ЖаңгакОмега 3 май кислоталарынын сонун булагы. Ал илгертен бери эле жаңгак катары колдонулуп келген. Акыркы кезде жаңгак майыАнын чачка, териге жана ден-соолукка тийгизген пайдасы белгилүү жана аны колдонуу көбөйө баштады.
Макалада "Жаңгак майы деген эмне", "жаңгак майы эмне үчүн пайдалуу", "жаңгак майын кандайча колдонуу керек", "жаңгак майынын кандай пайдасы бар", "жаңгак майынын зыяндары барбы" суроолорго жооп берилет.
Жаңгак майы эмне кылат?
Жаңгак майы, илимий жактан Regal juglans аттуу жаңгактан алынган. Бул май адатта муздак пресс же тазаланат. Бул базардагы кымбат табигый майлардын бири.
Жаңгак майынын азыктык баалуулугу
Бул майдын курамында бир каныктырылбаган жана көп каныкпаган майлар, айрыкча линол, гамма-линолен жана олеин кислоталары бар. Булардын көпчүлүгү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы бирикмелердин милдетин аткарат, негизинен алардын тез энергияга айлануусу жана пайдалуу таасири менен, алар майдын "жакшы" түрлөрү катары белгилүү.
Жаңгак майынын кандай пайдасы бар?
Сезгенүүнү басаңдатат
Жаңгак майын керектөөЖүрөк оорулары, рак оорулары жана ден-соолуктун башка көйгөйлөрү менен байланышкан өнөкөт сезгенүүлөргө каршы күрөшөт.
Холестеролу жогору 23 адамда 6 жумалык изилдөө, жаңгак майыАл организмдеги негизги май кислоталарынын бири болгон АЛАны колдонуу организмдеги сезгенүү протеиндеринин өндүрүлүшүн азайтат деп тапкан.
Жаңгак ошондой эле эллагитаннин деп аталган полифенолго бай, ал ичеги бактериялары башка пайдалуу кошулмаларга айланат.
Бул бирикмелер сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана эркин радикалдар деп аталган молекулалардан келип чыккан клеткалардын бузулушуна каршы күрөшүүчү антиоксиданттар катары иштешет.
бирок жаңгак майыЖаңгактын курамындагы пайдалуу кошулмаларды иштетүү учурунда канчалык деңгээлде сакталып калганы белгисиз. Кээ бир изилдөөлөр, жаңгак майыБүтүндөй жаңгак антиоксидант активдүүлүгүнө 5% дан ашпагандыгын көрсөтөт.
Ошондуктан, жаңгак майыСезгенүүгө каршы таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө талап кылынат.
Кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет
Жаңгак майыБул жүрөк ооруларынын негизги коркунуч факторлорунун бири болгон кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгак жегендердин кан басымы төмөн, ALA, LA жана полифенол көп болгондуктан. Жаңгак майыБул кошулмаларга бай экендигин эске алганда, ушундай эле таасирлерди байкоого болот.
Ашыкча салмак же семирүү жана орточо деңгээлде холестерол деңгээли 15 кишиге жүргүзүлгөн изилдөө. жаңгак майы аны ичүү кан тамырлардын иштешин бир кыйла жакшыртат, бул өз кезегинде кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.
Бул табылгалардан тышкары, жаңгак майыДары-дармектердин кан басымына тийгизе турган таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.
Кандагы канттын контролун жакшыртат
Жаңгак майын керектөө2-типтеги диабет менен байланышкан кандагы канттын контролун жакшырта алат.
Башкарылгыс кандагы канттын деңгээли убакыттын өтүшү менен көздүн жана бөйрөктүн жабыркашына, жүрөк ооруларына жана инсультка алып келиши мүмкүн. Жаңгак майы Кандагы шекерди төмөндөтүүчү тамактарды, анын ичинде тамак-аштарды жесе, бул кыйынчылыктардын алдын алууга болот.
2-типтеги диабет менен ооруган 100 адамга жүргүзүлгөн изилдөө 3 ай бою күнүнө 1 аш кашык (15 грамм) экени аныкталды жаңгак майы аны ичүү кандагы глюкозанын жана гемоглобиндин A1c деңгээлинин узак мөөнөттүү кандагы глюкозаны өлчөөчү баштапкы деңгээлине салыштырмалуу бир кыйла төмөндөгөнүн аныктады.
Жаңгак майыАнын кандагы кантты көзөмөлдөөгө пайдалуу таасири, анын курамындагы антиоксиданттардын жогорку концентрациясында, кандагы канттын жогорку деңгээлине байланыштуу кычкылдануу стрессине каршы турууга жардам берет.
Холестерол деңгээлин жакшыртат
Жаңгакты дайыма жеп туруу кандагы триглицериддин деңгээлин жана LDL (жаман) холестеролду төмөндөтүүгө жардам берет, антпесе жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу жогорулашы мүмкүн.
Бул экөө тең жаңгак жаңгак майыБул табылган омега 3 май кислоталарынын жана антиоксидант кошулмаларынын жогорку деңгээлине байланыштуу
Триглицериддин деңгээли жогору болгон 60 чоң кишиге жүргүзүлгөн изилдөөдө 45 күн 3 күн жаңгак майы Күндүн капсуласы бар капсула ичкендердин баштапкы деңгээлге салыштырмалуу триглицериддин деңгээли кыйла төмөн экени аныкталды.
Ушул жыйынтыктардын негизинде, жаңгак майын керектөө Бул жүрөк оорусунун коркунучун азайтууга жардам берет.
Ракка каршы таасирин тийгизиши мүмкүн
Жаңгак майыАндагы кээ бир кошулмалар кээ бир рак илдетинин алдын алууга жардам берет.
Тактап айтканда, организм жаңгактын курамындагы эгетаниндерди эллаг кислотасына, андан кийин уролитин деп аталган кошулмаларга айлантат.
Пробиркага жасалган изилдөө уролитиндердин простатага мүнөздүү антигендин (PSA) деңгээлин жөнгө салууга, простата рагы үчүн коркунучтуу факторду түзүп, рак клеткасынын өлүмүнө алып келерин көрсөттү.
Жаңгак жегенде, жаныбарлардагы эмчек жана ичеги-карын рак ооруларынын төмөндөшү жана байкоо жүргүзүү иштери менен байланышкан.
Бирок, ракка каршы таасирлер жөнүндө корутунду чыгарардан мурун жаңгак майыОорунун адамдарга тийгизген кесепеттерине багытталган ар тараптуу изилдөө керек.
Жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтөт
Жаңгак майы Аны колдонуу организмдеги холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Ошентип, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин азайтат.
Кан тамырлардын иштеши
Бул майды керектөө кан тамырдын жалпы иштешин жогорулатууга чоң жардам берет.
Уктоого жардам берет
Бул уйкусуздукка каршы күрөшүүгө жардам берет жана жакшы уйкуну камсыз кылат. Себеби ал уйкуну колдойт жана жөнгө салатмелатонин Бул камтыйт.
Жаңгак майы менен арыктоо
Бул пайдалуу май арыктоодо жана курсактагы майларда эффективдүү. Анткени аны салаттарда же тамактарда колдонуу токчулук сезимин камсыз кылат. Ошондой эле организмдин майга болгон муктаждыгын камсыз кылат.
Тойуу сезими арыктоого жардам берет, анткени ал автоматтык түрдө аз тамак берет.
Жаңгак майынын териге пайдасы
Витаминдерге да, минералдык заттарга да бай. Ошондуктан кемчиликсиз тери үчүн жаңгак майын колдонуу Бул сунушталат.
Жаңгак майындагы азык заттар теринин ден-соолугун жакшыртат.
Бир аш кашык (13.6 грамм) жаңгак майыКурамында альфа-линолен кислотасы (ALA) деп аталган 3 граммдан ашык омега 8 май кислотасы бар.
Денебизде кээ бир АЛАлар теринин структуралык компоненттерин түзүүгө жардам берген эикосапентаен кислотасы (EPA) жана докозагексаено кислотасы (DHA) деп аталган омега 3 май кислоталарына айланат.
ошондуктан жаңгак майыОмега 3, анын ичинде теринин сезгенүү ооруларына каршы күрөшүп, жаракаттын айыгышына өбөлгө болот.
Жаңгак майыКурамында теринин эң сырткы катмарында эң көп орун алган май кислотасы - Омега 6 май кислотасы линол кислотасы (LA) бар.
Ошондуктан жаңгак майын керектөөтеринин ден-соолугу үчүн өтө маанилүү май кислоталарынын колдонулушун көбөйтөт. Жаңгак майынан Тери үчүн башка артыкчылыктар төмөнкүлөр;
Бырыштарды азайтат
Бырыштар менен күрөшүү үчүн эң сонун. Майлуу текстурага ээ, эгер такай колдонсоңуз, убакыттын өтүшү менен майда сызыктар менен бырыштарды кетирүүгө жардам берет.
Инфекциялар менен күрөшөт
Жаңгак майы грибоктук инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет.
Псориазды дарылоодо пайдалуу
Псориаз Бул теринин туруктуу көйгөйлөрүн жакшыртууга жардам берет. Аны жергиликтүү деңгээлде колдонсо болот.
Бул антиоксиданттардын булагы
Бул абдан жакшы антиоксидант жана карылык менен күрөшүүгө жардам берет. Бул жагынан териге өтө пайдалуу.
Жаңгак майынын чачка пайдасы
Чачтын түшүшүнө таасирдүү
Ар кандай себептерден уламчачтын түшүшүкөптөгөн эркектер менен аялдардын жалпы көйгөйү. Жаңгак майыОмега 3 май кислоталарынын курамындагы клеткалардын бузулушуна жол бербегендиктен, чачтын түшүүсүн алдын алууга жардам берет.
Какачтын алдын алат
Жаңгак майы Какачтын алдын алууда жана жок кылууда натыйжалуу. Бул бардык кирлерди кетирип, баштын терисин таза сактоого жардам берет. Ал максималдуу пайда алуу үчүн чачка такай сүйкөлүп турушу керек. Баштын терисинин түшүүсүн жана какачтын алдын алат.
Чачтын өсүшүн камсыз кылат
Калий көп болгондуктан чачтын өсүшүнө жардам берет.Калий минералы Маанилүү, анткени ал клеткалардын жаңылануусун камсыз кылат жана узарууну тездетет.
Жаңгак майынын зыяны кандай?
Бул майды колдонуунун терс таасирлери өтө эле чектелүү. Көпчүлүк адамдарда, аны ченеми менен колдонсо, толугу менен коопсуз.
Жүрөктүн ден-соолугу
Бул майдын кан басымын төмөндөтүүчү таасири башка гипертониялык дары-дармектер менен татаалдашып кетиши мүмкүн, андыктан майды ички колдонуудан мурун дарыгер менен кеңешүү керек.
Кандагы кант
Ошо сыяктуу эле, жаңгак майы Бул диабет менен ооруган бейтаптар үчүн же кант диабети тобокелдиги жогору адамдар үчүн жакшы болушу мүмкүн, бирок кээ бир дары-дармектер менен колдонулганда кандагы канттын деңгээли төмөндөшү мүмкүн. Диабетиктер бул майды тамак учурунда этияттык менен колдонушу керек.
Теринин сезгениши
Көптөгөн күчтүү, концентрацияланган майлар сыяктуу эле, жаңгак майыКосметикалык же дарылык максатта жергиликтүү колдонулганда теринин дүүлүгүүсүнө алып келиши мүмкүн.
Териңизге бир аз өлчөмдө сүйкөп, терс реакция бар-жогун билүү үчүн бир нече саат күтүп туруңуз, айрыкча сезгич териңиз болсо.
Ашказан
Жаңгак майыИчки колдонуусу толугу менен коопсуз болсо дагы, ал өтө күчтүү жана ичегилерде сезгенүү реакциясын жаратышы мүмкүн. Бул ашказан, карышуу, толтуруу, жүрөк айлануу, диарея, ал тургай кусуу түрүндө болот.
Жаңгак майын кантип колдонсо болот?
Бул майды ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Адатта, ал ачык түстө жана даамдуу даамда болот. Жогорку сапаты жаңгак майлары ал муздак басылып тазаланбайт, анткени иштетүү жана жылуулук пайдалуу заттардын бир бөлүгүн жок кылып, ачуу даамга алып келиши мүмкүн.
Француз фри же жогорку температурада бышыруу үчүн жаңгак майын колдонуу сунушталбайт. Мындан тышкары, аны ачканга чейин кургак жана салкын жерде 1-2 ай гана сактоого болот.
Жаңгак майы Көбүнчө сирке жана жыпар жыттуу заттарды камтыган салат кошулмасы катары колдонушат.
Натыйжада,
Жаңгак майыжаңгакты басуу менен алынган даамдуу май.
Ал Омега 3 май кислотасына жана башка каныкпаган май кислоталарына, ошондой эле анти-оксиданттын милдетин аткарган эллагитаниндерге жана башка полифенол кошулмаларына бай.
Ошондуктан, жаңгак майын керектөөБул кандагы канттын деңгээлин көтөрүп, жүрөктүн ден-соолугун жакшыртууга жардам берет.
Жаңгак майыАны салат кайнатмасы жана башка муздак тамактарда колдонуп көрүңүз.
