ຜົນປະໂຫຍດ, ອັນຕະລາຍແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໂກໂກ້

cocoaມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດໂດຍອາລະຍະທໍາ Maya ອາເມລິກາກາງ.

ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ເອີຣົບໂດຍ conquistadors ແອສປາໂຍນໃນສະຕະວັດທີ 16 ແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາເປັນຢາສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.

ຝຸ່ນ cocoa, ຖົ່ວໂກໂກ້ການຂັດແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການເອົານ້ໍາມັນຂອງມັນອອກ.

ບົດບາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້ ການຜະລິດເລດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ cocoa ມີສານປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນບົດຄວາມ "ໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງ", "ໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງດີ", "ຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນໂກໂກ້", "ເປັນຫຍັງໂກໂກ້ຖືກສ້າງ", "ວິທີການໃຊ້ໂກໂກ້", "ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງ" ຄໍາຖາມຈະຖືກຕອບ.

 ໂກໂກ້ໄດ້ຮັບແນວໃດ?

ຂ້າພະເຈົ້າ xnumx.a

ຖົ່ວໂກໂກ້ ແລະເນື້ອເຍື່ອທີ່ອ້ອມຮອບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກອງ ຫຼື ກ່ອງສໍາລັບການໝັກຕາມທໍາມະຊາດ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດເພີ່ມຂຶ້ນ, ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານຈາກ dough ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ.

ຂ້າພະເຈົ້າ xnumx.a

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາໂຮງງານຜະລິດໂກໂກ້.

ຂ້າພະເຈົ້າ xnumx.a

ຊັ້ນບາງໆຂອງນິວເຄລຍຖືກແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອຝັງຕົວພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຖົ່ວເປົ່າເຫຼົ່ານີ້ຖືກ roasted ແລະດິນເພື່ອສ້າງເປັນ liqueur ເລດ.

ຂ້າພະເຈົ້າ xnumx.a

ໂດຍກົນຈັກກົດໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ (ມັນເບີໂກໂກ້) ໃນເຫຼົ້າຊັອກໂກແລັດ, ມັນແມ່ນວັດຖຸດິບແລະມັກທີ່ສຸດ. ຝຸ່ນ cocoa ແມ່ນຜະລິດ.

cocoa, ຝຸ່ນ cocoa ມັນແມ່ນແກ່ນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ສານສະກັດທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ເອີ້ນວ່າ

ຊັອກໂກແລດ ໂກໂກ້ ມັນເປັນອາຫານແຂງທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການປະສົມເຫຼົ້າກັບມັນເບີ cocoa ແລະ້ໍາຕານ.

ໃນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສຸດ​ທ້າຍ​ ໂກໂກ້ ອັດຕາສ່ວນຂອງເຫຼົ້າຈະກໍານົດວ່າຊັອກໂກແລັດແມ່ນຊ້ໍາແນວໃດ.

ຊັອກໂກແລັດນົມແມ່ນເຮັດໂດຍປົກກະຕິໂດຍການເພີ່ມນົມຂົ້ນຫຼືຜົງເຂົ້າໄປໃນການປະສົມຊັອກໂກແລັດທີ່ມີເຫຼົ້າໂກໂກ້ 10-12%.

ຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານ ຫຼືຫວານຂົມມັກຈະເອີ້ນວ່າຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມແລະມີເຫຼົ້າໂກໂກ້ຢ່າງໜ້ອຍ 35% ຕາມນ້ຳໜັກ.

ຊັອກໂກແລັດສີຂາວປະກອບມີພຽງແຕ່ມັນເບີໂກໂກ້ປະສົມກັບຄວາມຫວານແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜົງໂກໂກ້

cocoaປະກອບດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງ polyphenols, lipids, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍ.

Flavanols, ຕົ້ນຕໍ ໂກໂກ້ ມັນແມ່ນປະເພດ polyphenols ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຫຼົ້າ. Flavanols, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ epicatechin, catechin, quercetin, ອາຊິດ caffeic ແລະ proanthocyanidins ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ antioxidants ມີອໍານາດ.

ຝຸ່ນ cocoa ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍ theobromine ແລະຄາເຟອີນ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບຕ່າງໆ.

ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ໂພແທດຊຽມແລະທາດເຫຼັກ ຝຸ່ນ cocoaແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອຸດົມສົມບູນ. 100 ກຣາມ ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຝຸ່ນ cocoa ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້;

ປະໂຫຍດຂອງໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງ?

ອຸດົມສົມບູນໃນ polyphenols

ໂພລີຟີນອລແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ພົບເຫັນຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຊາ, ຊັອກໂກແລັດ, ແລະເຫຼົ້າແວງ.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດດີຂຶ້ນ, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງ cholesterol ແລະລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

cocoaມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງ polyphenols. ມັນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນ flavanols, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຕ້ານການອັກເສບ.

ດ້ວຍນີ້, ການປຸງແຕ່ງ cocoa ແລະຂະບວນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. 

ມັນຍັງມັກຈະຖືກປະຕິບັດດ້ວຍດ່າງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານ flavanol ຫຼຸດລົງ 60%.

ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ໂກໂກ້ເຖິງແມ່ນວ່າ cocoa ຕົວຂອງມັນເອງເປັນແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ polyphenols, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ປະກອບດ້ວຍ cocoa ຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດຽວກັນ.

ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດສູງໂດຍການປັບປຸງລະດັບ nitric oxide

cocoaມັນຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ທັງໃນຮູບແບບຜົງແລະໃນຮູບແບບຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ.

ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດ ໂກໂກ້ ຂອງອາເມລິກາກາງ, ເຊິ່ງມີຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາກວ່າພີ່ນ້ອງແຜ່ນດິນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ດື່ມ ໂກໂກ້ ການດື່ມເຫຼົ້າໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນຊາວເກາະ.

cocoaflavanols ໃນ cedar ແມ່ນຄິດວ່າຈະປັບປຸງລະດັບ nitric oxide ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນຫຼາຍໃນຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີແລະບໍ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງກ່ວາໃນຄົນຫນຸ່ມ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າການປຸງແຕ່ງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ flavanols, ດັ່ງນັ້ນຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ເຫັນໄດ້ໃນໂກເລດ.

ຫຼຸດຜ່ອນແລະຈັດການການອັກເສບ

ອີງຕາມນັກຄົ້ນຄວ້າ ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ການເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນິໄສສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດສານເຄມີຕ້ານການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

Theobromine, ອາຊິດ caffeic, catechin, epicatechin, procyanidins, magnesium, ທອງແດງແລະສ່ວນປະກອບການເຄື່ອນໄຫວອື່ນໆໃນອະນຸພັນ cocoa ຕໍ່ສູ້ກັບການອັກເສບໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການກະຕຸ້ນຂອງຈຸລັງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ monocytes ແລະ macrophages.

ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂກໂກ້ ການບໍລິໂພກມັນສາມາດປ້ອງກັນແລະປັບປຸງພະຍາດອັກເສບຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ, ພະຍາດຫືດ, ໂຣກ Alzheimer, dementia, periodontitis, GERD, ແລະມະເຮັງຕ່າງໆ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ

ນອກເຫນືອຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ໂກໂກ້ມັນຍັງປະກົດວ່າມີຄຸນສົມບັດອື່ນໆທີ່ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍ flavanols ໂກໂກ້ມັນເພີ່ມລະດັບຂອງ nitric oxide ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງຜ່ອນຄາຍແລະຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດແດງແລະເສັ້ນເລືອດແລະປັບປຸງການໄຫຼຂອງເລືອດ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂກໂກ້ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຫຼຸດລົງ cholesterol LDL "ບໍ່ດີ", ມີຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ຄ້າຍຄືກັບແອດສະໄພລິນ, ປັບປຸງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ການທົບທວນຄືນ 157.809 ການສຶກສາໃນ XNUMX ຄົນພົບວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະການເສຍຊີວິດຕໍ່າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ສອງການສຶກສາໃນສວີເດນພົບວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລດສູງເຖິງ 19 ຫາ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້; ພົບວ່າປະລິມານຕ່ໍາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ, ແຕ່ຜົນກະທົບດຽວກັນແມ່ນບໍ່ເຫັນໄດ້ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນ.

ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ ໂກໂກ້ ການສຶກສານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດທີ່ອຸດົມສົມບູນເລື້ອຍໆສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດປ້ອງກັນຫົວໃຈ.

Cocoa ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສະຫມອງ

ການ​ສຶກ​ສາ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​, ໂກໂກ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ polyphenols ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ neurodegenerative ໂດຍການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

Flavanols ສາມາດຂ້າມອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນເສັ້ນທາງຊີວະເຄມີທີ່ຜະລິດ neurons ແລະໂມເລກຸນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ. 

ນອກຈາກນັ້ນ, flavanols ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດ nitric oxide, ເຊິ່ງຜ່ອນຄາຍກ້າມຊີ້ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະການໄຫຼຂອງເລືອດໄປສູ່ສະຫມອງ.

ມີເນື້ອໃນ flavanol ສູງ ໂກໂກ້ ໃນການສຶກສາສອງອາທິດຂອງຜູ້ໃຫຍ່ 34 ຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງທາງປາກ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ສະຫມອງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເພີ່ມຂຶ້ນ 8% ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງອາທິດແລະ 10% ຫຼັງຈາກສອງອາທິດ.

ການສຶກສາເພີ່ມເຕີມ, ປະຈໍາວັນ ໂກໂກ້ ແນະນໍາວ່າການໄດ້ຮັບສານ flavanol ອາດຈະປັບປຸງການປະຕິບັດທາງຈິດໃນຜູ້ທີ່ມີແລະບໍ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ.

ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ ໂກໂກ້ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດໃນທາງບວກຂອງເຫຼົ້າໃນສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງແລະຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ເປັນໄປໄດ້ກ່ຽວກັບພະຍາດ neurodegenerative ເຊັ່ນ Alzheimer ແລະ Parkinson's.

ປັບປຸງອາລົມແລະອາການຊຶມເສົ້າ

cocoaນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄວາມເສື່ອມໂຊມທາງຈິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ, ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສະ ໝອງ ສາມາດປັບປຸງອາລົມແລະອາການຊຶມເສົ້າ.

ຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ອາລົມ, ໂກໂກ້ມັນອາດຈະເປັນ flavanols ຂອງຫມາກນັດ, ການປ່ຽນ tryptophan ເປັນ serotonin stabilizer ອາລົມທໍາມະຊາດ, ເນື້ອໃນ caffeine, ຫຼືພຽງແຕ່ຄວາມສຸກ sensory ຂອງການກິນເລດ.

ການສຶກສາກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດແລະລະດັບຄວາມກົດດັນໃນແມ່ຍິງຖືພາພົບວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດເລື້ອຍໆແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເຄັ່ງຕຶງທີ່ຫຼຸດລົງແລະການປັບປຸງຂອງເດັກອ່ອນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໃນຜູ້ຊາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຊັອກໂກແລັດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະການປັບປຸງສະຖານະພາບທາງຈິດໃຈ.

Flavanols ອາດຈະປັບປຸງອາການຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ເຖິງແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນແນ່ນອນວ່າບໍ່ດີຕໍ່ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ໂກໂກ້ ມັນຕົວຈິງແລ້ວມີຜົນກະທົບຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານບາງ.

ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງ, ໂກໂກ້ ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ flavanols ຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານຄາໂບໄຮເດດແລະການດູດຊຶມໃນລໍາໄສ້, ປັບປຸງຄວາມລັບຂອງ insulin, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະກະຕຸ້ນການດູດຊຶມຂອງນໍ້າຕານຈາກເລືອດ.

ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບສານ flavanols ທີ່ສູງຂຶ້ນ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກໂກໂກ້, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຕ່ໍາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົບທວນຄືນຂອງການສຶກສາຂອງມະນຸດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊັອກໂກແລດຊ້ໍາອຸດົມສົມບູນ flavanol ຫຼື ໂກໂກ້ ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະບໍ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ຊັດເຈນກວ່າຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ໂກໂກ້ ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ polyphenols ອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ.

ອາດມີຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນມະເຮັງ

Flavanols ໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະອາຫານອື່ນໆແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນມະເຮັງ, ຄວາມເປັນພິດຕ່ໍາ, ແລະຜົນຂ້າງຄຽງຫນ້ອຍ.

cocoa ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ ສານສະກັດຈາກໂກໂກ້ ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດທີ່ໃຊ້ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກໃນການຫຼຸດຜ່ອນເຕົ້ານົມ, pancreatic, prostate, ຕັບແລະມະເຮັງລໍາໄສ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ leukemia.

ການສຶກສາໃນມະນຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ flavanols ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານສໍາລັບ cocoa ແມ່ນຂັດແຍ້ງ, ຍ້ອນວ່າບາງການສຶກສາບໍ່ພົບຜົນປະໂຫຍດແລະບາງຄົນກໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ.

cocoa ແລະການສຶກສາຂອງມະນຸດຂະຫນາດນ້ອຍກ່ຽວກັບມະເຮັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນ.

ເນື້ອໃນ Theobromine ແລະ theophylline ອາດຈະຊ່ວຍຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຫືດ

ພະຍາດຫືດເປັນພະຍາດອັກເສບຊໍາເຮື້ອທີ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນແລະການອັກເສບຂອງເສັ້ນທາງຫາຍໃຈ.

cocoaມັນຄິດວ່າມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫືດເພາະວ່າມັນມີສານຕ້ານການຫືດເຊັ່ນ theobromine ແລະ theophylline.

Theobromine ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄາເຟອີນແລະສາມາດປິ່ນປົວອາການໄອຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. 100 ກຼາມຂອງໂກໂກ້ຍັງມີປະມານ 1.9 ກຣາມຂອງສານປະກອບນີ້.

Theophylline ຊ່ວຍໃຫ້ປອດຂະຫຍາຍ, ຜ່ອນຄາຍທາງເດີນຫາຍໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ການ​ສຶກ​ສາ​ສັດ​, ສານສະກັດຈາກໂກໂກ້ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາງເດີນຫາຍໃຈສາມາດຫຼຸດຜ່ອນທັງຄວາມແຄບຂອງທໍ່ຫາຍໃຈແລະຄວາມຫນາຂອງເນື້ອເຍື່ອ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ທົດສອບທາງດ້ານຄລີນິກໃນມະນຸດແລະ ໂກໂກ້ມັນບໍ່ຊັດເຈນວ່າມັນປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ກັບຢາຕ້ານພະຍາດຫືດອື່ນໆ. 

ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນພື້ນທີ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງການພັດທະນາ, ມັນຍັງເປັນພື້ນທີ່ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດຫືດ. ໂກໂກ້ມັນໄວເກີນໄປທີ່ຈະບອກໄດ້ວ່າມັນຈະຖືກໃຊ້ແນວໃດ.

ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍມີປະໂຫຍດຕໍ່ແຂ້ວ

ການ​ສຶກ​ສາ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​, ໂກໂກ້ລາວໄດ້ສືບສວນຜົນກະທົບປ້ອງກັນຂອງຢູ່ຕາມໂກນແຂ້ວແລະພະຍາດເຫງືອກ.

cocoaປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານ enzymatic, ແລະກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານທີ່ອາດຈະປະກອບສ່ວນກັບຜົນກະທົບສຸຂະພາບປາກຂອງມັນ.

ໃນການສຶກສາຫນຶ່ງ, ສານສະກັດຈາກໂກໂກ້ ໜູທີ່ຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຊ່ອງປາກທີ່ໃຫ້ນໍ້າພຽງແຕ່ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊ່ອງຄອດຂອງແຂ້ວເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນໍ້າເທົ່ານັ້ນ.

ນອກຈາກນີ້, ໂກໂກ້ ຜະລິດຕະພັນມີຜົນກະທົບຕ້ານ caries - ປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີຢູ່ໃນແຂ້ວແລະ gums.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີການສຶກສາຂອງມະນຸດທີ່ສໍາຄັນແລະ ໂກໂກ້ ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາຍັງມີນໍ້າຕານ. 

ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ທ່ານດຣ. ໂກໂກ້ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ໃຫມ່​ຈະ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ເພື່ອ​ປະ​ສົບ​ການ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຊ່ອງ​ປາກ​ຂອງ​

ອາດຈະເພີ່ມ libido ແລະປະສິດທິພາບທາງເພດ

cocoaແມ່ນ​ຮູບ​ແບບ​ທີ່​ບໍ​ລິ​ສຸດ​, unrefined ຂອງ​ເລດ​. Theobromine ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ dilator ເສັ້ນເລືອດແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.

ມັນຍັງເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນທົ່ວຮ່າງກາຍເພາະວ່າມັນຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດແດງ.

cocoaສານເຄມີທີ່ເພີ່ມອາລົມອີກອັນໜຶ່ງທີ່ພົບໃນ celandine ແມ່ນ phenethylamine, ເຊິ່ງປ່ອຍ endorphins ດຽວກັນທີ່ປ່ອຍອອກມາເມື່ອພວກເຮົາຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງຊີວິດທາງເພດ.

ຜົນປະໂຫຍດຜິວຫນັງຂອງໂກໂກ້

cocoa ve ໂກໂກ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ cedar ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ flavanols ເຊັ່ນ epicatechin, catechin, ອາຊິດ epigallic, ອາຊິດ caffeic ແລະ theobromine.

ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ໂດຍສະເພາະກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະໃນຜິວຫນັງທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນການສໍາຜັດກັບ UV ແລະແສງສະຫວ່າງທີ່ເບິ່ງເຫັນ. 

ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸ. ມັນໄດ້ຖືກກໍານົດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ erythema ແລະມະເຮັງຜິວຫນັງໂດຍປະມານ 25%.

ການໃຊ້ຢາໂກໂກ້ມັນເບີສາມາດຫຼຸດຮອຍດ່າງ, ເສັ້ນດ່າງ, ຈຸດດ່າງ ດຳ, ສິວ, ຈຸດດ່າງ ດຳ ແລະຮອຍແຕກຂອງຜິວ ໜັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຜົມຂອງໂກໂກ້

ແມກນີຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການແບ່ງຈຸລັງແລະການຂະຫຍາຍຕົວ. ມັນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຕ້ານການອັກເສບແລະກົນໄກການສ້ອມແປງໃນຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນຮາກຜົມ.

ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ມັນສາມາດເລັ່ງການເຕີບໂຕຂອງຜົມຈາກຮາກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫຼັງຈາກຫມົດປະຈໍາເດືອນ. ມັນຍັງປ້ອງກັນການອັກເສບທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜົມແລະຮູບແບບການຂະຫຍາຍຕົວ.

Cocoa ອ່ອນເພຍບໍ?

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການບໍລິໂພກໂກໂກ້, ໃນຮູບແບບຂອງໂກເລດ, ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ. 

cocoaມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າມັນອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນຂະບວນການ slimming ໂດຍການຄວບຄຸມການນໍາໃຊ້ພະລັງງານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານແລະການອັກເສບ, ແລະເພີ່ມການຜຸພັງໄຂມັນແລະຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່.

ການສຶກສາການຫຼຸດນໍ້າໜັກທີ່ຕິດຕາມຄົນກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ພົບວ່າກຸ່ມທີ່ໃຫ້ຊັອກໂກແລັດ 42 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຫຼືປະມານ 1.5% ໂກໂກ້, ນໍ້າໜັກຫຼຸດລົງໄວກວ່າກຸ່ມອາຫານປົກກະຕິ.

ຊັອກໂກແລັດສີຂາວແລະນົມ ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ ມັນບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຄືກັນ. ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາສູງກວ່າ ໂກໂກ້ ຜົນປະໂຫຍດການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຄວນຈະເປັນຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ. ຊັອກໂກແລັດປະເພດອື່ນໆອາດຈະມີນໍ້າຕານສູງ.

ໂກໂກ້ຖືກບໍລິໂພກແນວໃດ?

cocoa ອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກໂດຍການເພີ່ມມີດັ່ງນີ້:

ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄຸນນະພາບດີແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 70% ໂກໂກ້ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີ 

ໂກໂກ້ຮ້ອນ/ເຢັນ

ປະສົມໂກໂກ້ກັບນົມຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

ມົນ

ສໍາລັບການເພີ່ມເນື້ອໃນໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປ smoothies ຫຼືເພີ່ມລົດຊາດເລດ ໂກໂກ້ ທ່ານສາມາດເພີ່ມ.

puddings

ທ່ານສາມາດເພີ່ມຝຸ່ນ cocoa ດິບໃສ່ puddings ຢູ່ເຮືອນ.

Sprinkle ສຸດຫມາກ

ໂກໂກ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນ sprinkled ສຸດຫມາກກ້ວຍຫຼື strawberries.

ແຖບ Granola

ຕື່ມການປະສົມແຖບ granola ຢູ່ເຮືອນເພື່ອເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະເພີ່ມລົດຊາດ. ໂກໂກ້ ເພີ່ມ.

ໂກໂກ້ໃຊ້ຢູ່ໃສ?

cocoa ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍລິໂພກເປັນຊັອກໂກແລັດ, ລວມທັງນົມແລະຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ (ໃນຊັອກໂກແລັດສີຂາວ ໂກໂກ້ ບໍ່ມີ). 

ໃນໂກເລດ ໂກໂກ້ ອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍທີ່ຈະສົ່ງຜົນປະໂຫຍດ.

ນອກເຫນືອຈາກຊັອກໂກແລັດ, ໂກໂກ້ແມ່ນຂາຍເປັນຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້, ເຫຼົ້າ, ຜົງແລະແກະ.

cocoa ມັນຍັງສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ແຄບຊູນ. ຍັງມີຜະລິດຕະພັນກະທູ້ທີ່ມີໂກໂກ້ແລະມັນເບີໂກໂກ້.

ອັນຕະລາຍຂອງໂກໂກ້ແມ່ນຫຍັງ?

ໃນຂະນະທີ່ໂກໂກ້ໂດຍທົ່ວໄປມີຄວາມປອດໄພເມື່ອບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ, ປະລິມານທີ່ສູງສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບ.

cocoaປະກອບດ້ວຍຄາເຟອີນແລະສານເຄມີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ການກິນໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄາເຟອີນເຊັ່ນ: ອາການຄັນຄາຍ, ຍ່ຽວເພີ່ມຂຶ້ນ, ນອນບໍ່ຫລັບ, ແລະຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ.

cocoaສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ຜິວຫນັງ, ທ້ອງຜູກ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ migraine. ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຮ້ອງທຸກກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ກະເພາະລໍາໄສ້, ກະເພາະອາຫານ rumbling ແລະອາຍແກັສ.

cocoa ສາມາດເຮັດໃຫ້ເລືອດກ້າມຊ້າ. ຫຼາຍເກີນໄປ ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງເລືອດອອກແລະ bruising ໃນຜູ້ທີ່ມີເລືອດອອກຜິດປົກກະຕິ.

cocoaຄາເຟອີນສາມາດເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ສໍາຄັນ, ໂກໂກ້ເຖິງແມ່ນວ່າຊັອກໂກແລັດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຫຼາຍ, ຊັອກໂກແລັດການຄ້າແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນມັກຈະມີທາດປະສົມທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນນໍ້າຕານ, ໄຂມັນ, ແລະສານເສີມໃນປະລິມານສູງ.

ເຈົ້າໃຊ້ໂກໂກ້ແປ້ງຢູ່ໃສ? ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນພື້ນທີ່ການນໍາໃຊ້ຂອງທ່ານກັບພວກເຮົາ.