Virdeeler, Schued an Ernärungswäert vu Kakao

KéisexportEt gëtt ugeholl datt et fir d'éischt vun der Zentralamerikanescher Maya Zivilisatioun benotzt gouf.

Et gouf an Europa vu spuenesche Conquistadoren am 16. Joerhonnert agefouert a gouf séier populär als gesondheetlech Promotioun.

Kakao Pudder, Kakao BounCrushing gëtt gemaach andeems säin Ueleg ewechgeholl gëtt.

Déi wichtegst Roll haut Schockela Produktioungëtt benotzt an. Modern Fuerschung huet verroden datt Kakao wichteg Verbindungen enthält déi d'Gesondheet profitéiere kënnen.

am Artikel "wat ass Kakao", "wat ass Kakao gutt fir", "wéivill Kalorien am Kakao", "Firwat gëtt Kakao gemaach", "Wéi Kakao benotzt", "wat sinn d'Virdeeler a Schued vu Kakao" Froen ginn geäntwert.

 Wéi gëtt Kakao kritt?

Schrëtt 1

Kakao Bounen an Ëmgéigend Pulp ginn typesch a Stécker oder Këschte fir natierlech Fermentatioun plazéiert. An dësem Schrëtt multiplizéieren natierlech optrieden Bakterien mam Zocker aus dem Teig als Energiequell.

Schrëtt 2

D'Bounen ginn dann an Sonnen- oder Holzofen getrocknegt an an de Kakao-Prozessor geschéckt.

Schrëtt 3

Dënn Schichten vun Käre gi vum banneschten embryonale Tissu getrennt. Dës blo Bounen ginn dann geréischtert a gemuel fir Schockela Likör ze bilden.

Schrëtt 4

Andeems Dir de gréissten Deel vum Fett (Kakaobutter) am Schockela Likör mechanesch dréckt, ass et réi a meescht beléift. Kakao Pudder produzéiert gëtt.

Kéisexport, Kakao Pudder Si sinn Bounen déi veraarbecht gi fir e raffinéierten Extrakt ze ginn genannt

Schockela, Kakao Et ass e festen Iessen dat kritt gëtt andeems Likör mat Kakaobutter an Zocker kombinéiert gëtt.

am Endprodukt Kakao D'Verhältnis vu Likör bestëmmt wéi däischter de Schockela ass.

Mëllech Schockela gëtt typesch gemaach andeems se kondenséiert oder pulveriséiert Mëllech zu enger Schockela Mëschung bäidréit, déi 10-12% Kakao Likör enthält.

Semisweet oder bittersweet Schockela gëtt dacks donkel Schockela genannt an enthält op d'mannst 35% Kakao Likör per Gewiicht.

Wäiss Schockela enthält nëmme Kakaobutter kombinéiert mat Séissstoffer a Mëllechprodukter.

Kakao Pudder Nährwert

Kéisexportenthält héich Konzentratioune vu Polyphenole, Lipiden, Mineralstoffer, Vitamine a Faser.

Flavanolen, haaptsächlech Kakao Et ass eng Klass vu Polyphenole, déi a Likör fonnt ginn. Flavanole, besonnesch Epicatechin, Catechin, quercetin, Kaffissäure a Proanthocyanidine handelen als mächteg Antioxidantien.

Kakao Pudder Et enthält och Theobromin a Koffein, déi verschidde physiologesch Effekter hunn.

Essenziell Mineralstoffer wéi Magnesium, Kupfer, Kalium an Eisen sinn och Kakao Puddergëtt am Iwwerfloss fonnt. 100 gramm Ernärungsgehalt vu Kakaopulver Et ass wéi follegt;

Wat sinn d'Virdeeler vu Kakao?

Räich u Polyphenole

polyphenolssinn Antioxidantien, déi natierlech a Liewensmëttel fonnt ginn, wéi Uebst, Geméis, Téi, Schockela a Wäin.

Dës si mat vill Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn, dorënner reduzéierter Entzündung, bessere Bluttfluss, nidderegen Blutdrock, verbessert Cholesterin a Bluttzockerspigel.

KéisexportEt ass eng vun de räichste Quelle vu Polyphenole. Et ass besonnesch reich an Flavanole, déi staark antioxidant an anti-inflammatoresch Effekter hunn.

Mat dëser, Kakao veraarbecht an den Heizungsprozess kann dozou féieren datt et seng beneficiell Eegeschaften verléiert. 

Et gëtt och dacks mat Alkali behandelt fir säi bittere Geschmaach ze reduzéieren, wat zu enger Reduktioun vu 60% am Flavanolgehalt resultéiert.

Aus dësem Grond, KakaoOch wann Kakao selwer eng grouss Quell vu Polyphenole ass, ginn net all Produkter déi Kakao enthalen déiselwecht Virdeeler.

Senkt den héije Blutdrock duerch d'Verbesserung vun Nitrogenoxidniveauen

KéisexportEt hëlleft den Blutdrock ze senken, souwuel a Pulverform wéi a Form vun donkelen Schockela.

Dësen Effekt ass éischt Kakao vun Zentralamerika, déi vill méi nidderegen Blutdrock huet wéi seng net drénken Festland Famill Kakao drénken ass an Insel Leit opgeholl ginn.

KéisexportD'Flavanolen am Zeder ginn ugeholl datt Nitrogenoxidniveauen am Blutt verbesseren, wat d'Funktioun vu Bluttfäegkeeten an de Blutdrock verbesseren kann.

Zousätzlech ass dësen Effekt méi grouss bei eelere Leit mat an ouni héije Blutdrock wéi bei jonke Leit.

Et sollt een awer drun erënneren datt d'Veraarbechtung d'Zuel vu Flavanole wesentlech reduzéiert, sou datt dës Effekter net a Schockela gesi ginn.

Reduzéiert a geréiert Entzündung

Laut Fuerscher Kakao KonsumEng Gewunnecht ze maachen kann d'Produktioun vun anti-inflammatoreschen Chemikalien am Kierper reduzéieren.

Theobromin, Kaffisäure, Catechin, Epicatechin, Procyanidine, Magnesium, Kupfer an aner aktiv Zutaten an Kakao-Derivate bekämpfen Entzündung andeems d'Aktivatioun vun Immunsystemzellen reduzéiert gëtt, besonnesch Monocyten a Makrophagen.

Kakao-räich Liewensmëttel Konsuméiere kann chronesch entzündlech Stéierunge wéi reizbar Darmkrankheeten, Asthma, Alzheimer, Demenz, Parodontitis, GERD a verschidde Kriibs verhënneren a verbesseren.

Reduzéiert de Risiko vun Häerzinfarkt a Schlaganfall

Zousätzlech zum Ofsenkung vum Blutdrock, KakaoEt schéngt och aner Eegeschaften ze hunn, déi de Risiko vun Häerzinfarkt a Schlaganfall reduzéieren.

reich an Flavanolen KakaoEt erhéicht den Niveau vun Nitrogenoxid am Blutt, wat d'Arterien a Bluttgefässer entspaant an erweidert an de Bluttfluss verbessert.

Ausserdeem, KakaoEt gouf fonnt fir "schlecht" LDL Cholesterin ze senken, e Bluttverdënnungseffekt ähnlech wéi Aspirin ze hunn, Bluttzocker ze verbesseren an d'Entzündung ze reduzéieren.

Dës Eegeschafte si mat engem nidderegen Risiko vun Häerzinfarkt, Häerzversoen a Schlaganfall verbonne ginn.

Eng Iwwerpréiwung vun néng Studien an 157.809 Leit hu festgestallt datt méi héije Schockelakonsum mat engem wesentlech manner Risiko vun Häerzkrankheeten, Schlaganfall an Doud assoziéiert ass.

Zwee Studien a Schweden hunn de Schockelakonsum bis zu enger Portioun vun 19 bis 30 Gramm pro Dag fonnt; fonnt datt manner Dosen mat Häerzversoen assoziéiert waren, awer deeselwechten Effekt gouf net gesi wann Dir méi héich Quantitéiten verbraucht.

Dës Resultater Kakao Dës Studie weist datt heefeg Konsum vu räiche Schockela Häerzschützend Virdeeler ubidden.

Kakao Virdeeler fir d'Gehir

Vill Studien, Kakaobewisen datt Polyphenole de Risiko vun neurodegenerative Krankheeten reduzéieren andeems d'Gehirfunktioun a Bluttfluss verbesseren.

Flavanole kënnen d'Blutt-Gehir Barrière iwwerschreiden a sinn a biochemesche Weeër involvéiert, déi Neuronen a wichteg Moleküle fir d'Gehirfunktioun produzéieren. 

Zousätzlech beaflossen Flavanole d'Produktioun vun Nitrogenoxid, wat d'Muskelen vun de Bluttfäegkeeten entspaant, d'Bluttfluss an d'Blutt an d'Gehir erhéijen.

Huet héich Flavanol Inhalt Kakao An enger zwou Woche Studie vun 34 eeler Erwuessener, déi mëndlech Gesondheetsversuergung kruten, gouf festgestallt datt de Bluttfluss an d'Gehir ëm 8% eropgaang ass no enger Woch an 10% no zwou Wochen.

Weider Studien, deeglech Kakao proposéiert datt d'Flavanol-Intake d'mental Leeschtung bei Leit mat an ouni mentale Stéierungen verbesseren kann.

Dës Studien KakaoEt weist d'positiv Roll vum Alkohol an der Gehirer Gesondheet a méiglech positiv Auswierkungen op neurodegenerative Krankheeten wéi Alzheimer a Parkinson.

Verbessert Stëmmung a Symptomer vun Depressioun

KéisexportZousätzlech zu sengem positiven Effekt op altersbedingte mental Degeneratioun, kann säin Effekt op d'Gehir d'Stëmmung an d'Depressiounssymptomer verbesseren.

Positiv Effekter op Stëmmung, KakaoEt kéint d'Flavanole vun der Ananas sinn, d'Konversioun vum Tryptophan an den natierlechen Stëmmungsstabilisator Serotonin, de Koffeingehalt, oder einfach d'Sensoresch Genoss vu Schockela ze iessen.

Eng Studie iwwer de Schockelakonsum a Stressniveauen bei schwangere Fraen huet festgestallt datt méi dacks Schockelakonsum mat reduzéierter Stress a verbesserte Puppelcher verbonne war.

Zousätzlech huet eng Studie bei Männer gewisen datt Schockela iessen mat enger verbesserter allgemenger Gesondheet a verbessertem psychologeschen Zoustand assoziéiert ass.

Flavanole kënnen d'Symptomer vum Typ 2 Diabetis verbesseren

Och wann exzessiv Konsum vu Schockela sécher net gutt ass fir Bluttzocker Kontroll, Kakao et huet tatsächlech e puer antidiabetesch Effekter.

Reagenzglieserstudien, Kakao Studien weisen datt Flavanole Kuelenhydrater Verdauung an Absorptioun am Darm verlangsamen, Insulinsekretioun verbesseren, Entzündung reduzéieren an d'intramuskulär Opnahm vun Zocker aus dem Blutt stimuléieren.

E puer Studien hu gewisen datt méi héich Intake vu Flavanole, och déi, déi Kakao konsuméieren, zu engem méi nidderegen Risiko vum Typ 2 Diabetis féieren.

Zousätzlech, eng Iwwerpréiwung vun mënschlech Studien hindeit datt flavanol-räich donkel Schockela oder Kakao Et gouf gewisen datt Iessen iessen d'Insulinempfindlechkeet verbessert, d'Bluttzockerkontrolle verbessert an d'Entzündung bei Diabetiker an Net-Diabetiker reduzéieren kann.

Wéi och ëmmer, wann dës Resultater mat de méi konkrete positiven Effekter op d'Häerzgesondheet kombinéiert ginn, Kakao Méi Fuerschung ass néideg, obwuel dëst beweist datt Polyphenole e positiven Effekt op d'Preventioun an d'Kontroll vun Diabetis hunn.

Kann Kriibs-schützend Eegeschaften hunn

Flavanolen an Uebst, Geméis an aner Liewensmëttel gewannen grouss Opmierksamkeet fir hir Kriibsschutzeigenschaften, geréng Toxizitéit a wéineg Nebenwirkungen.

Kéisexport eng Diät reich an Kakaoextrakter Déierestudien, déi et benotzen, hu positiv Resultater gewisen fir d'Brust, d'Bauchspaicheldrüs, d'Prostata, d'Liewer a Colon Kriibs ze reduzéieren, souwéi Leukämie.

Studien bei Mënschen hu gewisen datt Diäten, déi reich an Flavanole sinn, mat engem reduzéierte Risiko vu Kriibs verbonne sinn.

Wéi och ëmmer, d'Beweiser fir Kakao sinn widderspréchlech, well e puer Studien hu kee Virdeel fonnt an e puer hu souguer e erhéicht Risiko gemierkt.

Kéisexport a kleng mënschlech Studien iwwer Kriibs suggeréieren datt et e potenten Antioxidant kann sinn an eng Roll bei der Kriibsverhënnerung spillt. Allerdéngs ass méi Fuerschung néideg.

Theobromin an Theophyllin Inhalt kënne Leit mat Asthma hëllefen

Asthma ass eng liewensgeféierlech chronesch entzündlech Krankheet déi Obstruktioun an Entzündung vun den Atemwege verursaacht.

KéisexportEt gëtt ugeholl datt et fir Asthmapatienten nëtzlech ka sinn, well et anti-asthmatesch Verbindunge wéi Theobromin an Theophyllin enthält.

Theobromin ass ähnlech wéi Koffein a kann e persistent Hust heelen. 100 Gramm Kakaoenthält och ongeféier 1.9 Gramm vun dëser Verbindung.

Theophylline hëlleft d'Lunge expandéieren, entspaant d'Atemwege a reduzéiert d'Entzündung.

Déierstudien, Kakao ExtraitEt gouf gewisen datt d'Atemweg souwuel d'Verengung vun den Atemwege wéi och d'Dicke vum Tissu reduzéiere kann.

Wéi och ëmmer, dës Erkenntnisser goufen nach net klinesch bei Mënschen getest an KakaoEt ass net kloer ob et sécher ass mat aneren anti-asthmatesche Medikamenter ze benotzen. 

Dofir, obwuel dëst en interessant Entwécklungsberäich ass, ass et nach ëmmer wichteg Asthma ze behandelen. KakaoEt ass ze fréi ze soen wéi et benotzt ka ginn.

Anti-bakteriell Eegeschafte profitéieren Zänn

Vill Studien, KakaoHien huet d'Schutzeffekter vun Huelraim géint Zännhaut a Zännkrankheeten ënnersicht.

Kéisexportenthält vill Verbindungen mat anti-bakteriell, anti-enzymatesch, an immun-stimuléierend Eegeschaften, déi zu seng mëndlech Gesondheet Effekter bäidroe kënnen.

An enger Etude, Kakao Extrait Ratten infizéiert mat mëndleche Bakterien, déi nëmme Waasser kritt hunn, haten eng bedeitend Reduktioun vun den Zännhuelraim am Verglach mat deenen, déi nëmme Waasser ginn.

Och, Kakao Produkter hunn en Anti-Caries Effekt - Si verhënneren all mikrobielle Wuesstum op den Zänn an Zännfleesch.

Wéi och ëmmer, et gi keng bedeitend mënschlech Studien a Kakao Déi meescht vun hire Produkter enthalen och Zocker. 

Als Resultat vun KakaoNei Produkter musse entwéckelt ginn fir d'mëndlech Gesondheetsvirdeeler ze erliewen

Kann d'Libido an d'sexuell Leeschtung erhéijen

Kéisexportass déi reng, onraffinéiert Form vu Schockela. Theobromin a sengem Inhalt handelt als Bluttgefässdilatator a gëtt an der moderner Medizin fir dësen Zweck benotzt.

Et erhéicht och de Bluttfluss am ganze Kierper well et den Blutdrock senkt, d'Entzündung reduzéiert an d'Arterien erweidert.

KéisexportEng aner Stëmmungsverbesserende Chemikalie, déi a Celandine fonnt gëtt, ass Phenethylamin, deen déiselwecht Endorphine verëffentlecht, déi fräigelooss ginn wa mir verléift sinn, wat hëllefe kann d'Sexliewen verbesseren.

Haut Virdeeler vu Kakao

Kéisexport ve KakaoD'Produkter, déi aus Zeder kritt ginn, si reich an Flavanole wéi Epicatechin, Catechin, Epigallic Seier, Kaffisäure an Theobromin.

Dës Verbindunge spuere speziell fräi Radikale vun der Haut verursaacht duerch Belaaschtung fir UV a sichtbar Liicht. 

Däischter Schockela huet anti-inflammatoresch an antioxidant Eegeschafte wéi och en Anti-Aging Effekt. Et gouf festgeluecht fir Erythema an Hautkriibs ëm ongeféier 25% ze reduzéieren.

Topesch Uwendung vu Kakaobutter kann Falten, feine Linnen, donkel Flecken, Akne, Flecken a Stretchmarken op der Haut reduzéieren.

Hoer Virdeeler vun Kakao

Magnesiumspillt eng vital Roll an der Zell Divisioun a Wuesstem. Et ass verantwortlech fir den anti-inflammatoreschen a Reparaturmechanismus an den Zellen, besonnesch an den Hoerfollikelen.

Kakao verbrauchenEt kann d'Hoerwachstum vun de Wuerzelen beschleunegen, meeschtens no der Menopause. Et verhënnert och Entzündung déi d'Hoergesondheet a Wuesstumsmuster beaflosst.

Ass Kakao Schwächung?

e bësse paradoxerweis, Kakao KonsumMat der Form vu Schockela kann et Gewiichtkontrolle hëllefen. 

KéisexportEt gëtt ugeholl datt et de Schlankprozess ënnerstëtzen kann andeems d'Energieverbrauch reguléiert, den Appetit an d'Entzündung reduzéiert, an d'Fettoxidatioun an d'Gefill vu Fülle erhéijen.

Eng Gewiichtsverloschtstudie, déi Leit op enger Low-Carb Diät gefollegt huet, huet festgestallt, datt eng Grupp, déi 42 Gramm Schockela pro Dag kritt huet, oder ongeféier 1.5% Kakao, méi séier wéi déi normal Diätgrupp verléiert.

Wäiss a Mëllech Schockela donkel Schockela Et huet net déiselwecht Virdeeler. Däischter Schockela méi héich Kakao Gewiichtsverloscht Virdeeler soll zu donkel Schockela gehéieren. Aner Zorte vu Schockela kënnen en héije Zockergehalt hunn.

Wéi gëtt Kakao verbraucht?

Kéisexport D'Liewensmëttel déi Dir konsuméiere kënnt andeems Dir derbäi kënnt sinn wéi follegt:

Donkel Schockela

Well et vu gudder Qualitéit ass an op d'mannst 70% Kakao Vergewëssert Iech datt et enthält 

Waarm / kal Kakao

Kakao mat waarmer oder kaler Mëllech mixen.

Smoothie

Fir e räichen Ernärungsgehalt zu Smoothies ze addéieren oder e Schockelaaroma ze addéieren Kakao Du kanns Foto.

puddings

Dir kënnt réi Kakao-Pulver op hausgemaachte Puddings addéieren.

Sprinkle op Uebst

Kakao gëtt besonnesch op Bananen oder Erdbeeren gesprëtzt.

Granola Baren

Füügt un hausgemaachte Granola Bar Mëschung fir d'Gesondheetsvirdeeler ze erhéijen an de Goût ze verbesseren. Kakao ech.

Wou gëtt Kakao benotzt?

Kéisexport meeschtens als Schockela verbraucht, dorënner Mëllech an donkel Schockela (am wäisse Schockela eigentlech Kakao existéiert net). 

am Schockela Kakao der méi héich de Prozentsaz, der méi wahrscheinlech ass et de Benefice ze liwweren.

Zousätzlech zu Schockela gëtt Kakao als Kakaoboun, Likör, Pulver a Schuel verkaaft.

Kéisexport Et kann och zu Kapselen dobäi ginn. Et ginn och topesch Produkter déi Kakao a Kakaobutter enthalen.

Wat sinn d'Schued vu Kakao?

Wärend Kakao allgemeng sécher ass wann se a Moderatioun verbraucht gëtt, kënnen héich Quantitéiten negativ Auswierkungen hunn.

KéisexportEnthält Kaffi a verwandte Chemikalien. E grousse Quantitéite iessen kann Koffein-relatéierten Nebenwirkungen verursaachen wéi Reizbarkeet, erhéicht Urinatioun, Insomnia a séier Häerzschlag.

Kéisexportkann allergesch Hautreaktiounen, Verstopfung verursaachen an Migränesch Kappwéi ausléisen. Et kann och Verdauungsbeschwerden verursaachen, wéi Iwwelzegkeet, Darmstéck, Bauchrumbling a Gas.

Kéisexport kann Bluttgerinnung verlangsamen. Zevill Kakao verbrauchenkann de Risiko vu Blutungen a Plooschteren bei Leit mat Blutungsstéierunge erhéijen.

KéisexportKaffein kann Diarrhoe verschlechtert, besonnesch wann et a grousse Quantitéiten geholl gëtt.

Wichteg, KakaoOch wann Schockela vill potenziell Gesondheetsvirdeeler huet, enthalen kommerziell Schockela a seng Produkter dacks héich Quantitéiten un ongesonde Verbindungen wéi Zocker, Fett an Zousatzstoffer.

Wou benotzt Dir Kakaopulver? Dir kënnt Är Benotzungsberäicher mat eis deelen.