Kîvarka morel bi zanistî wekî "Morchella esculenta" tê zanîn. Her wiha navên wê yên cuda hene wek kivarka navikê, kivarka morel. Feydeyên kivarkên morel Di nav wan de şiyana teşwîqkirina pergala berevaniyê û pêşîgirtina tumorê heye. Ew xwedî taybetmendiyên antîoksîdan û antî-înflamatuar e.
Kîvarka xweş e ku li seranserê cîhanê tê hezkirin û xwarin. Ji ber feydeyên ku ji laşê mirovan re peyda dike bi sedsalan di dermanê alternatîf de tê bikar anîn. Ew her gav daxwazek mezin e.
Feydeyên kivarkên morel
Nirxa xwarinê ya kivarka zikê berxê
Hin pêkhateyên biyoaktîf ên sereke yên di kivarkan de polisakkarîd, proteîn û polînukleotîd in. Mûyik,hesin û hêmanên din ên wekî kalsiyûm.
Kaloriya 100 gram kivarkên hêşînahiyê 129 e. Ji bilî vê, nirxa xwarinê ya zikê berxê wiha ye:
Protein: 3,12 g
Fiber: 2,8 g
Kalcium: 43 mg
Iron: 12,2 mg
Magnesium: 19 mg
Fosfor: 194 mg
Potassium: 411 mg
Sodyûm: 21 mg
Zinc: 2,03 mg
Manganese: 0,59 mg
Sifir: 0,63 mg
Selenium: 2,2 mcg
Vitamin B1: 0,069 mg
Vîtamîn B2: 0,2 mg
Vîtamîn B3: 2,25 mg
Vîtamîn B5: 0,44 mg
Vîtamîn B6: 0,136 mg
folate: 9 mcg
Vitamin D: 206 IU
Naha ku hûn nirxa xwarinê dizanin feydeyên mushroom morelem bibînin.
Feydeyên kivarkên morel çi ne?
Rîska nexweşiya dil diparêze
Kevirên Morel li ser tenduristiya dil bandorên erênî hene.
Kolesterola xerab û total di laş de kêm dike. Welê, ew kolesterolê HDL zêde dike.
Taybetmendiyên antîoksîdan û antî-înflamatuar ên bihêz ên kivarkên morel,nexweşiyên dil rîskê kêm dike.
Vîtamîn D ji laş re dibe alîkar ku kalsiyûmê bigire û hestiyan xurt bike.
Di kal û pîran de hêza masûlkan zêde dike. Metirsiya şikestinê kêm dike.
Vîtamîn D, nexweşiya Parkinson, kêmbûna cognitive ûdepresyonê Ew ji bo pêşîlêgirtina pirsgirêkên tenduristiya derûnî yên wekî
Bandora dijî-tumor
Li gorî lêkolînekê, polîsakkarîdên di kivarkên morel de xwedî bandorên dijî-tumorî ne.
Vexwarina kivarkan zêdebûna şaneyan asteng dike. Xetereya penceşêrê ya wekî kansera kolonê kêm dike.
Beşdariya pîrbûna tendurist
Radîkalên azad di laş de dibe sedema pîrbûnê.
Dema ku radîkalên azad hejmareke mezin in, ew zirarê didin DNA û mîtokondrîyayê.
Feydeyên kivarkên morelYek ji wan hêza wê ya paqijkirina radîkalên azad e. Ew ji bo kêmkirina bandorên wê dibe alîkar.
Bi vî rengî, ew pîrbûna tendurist peyda dike.
Edemê radike
Taybetmendiya dijî-înflamatuar a kivarka morel pêşî li edema ku ji hêla faktorên cihêreng ên wekî gewrîtis ve hatî çêkirin digire.
Ew di heman demê de dibe alîkar ku êşa ku ji iltîhaba çêdibe jî sist bike.
Sugarekirê xwînê kêm dike
Polîfenolên wekî flavonoids, alkaloids û terpenes di kivarkên morel de xwedî bandorek kêmkirina glukozê di laş de ne.
Polîsakarîd asta şekirê xwînê û kolesterolê di laş de kêm dike.
Feydeyên tenduristiya devkî
di kivarka zikê berxê de tê dîtin phosphorusalîkariya diranan xurt dike û tenduristiya dev baş dike.
Bandora wê ya antîmîkrobîkî arîkariya şerkirina nexweşiyên devkî yên wekî plake dike.
Feydeya gurçikê
Di 100 gr kivarkên morel de bi qasî 411 mg potasyûm heye.
potassiumEw elektrolîtek e ku ji bo birêvebirina fonksiyonên laş ên wekî girêbestên masûlkeyê, tansiyona xwînê, îşaretên nervê, û balansa pH-ê dibe alîkar.
Di heman demê de diuretîk e. Ew ji gurçikan re dibe alîkar ku bi bandor ji toksînên laş xilas bibin.
