GAPS хоолны дэглэм гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн яаж хийдэг вэ? Gaps Diet жишээ цэс

GAPS хоолны дэглэмүр тариа, пастержуулсан сүү, цардуултай хүнсний ногоо, цэвэршүүлсэн нүүрс усыг багасгахыг шаарддаг хатуу хоолны дэглэм. арилгах хоолны дэглэмг.

Энэ нь аутизм, дислекси зэрэг тархинд нөлөөлдөг эмгэг бүхий хүмүүст зориулсан байгалийн эмчилгээ гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч энэ нь маргаантай эмчилгээ бөгөөд эмч, эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийг хязгаарладаг тул маш их шүүмжилдэг.

нийтлэлд “Gaps diet гэж юу вэ, яаж хэрэглэх вэ”, “Gapps diet diet хэрхэн хийх вэ”, “Gaps diet цэс ямар байх ёстой вэ” гэсэн асуултад хариулах болно.

GAPS хоолны дэглэм гэж юу вэ?

ЗОХИОЛ; Гэдэс ба сэтгэл зүйн синдром-ийн товчлол юм. Энэ нэр GAPS хоолны дэглэмзохион бүтээсэн Dr. Энэ бол Наташа Кэмпбелл-Макбрайд зохиосон нэр томъёо юм.

GAPS хоолны дэглэмтүүний үндэслэсэн онол; Учир нь тархинд нөлөөлж буй олон нөхцөл байдал нь гэдэсний гоожсон байдлаас үүдэлтэй байдаг. гоожиж гэдэсний синдромгэдэсний хананы нэвчилтийг нэмэгдүүлдэг нөхцөл байдлыг хэлнэ.

GAPS онолГэдэс гоожих нь хоол хүнс болон хүрээлэн буй химийн бодис, бактерийг цус руу нэвтрүүлэх нөхцөл бөгөөд энэ нь хэвийн гэдсэнд тохиолддоггүй. Эдгээр гадны бодисууд цусанд орсны дараа тархины үйл ажиллагаа, хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, “тархины манан”, аутизм зэрэг эмгэгийг үүсгэдэг гэж үздэг.

GAPS хоолны дэглэмЭнэ нь гэдэс дотрыг эдгээх, хорт бодисыг цусанд нэвтрүүлэх, бие махбодийг хордуулахаас сэргийлэх зорилготой юм. Гэсэн хэдий ч гоожиж буй гэдэс нь өвчний хөгжилд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг эсэх нь тодорхойгүй байна.

Кэмпбелл-Макбрайд номондоо GAPS хоолны дэглэмТэрээр анхны аутизмтай хүүхдээ эмчилсэн гэж мэдэгджээ. Одоогийн байдлаар GAPS хоолны дэглэм Энэ нь сэтгэцийн болон мэдрэлийн эмгэгийн олон өвчнийг эмчлэх байгалийн эмчилгээ болгон түгээмэл болж байна. Эдгээр нөхцөл байдал нь:

- Аутизм

- ADD ба ADHD

- диспракси

- дислекси

- сэтгэлийн хямрал

- шизофрени

- Туреттын хам шинж

- Олон талт сэтгэцийн эмгэг

- Обсессив албадлагын эмгэг (OCD)

- Хоолны эмгэг

- тулай

- Хүүхдийн орондоо норгох

Хоолны дэглэмийг ихэвчлэн хүүхдүүд, ялангуяа аутизм гэх мэт эмч нарын сайн ойлгодоггүй эрүүл мэндийн өвчтэй хүмүүст хэрэглэдэг. Хоолны дэглэмийг тогтоодог хүмүүс нэгэн зэрэг хоол хүнс үл тэвчих болон хүнсний харшил Тэрээр мөн хөгжлийн бэрхшээлтэй хүүхдүүдэд тусалсан гэж ярьдаг.

GAPS хоолны дэглэм; Энэ нь олон жил шаардагдах үйл явцыг хамарч болох бөгөөд Др. Кэмпбелл-Макбрайд хэлэхдээ гэдэс гоожиход хувь нэмэр оруулдаг бүх хоол хүнс хэрэглэж болохгүй. Үүнд үр тариа, пастержуулсан сүү, цардуултай хүнсний ногоо, цэвэршүүлсэн нүүрс ус орно.

GAPS хоолны дэглэмЭнэ нь гурван үндсэн үе шатаас бүрдэнэ: GAPS-д орох хоолны дэглэм, бүрэн GAPS хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг цуцлах дахин орох үе шат.

GAPS-ийн орох үе шат: Устгах

Оршил үе шат нь ихэнх хоолыг хасдаг тул хоолны дэглэмийн хамгийн эрчимтэй хэсэг юм. Үүнийг "гэдэсний эдгэрэлтийн үе шат" гэж нэрлэдэг бөгөөд шинж тэмдгүүдээс хамааран гурван долоо хоногоос нэг жил хүртэл үргэлжилдэг. Энэ үе шат нь зургаан үе шатанд хуваагдана:

1.Үе шат

Гэрийн нөхцөлд хийсэн ясны шөл, пробиотик хоол хүнс, цагаан гааны шүүс хэрэглэж, гаа эсвэл зөгийн балтай chamomile цайг хоолны хооронд ууна. Сүү хэрэглэхэд асуудалгүй хүмүүс пастержуулаагүй сүү, гар хийцийн тараг эсвэл kefir идэж болно.

2-р шат

Түүхий органик өндөгний шар, хүнсний ногоо, мах, загасаар хийсэн хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулаарай.

3.Үе шат

Өмнөх үеийн хоолноос гадна авокадо, исгэсэн ногоо, GAPS хоолны дэглэмЭрүүл өөх тосоор бэлтгэсэн тохиромжтой бин, омлет нэмнэ.

4-р шат

Шарж, шарсан мах, хүйтэн дарсан оливын тос, ногооны шөл, GAPS жортой талх нэмнэ.

5-р шат

Чанасан алим, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, жүүс, бага хэмжээний түүхий жимс, гэхдээ цитрусгүй түүхий ногоо нэмнэ.

6-р шат

Эцэст нь цитрус зэрэг түүхий жимсийг түлхүү идээрэй.

Анхны үе шатанд хоолны дэглэм нь бага багаар эхэлж, аажмаар хуримтлагддаг олон төрлийн хоол хүнс шаарддаг. Хоолны дэглэмийг бие махбодид оруулж буй хоол хүнсээ тэсвэрлэх чадвартай үед нэг үе шатаас нөгөөд шилжүүлэхийг зөвлөж байна.

Оршил хоолны дэглэмийг дуусгасны дараа бүрэн GAPS хоолны дэглэмТа юу дамжуулж чадах вэ?

Засвар үйлчилгээний үе шат: Бүрэн GAPS хоолны дэглэм

Бүрэн GAPS хоолны дэглэм Энэ нь 1.5-2 жил шаардагдана. Хоолны дэглэмийн энэ хэсэгт хүмүүс хоолны дэглэмийнхээ ихэнх хэсгийг дараахь хоолонд үндэслэхийг зөвлөж байна.

– Гормон агуулаагүй, өвсөөр хооллодог малын шинэ мах

- Амьтны гаралтай өөх тос, жишээ нь; хурганы өөх, нугасны өөх, түүхий цөцгийн тос ...

- Загас

- хясаа

- Органик өндөг

Кефир, гар хийцийн тараг, даршилсан байцаа зэрэг исгэсэн хоол

- Хүнсний ногоо

Мөн, бүрэн GAPS хоолны дэглэмТанд дагаж мөрдөх зарим зөвлөмжүүд байна:

– Мах, жимсийг хамт идэж болохгүй.

– Боломжтой бол органик хүнс хэрэглэх.

– Хоол хийхдээ амьтны гаралтай өөх тос, кокосын тос эсвэл хүйтэн дарсан оливын тосыг хэрэглээрэй.

– Хоол бүрдээ ясны шөл хэрэглэж байх.

– Тэвчиж чадвал айраг их хэмжээгээр хэрэглээрэй.

– Савласан болон лаазалсан хоолноос татгалз.

Хоолны дэглэмийн энэ үе шатанд та бусад хоол хүнс, ялангуяа цэвэршүүлсэн нүүрс ус, хадгалалтын бодис, хиймэл будагч бодисоос зайлсхийх хэрэгтэй.

Дахин нэвтрэх үе шат: GAPS-ээс гарах

GAPS хоолны дэглэм Хэрэв та үүнийг хийвэл бусад хоолыг дахин нэвтрүүлж эхлэхээсээ өмнө дор хаяж 1.5-2 жилийн турш бүрэн хоолны дэглэм барьж байх болно.

Хоолны дэглэм нь дор хаяж зургаан сарын турш хоол боловсруулах, гэдэсний хөдөлгөөн хэвийн байсан бол дахин нэвтрүүлэх үе шатыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна.

Энэ хоолны дэглэмийн бусад үе шатуудын нэгэн адил сүүлийн шатанд хоолыг хэдэн сарын турш аажмаар идэж эхлэх хэрэгтэй; энэ нь урт процесс байж болно.

Хоолны дэглэм нь хоол хүнс бүрийг бага хэмжээгээр эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв 2-3 хоногийн дотор хоол боловсруулах эрхтний асуудал гарахгүй бол аажмаар хэмжээг нь нэмэгдүүлж болно.

Та энэ үе шатыг төмс, исгэсэн хоол, цавуулаггүй үр тариагаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэм дууссаны дараа ч гэсэн системийн зарчмуудыг хадгалсан өндөр боловсруулсан, цэвэршүүлсэн сахар ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.

GAPS хоолны дэглэмд юу идэх вэ

GAPS хоолны дэглэмДараахь хоолыг идэж болно.

- Махны ус

– Дааврын бус болон өвсөөр тэжээгддэг малын мах

- Загас

- хясаа

- Амьтны гаралтай өөх тос

- Өндөг

– Шинэ жимс, цардуулгүй хүнсний ногоо

– Исгэсэн хоол, ундаа

- Хатуу, байгалийн бяслаг

- Кефир

– Кокос, кокосын сүү, наргил модны тос

- Самар

GAPS хоолны дэглэмд юу идэж болохгүй вэ?

- Элсэн чихэр, хиймэл чихэр

- Сироп

- Согтууруулах ундаа

– Боловсруулсан болон савласан хүнсний бүтээгдэхүүн

– Будаа, эрдэнэ шиш, улаан буудай, овъёос зэрэг үр тариа

– Төмс, амтат төмс зэрэг цардуул ихтэй хүнсний ногоо

- Сүү

– Буурцаг, цагаан, ногоон шошноос бусад

- Кофе

- Шар буурцаг

GAPS хоолны дэглэмийн жишээ хоолны жагсаалт

Дараах зүйлсийн аль нэгээр өдрөө эхлүүлээрэй.

- Нэг шил нимбэгний шүүс, kefir

– Нэг аяга шинэхэн шахсан жимс, ногооны шүүс

өглөөний цай

– Цөцгийн тос, зөгийн балтай GAPS бин

– Нэг аяга нимбэг, цагаан гаатай цай

Үдийн хоол

- Хүнсний ногоотой мах эсвэл загас

- Нэг аяга гар хийцийн шөл

– Даршилсан байцаа, тараг, кефир зэрэг пробиотикуудын нэг порц

Оройн хоол

– Шөлөөр хийсэн гар хийцийн ногооны шөл

– Даршилсан байцаа, тараг, кефир зэрэг пробиотикуудын нэг порц

GAPS нэмэлтүүд

GAPS хоолны дэглэм, мөн төрөл бүрийн нэмэлтүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд пробиотик, чухал тосны хүчил, хоол боловсруулах фермент, сагамхай элэгний тос орно.

пробиотикууд

пробиотик Гэдэс дэх ашигтай бактерийн тэнцвэрийг сэргээхийн тулд хоолны дэглэмд нэмэлт тэжээл нэмдэг. Lactobacilli, Bifidobacteria, Bacillus subtilis зэрэг олон төрлийн бактери агуулсан пробиотикуудыг сонгохыг зөвлөж байна.

Та грамм тутамд дор хаяж 8 тэрбум бактерийн эс агуулсан бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй бөгөөд пробиотикийг хоол хүнсэндээ аажмаар оруулах хэрэгтэй.

Эфирийн чухал өөхний хүчил ба сагамхай элэгний тос

GAPS хоолны дэглэмзагасны тосыг өдөр бүр хэрэглэх эсвэл сагамхай элэгний тос авахыг зөвлөж байна.

хоол боловсруулах ферментүүд

Хоолны дэглэмийг зохион бүтээсэн эмч GAPS өвчтэй хүмүүсийн ходоодны хүчил багатай байдаг гэж мэдэгджээ. Үүнийг нөхөхийн тулд тэрээр хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс хоол бүрийн өмнө пепсин нэмсэн бетаин HCl-ийн нэмэлтийг авахыг зөвлөж байна.

Энэ нэмэлт нь таны ходоодонд үүсдэг гол хүчлүүдийн нэг болох давсны хүчлээр хийсэн хэлбэр юм. Пепсин нь ходоодонд үүсдэг фермент бөгөөд уураг задалж, задалдаг.

GAPS хоолны дэглэм ажилладаг уу?

GAPS хоолны дэглэмМансууруулах бодисын хоёр чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны дэглэм ба хоолны нэмэлт тэжээл юм.

Устгах хоолны дэглэм

Одоохондоо ажил байхгүй, GAPS хоолны дэглэмЭнэ нь аутизмтай холбоотой шинж тэмдэг, зан үйлд архидалтын нөлөөг судлаагүй. Ийм учраас хоолны дэглэм аутизмтай хүмүүст хэрхэн тусалж болох, энэ нь үр дүнтэй эмчилгээ мөн эсэхийг мэдэх боломжгүй юм.

GAPS хоолны дэглэмЭмийг эмчлэх гэж буй бусад эмгэгийн аль нэгэнд үзүүлэх нөлөөг судалсан өөр судалгаа байхгүй байна. 

Тэжээлийн нэмэлт тэжээл

GAPS хоолны дэглэм гэдсэн дэх ашигтай бактерийн тэнцвэрийг сайжруулахын тулд пробиотик хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь мөн чухал өөх тос, хоол боловсруулах ферментийн нэмэлт тэжээлийг санал болгодог.

Гэсэн хэдий ч одоогоор судалгаагаар аутизмтай хүмүүст чухал тосны хүчлийн нэмэлтүүд ямар нөлөө үзүүлж байгааг хараагүй байна. Үүний нэгэн адил аутизмд хоол боловсруулах эрхтний ферментийн нөлөөллийн талаархи судалгаанууд холимог үр дүнд хүрсэн.

Ерөнхийдөө хүнсний нэмэлт тэжээл авах нь аутизмтай холбоотой зан үйл эсвэл хоол тэжээлийн байдлыг сайжруулдаг эсэх нь тодорхойгүй байна. Үр нөлөө нь мэдэгдэхээс өмнө илүү чанартай судалгаа хийх шаардлагатай.

GAPS хоолны дэглэм тусалдаг уу?

GAPS хоолны дэглэмЭнэ нь түүний мэдэгдэж буй нөхцөл байдлыг эмчлэхэд тусалж чадна гэсэн нотолгоо байхгүй байна.

Гэсэн хэдий ч энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл гэдэсний эрүүл мэнд сайжирна. Энэ нь хүмүүсийг боловсруулсан хоол хүнс бага хэрэглэж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, байгалийн тосыг илүү ихээр хэрэглэхийг уриалж байна. Хоолны эдгээр энгийн өөрчлөлтүүд нь гэдэсний эрүүл мэнд, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулж чадна.

Үүгээр, GAPS хоолны дэглэмийн удирдамжхоол тэжээлийн бүх хэрэгцээг тодорхой харгалздаггүй. Энэхүү хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө хүн шим тэжээлийн дутагдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис авах ёстой.

Гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах

GAPS хоолны дэглэм Энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг гурван үндсэн аргаар сайжруулдаг.

Хиймэл чихэрлэг бодисыг устгах: Зарим амьтны судалгаагаар хиймэл чихэрлэгч гэдэсний бактерийн тэнцвэргүй байдлыг бий болгож, бодисын солилцооны синдром үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Жимс, хүнсний ногоог анхаарах нь: 122 онд 2016 хүнийг хамруулсан судалгаагаар жимс, хүнсний ногоо идэх нь гэдэс дотор хор хөнөөлтэй нянгийн өсөлтөөс сэргийлдэг болохыг харуулсан.

Пробиотик хэрэглэх: Пробиотикууд нь олон ашигтай бактери агуулдаг. Нэгэн судалгаагаар пробиотик тараг идэх нь бодисын солилцооны синдромтой хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Тодорхой сэтгэлзүйн болон зан үйлийн нөхцөл байдлыг зохицуулах

Сүүлийн үеийн эмнэлзүйн судалгаагаар гэдэсний ургамал тархины үйл ажиллагаанд ихээхэн нөлөөлдөг болохыг тойм судалгаа харуулж байна.

Судлаачид гэдэсний тэнцвэргүй байдал нь шизофрени болон бусад нарийн төвөгтэй зан үйлийн нөхцөл байдалд хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг.

2019 оны системчилсэн үнэлгээний үр дүнд пробиотикууд нь сэтгэл гутралын шинж тэмдгийг эмчлэх хүчтэй эмчилгээний чадвартай болохыг харуулж байна.

GAPS хоолны дэглэм хортой юу?

GAPS хоолны дэглэмЭнэ нь удаан хугацааны туршид тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг шаарддаг маш хязгаарлагдмал хоолны дэглэм юм.

Тиймээс энэ хоолны дэглэмийг баримтлах хамгийн тод эрсдэл бол хоол тэжээлийн дутагдал юм. Ялангуяа хоол тэжээлийн өндөр хэрэгцээтэй хурдан өсч буй хүүхдүүдэд энэ нь маш хязгаарлагдмал байдаг.

Нэмж дурдахад, аутизмтай хүмүүс хоолны дэглэмийг хязгаарладаг бөгөөд шинэ хоол хүнс эсвэл хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энэ нь хэт их хязгаарлалтад хүргэж болзошгүй юм.

Зарим шүүмжлэгчид ясны шөлийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хар тугалгын хэрэглээг нэмэгдүүлж, өндөр тунгаар хэрэглэхэд хортой байдаг гэж тэмдэглэжээ. Үүгээр, GAPS хоолны дэглэмХар тугалганы хордлогын эрсдэлийг баримтжуулаагүй тул бодит эрсдэл тодорхойгүй байна.

Гэдэс гоожих нь аутизм үүсгэдэг үү?

GAPS хоолны дэглэмҮүнийг туршиж үзсэн хүмүүсийн ихэнх нь аутизмтай хүүхдүүдтэй бөгөөд тэдний гэр бүлийнхэн хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайжруулахыг хүсдэг.

Хоолны дэглэмийг зохион бүтээгчдийн гаргасан гол мэдэгдлүүдийн нэг бол аутизм нь гэдэс дотрыг гоожихоос үүдэлтэй байдаг. GAPS хоолны дэглэмсайжруулалттай.

Аутизм нь аутизмтай хүний ​​ертөнцийг хэрхэн мэдрэхэд нөлөөлдөг тархины үйл ажиллагаанд өөрчлөлт оруулдаг нөхцөл юм. Үр нөлөө нь маш олон янз байж болох ч ерөнхийдөө аутизмтай хүмүүс харилцаа холбоо, нийгмийн харилцаанд бэрхшээлтэй байдаг. Энэ нь удамшлын болон хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсийн хослолоос үүдэлтэй гэж үздэг нарийн төвөгтэй нөхцөл юм.

Сонирхолтой нь судалгаагаар аутизмтай өвчтөнүүдийн 70% нь хоол боловсруулах систем муутай байдаг нь өтгөн хатах, суулгах, хэвлийгээр өвдөх, хүчиллэг рефлюкс, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Аутизмтай хүмүүсийн хоол боловсруулах эрхтний шинж тэмдгийг эмчлэхгүй байх нь цочромтгой байдал, түрэмгий зан авир, нойрны хямрал зэрэг илүү хүнд зан үйлд хүргэдэг.

Аутизмтай зарим хүүхдүүд гэдэсний нэвчилтийг ихэсгэдэг болохыг цөөхөн судалгаагаар тогтоожээ.

Одоогоор аутизм үүсэхээс өмнө гэдэс гоожиж байгааг харуулсан судалгаа байхгүй байна. Тиймээс зарим хүүхдүүдийн гэдэс гоожих нь аутизмтай холбоотой байдаг ч энэ нь шалтгаан эсвэл шинж тэмдэг үү гэдэг нь тодорхойгүй байна.

Ерөнхийдөө, гоожиж гэдэс нь аутизмын шалтгаан болдог гэсэн маргаан маргаантай байдаг. Зарим эрдэмтэд энэ тайлбар нь нарийн төвөгтэй нөхцөл байдлын шалтгааныг хэт хялбарчилсан гэж үздэг. Түүгээр ч зогсохгүй гэдэсний гоожсон тайлбарыг шинжлэх ухааны нотолгоо дэмждэггүй.

Та GAPS хоолны дэглэмийг туршиж үзэх хэрэгтэй юу?

Хэдийгээр зарим хүмүүс эдгээр мэдээллүүд нь анекдот юм GAPS хоолны дэглэмТэр үүнээс ашиг тустай гэж боддог. Гэсэн хэдий ч энэхүү арилгах хоолны дэглэм нь удаан хугацааны туршид маш хязгаарлагдмал байдаг тул хэрэгжүүлэхэд хэцүү болгодог. Энэ нь ялангуяа мэдрэмтгий хүмүүст аюултай байж болно.

Олон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд GAPS хоолны дэглэмУчир нь түүний мэдэгдлийг батлах шинжлэх ухааны судалгаа байдаггүй. Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийг туршиж үзэх гэж байгаа бол мэргэжлийн эмчээс тусламж, дэмжлэг аваарай.