Ногоон гадил жимсний ашиг тус юу вэ? Ногоон гадил жимсийг яаж идэх вэ?

Ногоон гадил жимсний гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулж, өтгөн хаталтыг намдааж, зүрхний эрүүл мэндэд тустай, хоолны дуршилыг хянах, дасгалын дараах нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Тэжээллэг чанараараа маш баялаг ногоон гадил жимс нь боловсорч гүйцээгүй тул ихэвчлэн чанаж иддэг. Ногоон гадилыг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд гялгар уутанд биш цаасан саванд хадгалах хэрэгтэй. Ногоон банана хэрэглэхэд анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйл бол хоол боловсруулахад хэцүү байдаг.

Ногоон гадил жимсний ашиг тус

• Ногоон гадил жимсний хамгийн чухал ач тус бол калигаар баялаг юм. калийнЭнэ нь булчинг зөв ажиллуулж, мэдрэлийн эсүүд ажиллаж, зүрхний хэмнэлийг зохицуулахад тусалдаг.
• Ногоон гадил жимсний калийн өндөр агууламжийн бас нэг давуу тал нь цусны даралтыг зохицуулдаг. Кали нь натрийн цусны даралтанд үзүүлэх нөлөөг зохицуулдаг. Энэ нь цусны даралт, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн байлгахад тусалдаг.
• Ногоон гадил жимсний ашиг тусын нэг нь лектин агуулдаг. лектин Хэдийгээр энэ нь хортой бодис гэгддэг ч ногоон гадил жимсний лектин нь дархлааны системийг идэвхжүүлснээр чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг.
• Ногоон банана нь эслэгээр баялаг байдаг нь бас чухал давуу тал юм. Энэ шинж чанараараа хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. Эслэгийн агууламж нь гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
• Ногоон банана нь жингээ хасахад тусалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг. Ингэснээр цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, турах явцад хэрэглэх ёстой үр дүнтэй хүнсний нэг юм.
• Ногоон гадил жимсний калийн агууламж нь түүний ашиг тусад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг гэж бид хэлсэн. Кали нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, цусны даралтыг зохицуулснаар зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
• Ногоон гадил жимсний ашиг тус нь нүүрс усны агууламжид нь нуугдаж байдаг. Нүүрс ус агуулсан тул эрчим хүчийг хурдан хангадаг. Тиймээс биеийн тамирын дасгал хийсний дараа нөхөн сэргэлтийг хурдасгадаг.
• Ногоон банана нь В6, С витаминаар баялаг. В6 витаминВитамин С нь тархины эрүүл мэнд, бодисын солилцоог дэмжихийн зэрэгцээ дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Ногоон гадил жимсний тэжээллэг чанар

Боловсроогүй банана, тухайлбал ногоон банана нь тэжээллэг чанараараа маш их баялаг юм. Энэ нь байгалийн сахар, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн жимс юм. Хэдий боловсорч гүйцээгүй ч биед хэрэгтэй олон чухал шим тэжээлийг агуулдаг.

• Ногоон банана нь нүүрс усаар баялаг. Үүнд агуулагдах нүүрс ус нь биеийг эрчим хүчээр хангадаг. 100 грамм ногоон банана нь ойролцоогоор 89 калори илчлэг өгдөг. Түүний өгдөг энерги нь ялангуяа биеийн тамирын дасгал хийсний дараа нөхөн сэргээхэд төгс төгөлдөр юм.
• Ногоон банана нь цардуул хэлбэрээр нүүрс усаар дүүрэн байдаг. 100 граммд ойролцоогоор 22.84 грамм нүүрс ус агуулагддаг. Эдгээр нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлснээр урт хугацааны энергийг өгдөг.
• Ногоон банана нь бага хэмжээний уураг агуулдаг. 100 граммд 1.09 грамм уураг байдаг. Уураг нь булчингийн бүтцийг хадгалах, засахад чухал үүрэгтэй.
• Ногоон банана нь маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг. 100 грамм нь ердөө 0.33 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ нь өөх тос багатай жимс болгодог.
• Ногоон банана нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай эслэгээр баялаг юм. Энэ нь 100 граммд 2.6 грамм хүнсний эслэг агуулдаг. Эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулах замаар хоол боловсруулах системийг дэмждэг.
• Ялангуяа ногоон банана нь В6, С витаминаар баялаг. 100 грамм нь 8.7 мг витамин С, витамин В6 агуулдаг. Эдгээр витаминууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн үйл ажиллагааг тогтмол явуулахад тусалдаг.
• Ногоон гадил жимсэнд кали, магни болон манган зэрэг чухал эрдэс бодис агуулсан байдаг. 100 грамм нь 358 мг кали, магни, манган агуулдаг. Эдгээр эрдэс бодисууд нь булчингийн эрүүл мэндийг дэмжиж, цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.

Ногоон гадил жимсний хор хөнөөл

Ногоон гадил жимсний ашиг тус, тэжээллэг чанар нь түүнийг эрүүл хооллолтын үр дүнтэй жимс болгодог. Үүнээс гадна, энэ нь зарим болзошгүй хор хөнөөлийг агуулдаг.

• Ногоон банана нь боловсорч гүйцээгүй тул илүү их хэмжээний цардуул агуулдаг. Энэ байдал нь хоол боловсруулах тогтолцоонд нөлөөлдөг. Хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байх нь ногоон гадил жимсний хамгийн алдартай сөрөг нөлөө юм. 
• Ногоон банана нь цардуулын өндөр агууламжтай тул зарим хүмүүсийн гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, хэвлийгээр өвдөх зэрэг ходоод гэдэсний таагүй байдлыг үүсгэдэг.
• Ногоон гадил жимсний хор хөнөөл учруулж болзошгүй нөхцөл байдлын нэг нь заримдаа химийн процессоор боловсорч гүйцэхийг оролддог. Эдгээр процессуудад ашигласан химийн бодисууд нь гадил жимсний байгалийн боловсорч гүйцэх процессыг тасалдуулж байна. Тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэх замыг нээж өгдөг. Ялангуяа импортын гадилыг зөөвөрлөхдөө муудчихгүйн тулд ногооноор нь экспортолдог. Зорилтот зах зээлд хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд химийн бодист өртдөг.
• Ногоон банана хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг өөрчлөхөд хүргэдэг. Ялангуяа цусан дахь сахарын хэмжээгээ барихыг хичээдэг хүмүүс ногоон банана хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
• Ногоон банана хэрэглэхэд анхаарах өөр нэг зүйл бол харшлын урвал юм. Зарим хүмүүс ногоон гадил жимсний харшилтай байж болно. Энэ байдал нь арьс загатнах, тууралт гарах, амьсгал давчдах зэрэг шинж тэмдгээр илэрдэг.

Ногоон банана хэрхэн идэх вэ

Ногоон банана нь боловсорч гүйцээгүй тул ихэвчлэн чанаж хэрэглэдэг. Хоол хийх процесс нь гадил жимсний цардуулыг зөөлрүүлж, шингээхэд хялбар болгодог. Нэмж дурдахад, ногоон гадилыг чанахад байгалийн элсэн чихэр ялгарч, амтлаг чанар нь нэмэгдэх болно. Тэгэхээр та ногоон гадилыг хоол хийх замаар яаж идэх вэ? Би танд янз бүрийн, сонирхолтой аргуудыг хэлэх болно;

• Хайруулын арга: Ногоон гадил жимсийг хэрчиж, хайруулснаар маш сайхан зууш хийж болно. Шарсан гадил жимсний зүсмэлүүд нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь зөөлөн байдаг. Энэ арга нь ялангуяа өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.
• Буцалгах арга: Мөн ногоон гадилыг хальстай нь буцалгаж идэж болно. Чанасан гадил жимсний зөөлөн бүтэцтэй, шингэц сайтай. Буцалгах нь гадил жимсний байгалийн амтыг хадгалахын зэрэгцээ цардуулыг нь задалдаг.
• жигнэх: Мөн та зууханд ногоон банана жигнэх замаар амттай үр дүнд хүрч чадна. Зууханд шатаасан банана нь карамельжсан амт, тааламжтай бүтэцтэй болдог. Зууханд жигнэх нь гадил жимсний элсэн чихэр ялгаруулж, амтат амтыг өгдөг.
• тогоо хийх: Ногоон гадил жимсний хайруулын тавган дээр хоол хийснээр та өөр амтыг мэдрэх боломжтой. Хайруулын тавганд чанаж болгосон банана нь халуун ногоо болон бусад найрлагатай хослуулан баялаг амтыг бий болгодог.
• чипс шиг: Ногоон гадилыг нимгэн хэрчиж, хайруулснаар гадил жимсний чипс хийж болно. Эдгээр чипсийг хөнгөн зууш эсвэл хоолны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.
• Сүүти, тарагтай холино: Ногоон гадилыг хутгагчаар нухаж, смүүти хийж болно. Мөн тарагтай хольж шим тэжээлтэй зууш бэлдэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, ногоон банана хоол хийх нь тэдний тэжээллэг чанарыг өөрчлөх болно. Үнэндээ хоол хийх явцад зарим витамин, эрдэс бодис алга болно. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө гадил жимсний тэжээллэг чанараа хадгалдаг гэж хэлж болно.

Ногоон банана хэрхэн хадгалах вэ?

Хэрэв та ногоон гадилыг зөв аргаар хадгалвал удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлдэнэ. Тэгэхээр ногоон гадилыг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд хэрхэн хадгалах вэ?

• Та ногоон гадилыг нарны шууд тусгал, чийгээс хол, өрөөний температурт хадгалах хэрэгтэй. Ийм нөхцөлд банана удаан боловсорч, хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэхэд бэлэн байдаг.
• Гадилыг чийгнээс хамгаалахын тулд гялгар уутны оронд цаасан уут эсвэл цаасан уут хэрэглэх нь дээр. Ингэснээр банана амьсгалж, чийгийн эрсдэл буурдаг.
• Ногоон гадил жимсний боловсорч гүйцсэн процессыг удаашруулж, удаан хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд хөргөгчний шарагч хэсэгт хадгалж болно. Хөргөгчинд хадгалсан гадилын хальс нь хүрэн өнгөтэй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэд дотроо харанхуй байна гэсэн үг биш юм.
• Ногоон гадилыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөлдөөгчид хадгалах боломжтой. Та гадилыг хальснаас нь салгаж, хэрчиж эсвэл бүхэлд нь битүүмжилсэн уутанд хийж хөлдөөгчид хадгалж болно. Хөлдөөгчинд хадгалсан гадилыг смүүти эсвэл амттангаар хийж болно.
• Гадил жимсний зүсмэлүүд дээр нимбэгний шүүс түрхэх нь агаарт өртөхийг багасгаж, харанхуйлахаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, гадилыг агааргүй саванд хадгалах нь шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг.

Ногоон банана хадгалахдаа боловсорч гүйцсэн процессыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та гадил жимсийг нэн даруй хэрэглэхгүй бол хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгалах нь илүү урт хугацаанд шинэхэн байх болно. Гэсэн хэдий ч, гадилыг хэрэглэхээсээ өмнө тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгах нь илүү амттай болдог.

Ногоон банана хэрхэн шар өнгөтэй болдог вэ?

Ногоон банана боловсорч гүйцсэнээр шар өнгөтэй болдог. Энэ процесс нь гадил жимсний цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаж, эсийн ханыг зөөлрүүлэх боломжийг олгодог. Этилен хий ялгарснаар боловсорч гүйцдэг. Энэ хий нь байгалийн ургамлын даавар бөгөөд жимс боловсорч гүйцэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та ногоон банана шар өнгөтэй болмоор байвал дараах аргыг хэрэглэж болно.

1. Этилен хийн хэрэглээ: Цуглуулсан ногоон гадилыг этилен хий ашиглан агуулахад цайруулдаг. Этилен хий нь гадил жимсийг 3 хоногийн дотор ногооноос шар өнгөтэй болгодог.
2. байгалийн боловсорч гүйцсэн: Банана цаасан уутанд хийгээд таглана. Этилен ялгаруулдаг боловсорч гүйцсэн жимс (жишээ нь, алим) нэмснээр байгалийн жамаар боловсорч гүйцээд болно.
3. Зуухны техник: Хальсалсан гадилаа жигнэх тавган дээр тавиад 120 градуст халаасан зууханд 15-20 минут байлгавал жимс нь шууд зөөлөрч, чихэрлэг болно. Гэхдээ энэ аргаар боловсорч гүйцсэн гадилын амт нь байгалиасаа боловсорч гүйцсэн бананатай адилгүй.

Эдгээр аргуудын тусламжтайгаар та ногоон гадилыг шар болгож, боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах боломжтой.

Ногоон гадил ба шар гадил хоёрын ялгаа

Ногоон, шар өнгийн банана нь өнгө, бүтэц, амтаараа ялгаатай. Тэдний найрлага нь бас арай өөр юм.

• Банана боловсорч гүйцсэнээр хальс нь ногооноос шар болж өнгө өөрчлөгддөг.
• Шар гадил дахь сахарын өндөр агууламж нь чихэрлэг амтыг өгдөг бол ногоон банана нь бага зэрэг гашуун байдаг.
• Банана боловсорч гүйцсэнээр бүтэц нь ихээхэн өөрчлөгдөж, илүү зөөлөн болдог. Ногоон банана нь шар гадилаас илүү хатуу байдаг.
• Ногоон банана нь илүү их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тэсвэртэй цардуул агуулсан. Эдгээр нь шар гадил жимсний элсэн чихэр болж хувирдаг.

Үүний үр дүнд;

Шим тэжээлтэй жимс болох ногоон гадил жимсний ашиг тус нь хоол боловсруулах системийг дэмжиж, өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулдаг. Энэ нь калигаар баялаг тул зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалж, цусны даралтыг тэнцвэржүүлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь гликемийн бага индексийн ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлж, жинг хянах боломжийг олгодог. В6, С витаминаар үнэ цэнэтэй ногоон банана нь тархины эрүүл мэнд, дархлааг бэхжүүлдэг. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар ногоон гадил жимсний амттай, эрүүл хоолны сонголт юм.

Ашигласан материал:

Эрүүл мэнд

Ncbi

Stylecraze