Өгүүллийн агуулга
манжингийн гэж нэрлэдэг манжингийн үндэсЭнэ бол дэлхийн олон орны хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг үндэстэй хүнсний ногоо юм.
Энэ нь цусны урсгалыг сайжруулах, цусны даралтыг бууруулах, дасгал хийх чадварыг нэмэгдүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай холбоотой юм. Эдгээр ашиг тусын ихэнх нь органик бус нитратуудын өндөр агууламжтай холбоотой юм.
Манжинг түүхийгээр нь идэж болох уу?
Энэ бол амттай ногоо юм; Үүнийг түүхийгээр нь идэж, чанаж эсвэл даршилсан ногоо болгон хэрэглэж болно. Түүний навч нь бас идэж болно. Тэдний олон тооны, тэдгээрийн ихэнх нь өнгөөрөө ялгагдана манжингийн сортууд Улаан, шар, цагаан, ягаан эсвэл гүн ягаан байдаг.
Энэ бичвэрт; "манжин гэж юу вэ, "манжингийн ашиг тус", "манжингийн хор хөнөөл" ve "Манжингийн тэжээллэг чанар" мэдээлэл өгөх болно.
Beet гэж юу вэ?
манжингийн (Бета vulgaris), үндэстэй хүнсний ногоо юм. Чухал шим тэжээл агуулсан энэхүү үндэс нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм; фолат (витамин В9), манган, кали, төмөр, витамин С агуулдаг. Хамгийн алдартай, хэрэглэдэг сортуудын дунд улаан ба цагаан манжин олддог.
Манжингийн тэжээллэг чанар
Гол төлөв ус (87%), нүүрс ус (8%), эслэг (2-3%) зэргээс бүрддэг. Нэг аяга (136 грамм) чанасан манжин 60-аас бага калори агуулсан боловч 3/4 аяга (100 грамм) түүхий манжин Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг.
Калори: 43
Ус: 88%
Уураг: 1,6 грамм
Нүүрс ус: 9,6 грамм
Элсэн чихэр: 6.8 грамм
Эслэг: 2.8 грамм
Өөх тос: 0,2 грамм
Манжингийн калори Энэ нь бага хэмжээний хүнсний ногоо боловч үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь танд хэрэгтэй бараг бүх витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.
нүүрс
Энэ нь түүхий болон чанасан хэлбэрээр 8-10% нүүрс ус агуулдаг. глюкоз, фруктоз гэх мэт энгийн элсэн чихэрТэд нүүрс усны 70% ба 80% -ийг бүрдүүлдэг.
Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоо нь FODMAP гэж ангилагдсан богино гинжин нүүрс ус болох фруктануудын эх үүсвэр юм. Зарим хүмүүс үүнийг зүгээр л шингээж чаддаггүй.
Гликемийн индекс, дунд зэрэг гэж тооцогддог, 61 гликемийн индекс (GI) оноо. GI нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан нэмэгдэж байгааг харуулдаг хэмжүүр юм.
Нөгөө талаар, манжингийн гликемийн ачаалал ердөө 5 байгаа нь маш бага юм. Энэ нь хүнсний ногоо нь цусан дахь сахарын түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүйг харуулж байна, учир нь порц бүрт нүүрс усны нийт хэмжээ бага байдаг.
шилэн
Энэхүү үндэслэг ногоо нь 100 грамм тутамд 2-3 грамм эслэгээр баялаг юм. Хоолны эслэг нь эрүүл хооллолтонд чухал ач холбогдолтой бөгөөд янз бүрийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Манжингийн витамин ба эрдэс бодис
Энэ ногоо нь олон чухал витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.
Фолат (В9 витамин)
В бүлгийн витаминуудын нэг болох фолат нь эд эсийн хэвийн өсөлт, эсийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг.
Манганы
Чухал ул мөр элемент болох марганец нь үр тариа, буурцагт ургамал, жимс, хүнсний ногоо зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.
калийн
Кали ихтэй хоолны дэглэм нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
төмрийн
зайлшгүй шаардлагатай эрдэс төмрийнЭнэ нь биед олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь цусны улаан эсэд хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд шаардлагатай байдаг.
витамин С
Энэ витамин нь дархлааны үйл ажиллагаа, арьсны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой антиоксидант юм..
Бусад ургамлын нэгдлүүд
Ургамлын нэгдлүүд нь байгалийн ургамлын бодис бөгөөд зарим нь эрүүл мэндэд тустай. манжингийн ургамалҮүнд агуулагдах үндсэн ургамлын нэгдлүүд нь:
Бетанин
Бетанин бол энэ үндэс ногоог хүчтэй улаан өнгөтэй болгодог хамгийн түгээмэл пигмент юм. Энэ нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай гэдгийг мэддэг.
Органик бус нитрат
Ногоон навчит ногоо, ялангуяа манжингийнБие махбодид их хэмжээгээр агуулагддаг органик бус нитрат нь биед азотын исэл болж хувирч, олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Вулгаксантин
Энэ нь хүнсний ногоог шар эсвэл улбар шар өнгөтэй болгодог пигмент юм.
Манжингийн ашиг тус юу вэ?
манжин идэхЭнэ нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг, ялангуяа зүрхний эрүүл мэнд, дасгалын гүйцэтгэлд нөлөөлдөг.
цусны даралт бага
Цусны даралт ихсэх нь цусны судас, зүрхийг гэмтээдэг. Органик бус нитратаар баялаг жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь цусны даралтыг бууруулж, азотын исэл үүсэхийг нэмэгдүүлснээр зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
Дасгал хийх чадвар нэмэгдсэн
Олон тооны судалгаагаар нитратууд нь бие бялдрын гүйцэтгэлийг сайжруулж, ялангуяа өндөр эрчимтэй тэсвэр хатуужилтай дасгал хийх үед тусалдаг.
Хоолны нитратууд нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг хариуцдаг эсийн эрхтнүүд болох митохондрийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, биеийн тамирын дасгал хийх явцад хүчилтөрөгчийн хэрэглээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
манжингийнОрганик бус нитратын өндөр агууламжтай тул энэ зорилгоор ихэвчлэн ашигладаг.
Үрэвсэлтэй тэмцдэг
архаг үрэвсэл; таргалалт нь зүрхний өвчин, элэгний өвчин, хорт хавдар зэрэг олон өвчнийг үүсгэдэг. Манжинд бетанин хэмээх пигмент агуулагддаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай
Энэхүү үндэстэй ногоо нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эслэг нь ходоодонд хоол боловсруулах замаар гэдэс рүү ордог; Энэ нь гэдэсний бактерийг тэжээж, өтгөний хэмжээг ихэсгэдэг.
Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжиж, тогтмол байлгаж, өтгөн хатах, гэдэсний үрэвсэл, дивертикулит зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс сэргийлдэг.
Мөн эслэг нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Тархины эрүүл мэндийг дэмжинэ
Сэтгэцийн болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа нь нас ахих тусам буурдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ бууралт нь ихээхэн ач холбогдолтой бөгөөд дементиа зэрэг нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй юм. Тархины цусны урсгал болон хүчилтөрөгчийн хангамжийн бууралт нь энэ бууралтыг үүсгэдэг.
манжингийнУсан дахь нитратууд нь тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлдэг. Энэ ногоо нь тархины урд талын дэлбээнд цусны урсгалыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд шийдвэр гаргах, санах ой гэх мэт дээд түвшний сэтгэхүйтэй холбоотой байдаг.
Энэ нь зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх чадвартай
Хорт хавдар нь эсийн хяналтгүй өсөлтөөр тодорхойлогддог ноцтой бөгөөд үхэлд хүргэж болзошгүй өвчин юм. Энэхүү үндэслэг ногооны антиоксидант, үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
манжингийн хандамьтны хавдрын эсийн хуваагдал, өсөлтийг бууруулдаг нь батлагдсан.
Манжин суларч байна уу?
Энэ нь жингээ хасахад туслах хэд хэдэн тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Нэгдүгээрт, манжин дахь калори бага ба өндөр усны агууламж. манжингийнЭслэг нь хоолны дуршлыг бууруулж, цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлснээр жингээ хасахад тусалдаг.
Энэхүү үндэс хүнсний ногооны жингийн нөлөөг шууд туршиж үзээгүй ч тэжээллэг чанарыг нь харгалзан үзвэл жин хасахад үр дүнтэй байдаг.
Манжин хэрхэн идэх вэ
Энэ ногоо нь тэжээллэг, гайхалтай амттай байдаг. Энэ үндэс ногооны шүүсийг ууж, шарж, уураар жигнэж, даршилж болно.
Хоолны нитратууд нь усанд уусдаг тул нитратын агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд манжингийнБи буцалгах ёсгүй.
Манжингийн хор хөнөөл юу вэ?
манжингийн Бөөрний чулуунд өртөмтгий хүмүүсээс бусад нь ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэг. Энэ үндэс хүнсний ногооны хэрэглээ нь шээсний өнгө ягаан эсвэл улаан өнгөтэй болоход хүргэдэг; Энэ нь бас хоргүй боловч ихэвчлэн цусанд холилддог.
oxalates
ногоон манжиноксалатын өндөр агууламжтай тул бөөрний чулуу үүсэх шалтгаан болдог. oxalates бичил тэжээлийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй.
манжин навчдахь оксалатын түвшин манжингийн үндэсЭнэ нь үндэс оксалатаас хамаагүй өндөр боловч үндэс оксалатаар өндөр байдаг.
FODMAPs
Энэхүү үндэс хүнсний ногоо нь гэдэсний нянгаар тэжээгддэг богино гинжин нүүрс ус болох фруктан хэлбэртэй байдаг. FODMAPs-ийг агуулдаг. FODMAPs нь цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) зэрэг мэдрэмтгий хүмүүст хоол боловсруулах эрхтний эвгүй байдлыг үүсгэдэг.
Манжингийн харшил
Хэдийгээр ховор тохиолддог ч энэ харшил зарим хүмүүст тохиолдож болно. манжингийн Үүнийг хэрэглэхэд харшлын урвал нь тууралт, чонон хөрвөс, загатнах, тэр ч байтугай жихүүдэс хүрэх, халуурах зэрэг орно.
Үүний үр дүнд;
манжин, Энэ нь шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр бөгөөд эслэг болон олон ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, дасгал хийх чадварыг сайжруулах, цусны даралтыг бууруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай.
Бэлтгэхэд хялбар, түүхий, чанаж, чанаж идэж болно.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
