहेत, जे शक्तिशाली आरोग्य फायद्यांशी जोडलेले आहेत.
फायबर युक्त आहारामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. रवात्यामध्ये फोलेट आणि मॅग्नेशियम सारख्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेले इतर पोषक घटक देखील असतात.
हे मॅग्नेशियम आणि फायबर सामग्रीच्या उच्च पातळीमुळे रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारते.
हे मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये उपवास रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.
रवा हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे. पुरेशा लोहाशिवाय, आपले शरीर पुरेसे लाल रक्तपेशी तयार करू शकत नाही.
अशक्तपणाचा सर्वात सामान्य प्रकार लोहाच्या कमतरतेमुळे होतो. रवा veअशक्तपणालिंक करणारे कोणतेही थेट संशोधन नसले तरी रवा याचे सेवन केल्याने लोहाची कमतरता दूर होण्यास मदत होते.
रव्याच्या सेवनाने नियमित आतड्याची हालचाल वाढते आणि बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यास मदत होते.
त्यात ल्युसीन (नऊ अत्यावश्यक अमीनो आम्लांपैकी एक) असते, जे हाडांच्या ऊतींच्या वाढीसाठी आणि आपल्या शरीरातील स्नायूंच्या दुरुस्तीसाठी मदत करते. हे स्नायूंना ऊर्जा देण्यासाठी शरीराला ग्लायकोजेन संचयित करण्यास मदत करते.
रवाडोळ्यांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे अँटिऑक्सिडंट्सल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन समाविष्ट आहे. ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनचे जास्त सेवन केल्याने डोळ्यांच्या विकृती जसे की मोतीबिंदू आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन (AMD) ची जोखीम कमी होते.
क्रस्टी पोत मिळविण्यासाठी आपण ब्रेडच्या पीठात काही चमचे घालू शकता.
याचा वापर घरच्या घरी पुडिंग करण्यासाठी करता येतो.
हे उकडलेले दूध, मध आणि व्हॅनिला मिसळले जाऊ शकते.
पिठाच्या पाककृतींमध्ये अतिरिक्त पोत जोडण्यासाठी ते नेहमीच्या पिठाच्या जागी वापरले जाऊ शकते.
हे सॉस घट्ट करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
ते कुरकुरीत होण्यासाठी बटाटे तळण्यापूर्वी त्यावर शिंपडले जाऊ शकतात.
रव्याचे पीठ ते उघडे ठेवल्यास ते कडक होईल, म्हणून ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले.
रव्याचे काय नुकसान आहेत?
रवा वापरण्यापूर्वी विचारात घेण्यासारखे काही घटक आहेत.
त्यात ग्लूटेनचे प्रमाण जास्त आहे - एक प्रथिने जे सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या लोकांना हानी पोहोचवू शकते.
सेलिआक रोग किंवा ज्यांना ग्लूटेन संवेदनशीलता आहे त्यांनी ग्लूटेन असलेले पदार्थ टाळावेत.
याव्यतिरिक्त, डुरम गहू ग्राउंड असल्याने, ते गव्हाच्या ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी योग्य नाही. या लोकांमध्ये रवा ऍलर्जी उद्भवू शकते.
“रवा म्हणजे काय?" आमच्या लेखात, जिथे आम्ही प्रश्नाचे उत्तर शोधले, आम्हाला कळले की रवा फायदेशीर आहे, परंतु ज्यांना सेलियाक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता आहे त्यांनी ते सेवन करू नये.
तर रवा कुठे आणि कसा वापरायचा? आपण टिप्पणी देऊन सामायिक करू शकता.
