Dill-ийн ашиг тус, хор хөнөөл, тэжээллэг чанар

Дилл ( Анетум граноленс ), Европ, Азийн хоолонд хэрэглэдэг өвслөг ургамал юм.

dill хогийн ургамал, Энэ нь зөөлөн навчтай, бор, хавтгай, зууван үртэй нарийхан иштэй.

Ургамлын болон амтлагчийн хувьд энэ нь янз бүрийн аяга тавагны амтыг сайжруулахад өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн хулд, төмс, тараг дээр суурилсан сүмстэй хамт хэрэглэгддэг.

Хоол хийхэд хэрэглэхээс гадна олон төрлийн шим тэжээлээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, нярай хүүхдийн колик, амьсгал давчдах зэрэг олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд уламжлалт аргаар хэрэглэж ирсэн.

нийтлэлд “дилл гэж юу вэ”, “дилл юунд сайн вэ”, “дилл ямар ач тустай вэ”, “дилл ямар өвчинд тустай вэ”, “дилл яаж идэх вэ”, “дилл хаана хэрэглэдэг вэ”, “ямар витамин байдаг вэ? dill-д”, “дилл хөргөгч, хөлдөөгчид байна” хэрхэн хадгалах талаар гэсэн асуултад хариулах болно.

Дилл гэж юу вэ?

ДиллЭнэ нь яншуй, cumin, булан навчтай нэг гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай тул эртний Грек, Ромын үеэс эхлэн амтлагч, эм болгон хэрэглэж ирсэн.

"Дилл"" нэр нь "тайвшруулах, тайвшруулах" гэсэн утгатай бөгөөд энэ ургамлын ходоод, гэдэс дотрыг тайвшруулах чадвартай учраас нэрлэсэн байх магадлалтай.

Dill-ийн тэжээллэг чанар 

Нэг аяга (9 грамм) шинэхэн dill-ийн тэжээллэг чанар дараах байдалтай байна:

Калори: 4

Витамин С: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 8% (DV)

Манган: DV-ийн 5%

А витамин: DV-ийн 4%

Фолийн хүчил: DV-ийн 3%

Төмөр: DV-ийн 3%

Шинэхэн дилл дэх калори Энэ нь маш бага жинтэй боловч витамин С, манган, А аминдэм зэрэг олон чухал амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм.

витамин АЭнэ нь нүдний эрүүл мэндийг сахих, дархлааг бэхжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой шим тэжээл юм. Энэ нь мөн эрэгтэй, эмэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Үүний нэгэн адил, витамин С Энэ нь дархлааны системд чухал ач холбогдолтой бөгөөд яс үүсэх, шархыг эдгээх, бодисын солилцоонд тусалдаг. 

Нэмж дурдахад, энэ нь эсийг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг тогтворгүй молекулуудын гэмтлээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм. 

Дилл бас сайн манган эх сурвалж юм. Энэ нь тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, сахар, өөх тосны солилцоог дэмжих зайлшгүй шаардлагатай эрдэс юм.

Мөн, шинэхэн дилл кальци, Зэс, магни, кали, рибофлавин болон цайрын DV-ийн 1-2%-ийг хангана

Dill ямар ашиг тустай вэ? 

Дилл Эрт дээр үеэс "тайвшруулах" гэсэн утгатай "dilla" хэмээх эртний Норвегийн үгнээс гаралтай бөгөөд нярай хүүхдийн гэдэс базлалт, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. 

Антиоксидантаар баялаг

АнтиоксидантЭдгээр нь чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг тогтворгүй молекулуудын нөлөөнөөс эсийг хамгаалахад тусалдаг байгалийн гаралтай нэгдлүүд юм.

Антиоксидантаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь архаг үрэвслийг бууруулж, зүрхний өвчин, Альцгеймер, ревматоид артрит, зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, бүр эмчлэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар харуулж байна.

dill ургамалХуш модны үр, навч нь антиоксидант шинж чанартай төрөл бүрийн ургамлын нэгдлээр баялаг болохыг тогтоожээ.

Флавоноидууд

Эдгээр ургамлын нэгдлүүд нь зүрхний өвчин, цус харвалт, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Тэд бас тархины эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Терпеноидууд

Эдгээр нэгдлүүд нь эфирийн тосонд агуулагддаг бөгөөд элэг, зүрх, бөөр, тархины өвчнөөс хамгаалдаг.

танин

ургамлын гаралтай олон төрлийн гашуун амтыг хариуцдаг. таны таннинЭнэ нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай төдийгүй нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тэмдэглэсэн.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

Зүрхний өвчин нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байна. Зохисгүй хооллолт, тамхи татах, хөдөлгөөний хомсдол зэрэг эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулснаар зүрхний өвчний тохиолдлын 75 орчим хувийг урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага тооцоолжээ.

Зүрхний өвчний нэмэлт эрсдэлт хүчин зүйлүүд нь цусны даралт ихсэх, триглицерид ба LDL (муу) холестерины түвшин, түүнчлэн архаг үрэвсэл юм.

ДиллЧидун жимсний тосонд агуулагддаг флавоноидууд нь хүчтэй антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалдаг гэж мэдэгджээ.

Мөн амьтны судалгаа dill хандЭнэ нь холестерол, триглицерид бууруулах нөлөөтэй болох нь батлагдсан.

Нийт холестерин болон триглицеридын агууламж өндөртэй 91 хүнд хийсэн судалгаагаар 2 сарын турш өдөр бүр 6 шахмал dill хандыг уухад нийт холестерин болон триглицеридын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн ч HDL (сайн) холестерины хэмжээ өөрчлөгдөөгүй болохыг тогтоожээ.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг

Цусан дахь сахарын хэмжээ архагшсан өндөр байх инсулины эсэргүүцэлбодисын солилцооны синдром ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг үүсгэж болно.

ДиллЭнэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах нөлөөтэй гэж мэдэгджээ. Чихрийн шижин өвчтэй амьтдад хийсэн янз бүрийн судалгаа dill ханд тунгаар хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц сайжирсан байна.

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

монотерпенүүд; нь хорт хавдрын эсрэг, вирусын эсрэг, мөөгөнцөрийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байгалийн гаралтай ургамлын нэгдлүүд болох терпенүүдийн ангилал юм.

Ихэвчлэн dill Ургамал зэрэг ургамлын эфирийн тосонд агуулагддаг бөгөөд хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. 

Тодруулбал, d-limonene нь уушиг, хөхний болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг судалгаагаар тогтоогдсон монотерпенийн нэг төрөл юм.

Дилл Энэ нь монотерпен, ялангуяа d-лимонен их хэмжээгээр агуулагддаг тул хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг. 

Сарын тэмдгийн хямралыг багасгахад тусална

судалгаа, dillТэрээр өсвөр насны сүүл буюу 20-иод насны сарын тэмдгийн өвдөлт гэж нэрлэгддэг анхдагч дисменореятай оюутнуудын дунд эмийн нөлөөг судалжээ.

Уг арга хэмжээнд дилл, chamomile, шанцай, сарнай, fennel, fenugreek, цагаан гаа, гуава, rhubarb, uzara, valerian, zatarya зэрэг 12 төрлийн ургамлын гаралтай эм, мөн ургамлын бус таван нэмэлт (загасны тос, мелатонин, В1 витамин, витамин) багтсан болно. E, цайрын сульфат. ) янз бүрийн найрлага, тунгаар.

Хэдийгээр үр нөлөө нь хүчтэй биш боловч dill Хэд хэдэн нэмэлтүүдийн үр дүнтэй байдлын зарим нотолгоо нь тодорхой байсан, учир нь тэд базлалттай холбоотой зарим нэг таагүй байдал, өвдөлтийг бууруулдаг.

Сэтгэлийн хямралыг багасгахад тусалдаг

Сэтгэлийн хямрал нь насанд хүрэгчид болон өсвөр насныхны дунд томоохон асуудал юм. ДиллЭнэ нь сэтгэлийн хямралыг арилгах байгалийн эм байж болно. 

Америкийн Therapeutics сэтгүүлд  хэвлэгдсэн судалгаа, dillУсан хандын антидепрессант болон өвдөлт намдаах шинж чанарыг судлах зорилготой 

Диллин ургамлын ханд Субъектуудад хэрэглэсэн бөгөөд эмийн лавлагаатай (сертралин ба трамадол) харьцуулахад мэдэгдэхүйц антидепрессант, өвдөлт намдаах нөлөө үзүүлсэн.

Холестерины хэмжээг бууруулдаг

ДиллХолестерол бууруулах үйлчилгээ үзүүлнэ. Зарим судалгааны үр дүнд холестерин ихтэй харханд dill ханд ve дилл шахмалЛипидийн профиль, элэгний фермент, генийн илэрхийлэл, ферментийн идэвхжил эерэг болохыг тогтоосон.

Субъектуудыг санамсаргүй байдлаар зургаан бүлэгт хувааж, янз бүрийн хэлбэрээр өдрийн тэмдэглэл хүлээн авсан. dill тунг авсан. Нэг сарын дараа dill идээгүй бүлэгтэй харьцуулахад дилл шахмал болон dill ханд Липидийн профайл, цусан дахь глюкоз, элэгний ферментүүд эмчилсэн бүх бүлэгт мэдэгдэхүйц буурсан байна.

Байгалийн шавьж үргээгч

Дилл, Хүнс хамгаалах сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар шавьжийг үргээх чадварыг харуулсан.

Ургамлын гаралтай XNUMX тосыг шавьж устгах үйл ажиллагааг нь үнэлэв. Янз бүрийн зүйл, ургамлын тос, өртөх хугацаа зэргээс шалтгаалан урвал өөр өөр байв.

Утааны 50 хувийн үхлийн тунгийн утгын дагуу, dill тос хортон шавьжийн үхэлд хамгийн их нөлөөлсөн бөгөөд дараа нь yarrow, Eucalyptus тос. 

Эпилепси өвчнийг эмчлэх боломжтой

Эпилепси бол урьдчилан таамаглах боломжгүй, үе үе таталтаар тодорхойлогддог нийтлэг мэдрэлийн эмгэг юм. Таталт зэрэг шинж тэмдгийг бууруулахад туслах олон эм байдаг ч эдгээр эмүүдийн ихэнх нь хүсээгүй гаж нөлөө үүсгэдэг.

Малайзын Анагаахын Шинжлэх Ухааны сэтгүүлд Энэхүү хэвлэгдсэн судалгаанд, dill навчны усан хандтаталт болон эпилепсийн эмчилгээнд үзүүлэх нөлөөгөөр үнэлэгдсэн.

Шалгалтаар уг өвс нь таталтын эсрэг гүн гүнзгий нөлөө үзүүлдэг уламжлалт эмийн нэр хүндтэй бөгөөд эпилепсийн байгалийн өөр эмчилгээ болж чаддаг болохыг тогтоожээ.

Диллийн хор хөнөөл юу вэ?

Dill ургамал ба үр Үүнийг ерөнхийдөө аюулгүй хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч ховор тохиолдолд харшлын урвал, бөөлжих, суулгах, хэл хавагнах, улайх, хоолой хавагнах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Үүнээс гадна жирэмслэлт, хөхүүл үед dill эм эсвэл хандАюулгүй байдлын талаархи судалгаа хязгаарлагдмал тул тэдгээрээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Dill хэрхэн хэрэглэх вэ 

Диллзарим аяганд хийж болох амттай өвс юм. Үүнийг дараах байдлаар ашиглаж болно;

– Шөл эсвэл ногооны аяганд хийж болно.

– Салат дээр цацаж болно.

– Төмсний салат, шатаасан, шарсан төмс хийхэд хэрэглэж болно.

- Загас, мах, өндөгний аяганд амт нэмэхэд хэрэглэж болно.

– Үүнийг шатаасан талханд хийж болно.

- Үүнийг сүмс, маринад эсвэл салатанд нэмж болно.

Диллийг хэрхэн хадгалах вэ? 

Шинэ dill хадгалах, эхлээд навчийг усаар зөөлөн угааж, мөчрүүдийг цаасан алчуураар боож, дараа нь гялгар уутанд хийнэ.

Та 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчний ногооны тасалгаанд dill хадгалах боломжтой. Илүү удаан байлгахын тулд та шинэ dill угааж, дараа нь хөлдөөгчид хийж болно.

Хөлдөхийн тулд аюулгүй уутанд хийж, хамгийн сайн амтыг авахын тулд 6 сарын өмнө ууна.

Хөлдөөсөн dill нь гэсгээхгүйгээр хоол хийхэд ашиглаж болно. хуурай дилл ve dill үр Агааргүй саванд 6 сараас 1 жил хүртэл харанхуй сэрүүн газар хадгална. 

Үүний үр дүнд;

Антиоксидантаар баялаг, витамин С, магни, А аминдэмийн сайн эх үүсвэр dillЗүрхний өвчин, хорт хавдраас хамгаалах зэрэг эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тустай. 

Зөв хадгалсан тохиолдолд шинэхэн дилл Энэ нь хөргөгчинд 1 долоо хоног хүртэл, хөлдөөгчид удаан хадгалагдана.