Xwarina lektîn stratejiyek xwarinê ye ku îro balê dikişîne û tê fikirîn ku hin feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike. Armanca vê parêzê baştirkirina tenduristiya digestive û kêmkirina iltîhaba ye, nemaze bi sînordarkirina vexwarina xwarinên ku lektîn hene. Lêbelê, şopandina parêza lektîn hewceyê plansazkirina baldar a menuya weya rojane ye. Xwarina parêzek hevseng dema ku dev ji xwarinên ku lektîn tê de ne mifteya serkeftina vê parêzê ye. Di gotara xwe de, em ê hin pêşniyaran li ser awayên afirandina menuyek tendurist û xweş ku bi navnîşa parêza lektîn re tevdigerin pêşkêşî bikin.
Xwarina Lectin çi ye?
Xwarina lektîn nêzîkatiyek xurek e ku armanc dike ku lektîn sînordar bike, ku proteîn in ku di hin xwarinên nebatî de têne dîtin ku tê texmîn kirin ku bandorên neyînî li tenduristiya rûvî dikin. Lektîn bi taybetî di fêkiyan, dexl û hin sebzeyan de bi giranî zêde têne dîtin. Alîgirên vê parêzê dibêjin ku lektîn dikarin bandorên acizker li ser pergala digestive bikin û bibin sedema iltîhaba, zêdebûna giraniyê, û hêj nexweşiyên otoîmmunepêşniyar dike ku ew dibe sedema
Kesên ku parêza lektîn dişopînin bi gelemperî ji xwarinên lektîn-dewlemend ên wekî genim, ceh, birinc, bihişk û hin sebzeyan dûr dikevin. Di şûna wê de, ew xwarinên bê lektîn an kêm-lektîn tercîh dikin. Bo nimûne; wek avokado, rûnê zeytûnê, masiyên kovî û goştê ajalên ku bi giya tên xwarin. Digel vê yekê, yên ku vê parêzê dişopînin bi gelemperî fêr dibin ku xwarinên xwedan naveroka lektîn kêm bin. Bo nimûne; Avêtina baqilan û pijandina wan bo demeke dirêj asta lektîn kêm dike.
Lêbelê, di nav civata zanistî de di derbarê bandor û bandorên tenduristiyê yên parêza lektîn de nakokî heye. Hin pispor diyar dikin ku bandorên xisar ên lektînan bi piranî di lêkolînên heywanan de têne dîtin û vexwarina nerm a lektîn di nav mirovan de ne zirarê ye. Digel vê yekê, lektîn xwedan feydeyên potansiyel in ji ber ku ew dikarin digestiyê asteng bikin û vegirtina xurek kêm bikin.
Di Kîjan Xwarinan de Lektîn Tê dîtin?
Lektîn proteîn in ku bi berfirehî di xwezayê de têne dîtin û bi giranî têne dîtin, nemaze di xwarinên nebatî de. Van proteînan wekî antinutrientên potansiyel têne nas kirin ku ji bo hin kesan dibe sedema pirsgirêkên digestive û pirsgirêkên din ên tenduristiyê. Lektîn yek ji mekanîzmayên parastinê yên xwezayî ne ku nebat ji bo xwe ji kêzik û kêzikên din biparêzin pêş ketine. Lêbelê, bandorên lektînan ji bo mirovan nakokî ne, û bandorên erênî û neyînî yên van proteînan li ser tenduristiyê hîn jî bi rengek çalak têne lêkolîn kirin. Ji ber vê yekê xwarinên ku lektîn hene çi ne?
Legumes: Bi taybetî fasûlî sor ji hêla lektînan ve dewlemend e. Dema ku xav an kêm pijyayî were vexwarin dibe ku bibe sedema jehrê.
Cereals: Genim, ceh û gewherên din jî xwedî naveroka lektîn a zêde ne.
Sebzeyên şevan: Kartol, tomato û aubergine Sebzeyên şevbihêrk, wek , lektîn jî hene.
Tov û gûz: Tov û nîsk, nemaze fistiqên xav û soya, ji hêla lektînan ve dewlemend in.
Kulîlkên kesk ên kesk: Îspenax, salix û sebzeyên din ên pelên kesk bi gelemperî lektîn nagirin.
Avokado:Ev fêkî ji hêla rûnên tendurist ve dewlemend e û lektîn tê de tune.
Rûnê zeytê: Rûnê zeytûnê, çavkaniyek rûnê tendurist e, lektîn nahewîne.
Masiyên kovî: Masiyên çolê yên wekî salmon çavkaniyên tendurist ên proteînê ne ku lektîn tê de ne.
Goştê ajalên ku bi giya tê xwarin: Xwarina heywanan bi xwezayî li ser giyayê naveroka lektîn kêm dike.
Lîsteya Xwarina Lectin
Xwarina lektîn nêzîkatiyek xurek e ku armanc dike ku lektîn sînordar bike, ku proteînên potansiyel zirardar in ku di hin xwarinên nebatî de têne dîtin. Dema ku hûn vê parêzê dişopînin, hûn hewce ne ku menuya xweya rojane bi baldarî plan bikin. Li vir çend pêşniyar hene ku hûn çawa dikarin menuya xweya rojane di çarçoveya navnîşa parêza lektîn de organîze bikin:
taştê
Hêkên bi rûnê zeytê bi avokado: Ji bo taştêyek bê lektîn, hêkek ku bi rûnê zeytûnê û avokadoyek gihîştî hatî pijandin destpêkek bêkêmasî ye.
smoothie kesk: Smowayek ku bi sebzeyên pelên kesk ên wekî îspenax û salon, hin av û fêkiyên bê lektîn hatî amadekirin ji bo sibehek tije enerjî îdeal e.
Firavîn
Xas: Zeletek ku bi cûrbecûr kesk, hêkek kelandî, sînga mirîşkê û rûnê zeytûnê tê amadekirin vebijarkek xwarinê ya têrker û bê lektîn e.
Plateya masî: Masiyên çolê yên wekî salmonê birêkûpêk an jî troftê dikarin bi sebzeyên bi buhar re bêne pêşkêş kirin.
Firavîn
Pijandina sebzeyan bi goşt: Hûn dikarin şîveke xweş û bi tendurist amade bikin, goşt bi brokolî, kulm û rûnê zeytûnê bixurînin.
Spaghetti zucchini: Spaghetti, ku li şûna makarona kevneşopî bi zucchini tê amadekirin, bi lê zêdekirina rûnê zeytûnê û biharatan alternatîfek bê lektîn pêşkêşî dike.
Gûz an behîv: Mîqdarek piçûk gûz an behîv dikare bibe vebijarkek xwarinek ku ji rûn û proteînên tendurist ên ku lektîn tê de ne dewlemend in.
mast: Mastê ku bi bakteriyên asîda laktîk ve hatî fetisandin ji hêla probiyotîkan ve dewlemend e û lektîn tê de tune.
vexwarinên
Çayên giyayî: Çayên nebatî yên wekî kamomil an îsotê vebijarkek vexwarinek bê lektîn rehet e.
Bûka hestî: Bûka hestî ji hêla mîneralan ve dewlemend e û lektîn tê de tune.
Dema ku navnîşa parêza lektîn dişopînin, pêdivî ye ku plansaziyek bi baldarî were kirin da ku maddeyên wenda telafî bikin. Berî ku hûn guheztinek parêzê bikin, girîng e ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristî an pisporek xwarinê re biaxivin. Digel ku parêza lektîn dikare ji bo hin kesan bikêr be, dibe ku ji bo yên din nehewce be an jî zerardar be. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku hûn nirxandinek hûrgulî bikin û berî ku parêza xwe biguhezînin nêrînek pispor bistînin.
Feydeyên Xwarina Lectin çi ne?
Delîlên zanistî yên li ser feydeyên parêza lektîn tixûbdar in, û bandorên wê yên tenduristiyê ji kesek ji kesek cûda cûda dibe. Em dikarin feydeyên potansiyel ên vê parêzê wiha rêz bikin;
Başkirina tenduristiya digestive: Tê fikirîn ku lektîn dikare zirarê bide dîwarê rûvî û bibe sedema pirsgirêkên digestiyê. Xwarina lektîn dikare bi sînorkirina van proteînan pergala digestive aram bike.
Kêmkirina iltîhaba kronîk: Tê pêşnîyar kirin ku lektîn dibe ku di laş de bibe sedema iltîhaba. Xwarina lektîn dikare bi kêmkirina iltîhaba tenduristiya giştî baştir bike.
Kontrolkirina giraniyê:Tê îdiakirin ku lektîn dibe ku bîhnfirehiyê zêde bike û bibe sedema zêdebûna giraniyê. Xwarina lektîn dikare bi astengkirina van bandoran re bibe alîkar ku giraniyê kontrol bike.
Zêdekirina asta enerjiyê: Hin kes radigihînin ku piştî guheztina parêzek lektîn bêtir enerjîk dibin.
Rêvebiriya nexweşiyên otoîmmune: Tê fikirîn ku lektîn dibe ku di derxistina nexweşiyên otoîmmune de rolek bilîzin. Xwarina lektîn dikare nîşanên van nexweşiyan sivik bike.
Bandorên Alî yên Xwarina Lectin çi ne?
Xwarina lektîn nêzîkatiyek xurek e ku pêşniyar dike ku xwarinên ku lektîn hene sînordar bikin û tê texmîn kirin ku hin feydeyên tenduristiyê peyda dike. Lêbelê, mîna her parêzek, parêza lektîn bandorên alîgir ên potansiyel heye. Digel ku alîgirên vê parêzê bawer dikin ku lektîn dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive, zêdebûna giraniyê, û iltîhaba kronîk, delîlên zanistî li ser bandorên alî yên parêza lektîn sînordar in, û bandorên tenduristiyê yên vê parêzê ji kesek bi kesek cûda dibe. Bandorên alîgir ên potansiyel ên parêza lektîn wiha ne:
Kêmasiyên xurek:Xwarinên ku lektîn tê de hene di heman demê de ji hêla fiber, proteîn û mîkrojenên cihêreng ve jî dewlemend in. Dûrxistina van xwarinan ji parêzê dikare bibe sedema kêmbûna xurdeyan.
Zehmetiyên civakî û psîkolojîk: Xwezaya sînordar a parêzê dikare bijartina xwarinê di bûyerên civakî û xwaringehan de dijwar bike, ku dikare bandorê li jiyana civakî û başbûna psîkolojîk a kesek bike.
Pirsgirêkên domdariyê: Xwarina lektîn dikare pir sînordar be û ji domdariya dirêj-dirêj re kêşeyan derxe holê.
Nexweşiyên mîdeyê: Hin kes dema ku diçin parêzek lektîn, dibe ku pirsgirêkên digestive yên wekî zikê tengahî, gaz û felqbûnê bibînin.
Bandora li ser pergala parastinê: Tê pêşnîyar kirin ku dibe ku lektîn bandorên neyînî li ser pergala berevaniyê bike û ev parêz dikare bibe sedema guhertinên di fonksiyonên parastinê de.
Wekî encamek
Lîsteya parêza lektîn di cîhana xwarinê de wekî têgehek balkêş xuya dike. Dema ku hûn vê parêzê dişopînin, afirandina menuyek ku bi xwarinên bê lektîn dewlemendkirî ye dikare di rêwîtiya tenduristî û tenduristiya we de bibe gavek girîng. Lêbelê, berî ku hûn guhartinên parêzê bikin, pêdivî ye ku bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin.
Dema ku pêşekek ku li gorî navnîşa parêza lektîn dişopîne plansaz bikin, pê ewle bin ku hûn hemî maddeyên ku laşê we hewce ne digirin. Xwarinek hevseng, digel bisînorkirina lektînan, yek ji wan keys e ku tenduristiya weya giştî û kalîteya jiyana we baştir bike. Bînin bîra xwe, xwarina tendurist ne tenê tê wateya dûrketina ji lektînan, ew di heman demê de tê wateya vexwarina xwarinên dewlemend û cihêreng ên ku dê laşê we bixwin.
