Kas ir Stevia saldinātājs? Ieguvumi un kaitējums

rafinēts cukurs tas ir ārkārtīgi kaitīgi. Tāpēc cilvēki meklē veselīgas un dabiskas alternatīvas, kas var aizstāt cukuru.

Tirgū ir daudz mazkaloriju saldinātāju, taču lielākā daļa no tiem ir mākslīgi. Tomēr ir arī daži dabiski saldinātāji.

Viens no dabīgajiem saldinātājiem SteviaTas ir saldinātājs, kas pēdējos gados kļūst arvien populārāks.

SteviaTas ir 100% dabisks, nulles kaloriju saldinātājs ar daudziem ieguvumiem veselībai, ko apstiprinājuši pētījumi ar cilvēkiem.

rakstā “kas ir stēvija”, “kam stēvija ir noderīga”, “vai stēvijas saldinātājs ir kaitīgs”, “kādas ir stēvijas priekšrocības un kaitējums” uz jautājumiem tiks atbildēts. 

Kas ir Stevia dabiskais saldinātājs?

Stevia Tas ir nulles kaloriju saldinātājs. To var izmantot kā cukura aizstājēju, lai samazinātu uzņemto kaloriju daudzumu. Steviols ir izgatavots no glikozīdiem un ir apmēram 200 reizes saldāks par cukuru.

Stevia no lapu zaļa auga, kuras dzimtene ir Dienvidamerika iegūts. Tā ir daļa no Asteraceae dzimtas, kuras dzimtene ir Arizona, Ņūmeksika un Teksasa. Vērtīgas augu sugas, ko izmanto pārtikas aromatizēšanai, audzē Brazīlijā un Paragvajā.

Tas ir izmantots medicīniskiem nolūkiem gadsimtiem ilgi. Augs ir kultivēts arī tā spēcīgās, saldās garšas dēļ un izmantots kā saldinātājs.

Divus svarīgus saldos savienojumus, kas izolēti no lapām, sauc par Stevioside un Rebaudioside A. Šie divi savienojumi ir simtiem reižu saldāki par cukuru.

Cilvēki bieži jauc stēviju ar citu saldinātāju, ko sauc par "Truvia", taču tie nav viens un tas pats.

Truvija ir savienojumu maisījums, no kuriem viens ir iegūts no stēvijas lapām.

Kādas ir Stevia priekšrocības?

No vienas puses SteviaRunā, ka tas var bojāt nieres un reproduktīvo sistēmu, kā arī mutēt gēnus un radīt kaitīgu ietekmi. 

Citā pusē SteviaIr arī pētījumi, kas liecina, ka tas ir drošs mērenos daudzumos. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem stēvijas ieguvumi un kaitējumsApskatīsim to.

Pētījumi liecina, ka tas var samazināt asinsspiedienu

Augsts asinsspiediens ir svarīgs riska faktors daudzām nopietnām slimībām. Tas ietver sirds slimības, insultu un nieru mazspēju.

Pētījumi liecina, ka steviosīda (viena no stēvijas saldajiem savienojumiem) lietošana kā papildinājums var pazemināt asinsspiedienu.

Viens no šiem pētījumiem bija randomizēts, dubultmaskēts, placebo kontrolēts pētījums, kurā piedalījās 174 Ķīnas pacienti.

Šajā pētījumā pacienti saņēma vai nu 500 mg steviosīda dienā, vai placebo (neefektīvas zāles).

Rezultāti, kas iegūti pēc diviem gadiem grupā, kas saņēma steviosīdu, bija šādi:

Sistoliskais asinsspiediens: Tas svārstījās no 150 līdz 140 mmHg.

Diastoliskais asinsspiediens: samazinājies no 95 līdz 89 mmHg.

Šajā pētījumā steviosīda grupai bija arī mazāks kreisā kambara hipertrofijas risks, kas ir sirds paplašināšanās, ko var izraisīt paaugstināts asinsspiediens. Dzīves kvalitāte uzlabojās steviosīda grupā.

Ir arī citi pētījumi, kas liecina, ka steviosīds var pazemināt asinsspiedienu gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.

Daži pētnieki apgalvo, ka steviosīds var darboties, bloķējot kalcija jonu kanālus šūnu membrānās, kas ir līdzīgs dažām asinsspiedienu pazeminošām zālēm.

Noderīga diabēta slimniekiem

II tipa diabēts šobrīd ir viena no lielākajām veselības problēmām pasaulē. Insulīna rezistence To raksturo nespēja ražot augstu cukura līmeni asinīs vai insulīnu saistībā ar

Steviair uzrādījis iespaidīgus rezultātus diabēta pacientiem. Vienā no pētījumiem pacienti ar 2. tipa cukura diabētu ēdienreizes laikā lietoja 1 gramu steviosīda vai 1 gramu kukurūzas cietes.

Grupai, kas lietoja steviosīdu, cukura līmenis asinīs samazinājās par aptuveni 18%.

Citā pētījumā saharoze (parastais cukurs), aspartāms un Stevia ir salīdzināti.

SteviaIr konstatēts, ka tas samazina gan cukura līmeni asinīs, gan insulīna līmeni pēc ēšanas, salīdzinot ar pārējiem diviem saldinātājiem.

Citi pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēs ir parādījuši, ka steviosīds var palielināt insulīna ražošanu un padarīt šūnas jutīgākas pret tā iedarbību.

Insulīns ir hormons, kas novirza cukura līmeni asinīs šūnās, tāpēc šķiet, ka aiz cukura līmeni asinīs pazeminošas iedarbības ir mehānisms.

Citas Stevia priekšrocības

Stevia Tas ir pārbaudīts arī uz dzīvniekiem. Pētījumā ar dzīvniekiem atklājās, ka steviosīds pazemina oksidētā ZBL holesterīna līmeni, kas var palīdzēt novērst sirds slimības.

SteviaIr arī norādīts, ka tai piemīt pretiekaisuma, pretvēža, diurētiska un imūnmodulējoša iedarbība. Bet tas, kas darbojas žurkām, ne vienmēr attiecas uz cilvēkiem.

Kāds ir stēvijas kaitējums?

Var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas

rafinēts stēvijas uzņemšanaTiek uzskatīts, ka tas izraisa kuņģa darbības traucējumus. SteviaSteviozīdi iekšā

Lietojiet stēvijuTiek uzskatīts, ka tas var izraisīt arī caureju un iespējamos zarnu bojājumus. Tomēr par šo tēmu ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Var izraisīt hipoglikēmiju

Tas ir stāvoklis, kas pārmērīgas lietošanas gadījumā var izraisīt blakusparādības. Stevia Tas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.

Lai gan nav tiešu pētījumu, pārmērīga stēvijas uzņemšana (kopā ar zālēm, kas samazina cukura līmeni asinīs) var izraisīt hipoglikēmiju - stāvokli, kurā cukura līmenis asinīs var bīstami pazemināties.

Šī iemesla dēļ tiem, kuri lieto zāles pret diabētu, ieteicams atturēties no šī saldinātāja bez ārsta ieteikuma.

Var izraisīt endokrīnās sistēmas traucējumus

Pastāv iespēja, ka steviola glikozīdi traucē hormonu darbību, ko kontrolē endokrīnā sistēma. Saskaņā ar 2016. gada pētījumu, kad spermas šūnas tika iekļautas steviolā, palielinājās hormona progesterons (ko izdala sieviešu reproduktīvā sistēma).

Var izraisīt alerģiju

Nav zinātnisku pētījumu, kas apstiprinātu šo apgalvojumu. Tomēr anekdotiski pierādījumi Stevia un citi saldinātāji dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju.

Var izraisīt miegainību

Lai gan par to ir maz zināms, daži anekdotiski pierādījumi ir Stevia parāda, ka ir indivīdi, kuriem pēc tā lietošanas rodas nejutīgums rokās un kājās (un pat mēlē).

Pievērsiet uzmanību šīm reakcijām. Ja novērojat šos simptomus, pārtrauciet lietošanu.

Var izraisīt muskuļu sāpes

Daži avoti Stevia norāda, ka tā lietošana var izraisīt muskuļu sāpes. Vienā pētījumā konstatēts, ka no steviozīdiem (stevijas aktīvām vielām) izgatavotu medikamentu lietošana dažiem pacientiem izraisīja muskuļu jutīgumu un sāpes.

Kam nevajadzētu lietot stēviju?

Kamēr pētījumi turpinās, daži cilvēki stēvijas lietošana Tiek uzskatīts, ka tādēļ blakusparādību risks var būt lielāks.

- asinsspiediena problēmas

- problēmas ar cukura līmeni asinīs

- Nieru stāvoklis

- sirds darbība

- Problēmas ar hormoniem

Stevia Tas var arī mijiedarboties ar dažām zālēm. Personas, kuras lieto narkotikas, īpaši tās, kas paredzētas iepriekš minēto veselības stāvokļu ārstēšanai SteviaIeteicams turēties tālāk no

Stevija un zāļu mijiedarbība

Steviavar traucēt dažu medikamentu lietošanu. Tāpēc esiet uzmanīgi ar šīm kombinācijām.

Stīvija un litijs

SteviaTam ir diurētiskas īpašības. Šis īpašums var samazināt litija izdalīšanos, tādējādi palielinot litija līmeni serumā, izraisot nopietnas problēmas. Tādēļ, ja jūs jau lietojat kādu litija veidu, Stevia Pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.

Stevija un pretdiabēta zāles

ņem stēvijuvar pazemināt cukura līmeni asinīs, kā arī pārāk daudz pazemināt cukura līmeni, ja lietojat pretdiabēta zāles. 

Stevija un antihipertensīvie līdzekļi

Daži pētījumi SteviaTas arī parāda, ka tas var pazemināt asinsspiedienu. Šī iemesla dēļ jums jābūt uzmanīgiem, ja lietojat zāles pret asinsspiedienu. 

Dažādi stēvijas saldinātāju veidi

plaša izvēle stēvijas veidi un daži no tiem slikti garšo. Tāpēc ir nepieciešams atrast pareizo šķirni.

SteviaJūs to varat iegādāties pulvera un šķidrā veidā. Daži cilvēki dod priekšroku pulveriem, nevis šķidrumiem, un atzīmē, ka tie ir mazāk saldi.

Ņemiet vērā, ka pievienotā spirta satura dēļ šķidrās formas bieži var izraisīt piegaršu. Meklējiet zīmolu, kas ir organisks, bez nedabiskām piedevām un garšo labi, pamatojoties uz atsauksmēm.

Stevia lietošana

Stevia var izmantot daudzos veidos. Šo saldinātāju varat pievienot smūtijiem, jogurtam, tējai, kafijai un citiem dzērieniem. Tas arī aizstāj cukuru ēdiena gatavošanā.

Tā kā to var iegādāties šķidrā un pulvera veidā, dzērieniem ērtāk ir izmantot šķidro un cepeškrāsnī pulvera formu.

Paturiet prātā, ka šis saldinātājs ir neticami spēcīgs, ja to lietojat receptēs.

1 tējkarote stēvijas ekstraktsTam var būt līdzīgs saldinātājs kā tasei cukura, taču tā efektivitāte mainīsies atkarībā no izvēlētā zīmola.

Tā rezultātā;

Steviano; Pētījumos ir pierādīts, ka tas nav kaitīgs, kā arī tiek uzskatīts, ka tas ir vienīgais saldinātājs ar reālu labumu veselībai.

Tas nesatur kalorijas, ir 100% dabīgs un garšo labi, ja izvēlaties pareizo.