Тәтті картоп - тамыр көкөністері. Ғылыми тұрғыдан «Ipomoea batatas« деп аталатын өсімдіктің тамырында өседі Тәтті картоптың артықшылықтарына қандағы қантты реттеу, қатерлі ісік қаупін азайту және жүрек денсаулығын жақсарту кіреді.
Ол бета-каротин деп аталатын антиоксидантқа бай, ол қандағы А витаминінің деңгейін жоғарылатуда, әсіресе балаларда өте тиімді.
Тәтті картоп қоректік, талшықтары жоғары және дәмі дәмді. Бұл түбірлік көкөністі әртүрлі тәсілдермен тұтынуға болады. Оны әдетте қайнатып, пісіріп, буға пісіріп немесе қуырып жейді.
Тәтті картоптың ең көп таралған түсі қызғылт сары, бірақ ол ақ, қызыл, қызғылт, сары және күлгін сияқты басқа түстерде де кездеседі.
А дәрумені біздің денемізде маңызды рөл атқарады. Бұл маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігі көптеген дамушы елдерде басты мәселе болып табылады.
А витаминінің жетіспеушілігі көзге уақытша және тұрақты зақым келтіруі мүмкін, тіпті соқырлыққа әкелуі мүмкін.
Ол сондай-ақ иммундық функцияны басуы және әсіресе балаларда, жүкті және бала емізетін әйелдерде өлімді арттыруы мүмкін.
Тәтті картоп - біздің денемізде А дәруменіне айналатын жоғары биожетімді бета-каротиннің тамаша көзі.
Тәтті картоптың сары немесе қызғылт сары түсінің қарқындылығы тікелейбета-каротин мазмұнына байланысты.
Апельсин тәтті картоп бета-каротиннің басқа көздерімен салыстырғанда қандағы А дәруменінің деңгейін жоғарылату қабілетіне ие.
Қандағы қантты реттейді
Тәтті картоп аш қарынға қандағы қант пен LDL холестерин деңгейін төмендетеді.
Сондай-ақ инсулинге сезімталдықты арттыруы мүмкін.
Осы қасиетімен қандағы қант деңгейін тұрақтандырады.
Қатерлі ісік қаупін азайтады
Жасушалардың тотығу зақымдануы қатерлі ісік қаупін арттырады, ол басқа тіндерге тараған кезде жағымсыз жағдай болып табылады.
Каротиноидтар сияқты антиоксиданттарға бай диета асқазан, бүйрек және сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтады.
Зерттеулер тәтті картоптың құрамында қатерлі ісік қаупін арттыратын зиянды заттар болып табылатын бос радикалдарды бейтараптайтын күшті антиоксиданттар бар екенін көрсетеді.
Күлгін картоп ең жоғары антиоксиданттық белсенділікке ие.
Жүрек денсаулығын жақсартады
Тәтті картопта талшықтар, антиоксиданттар, минералдар және В дәрумендері сияқты көптеген қоректік заттар бар.
Мұның бәрі жүрек ауруы мен басқа тамыр ауруларына ықпал ететін қабынуды бақылауға көмектеседі.
Салмақты жоғалтуға көмектеседі
Тәтті картоптағы диеталық талшықтың жоғары мөлшері сізді ұзақ уақыт бойына қанықтырады. Сондай-ақ, талшық баяу қорытылады, бұл артық тамақтануды болдырмайды.
Тәтті картоптың калориясы төмен және судың мөлшері жоғары. Осы қасиеті арқылы ол диета және жаттығу арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Ас қорыту денсаулығын жақсартады
Тәтті картоптың талшықтылығы кәдімгі картопқа қарағанда жоғары жәнеішек микробиомасы Оның қоректік әсері арқылы жалпы ас қорыту денсаулығын жақсартады
иммунитетті күшейтеді
Тәтті картоптың құрамындағы бета-каротин мен С дәрумені иммунитетті күшейтетін артықшылықтар береді. Бұл екі қоректік зат бірге қабылданғанда одан да жақсы жұмыс істейді.
Мидың жұмысын жақсартады
Тәтті картопты үнемі жеу оның құрамындағы антиоксиданттардың арқасында мидың жұмысын жақсартады.
Бір зерттеу тәтті картопты жеу мидың тотығу зақымдалуын болдырмайтынын анықтады, ол әйтпесе Альцгеймер ауруы сияқты ауыр жағдайларға әкелуі мүмкін.
сүйектерді нығайтады
Тәтті картоп сүйек денсаулығын нығайта алатын магний мен калийге бай.
Көкөністердің құрамындағы А дәрумені сүйек денсаулығын да қолдайды.
Көзге пайдалы
Тәтті картоп - көзді бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын антиоксидант Е витаминінің тамаша көзі.
Бұл түбірлік көкөніс А және С дәруменіне де бай.
Бұл қоректік заттар әсіресе көздің денсаулығына пайдалы және жасына байланысты.макулярлық деградация және катаракта сияқты ауыр көз ауруларының алдын алуға көмектеседі.
Тәтті картоптың теріге пайдасы
А дәрумені тері денсаулығы үшін өте маңызды және тәтті картопта көп.
А дәруменінің жетіспеушілігі теріні жиі түтіккен және құрғақ етеді. Көкөніс құрамында ерте қартаю белгілеріне әкелетін бос радикалдардың зақымдалуымен күресетін басқа антиоксиданттар бар.
Тәтті картоптың зияны қандай?
Көптеген адамдар тәтті картопты жақсы қабылдайды. Дегенмен,бүйрек тасы Оның түзілуіне бейім адамдарда проблемалар тудыруы мүмкін оксалаттар деп аталатын заттар өте жоғары деп саналады.
