프로피온산 칼슘 그것은 많은 식품, 특히 구운 식품에서 발견되는 식품 첨가물입니다. 미생물의 성장과 번식을 억제합니다. 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 보호하는 역할을 합니다.
이 화합물은 의약품이나 특정 유형의 칼슘 보충제의 성분으로도 사용됩니다.
프로피온산칼슘은 어디에 사용됩니까?
이 첨가제는 수산화칼슘과 프로피온산의 반응에 의해 자연적으로 발생하는 유기염입니다.
E282로 알려진 식품 첨가물로 사용되어 다양한 식품을 보존하는데 도움을 줍니다. 프로피온산칼슘의 용도 다음과 같다:
- 구운 식품: 빵, 페이스트리, 케이크와 같은 구운 제품에 추가됩니다.
- 유제품: 치즈, 분유, 유청, 요구르트와 같은 식품에 첨가됩니다.
- 음료수: 청량 음료 및 과일 주스와 같은 음료에서 발견됩니다.
- 알코올 음료: 맥주, 맥아, 와인과 같은 알코올 음료에 첨가됩니다.
- 가공육: 핫도그, 햄 등의 가공육에 첨가됩니다.
곰팡이 및 기타 미생물의 번식 및 번식을 방지하여 제품의 유통 기한을 연장합니다.
식품의약국(FDA), 세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO)의 승인을 받은 첨가제입니다.
프로피온산칼슘은 해로운가요?
이 첨가제는 "일반적으로 안전한" 것으로 분류되기 전에 FDA에서 광범위하게 연구되었습니다.
한 동물 연구에서 4 ~ 5 주 동안 하루에 1-3g을 발견했습니다. 프로피온산 칼슘 주어진 쥐의 발달이 영향을받지 않았 음을 보여주었습니다.
마찬가지로 쥐를 대상으로 한 1 년 연구에서는 4 % 프로피온산 칼슘 그 음식을 포함하는 식단은 독성 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
몸은 이 식품 첨가물을 저장하지 않습니다. 이것은 세포에 축적되지 않는다는 것을 의미합니다. 대신, 물질은 소화 시스템에 의해 분해됩니다. 그것은 쉽게 흡수, 대사 및 제거됩니다.
프로피온산칼슘의 부작용은 무엇입니까?
- 일반적으로 안전한 첨가제입니다. 부작용이 거의 없거나 전혀 없습니다.
- 드물게 두통 ve 편두통 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
- 한 인간 연구에 따르면, 이 식품 첨가물의 섭취는 포도당(당) 방출을 자극하는 호르몬인 인슐린과 글루카곤의 생산 증가와 관련이 있습니다. 이것은 인슐린 저항성과 신체가 인슐린을 적절하게 사용할 수 없는 상태인 제2형 당뇨병에 걸리기 쉽습니다.
- 또한 27 명의 어린이를 대상으로 한 연구에 따르면 프로피온산 칼슘 그는 빵이 들어있는 빵을 먹은 후 과민성, 안절부절, 주의력 부족 및 수면 문제를 경험했다고 판단했습니다.
그러나이 첨가제는 대부분의 사람들에게 문제를 일으키지 않습니다. 이것에 대해 우려되는 경우 의료 전문가와 상담하십시오.
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