ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ប្រជ្រុយ យ៉ាដា ប្រជ្រុយ វាគឺជាកង្វះវីតាមីន C ធ្ងន់ធ្ងរ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពទន់ខ្សោយ អស់កម្លាំង ហូរឈាមដោយឯកឯង ឈឺចាប់នៅអវយវៈ និងជាពិសេសជើង ហើមផ្នែកខ្លះនៃរាងកាយ ហើយជួនកាលមានដំបៅនៃអញ្ចាញធ្មេញ និងការបាត់បង់ធ្មេញ។
វីតាមីន C ឬអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់។ វាដើរតួនាទីក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងដំណើរការនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និងដំណើរការរាងកាយផ្សេងៗ រួមមានៈ
- ការបង្កើតកូឡាជែនត្រឹមត្រូវ ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលជួយផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធ និងស្ថេរភាពដល់ជាលិកាភ្ជាប់នៃរាងកាយ
- ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលនិងប្រូតេអ៊ីន
- ការស្រូបយកជាតិដែក
- ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
- ព្យាបាលរបួស
ការបង្កើតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដូចជា dopamine និង epinephrine
ប្រជ្រុយស្គាល់តាំងពីសម័យក្រិក និងអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងនាវិកនៅសតវត្សទី 15 ដល់ទី 18 នៅពេលដែលការធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រដ៏វែងធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការថែរក្សាការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលស្រស់ៗ។ មនុស្សជាច្រើនបានស្លាប់ដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺនេះ។
ក្នុងអំឡុងពេលទុរ្ភិក្សដំឡូងអៀរឡង់ឆ្នាំ 1845 និងសង្រ្គាមស៊ីវិលអាមេរិក ប្រជ្រុយ ករណីត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ការផ្ទុះឡើងជាឯកសារចុងក្រោយបានកើតឡើងនៅប្រទេសអាហ្វហ្គានីស្ថានក្នុងឆ្នាំ 2002 បន្ទាប់ពីសង្គ្រាម និងគ្រោះរាំងស្ងួត។
សម័យទំនើប ប្រជ្រុយ ករណីគឺកម្រណាស់ ជាពិសេសកន្លែងដែលមាននំប៉័ង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែនៅតែអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមិនទទួលទានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់។
អ្វីទៅជា scurvy?
ប្រជ្រុយកើតឡើងនៅពេលដែលមានកង្វះវីតាមីន C ឬអាស៊ីត ascorbic ។ កង្វះវីតាមីន Cអស់កម្លាំង ស្លេកស្លាំង ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ និងបញ្ហាស្បែក។
នេះគឺដោយសារតែដៃដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់។ភ្នាក់ងារ ត្រូវការវីតាមីន C ដើម្បីធ្វើវា។ ជាលិកាភ្ជាប់គឺចាំបាច់សម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធនិងការគាំទ្រនៅក្នុងរាងកាយរួមទាំងរចនាសម្ព័ន្ធនៃសរសៃឈាម។
កង្វះវីតាមីន C ក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការស្រូបយកជាតិដែក ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល និងមុខងារផ្សេងៗទៀត។
តើមានរោគសញ្ញាអ្វីខ្លះដែលកើតចេញពីស្នាមប្រេះ?
វីតាមីន C ដើរតួនាទីផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ កង្វះបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញារីករាលដាល។
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយរាងកាយស្រូបយកជាតិដែក និងផលិតកូឡាជែន។ ប្រសិនបើរាងកាយមិនផលិតកូឡាជែនគ្រប់គ្រាន់ទេ ជាលិកានឹងចាប់ផ្តើមខូច។
វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ dopamine, norepinephrine, epinephrine និង carnitine ដែលចាំបាច់សម្រាប់ផលិតថាមពល។
ជាធម្មតា រោគសញ្ញា scurvyចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីយ៉ាងហោចណាស់ XNUMX សប្តាហ៍នៃកង្វះវីតាមីន C ធ្ងន់ធ្ងរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលបីខែ ឬយូរជាងនេះដើម្បីឱ្យរោគសញ្ញាលេចឡើង។
សញ្ញាព្រមានជាមុន
ប្រជ្រុយសញ្ញា និងរោគសញ្ញាព្រមានដំបូងរបស់៖
- ភាពទន់ខ្សោយ
- អស់កម្លាំងដែលមិនអាចពន្យល់បាន។
- ការថយចុះចំណង់អាហារ
- ឆាប់ខឹង
- ឈឺជើង
- គ្រុនក្តៅទាប
រោគសញ្ញាដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីមួយទៅបីខែ
មិនព្យាបាលបន្ទាប់ពីមួយទៅបីខែ ប្រជ្រុយរោគសញ្ញាទូទៅនៃ៖
- ភាពស្លេកស្លាំង នៅពេលដែលកោសិកាឈាមក្រហមមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម
អញ្ចាញធ្មេញ ឬអញ្ចាញធ្មេញក្រហម ទន់ និងងាយនឹងហូរឈាម
- ហូរឈាម ឬហូរឈាមក្រោមស្បែក
ស្នាមជាំនៅលើឫសសក់ ជាធម្មតានៅត្រង់សរសៃសក់កណ្តាលដែលមើលទៅជារាងឆ្នុក ឬរមួល ហើយងាយបែក
- កន្លែងធំនៃស្នាមជាំពីពណ៌ខៀវទៅខ្មៅ ជាធម្មតានៅលើជើង និងជើង
- ពុកធ្មេញ
- សន្លាក់ហើម
- ដង្ហើមខ្លី
- ឈឺទ្រូង
- ភ្នែកស្ងួត រលាក និងហូរឈាមក្នុងភ្នែកពណ៌ស (conjunctiva) ឬសរសៃប្រសាទអុបទិក
- បន្ថយការព្យាបាលមុខរបួស និងសុខភាពភាពស៊ាំ
- ភាពប្រែប្រួលពន្លឺ
- ចក្ខុវិស័យព្រិល
- អារម្មណ៍ប្រែប្រួល ឆាប់ខឹង និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត
- ការហូរឈាមក្រពះពោះវៀន
- ឈឺក្បាល
ប្រជ្រុយអាចបណ្តាលឱ្យមានលក្ខខណ្ឌគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ប្រសិនបើមិនព្យាបាល។
ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ
រយៈពេលយូរ, មិនបានព្យាបាល ប្រជ្រុយរោគសញ្ញា និងផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងវារួមមានៈ
- ជម្ងឺខាន់លឿងធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងស្បែក និងភ្នែកលឿង
- ការឈឺចាប់ទូទៅ, ទន់ភ្លន់, និងហើម
- Hemolysis ជាប្រភេទនៃភាពស្លេកស្លាំង ដែលកោសិកាឈាមក្រហមត្រូវបានបំបែក
- ភ្លើង
- ការបាត់បង់ធ្មេញ
- ការហូរឈាមខាងក្នុង
- ជំងឺសរសៃប្រសាទ ឬស្ពឹក និងឈឺចាប់ ជាធម្មតានៅផ្នែកខាងក្រោម និងដៃ
- ប្រកាច់
- ការបរាជ័យនៃសរីរាង្គ
- ភ្លេចភ្លាំង
– សន្លប់
- ស្លាប់
scurvy នៅក្នុងទារក
ប្រជ្រុយ ទារកដែលឆាប់ខឹងនឹងមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ថប់បារម្ភ និងពិបាកក្នុងការបន្ធូរអារម្មណ៍។ ពួកគេក៏អាចនឹងលេចចេញជាខ្វិនផងដែរនៅពេលដេកដោយលើកដៃ និងជើងរបស់ពួកគេបានលាតសន្ធឹងពាក់កណ្តាល។
ចំពោះទារកដែលមានស្នាមប្រេះ អ្នកក៏អាចវិវត្តន៍ទៅជាឆ្អឹងទន់ខ្សោយ ផុយងាយនឹងបាក់ និងហូរឈាម ឬហូរឈាម។
កត្តាហានិភ័យ Scurvy និងមូលហេតុ
រាងកាយរបស់យើងមិនអាចបង្កើតវីតាមីន C បានទេ។ នេះមានន័យថារាងកាយត្រូវទទួលទានវីតាមីន C ទាំងអស់ដែលវាត្រូវការតាមរយៈអាហារ ឬភេសជ្ជៈ ឬដោយការទទួលទានអាហារបន្ថែម។
ប្រជ្រុយមនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺឆ្កែឆ្កួត មិនអាចទទួលបានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ ឬមិនមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ប្រជ្រុយប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។
ប្រជ្រុយ វាជារឿងធម្មតាច្រើនជាងការគិតពីមុន ជាពិសេសនៅក្នុងផ្នែកដែលមានហានិភ័យនៃចំនួនប្រជាជន។ លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្រ្ត និងទម្លាប់នៃការរស់នៅក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺនេះផងដែរ។
កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និង កត្តាហានិភ័យសម្រាប់ scurvy វាគឺមានដូចខាងក្រោម:
- ជាកុមារ ឬមានអាយុចាប់ពី ៦៥ឆ្នាំឡើងទៅ
- ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងប្រចាំថ្ងៃ
- ប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនខុសច្បាប់
- រស់នៅម្នាក់ឯង
- របបអាហារតឹងរ៉ឹង ឬជាក់លាក់
- ប្រាក់ចំណូលទាប កាត់បន្ថយលទ្ធភាពទទួលបានអាហារបំប៉ន
- ជនអនាថា ឬជនភៀសខ្លួន
- រស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្រិតលទ្ធភាពទទួលបានផ្លែឈើស្រស់ និងបន្លែ
ភាពមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំ ឬជំងឺផ្លូវចិត្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការភ័យខ្លាចអាហារ
- លក្ខខណ្ឌសរសៃប្រសាទ
- របួស
- ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ជំងឺ Crohn ឬដំបៅពោះវៀន ជំងឺរលាកពោះវៀនរួមទាំង ទម្រង់ IBD
- លក្ខខណ្ឌរំលាយអាហារ ឬមេតាបូលីស
- លក្ខខណ្ឌភាពស៊ាំ
- រស់នៅក្នុងកន្លែងដែលរបបអាហារវប្បធម៌មានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជានំបុ័ង ប៉ាស្តា និងពោត
- រាគរ៉ាំរ៉ៃ
- ការខះជាតិទឹក។
- ជក់
- ការព្យាបាលដោយប្រើគីមី និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម
- លាងឈាម និងខ្សោយតំរងនោម
ការផ្តាច់ដោះទារកយឺត ឬមិនបានជោគជ័យ ប្រជ្រុយអាចបណ្តាលឱ្យ។
ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ Scurvy
ប្រជ្រុយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងសួរអំពីប្រវត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ពិនិត្យរកមើលសញ្ញានៃជម្ងឺ និងបញ្ជាឱ្យធ្វើតេស្តឈាម។
ការធ្វើតេស្តឈាមនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីពិនិត្យកម្រិតវីតាមីន C នៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម។ ជាទូទៅ ប្រជ្រុយ កម្រិតវីតាមីន C ក្នុងសេរ៉ូមអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺតិចជាង ១១ μmol/L។
ការព្យាបាល Scurvy
ទោះបីជារោគសញ្ញាអាចធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ ការព្យាបាល scurvy វាសាមញ្ញណាស់។
វីតាមីន C ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ និងអាហារសម្រន់ផងដែរ។
ពន្លឺមួយ។ ប្រជ្រុយ ក្នុងករណីនេះ ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងតិចប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ គឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺនេះ។
ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C មាត់ក៏មានយ៉ាងទូលំទូលាយដែរ ហើយវីតាមីននេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះភាគច្រើន។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៅតែមានបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៃការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
ធ្ងន់ធ្ងរ, scurvy រ៉ាំរ៉ៃ ចំពោះករណីធ្ងន់ធ្ងរ វេជ្ជបណ្ឌិតអាចណែនាំអោយប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីបន្តរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ឬច្រើនខែ។
ធ្ងន់ធ្ងរ ប្រជ្រុយ មិនមានការមូលមតិគ្នាលើកម្រិតថ្នាំព្យាបាលជាក់លាក់សម្រាប់ទេ។ ក្នុងករណីទាំងនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតអាចណែនាំថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C ក្នុងកម្រិតខ្ពស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ឬយូរជាងនេះ។
មនុស្សភាគច្រើនជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមការព្យាបាល។ ប្រជ្រុយចាប់ផ្តើមជាសះស្បើយ។ រោគសញ្ញាខ្លះប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃនៃការព្យាបាល រួមមានៈ
- ឈឺចាប់
- អស់កម្លាំង
- វង្វេងស្មារតី, ច្របូកច្របល់
- ឈឺក្បាល
- អារម្មណ៍
រោគសញ្ញាផ្សេងទៀតអាចចំណាយពេលច្រើនសប្តាហ៍ដើម្បីកែលម្អការព្យាបាលដូចខាងក្រោម រួមទាំង៖
- ភាពទន់ខ្សោយ
- ហូរឈាម
- ស្នាមជាំ
- ជម្ងឺខាន់លឿង
វីតាមីន C ដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ
ប្រជ្រុយ វាអាចត្រូវបានការពារដោយការទទួលទានវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ ការណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C អាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងលក្ខខណ្ឌសុខភាពផ្សេងទៀត។
| អាយុ | ប្រុស | ស្ត្រី | អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ | ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន |
| 0-6 ខែ | មីលីក្រាម 40 | មីលីក្រាម 40 | ||
| 7-12 ខែ | មីលីក្រាម 50 | មីលីក្រាម 50 | ||
| ០-៦ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 15 | ||
| ០-៦ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 25 | មីលីក្រាម 25 | ||
| ៩-១៣ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 45 | មីលីក្រាម 45 | ||
| ៩-១៣ ឆ្នាំ។ | មីលីក្រាម 75 | មីលីក្រាម 65 | មីលីក្រាម 80 | មីលីក្រាម 115 |
| 19+ ឆ្នាំ | មីលីក្រាម 90 | មីលីក្រាម 75 | មីលីក្រាម 85 | មីលីក្រាម 120 |
អ្នកដែលជក់បារី ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារ ជាធម្មតាគួរតែទទួលបានវីតាមីន C យ៉ាងហោចណាស់ 35 mg ច្រើនជាងអ្នកមិនជក់បារី។
ប្រភពវីតាមីន C
ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូច ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា ជាប្រពៃណី ប្រជ្រុយវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារ និងព្យាបាល ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនទៀតមានកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច។
អាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន C រួមមាន:
- ម្ទេសផ្អែម
– ស្លឹកបៃតង ជាពិសេស ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ និងស្លឹកគ្រៃ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ពន្លកស៊ែល
- សត្វឃីវី
- ផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេស រ៉ាបប៊ឺរី ស្ត្របឺរី និងប៊្លូបឺរី
- ប៉េងប៉ោះ
- Melon
- ពារាំង
- ដំឡូង
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ
វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។ ការចម្អិនអាហារ ការកំប៉ុង និងការរក្សាទុករយៈពេលវែងអាចកាត់បន្ថយបរិមាណវីតាមីននៅក្នុងអាហារយ៉ាងច្រើន។ យកល្អគួរតែញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន C ឆៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
អ្នកដែលមានស្នាមប្រេះអាចបញ្ចេញមតិលើអត្ថបទ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
