കോൺ ഓയിൽ ആരോഗ്യകരമാണോ? എന്താണ് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും?

ധാന്യം എണ്ണപാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പ്രത്യേകിച്ച് വറുക്കുന്നതിനും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയാണിത്. വ്യാവസായിക, സൗന്ദര്യവർദ്ധക മേഖലകൾ തുടങ്ങി നിരവധി ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈജിപ്ത്, ധാന്യം എണ്ണ ഉത്പാദനം ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ധാന്യം എണ്ണഇത് അതുല്യമായ സവിശേഷതകൾ നൽകുന്നു.

ലേഖനത്തിൽ "എന്താണ് കോൺ ഓയിൽ", "ചോളം ഓയിൽ ദോഷകരമാണ്", "ചോളം എണ്ണയിൽ എത്ര കലോറി", "ചോളം എണ്ണ എവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്", "ചോളം എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും" തുടങ്ങിയ വിഷയങ്ങൾ

കോൺ ഓയിലിന്റെ പോഷക മൂല്യം എന്താണ്?

ധാന്യം എണ്ണ ഇതിൽ 100% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രോട്ടീനോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റോ ഇല്ല. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ (15 മില്ലി) ധാന്യം എണ്ണ ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്:

കലോറി: 122

കൊഴുപ്പ്: 14 ഗ്രാം

വിറ്റാമിൻ ഇ: പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 13% (RDI)

ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ മാന്യമായ അളവ് അവശേഷിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്, അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന തന്മാത്രകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചില ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ധാന്യം എണ്ണഒമേഗ-30, ഒരു തരം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ്, ഏകദേശം 60-6% ആണ് ലിനോലെയിക് അതു പോലെചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സംഭവിക്കുന്നു.

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളിൽ ഒമേഗ 6 ഉം ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകളുടെയും ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പുകളുടെയും അനുപാതം ഏകദേശം 4:1 ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, അതായത് വീക്കം കുറയ്ക്കുക.

ധാന്യം എണ്ണഒമേഗ 6, ഒമേഗ 3 എന്നിവയുടെ അനുപാതം 46:1 ആണ്, ഇത് ബാലൻസ് നഷ്ടപ്പെട്ടതിന്റെ സൂചനയാണ്.

കോൺ ഓയിൽ എവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പാചകത്തിലും അല്ലാത്ത പ്രയോഗങ്ങളിലും ഇതിന് വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്.

ഇത് ഒരു വ്യാവസായിക ക്ലീനറായും ലൂബ്രിക്കന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്യാസോലിൻ, ഡീസൽ എഞ്ചിനുകൾക്കുള്ള ഇന്ധനം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ലിക്വിഡ് സോപ്പുകളിലും ഷാംപൂകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

വറുത്ത എണ്ണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട പ്രയോഗം. ഏകദേശം 232 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉള്ള വളരെ ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് (എണ്ണ കത്താൻ തുടങ്ങുന്ന താപനില) ഉണ്ട്, ഇത് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കത്തിക്കാതെ ക്രിസ്പ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ധാന്യം എണ്ണ;

– വഴറ്റി വറുക്കുക

- സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും അച്ചാറുകളും

- കേക്ക്, ബ്രെഡ്, മറ്റ് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോൺ ഓയിൽ എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

1-4% എണ്ണ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാന്യം സ്വാഭാവികമായും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണമല്ല. അതിനാൽ, എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ അത് വിപുലമായ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകണം.

എണ്ണ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ആദ്യം കേർണലുകൾ മെക്കാനിക്കലായി അമർത്തണം. എണ്ണ പിന്നീട് മാലിന്യങ്ങളും അസുഖകരമായ ഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്ന രാസപ്രക്രിയകളുടെ ഒരു പരമ്പരയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രക്രിയകൾ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടാനും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ചേർക്കാനും ഇടയാക്കും:

ധാന്യ എണ്ണ ഉൽപാദന ഘട്ടങ്ങൾ

ഹെക്സെയ്ൻ നീക്കം

ഹെക്സെയ്ൻ എന്ന രാസവസ്തു അടങ്ങിയ ലായനി ഉപയോഗിച്ചാണ് ധാന്യം കഴുകുന്നത്, ഇത് എണ്ണയുടെ പ്രകാശനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. മനുഷ്യരിലും മൃഗങ്ങളിലുമുള്ള നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഹെക്സെയ്ൻ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പ്രസ്താവിക്കപ്പെടുന്നു.

ദുർഗന്ധം വമിക്കൽ

ചില ആരോഗ്യകരമായ സംയുക്തങ്ങൾക്കൊപ്പം എണ്ണയിൽ നിന്ന് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിന് മുമ്പ്, ധാന്യം എണ്ണഇതിന്റെ മണവും രുചിയും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

വിംതെരിജതിഒന്

പൂരിത (ഖര) കൊഴുപ്പുകൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ ദ്രാവകമായി തുടരുന്നു.

കോൺ ഓയിലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ധാന്യം എണ്ണഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

ധാന്യം എണ്ണമൃഗങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് സമാനമായ ഘടനയുള്ള സസ്യ-അധിഷ്ഠിത സംയുക്തങ്ങളായ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററിക്ക് സാധ്യതയുള്ളതും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതുമാണ്; ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ചില ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ധാന്യം എണ്ണനിലക്കടല, ഒലിവ് എന്നിവയും കനോല ഓയിൽ മറ്റ് ചില പാചക എണ്ണകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് ഉയർന്ന ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഉണ്ട്

പ്രത്യേകിച്ച് ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോളിന് ട്യൂമർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

കൂടാതെ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ ശരീരത്തിന്റെ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകമായ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും അവ നൽകുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്

ധാന്യം എണ്ണ വിറ്റാമിൻ ഇ, ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ തുടങ്ങിയ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, അതിനാൽ ഈ പോഷകം കഴിക്കുന്നത് അധിക ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശം തടയാൻ കഴിയും.

300.000-ത്തിലധികം ആളുകളുമായി നടത്തിയ പഠനങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനത്തിൽ, പൂരിത കൊഴുപ്പിന് പകരം ലിനോലെയിക് ആസിഡായി മൊത്തം കലോറിയുടെ 5% കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 9% കുറവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ മരണത്തിന്റെ 13% കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചില ഗവേഷണങ്ങൾ ധാന്യം എണ്ണജ്യൂസ് തന്നെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ, ഒരുപക്ഷേ അതിലെ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടായിരിക്കാം.

25 മുതിർന്നവരിൽ 4 ആഴ്ചത്തെ പഠനത്തിൽ, പ്രതിദിനം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (60 മില്ലി). ധാന്യം എണ്ണ അതേ അളവിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഒരേ അളവിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നവരിൽ എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ, മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറഞ്ഞു.
ഇവയിൽ ചില പഠനങ്ങളാണ് ധാന്യം എണ്ണ ഒരു നിർമ്മാതാവ് ധനസഹായം നൽകി. ഭക്ഷ്യ കമ്പനികൾ ധനസഹായം നൽകുന്ന ആരോഗ്യ ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ കമ്പനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി പലപ്പോഴും വളച്ചൊടിക്കപ്പെടുന്നു.

കോൺ ഓയിലിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ധാന്യം എണ്ണആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതലായേക്കാവുന്ന ചില അപകടസാധ്യതകൾ ഉണ്ട്.

ഉയർന്ന അളവിൽ ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ധാന്യം എണ്ണ ഇതിൽ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ഉയർന്നതാണ്, ഒമേഗ 6 ഓയിൽ, ചില പഠനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നതായി തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്.

മിക്ക പഠനങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യത്തിനായി ശരീരം ഒമേഗ -6 ഒമേഗ -3 അനുപാതം ഏകദേശം 4:1 ആയി നിലനിർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മിക്ക ആളുകളും ഒമേഗ 6 വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അനുപാതം 20: 1 ആയിരിക്കും. ഈ അസന്തുലിതാവസ്ഥ പൊണ്ണത്തടി, മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, വിഷാദം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകും.

ഈ കൊഴുപ്പുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകൾ പ്രോൽ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആയിരിക്കാം - പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ. ധാന്യം എണ്ണഇതിന് 46:1 ഒമേഗ 6 മുതൽ ഒമേഗ 3 വരെ കൊഴുപ്പ് അനുപാതമുണ്ട്.

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ചോളം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്

ഏറ്റവും ധാന്യം എണ്ണ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ (ജിഎംഒ) ചോളം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ ചോളത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഷഡ്പദങ്ങളെയും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് പോലുള്ള ചില കളനാശിനികളെയും പ്രതിരോധിക്കുന്ന തരത്തിൽ പരിഷ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

2015-ൽ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) ഗ്ലൈഫോസേറ്റിനെ "സാധ്യതയുള്ള അർബുദമായി" തരംതിരിച്ചു. GMO ഭക്ഷണങ്ങളും ഗ്ലൈഫോസേറ്റും ഭക്ഷണ അലർജിയുടെയും അസഹിഷ്ണുതയുടെയും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

വളരെ ശുദ്ധീകരിച്ചത്

ധാന്യം എണ്ണ ഇത് വളരെ ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുന്നതിന് വിപുലമായ ഒരു പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകണം.

ഈ പ്രക്രിയ ധാന്യം എണ്ണഇതിനർത്ഥം ഇത് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നാണ് - അതായത് തന്മാത്രാ തലത്തിൽ ഇലക്ട്രോണുകൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങുകയും അസ്ഥിരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉയർന്ന ഓക്സിഡൈസ്ഡ് സംയുക്തങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ചില രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ധാന്യം എണ്ണഡീപ് ഫ്രയറിൽ പോലെ ദീർഘനേരം ചൂടാക്കുമ്പോൾ ചാറിലുള്ള ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു.

ധാന്യം എണ്ണനാഡി, ഹോർമോൺ, പേശികളുടെ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന പ്രതിപ്രവർത്തന സംയുക്തമായ അക്രിലമൈഡ് എന്ന ആന്റിന്യൂട്രിയന്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇന്റർനാഷണൽ ഏജൻസി ഫോർ റിസർച്ച് ഓൺ കാൻസർ (IARC) അക്രിലാമൈഡിനെ ക്യാൻസറിന് സാധ്യതയുള്ളതായി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കോൺ ഓയിൽ ആരോഗ്യകരമാണോ?

ധാന്യ എണ്ണവിറ്റാമിൻ ഇ, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ചില ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് മൊത്തത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പായി കണക്കാക്കില്ല. കാരണം ഇത് വളരെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും കോശജ്വലന ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകളിൽ ഉയർന്നതുമാണ്.

ധാന്യം എണ്ണആരോഗ്യകരമായ ഇതരമാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായി എണ്ണമയമുള്ള ഒലിവുകളിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, രാസ ചികിത്സയുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ, എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ലളിതമായി അമർത്താം.

ഒലീവ് ഓയിലും ഉണ്ട് ധാന്യം എണ്ണഎണ്ണയേക്കാൾ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒമേഗ -6 കൊഴുപ്പുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പകരം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒലിക് ആസിഡിൽ സമ്പന്നമാണ്.

തൽഫലമായി;

ധാന്യം എണ്ണഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് കാരണം വറുക്കൽ പോലുള്ള പാചക രീതികൾക്ക് ഇത് ജനപ്രിയമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Fഇതിലെ ഐറ്റോസ്റ്റെറോളും വിറ്റാമിൻ ഇയും ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെങ്കിലും, കോശജ്വലന ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകളിൽ ഇത് വളരെ ഉയർന്നതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്. അതിനാൽ, ദോഷങ്ങൾ ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതലാണ്.