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트러플일명 송로 버섯특정 나무, 특히 오크 나무의 뿌리 근처에서 자라는 곰팡이의 일종입니다.
블랙 트뤼플, 화이트 트뤼플ı와 같은 다양한 종류가 있습니다. 각각의 맛, 모양 및 가격이 다릅니다.
강하고 매운 향 외에도 영양가가 높고 많은 이점을 제공합니다.
기사에서 "송로 버섯은 무엇인가 ","송로 버섯의 장점 "그리고"송로 버섯 먹는 방법 " 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.
트러플 버섯의 영양가
이 버섯은 인상적인 영양 프로필을 가지고 있으며 많은 중요한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
탄수화물, 단백질 및 섬유질이 풍부하며 포화 및 불포화 지방산과 비타민 C, 인, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 망간 및 철분을 모두 포함합니다. 미량 영양소 그것은이 포함되어 있습니다.
연구 트뤼플 혜택 그 중 신체에 필요한 XNUMX 가지 필수 아미노산을 모두 제공하므로 완전한 단백질 공급원입니다.
다양한 영양소 프로필 트러플 품종 서로 다를 수 있습니다. 예를 들어, 연구, 흰색 트뤼플그것은 흑인과 다른 유형보다 단백질, 지방 및 섬유질이 더 높습니다.
트러플 버섯의 장점은 무엇입니까?
높은 수준의 항산화 제 포함
이 다양한 버섯은 활성 산소와 싸우고 세포에 대한 산화 적 손상을 방지하는 데 도움이되는 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.
연구에 따르면 항산화 제는 건강에 중요하며 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 낮 춥니 다.
정확한 양은 유형에 따라 다르지만 비타민 C 리코펜갈산 및 균질 산과 같은 항산화 제를 포함합니다.
항산화 성분으로 인해 테스트 튜브 연구는 모두 흑백입니다. 트뤼플암세포를 죽이고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
항균성이 있습니다.
중요한 영양소와 항산화 제 외에도이 버섯 품종은 특정 유형의 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수있는 항균성을 가지고 있습니다.
사막에서 자란 시험관 연구 트뤼플식물에서 얻은 추출물이 황색 포도상 구균의 성장을 66 %까지 억제하는 것으로 나타났습니다. 이 박테리아는 인간에게 다양한 질병을 유발합니다.
암세포를 죽이는 데 도움
증거는 현재 시험관 연구로 제한되어 있지만 일부 연구에 따르면이 곰팡이 종은 강력한 항암 특성을 가질 수 있습니다.
예를 들어, 시험관 연구는 다릅니다. 송로 버섯간, 폐, 결장 및 유방 종양 세포에서 추출한 화합물이 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다.
또 다른 시험관 연구에 따르면 흑백 균주의 추출물이 자궁 경부암, 유방암 및 결장암 세포에 항암 효과를 나타 냈습니다.
그러나이 버섯이 농축 추출물 형태가 아닌 섭취시 인간의 암 발병에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 평가하기 위해서는 다른 연구가 필요합니다.
염증 감소에 도움
염증은 신체가 감염과 질병으로부터 스스로를 방어하는 데 도움이되는 면역 기능의 중요한 부분입니다.
그러나 장기적으로 높은 수준의 염증이 지속되면 만성 질환이 발생합니다.
일부 연구, 트뤼플그는 그것이 염증을 완화하고 면역력을 강화하는 데 도움이된다고 말합니다.
트러플 버섯 먹는 방법
전문 시장에서 일반적으로 사용 가능한 블랙 트뤼플가장 일반적인 품종 중 하나이며 흰색과 같은 다른 유형보다 경제적입니다.
트러플고명으로 사용하여 샐러드와 수프에 추가 할 수 있습니다. 메인 코스로도 만들 수 있습니다.
또는 트러플 한 조각을 올리브 오일 또는 실온 버터와 섞어 좋아하는 요리법에 사용하여 맛있는 식사를 할 수 있습니다.
소스, 파스타 및 고기 또는 해산물 요리에도 사용할 수 있습니다.
트러플 오일이란?
트러플 오일콜레스테롤을 낮추고, 당뇨병의 위험을 줄이며, 순환을 개선하고, 염증을 줄이며, 항산화 수치를 높이고, 면역 체계를 강화하는 능력을 포함하여 수많은 용도와 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다.
부작용 측면에서 혈당과 혈압을 위험하게 떨어뜨릴 수 있지만 일부 사람들에게는 알레르기 반응과 피부 염증을 일으킬 수 있습니다.
다양한 건강상의 이점 순수한 트러플 오일, 훨씬 덜 일반적이고 훨씬 더 비쌉니다.
트러플 오일의 용도
다른 많은 식물성 기름과 달리, 트러플 오일 드물게 요리. 이것은 아마도 이 기름이 비싸고 향기가 쉽게 상하기 때문일 것입니다. 그것은 종종 트러플 풍미를 제공하기 위해 준비 후 음식의 마무리 오일로 사용됩니다.
트러플 오일의 이점은 무엇입니까?
고혈압, 고콜레스테롤, 당뇨병, 염증성 질환, 혈액순환 장애, 면역 체계가 약한 만성 질환의 위험이 있는 사람 트러플 오일 당신은 사용할 수 있습니다.
그러나 많은 트러플 오일진짜의 트뤼플호로파의 건강상의 이점은 제공하지 않고 이 귀중한 버섯의 풍미만 제공한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
심장 건강을 개선 할 수 있습니다.
트러플 오일대부분의 올리브 오일이 준비되는 올리브 오일은 높은 수준의 단일불포화 지방을 함유하고 있을 수 있으며 아마도 지방산의 "나쁜" 형태인 LDL 콜레스테롤을 감소시켜 콜레스테롤 수치의 균형을 맞출 수 있습니다.
그 결과 죽상동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험이 낮아집니다. 또한 이 오일의 순수한 형태는 혈압을 낮추는 것과 관련이 있어 혈관과 동맥의 압력을 낮출 수 있습니다.
염증을 줄일 수 있습니다
트러플강력한 항염 효과가 있어 관절 통증과 관절염, 위장 장애, 호흡기 감염 및 피부 자극에 탁월한 치료제입니다.
이러한 상황에서 살아가는 사람들 트러플 오일직접 섭취하는 대신 외용제로 사용할 수 있습니다. 순수 오일과 합성 오일 모두 트러플 오일염증을 어느 정도 도울 수 있습니다.
순환을 증가시킬 수 있음
트러플 오일혈액 순환에 매우 좋은 항응고 능력을 보여주었습니다. 이렇게 하면 신체에서 혈전이 발생할 위험을 줄일 수 있지만 신체의 다양한 부분에 적절한 산소 공급과 자원 분배를 합리적으로 보장합니다.
당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
올리브 기름혈당 수치를 낮추는 입증된 능력이 있을 수 있습니다. 이것은 당뇨병이 있거나 질병의 위험이 높은 사람들에게 유익합니다.
트러플 오일올리브 오일은 일반적으로 올리브 또는 트러플 향이 나는 포도씨 오일로 만들어지기 때문에 오일 섭취는 제2형 당뇨병의 예방 및 관리에 유리합니다.
항암 가능성이 있을 수 있음
트러플항산화 물질이 풍부한 것으로 알려져 있으며 종양 형성 예방과 관련이 있습니다. 왜냐하면, 순수한 트러플 오일 유사한 속성을 가질 수 있지만 이 주제에 대한 연구는 제한적입니다.
면역력 강화
진짜 트러플 오일 장, 호흡기 및 입을 포함한 면역 체계를 안팎으로 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 주로 올리브 오일로 만든 이 오일의 저렴한 버전은 항균 효과가 없을 수 있습니다.
트러플 오일의 부작용은 무엇입니까?
트러플 오일다양한 약물 및 의학적 상태로 인한 피부 염증 및 합병증을 포함하여 몇 가지 잠재적인 부작용이 있습니다.
혈압
트러플 오일주로 트러플 향이 나거나 농축된 올리브 오일로 만들어지기 때문에 올리브 오일과 동일한 혈압 강하 효과가 있습니다.
그러나 이미 혈압 약을 복용하고 있는 사람의 경우 이는 상당한 감소로 이어질 수 있으며 위험할 수 있는 저혈압을 유발할 수 있습니다.
혈당
비슷하게, 트러플 오일 체내 인슐린과 포도당 수치를 조절하고 혈당을 낮추는 능력이 있을 수 있습니다.
혈당 강하제를 복용하는 당뇨병 환자의 경우 혈당이 너무 낮은 상태인 저혈당이 발생할 수 있습니다.
피부 발진
이 오일을 사용할 때 피부 자극이 발생할 수 있습니다. 단순국소성 피부염과 자극으로 민감한 피부를 가진 사람은 이 오일을 피해야 합니다.
위장 문제
다량 섭취시, 트러플 오일 복통, 설사, 메스꺼움, 심지어 구토의 형태로 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 그러나 트러플 오일은 향이 꽤 강하기 때문에 음식에 적당히 사용하는 경우가 많습니다. 하루에 한 스푼 이상은 권장하지 않습니다.
결과적으로;
트러플다양한 요리에 사용되는 버섯의 일종입니다.
독특한 맛과 향 외에도 영양가가 높고 항산화제가 풍부하며 항균, 항암, 항염 효과가 있습니다.
