വേഗത്തിലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണ പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഡയറ്ററി വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് ഡയറ്ററുകളുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത മെനുവാണ്. ഒരു സാലഡ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ലളിതമായ മാറ്റം വരുത്തുക. ഭാരം കുറയുന്നുനിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ലഭിക്കും.

വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ശീലമാണ്. ഡയറ്റ് വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതുമാണ്. 

ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ ഭക്ഷണ പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾപങ്ക് € |

ഡയറ്റ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പർസ്ലെയ്ൻ സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 1 കൂട്ടം പർസ്‌ലെയ്ൻ
• 2 തക്കാളി
• രണ്ട് കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാതളനാരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പർസ്ലെയ്ൻ കഴുകുക, അധികം പൊടിക്കാതെ മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക.
• തക്കാളി പകുതി ചന്ദ്രക്കലകളാക്കി മുറിച്ച് മുകളിൽ ചേർക്കുക.
• കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. പീലർ ഉപയോഗിച്ച്, അത് ഒരു ഇല പോലെ നീക്കം ചെയ്യുക, നുറുങ്ങ് മുതൽ ആരംഭിക്കുക, അത് ചേർക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ച് ചേർക്കുക.
• മാതളനാരങ്ങ മൊളാസസ് ചേർക്കുക.
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.
• സാലഡിന് മുകളിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 
• സൌമ്യമായി സാലഡ് ഇളക്കുക. വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

തൈരിനൊപ്പം പർസ്ലെയ്ൻ സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• പുര്സ്ലനെ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 കപ്പ് തൈര്
• ഉപ്പ് 1 ഒന്നര ടീസ്പൂൺ

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• പർസ്ലെയ്ൻ കഴുകി അടുക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 
• വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
• purslane ലേക്കുള്ള തൈര്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. 
• സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷെപ്പേർഡ് സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 2 കുക്കുമ്പർ
• 3 തക്കാളി
• 2 പച്ചമുളക്
• 1 ചീര
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• വെളുത്ത ചീസ് പകുതി പൂപ്പൽ

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• വെള്ളരിക്കാ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
• തക്കാളിയും പച്ചമുളകും ഇതുപോലെ അരിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. 
• ചീര കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക.
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക. സാലഡിന് മുകളിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

റാഡിഷ് സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 6 മുള്ളങ്കി
• 2 നാരങ്ങ
• ആരാണാവോ അര കുല
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• വിനാഗിരി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• മുള്ളങ്കി തൊലി കളഞ്ഞ് അർദ്ധ ചന്ദ്രൻ ആയി മുറിക്കുക.
• ചെറുനാരങ്ങകളിൽ ഒന്ന് നടുക്ക് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് പകുതി ചന്ദ്രക്കലകളാക്കി ചേർക്കുക. മറ്റേ ചെറുനാരങ്ങ മുറിച്ച് അതിന് മുകളിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒലിവ് ഓയിലും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

കാരറ്റ് ബ്രോക്കോളി സാലഡ് 

വസ്തുക്കൾ

• 1 ബ്രോക്കോളി
• 2-3 കാരറ്റ്
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര്
• മയോന്നൈസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• ബ്രോക്കോളിയുടെ തണ്ട് മുറിച്ച് കഴുകുക. കാരറ്റും തൊലി കളയുക. 
• റോബോട്ടിൽ ബ്രോക്കോളിയും കാരറ്റും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• തൈര്, മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.

തൈര് ബ്രോക്കോളി സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 1 ബ്രോക്കോളി
• 1 കപ്പ് തൈര്
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• ബ്രോക്കോളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക. 
• ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി അത് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
• തണുത്ത ബ്രൊക്കോളിയിൽ തൈരും പിന്നീട് മുളക് മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക.

സെലറി സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 2 ഇടത്തരം സെലറി
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• ഒരു ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട്
• 1 ഒന്നര കപ്പ് അരിച്ചെടുത്ത തൈര്
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക്
• അര നാരങ്ങ

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. 
• സെലറി ഇലകൾ വേർതിരിച്ച് തൊലി കളയുക. ബ്രൗണിംഗ് തടയാൻ നാരങ്ങ പുരട്ടുക. 
• കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. സെലറിയും കാരറ്റും അരയ്ക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പൊടിക്കുക. തൈരിനൊപ്പം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• വാൽനട്ട് ¼ വേർതിരിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളത് അടിക്കുക, തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വൃത്തിയായി പരത്തി സെലറി ഇലകളും ചതച്ച വാൽനട്ടും ചുവന്ന കുരുമുളകും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ക്യാബേജ് കാരറ്റ് സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• ചെറിയ ഇലകളുള്ള കാബേജ്
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• കാബേജ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചെറുതായി തടവി മയപ്പെടുത്തുക. 
• കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കാബേജിന് മുകളിൽ അരച്ച് ഇളക്കുക.
• എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ബാക്കി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.

അരുഗുല സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 2 കൂട്ടം റോക്കറ്റ്
• 1 കുക്കുമ്പർ
• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ അര ടീസ്പൂൺ
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാതളനാരങ്ങ സിറപ്പ്
• 1 മാതളനാരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ നാടൻ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്
• ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• അരുഗുലയുടെ കഠിനമായ വേരുകൾ വേർതിരിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കഴുകി കളയുക, ഒന്ന് വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ.
• കുക്കുമ്പർ തൊലികളഞ്ഞോ തൊലികളഞ്ഞോ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. 
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, മാതളനാരങ്ങ സിറപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
• മാതളനാരകം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. അരുഗുല 1-2 ഇഞ്ച് കനം മുറിക്കുക.
• കുക്കുമ്പർ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. മാതളനാരങ്ങയും വാൽനട്ടും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

മത്തങ്ങ സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ
• 1 ബൗൾ അരിച്ചെടുത്ത തൈര്
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
• ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കുക, പീൽ, താമ്രജാലം. ഒരു അരിപ്പയിൽ വെള്ളം നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 
• ഒരു എണ്ന ലെ, എണ്ണ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ. 
• പാത്രത്തിന്റെ അടപ്പ് അടച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ തുറന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.
• അരിച്ചെടുത്ത തൈര് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് തയ്യാറാക്കുക. തണുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ഇളക്കുക. 
• സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് എടുത്ത ശേഷം ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

കാരറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വസ്തുക്കൾ

• 4-5 കാരറ്റ്
• 1 നാരങ്ങ നീര്
• ഒലിവ് ഓയിൽ അര ടീസ്പൂൺ
• 5-6 കറുത്ത ഒലിവ്
• ആരാണാവോ 2-3 തണ്ടുകൾ
• ഉപ്പ് 

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കുക. നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഗ്രേറ്ററിന്റെ നാടൻ വശം കൊണ്ട് താമ്രജാലം.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങാനീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
• വറ്റല് കാരറ്റിന് മുകളില് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

ഉണക്കിയ തക്കാളി സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 10-11 ഉണക്കിയ തക്കാളി
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ
• അയമോദകച്ചെടി
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ജീരകം, ഉപ്പ്, തുളസി

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ പകുതി വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. 
• തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ഉണക്കിയ തക്കാളി ചേർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ തക്കാളി ഒരു വശത്ത് ഇരിക്കട്ടെ.
• ഒരു പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എടുത്ത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. 
• വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക.
• മൃദുവായ തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ആരാണാവോ അരിയുക.
• മിക്സിംഗ് ബൗളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഒലീവ് ഉള്ള കോൺ സാലഡ്

വസ്തുക്കൾ

• 1 കാരറ്റ്
• 3 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
• അര കുല ചതകുപ്പ
• ആരാണാവോ അര കുല
• കുരുമുളക് 1 കപ്പ് പച്ച ഒലിവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• വിനാഗിരി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. 
• ധാന്യം ചേർക്കുക.
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക. ഒലീവ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക.
• ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

റഫറൻസുകൾ: 1, 2, 3, 4