Төө сүтүнүн пайдасы, ал эмнеге пайдалуу, аны кантип ичсе болот?

Кылымдар аркылуу төө сүтүчөл сыяктуу катаал шарттарда жашаган көчмөндөрдүн маданияты үчүн азык-түлүктүн маанилүү булагы болгон. Азыр ал көптөгөн өлкөлөрдө өндүрүшкө сатылат.

Төөнүн сүтүАл белок жана жакшы майларды камтыган пайдалуу заттарга бай. Белоктун жалпы курамы башка булактардан алынган сүткө караганда жогору. Бул анын кант диабети жана рак коркунучун азайтууга жардам бергенинин бир себеби болушу мүмкүн.

Ошондой эле порошок жана самын түрүндө бар төө сүтүПакеттин ден-соолукка пайдалуу жактарын сүт катары колдонулганда гана колдонсо болот.

Ал жерде уйдун сүтү жана ар кандай өсүмдүктөр менен жаныбарларга негизделген сүттөр бар болсо, “Төөнүн сүтү ичүүгө болобу "," төөнүн сүтү пайдалуубу ", "Төө сүтүнүн касиеттери кандай", "Төө сүтү эмнеге пайдалуу" Ушул сыяктуу суроолор эсиңизге келиши мүмкүн. Макаланы окуп, жооп таба аласыз.

Төө сүтүнүн азыктануу наркы

Төөнүн сүтү Жалпы ден-соолук үчүн маанилүү болгон көптөгөн пайдалуу заттарга бай. Анын курамында калория, белок жана углевод бар, каныккан майдын курамында уйдун сүтүнө салыштырмалуу төмөн жана С витамини, В тобундагы витаминдер, кальций, темир жана калий менен көбүрөөк камсыздалат.

Ошондой эле узун чынжырлуу май кислоталары, линол кычкылымээнин жана жүрөктүн ден-соолугун колдой алат май кислоталары Бул ден-соолукка пайдалуу майдын жакшы булагы.

Жарым стакан (120 мл) төө сүтүнүн азыктуулугу төмөнкүдөй:

Калориясы: 50

Белок: 3 грамм

Май: 3 грамм

Углеводдор: 5 грамм

Тиамин: Күнүмдүк нарктын 29% (DV)

Рибофлавин: 8% DV

Кальций: DVнин 16%

Калий: 6% DV

Фосфор: DVнин 6%

С витамини: 5% DV

Төө сүтүн ичүүнүн артыкчылыктары

Лактозага болгон чыдамсыздыкСүт азыктарын ичкенден кийин ичтин көбүшү, ич өткөк жана ичтин оорушу мүмкүн. Төөнүн сүтүКурамында уйдун сүтүнө караганда лактоза аз жана лактозага чыдамдуу эмес адамдар көп чыдайт. Анын протеин профили уйдун сүтүнө караганда башкача жана уйдун сүтүнө аллергиясы барлар аны оңой эле ичишет.

Төө сүтү, Ал жүздөгөн жылдар бою ротавирустун айынан ич өткөктү айыктыруу үчүн колдонулуп келген. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүттө бул ич өткөк оорусун дарылоого жардам бере турган антителолор бар, айрыкча балдарда көп кездешет.

Төөнүн сүтүдиабетке каршы касиеттери менен белгилүү. Ал бактериялык жана вирустук инфекциялардын алдын алат. Аны диетаңыздын бир бөлүгү кылуу, иммунитетти чыңдап, өнөкөт оорулардан жана рак ооруларынан сактайт.

Төө сүтүнүн диабети

Төөнүн сүтү1 жана 2 типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда кандагы кантты төмөндөтүп, инсулинге сезгичтигин жогорулатат деп айтылган.

Сүттө диабетке каршы активдүүлүгү үчүн жооп берген инсулин сымал белоктор бар. Инсулин - бул кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берген гормон.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул сүт 4 стаканга (1 литр) 52 бирдик инсулин берет. Ошондой эле, анын курамында цинк көп болгондуктан, инсулинге сезгичтиги жогорулайт.

Иммунитетти бекемдейт

Төөнүн сүтүКурамында ар кандай ооруну козгогон организмдерге каршы күрөшүүчү бирикмелер бар. Сүттүн эки негизги активдүү ингредиенти - лактоферрин жана иммуноглобулиндер, анын иммунитетти көтөрүүчү касиеттерин берген белоктор.

Лактоферрин бактерияга каршы, грибокко каршы, вируска каршы, сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ. E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus ve C.albicans Ал олуттуу инфекцияларга алып келүүчү организмдердин өсүшүнө жол бербейт.

Төө сүтүнүн аутизмге пайдасы

Балдардын жүрүм-турум шарттарына тийгизген таасири боюнча изилденген бул сүттүн аутизм менен ооруган адамдарга жардам бере алары белгиленди. Далилдердин көпчүлүгү анекдот, бирок бир нече чакан изилдөөлөр анын аутисттик жүрүм-турумду өркүндөтүү үчүн пайдалуу жактарын баяндайт.

Аутизм спектринин бузулушу - бул социалдык өз ара аракеттешүүнү алсыратып, кайталанган жүрүм-турумду шартташы мүмкүн болгон ар кандай нейроөнүгүү шарттары үчүн колдонулган термин.

дагы төө сүтү Паркинсон жана Альцгеймер сыяктуу нейродегенеративдик ооруларга пайдалуу экени айтылган.

Боорду коргойт

Төөнүн сүтүАндагы азык-түлүктөр боор оорусун козгогон вирустар менен күрөшүүгө жардам берет.

Изилдөөлөрдө, төө сүтүБоордун айрым ферменттеринин деңгээлин төмөндөтүүдө эффективдүү экени аныкталды, бул боордун ден-соолугунун жакшырышынын белгиси. Ошондой эле, боор оорусу учурунда азайып кеткен жалпы организмдеги белоктордун деңгээлин жогорулатат.

Башка изилдөөдө, төө сүтүгепатит С вирусуна каршы натыйжалуу экени аныкталды. Жугуштуу ооруга чалдыккандарга сүт сунушталды. Бирок, төөнүн сүтүнүн бул жагынан эффективдүүлүгү үчүн дагы көп изилдөө талап кылынат.

Ал боордун ферменттеринин деңгээлин көзөмөлдөйт (аланин аминотрансфераза (ALT) жана аспартат аминотрансфераза (AST)). Төөнүн сүтүпациенттердин 75% вирустук гепатит оорусун азайткан.

Вируска каршы көзөмөлгө алынган дары-дармек схемасы менен айкалышта төө сүтү кошумча гепатит В жана С вирустарына каршы күчтүү вируска каршы иш-аракет бар экендиги аныкталды.

Төө сүтүнүн ракка пайдасы

Төөнүн сүтүРак клеткасынын өлүмүнө алып келиши мүмкүн жана бул ракты дарылоого жардам берет. 

Жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө төө сүтүадамдын ичеги-карын жана көкүрөк рагы клеткаларынын рак клеткаларынын жайылышын токтотту. Ал шишиктердин өсүшүнө жана метастазына (жайылышына) катышкан гендердин экспрессиясын өзгөртүү менен жетише алат.

Клиникалык маалыматтарга ылайык, төө сүтүБул эмчектеги, кекиртектеги жана жоон ичегинин-ичегисиндеги адамдын рак клеткаларына каршы натыйжалуу экендиги далилденген. Рактын алдын алууда Е жана С витаминдери, лизоцим жана лактоферрин жана иммуноглобулиндер сыяктуу белоктор чечүүчү ролду ойношот.

Бул сүт тиешелүү клетка механизмдерин иштетип, рак клеткаларында клеткалардын өлүмүнө жана ДНКнын бузулушуна алып келет. Бирок, табылгаларды тастыктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.

Бөйрөктүн ден-соолугун жакшыртышы мүмкүн

Чычкан изилдөөлөрүндө төө сүтүбөйрөктү антибиотиктин ашыкча дозасынан коргой тургандыгы аныкталды. Гентамицин деп аталган антибиотиктин нефротоксикалык (бөйрөккө зыян келтирүүчү) таасири бар экени белгилүү.

Микробдук инфекциялар менен күрөшө алат

Төөнүн сүтүАндагы ар кандай белоктор бактериялардын ар кандай түрлөрү менен күрөшүүгө жардам берет. Чычкан изилдөөлөрүндө, төө сүтүбоюнча коли ve S. aureus антибактериалдык таасири бар экендиги аныкталды. 

Антибиотикти үзгүлтүксүз колдонуу (ашыкча колдонуу) микробдордун бир нече түрүн дарыга туруктуу кылышы мүмкүн экени аныкталды. Staphylococcus Aureus, кургак учуктун жугуштуу, Көзгө илээшпеген ошондой эле ротавирус сыяктуу оору козгогучтар антибиотиктерди дарылоонун көпчүлүгүнөн иммунитет алат. Ошондуктан, алар пайда кылган инфекциялар кыска убакыттын ичинде өнөкөткө айланат.

Антибиотиктер төө сүтү Толуктоо организмден бир нече дарыга туруктуу микроб түрлөрүн жок кылууга жардам берет.

Ал ичеги-карын системасынын бузулушун дарылай алат

Төөнүн сүтү Курамында жогорку деңгээлдеги А, В, С жана Е витаминдери, магний жана цинк бар. Бул витаминдер жана минералдар ичегини инфекциялардан жана кычкылдануу стрессинен сактайт.

Чычкан изилдөөлөрүнө ылайык, төө сүтү Ал сезгенүү жараларынын жана жараларынын оорчулугун төмөндөтүшү мүмкүн. Келемиштер 5 мл / кг төөнүн сүтүн тамактандырганда жаранын болжол менен 60% ингибирлөөсүн көрсөттү.

Төөнүн сүтүБылжыр челдин тоскоолдуктары бекемделгени байкалды. Ошондой эле, жаранын күчтүү айыктыруучу таасири көрсөтүлгөн.

Аллергиядан арылтат

Төөнүн сүтүуйдун сүтүнө караганда бир аз башкача химиялык түзүлүшкө ээ. Ошондуктан, лактозанын көтөрүлбөгөндүгүнө байланыштуу симптомдорду козгобойт.

Жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө, төө сүтүОшондой эле, ал тамак-ашка катуу аллергиясы бар балдарга оң таасирин тийгизет. Бул сүттө иммундук системанын уникалдуу протеиндери болгон иммуноглобулиндер бар. Бул иммуноглобулиндер (ака антителолор) организмдеги аллергендер менен өз ара аракеттенишет. Алар аллергендерди нейтралдаштырып, аллергияны дарылоого жардам берет.

Аутоиммундук ооруларды дарылоого жардам берет

Төөнүн сүтүадам денесиндеги жалпы белоктун бир бөлүгү болгон глобулиндин деңгээлин төмөндөтөөрү аныкталды Глобулиндин жогорку деңгээли аутоиммундук ооруларга, мисалы, жара колитине жана ревматоиддик артритке байланыштуу.

Ошондой эле сүт псориаз ve экзема сыяктуу аутоиммундук тери ооруларын дарылоочу белгилүү альфа-гидроксил кислоталары

Төөнүн сүтүн кантип ичсе болот?

Төөнүн сүтү Аны көбүнчө башка сүттөрдүн ордуна колдонсо болот. Аны кадимкидей ичсе болот же кофе, чай, смузи, нан азыктары, соустар, шорполор, макарон жана блинчик камырында колдонсо болот.

Сүт кайсы жерде өндүрүлгөнүнө жараша, даамында бир аз айырмачылыктар болушу мүмкүн. Жумшак сыр, айран жана май сыяктуу төөдөн алынган сүт азыктарыиштетүүдөгү кыйынчылыктардан улам кеңири жеткиликтүү эмес.

Төөнүн сүтүнүн зыяны жана терс жагы

Бул кымбат

Ал уйдун сүтүнө караганда бир топ кымбат. Бардык сүт эмүүчүлөр сыяктуу эле, төөлөр көбүнчө төрөгөндөн кийин гана сүт берет жана алардын кош бойлуулугу 13 айды түзөт. Бул өндүрүш убактысы үчүн кыйынчылыктарды жаратат. Мындан тышкары, төө уйдан аз сүт берет.

Пастеризацияланбайт

Төөнүн сүтү Ал термикалык иштетүүдөн жана пастеризацияланбастан чийки керектелет. Көптөгөн саламаттыкты сактоо кызматкерлери тамактан уулануу коркунучу жогору болгондуктан, чийки сүттү колдонууну сунушташпайт.

Анын үстүнө, чийки сүттөгү организмдер инфекцияны, бөйрөктүн иштен чыгышын, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн. Бул тобокелдик кош бойлуу аялдар, балдар, улгайган адамдар жана иммундук системасы начарлар үчүн өзгөчө чоң коркунуч келтирет.

Натыйжада,

Төөнүн сүтүтарыхта айрым көчмөн калктардын тамактануусунун бир бөлүгү болуп келген. Акыркы жылдары дүйнөнүн айрым өлкөлөрүндө колдонулуп келе жатат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, лактозага чыдамсыздыгы жана уйдун сүтүнө аллергиясы бар адамдар жакшы чыдайт. Ошондой эле кандагы кантты төмөндөтөт, иммунитетти көтөрөт жана аутизм сыяктуу жүрүм-турумдук жана нейроөнүгүү шарттарына жардам берет.

Ошентсе да, бул сүт башкаларга караганда бир топ кымбат жана пастерленбейт, бул ден-соолукка, айрыкча, тобокелдиги жогору калктын тобокелчилигине алып келет.