Rûn yek ji sê macronutrientên ku ji bo jiyana mirovan girîng in û beşek mezin ji laşê me pêk tînin. Bê rûn, vîtamînên A, D, E û K ji hêla laş ve nayê girtin.
Lêbelê, ne hemî rûn bandorek li ser laş heye. rûnê zeytûnê ekstra Rûnên tendurist ên wekî, arîkariya şerkirina stresê dikin, guheztina moodê baştir dikin, westandina derûnî kêm dikin û tewra jî arîkariya windakirina giran dikin.
rûnê zeytêEw ji fêkiya dara zeytûnê, ku bi xwezayî di asîdên rûn ên tendurist de zêde ye, tê çêkirin. Li sûkê cureyên rûnê zeytûnê hene, lê lêkolîn feydeyên rûnê zeytûnê yên ekstranîşan dide ku ew ji celebên din bêtir e.
rûnê zeytûnê ekstraEw di encama pêvajoyek hindiktirîn a rûnê zeytûnê ya paqij de tê wergirtin. Ev cureyê rûnê zeytûnê şiklê zeytûnê yê herî saxlem û paqij e.
Meriv çawa rûnê zeytûnê yê jêhatî bidest dixe?
Rûnê zeytûnê bi lêdana zeytûnan, fêkiyên dara zeytûnê tê çêkirin. Pêvajo pir hêsan e: tenê zeytûnan bişkînin da ku rûn berdin.
Lêbelê, di rûnê zeytûnê de pirsgirêkek girîng heye. Ew her gav ne ew qas hêsan e ku em difikirin. Dibe ku hin guhertoyên bi kalîteya nizimtir bi karanîna kîmyewî ve werin derxistin an bi rûnên din ên erzan re werin avêtin.
Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv rûnê zeytê rast bibînin û bikirin.
Cûreya herî baş a rûnê zeytûnê rûnê zeytûnê ekstrae. Ew bi rêbazên xwezayî têne derxistin û ji bo taybetmendiyên hestiyar ên taybetî yên wekî paqijî, tam û bîhnê têne standard kirin.
Rûnê zeytûnê ku bi vî rengî bi xwezayî hatî çêkirin xwedan çêjek cihêreng e û di nav antîoksîdanên fenolîk de zêde ye, ev jî sedema bingehîn e ku rûnê zeytûna rastîn ewqas bikêr e.
Di heman demê de rûnên zeytûnê yên sivik ên rafînerî jî hene, ku bi gelemperî bi rûnê rûn têne derxistin, bi germê têne derman kirin, an jî bi rûnên erzantir ên wekî rûnên soya û canola têne avêtin.
Ji ber vê yekê, tenê celebê rûnê zeytûnê tê pêşniyar kirin rûnê zeytûnê ekstrad.Lêbelê, ji bîr mekin ku di sûka rûnê zeytûnê de gelek xapandin hene û baldar bin ku hûn ji marqeyek an firoşkarek pêbawer bikirin.
Nirxa Xwarinê ya Rûnê Zeytûnê ya Extra Virgin
rûnê zeytûnê ekstra Ew têra xwerû ye. Jêrîn Naveroka xurek ji 100 gram rûnê zeytûnê ekstra hene:
Rûnê têrbûyî: 13.8%
Rûnê yek têrbûyî: 73% (bi piranî 18 karbon asîda oleic dirêj)
Omega 6: 9.7%
Omega 3: 0.76%
Vîtamîn E: 72% ji RDI
Vîtamîn K: 75% ji RDI
rûnê zeytûnê ekstra Çi qas geştir be, ew qas antîoksîdan tê de heye. Van maddeyên biyolojîkî çalak in, û hin ji wan alîkariya şerkirina nexweşiyên giran dikin.
rûnê zeytûnê ekstraHin antîoksîdanên sereke ku di nav de têne dîtin oleocanthalû kolesterolê LDL ji oksîdasyonê diparêze oleuropein'' Dr.
Feydeyên Rûnê Zeytûnê yê Zêdeyî Virgin çi ne?
Materyalên dijî-înflamatuar dihewîne
Tê texmîn kirin ku iltîhaba kronîk di nav sedemên sereke yên gelek nexweşiyan de ye. Ev nexweşiya dil, kansera, sendroma metabolîk, şekir, Alzheimer û gewrîtis tê de hene.
Yek ji feydeyên rûnê zeytûnê şiyana wê ya şerkirina iltîhaba ye.
Di rûnê zeytûnê de asîda rûnê ya herî berbiçav ji acid oleic Hin delîl hene ku ew dikare nîşangirên înflamatuar ên wekî Proteîna C-Reactive kêm bike.
Di heman demê de lêkolînek heye ku destnîşan dike ku maddeyên di rûnê zeytûnê de dibe ku vegotina gen û proteînên ku navbeynkariya iltîhabayê dikin kêm bikin.
Iltîhaba kronîk, di asta nizm de pir sivik e û bi salan an deh salan digire ku zirarê bide. Vexwarina rûnê zeytûnê yê zêdealîkariya pêşîlêgirtina vê yekê dike.
Li dijî nexweşiyên dil diparêze
Nexweşiyên dil û damaran (nexweşiya dil û mêjî) li cîhanê sedema herî gelemperî ya mirinê ne. rûnê zeytûnê ekstra Ew bi gelek mekanîzmayên li dijî nexweşiya dil diparêze:
iltîhaba
Wekî ku li jor behs kir, rûnê zeytûnê li hember iltîhaba, nîşanek sereke ya nexweşiya dil diparêze.
Kolesterolê LDL
Rûnê zeytûnê pariyên LDL ji zirara oksîterî diparêze, ku ji bo nexweşiya dil gavek girîng e.
fonksiyona endothelial
Rûnê zeytûnê fonksiyona endotelyumê, xêzkirina damarên xwînê çêtir dike.
Koagulasyona xwînê
Hin lêkolîn destnîşan dikin ku rûnê zeytûnê dibe alîkar ku pêşî li girêkên xwînê yên nedilxwaz, taybetmendiyên sereke yên êrişên dil û felcê bigire.
Tansiyona kêm
Lêkolînek li ser nexweşên bi tansiyona bilind de hate dîtin ku rûnê zeytûnê bi girîngî tansiyona xwînê kêm dike û hewcedariya dermanên tansiyona xwînê %48 kêm dike.
Ji penceşêrê diparêze
qansêrEw sedemek hevpar a mirinê ye, ku bi mezinbûna nekontrolkirî ya hucreyên laş ve tê xuyang kirin.
Zirara oksîdatîf ji ber radîkalên azad, alîkariyek potansiyel a kanserê û rûnê zeytûnê ekstraEw di antioxidantan de zêde ye ku zirara oksîdasyonê kêm dike.
Oleic acid di rûnê zeytûnê de jî li hember oksîdasyonê pir berxwedêr e û bandorên bikêr li ser genên girêdayî penceşêrê dike.
Gelek lêkolînên di lûleyên ceribandinê de destnîşan kirin ku pêkhateyên di rûnê zeytûnê de dibe ku di asta molekulî de di şerê penceşêrê de bibin alîkar.
Ji nexweşiya Alzheimer diparêze
Nexweşiya AlzheimerEw yek ji nexweşiyên neurodejenerative yên herî gelemperî yên cîhanê ye û sedema sereke ya dementia ye.
Taybetmendiyek nexweşiya Alzheimer ev e ku di hin noyronên mêjî de pêkhatina proteînan bi navê plakên beta amyloid çêdibe.
Lêkolînek li ser mişkan nîşan da ku maddeyek di rûnê zeytûnê de dibe alîkar ku van plakan ji mêjî paqij bikin.
Di lêkolînek ku ji hêla mirovan ve hatî kontrol kirin de, rûnê zeytûnê dewlemend bûye parêza Deryaya Navînnîşan da ku bandorên wê yên erênî li ser fonksiyona mêjî dike û xetera kêmbûna cognitive kêm dike.
Osteoporosiyonê diparêze
rûnê zeytûnê ekstra Xwarina wê dibe alîkar ku mîneralîzasyona hestî û kalcîbûnê baştir bike. Ew di vegirtina kalsiyûmê de, ku vîtamînek girîng e di pêşîlêgirtina osteoporozê de, û stûrbûna hestiyan dibe alîkar.
Pêşîlêgirtina şekir û nîşanên wê kêm dike
Nîşaneyên diyabetê, fîbera ku ji fêkî û sebzeyan tê çareserkirin, rûnê zeytûnê ekstra Ew dikare bi adetên xwarina tendurist ên wekî rûnên monotêrbûyî were sivik kirin.
Ew dibe alîkar ku şekirê xwînê sererast bike û hestiyariya însulînê baştir bike. Xwarinek Deryaya Navîn ya ku bi rûnê zeytûnê yê bijîjk ve dewlemend e, li gorî parêzek kêm rûn xetera nexweşiya şekir II hema hema ji sedî 50 kêm dike.
Alîkariya giraniyê dike
rûnê zeytûnê ekstrarûnek xurdemendî ye ku ji we re dibe alîkar ku hûn xwe têrtir hîs bikin. Ji bilî rûnê zeytûnê ekstraRefleksa gastrokolîk teşwîq dike da ku ji me re bibe alîkar ku xwarina ku em vedixwin bihezînin.
Ji kansera çerm diparêze
Bi parêza Deryaya Navîn, vexwarina rûnê zeytûnê yê ekstraTê gotin ku ew di pêşîlêgirtina kansera çerm a xeternak, melanoma xirab de dibe alîkar. rûnê zeytûnê ekstraTaybetmendiyên wê yên antîoksîdan arîkariya oksîdasyona ji rojê dike.
Feydeyên Rûnê Zeytûnê yê Extra Virgin ji bo Porê
Pêşveçûna porê pêşve dike
Hair ketina Pirsgirêkek ku gelek kes pê re rû bi rû ne. Ji bo ku ji vê pirsgirêkê xilas bibin û porê xwe xurt bikin, bi rêkûpêk lê bikin. rûnê zeytûnê ekstra divê bên bikaranîn.
rûnê zeytûnê ekstra Ew naveroka îdeal a ji bo ji nû ve mezinbûna porê heye û dikare ji hêla mêr û jinên ku bi windabûna porê re rû bi rû ne bi bandor were bikar anîn.
Berî şampokirinê dikare ji bo masajkirinê were bikar anîn
Serê serê xwe, rehên por û têlên por sivik germ bikin. rûnê zeytûnê ekstra Bikaranîn. Porê xwe girêbidin, bi kulmekê veşêrin û bi qasî 20 hûrdeman bisekinin. Dûv re bi nermî şampûyê xwe bişon û wekî berê porê xwe bişon.
Dikare ji bo masajkirina serê serê xwe were bikar anîn
Bi zêdebûna gemarî û faktorên din ên hawîrdorê re, dandruf îro bûye pirsgirêkek hevpar. rûnê zeytûnê ekstra alîkariya dermankirina vê rewşê dike.
Serê xwe sivik germ bikin rûnê zeytûnê ekstra Bikin û rûnê bi qasî 15 hûrdeman bi ser serê xwe de bihelînin. Rûnê zeytûnê xwedan taybetmendiyên saxkirina sirûştî ye ji bo zirav. Dema ku bi bikaranîna rûnê zeytûnê zuwabûn ji holê radibe, reh jî ji holê radibe.
Xwarina bi rûnê zeytûnê yê jêzêde
Asîdên rûn dikarin di dema çêkirina xwarinê de oxidize. Ev tê wê wateyê ku ew bi oksîjenê re reaksiyon dikin û zirarê dibînin.
Molekulên asîdên rûn ên ku ji vê yekê berpirsiyar in, bi piranî xwedan girêdanên ducar in. Ji ber vê yekê, rûnên têrbûyî (bê girêdanên ducarî) li ber germa zêde li ber xwe didin, lê rûnên polînsaturated (gelek girêdanên ducarî) hesas in û zirarê dibînin.
Derket holê ku rûnê zeytûnê, ku bi piranî asîdên rûn ên monotêrkirî (tenê yek girêdanek ducarî) dihewîne, bi rastî li hember germahiya zêde pir berxwedêr e.
Di yek lêkolînê de, lêkolîner rûnê zeytûnê ekstra36 saetan heta 180 derece germ kirin. Rûn li hember zirarê pir berxwedêr bû.
Lêkolînek din rûnê zeytûnê ji bo firingiyê bikar anî û 24-27 demjimêran girt da ku bigihîje astên zirarê yên ku zirardar têne hesibandin.
Bi gelemperî, rûnê zeytûnê pir ewledar xuya dike, tewra ji bo pijandina pir germ.
