тағамдарда пестицидтер Бұл бізді күн сайын көбірек алаңдатады.
пестицидтерОл арамшөптер, кеміргіштер, жәндіктер сияқты ұсақ тіршілік иелерінің егінге зиянын азайту үшін қолданылады. Бұл жемістер мен көкөністер сияқты дақылдардың өнімділігін арттырады.
бірақ пестицидтер Оның қалдықтары жемістер мен көкөністердің бетіне жабысатыны белгілі. Бұл қалдықтардың адам денсаулығына әсері бар ма деген сұрақ туындайды.
мақалада пестицидтер және олардың денсаулыққа тигізетін әсері туралы қызыққандарға түсіндіріледі.
Пестицидтер дегеніміз не?
кең мағынада пестицидтердақылдарды, азық-түлік қоймаларын немесе үйлерді басып алуы немесе зақымдауы мүмкін кез келген ағзаны бақылау үшін қолданылатын химиялық заттар.
Пестицидтердің бірнеше түрлері бар, өйткені олар көптеген түрлерге ықтимал зиянды. Төменде кейбір мысалдар берілген:
инсектицидтер
Өсіп келе жатқан және жиналған дақылдардың жәндіктер мен олардың жұмыртқалары арқылы жойылуын және ластануын азайтады.
гербицидтер
Гербицидтер деп те аталады, олар дақылдың өнімділігін арттырады.
родентицидтер
Ауыл шаруашылығы дақылдарының зиянкестермен және кеміргіштер арқылы таралатын аурулармен жойылуы мен ластануын бақылау маңызды.
Фунгицидтер
Жиналған дақылдар мен тұқымдарды саңырауқұлақ шіріктерінен қорғау әсіресе маңызды.
Идеал пестицидтерадамдарға, қоршаған басқа өсімдіктерге, жануарларға және қоршаған ортаға теріс әсер етпестен мақсатты зиянкестерді жояды.
ең көп қолданылады пестицидтер бұл идеалды стандартқа жақын. Бірақ олар мінсіз емес және оларды пайдалану денсаулыққа және қоршаған ортаға әсер етеді.
Пестицидтердің түрлері
пестицидтер Олар синтетикалық болуы мүмкін, яғни өнеркәсіптік зертханаларда немесе органикалық түрде шығарылады.
Органикалық пестицидтер немесе биопестицидтер табиғи түрде кездесетін химиялық заттар, бірақ органикалық егіншілікте пайдалану үшін зертханаларда көбейтілуі мүмкін.
Синтетикалық пестицидтер
синтетикалық пестицидтерОл тұрақты, жарамдылық мерзімі жақсы және таратуға оңай болатындай етіп жасалған.
Ол сонымен қатар зиянкестерге қарсы тиімді және мақсатты емес жануарлар мен қоршаған ортаға уыттылығы төмен болуы үшін жасалған.
Жүйке жүйесіне әсер ететін инсектицидтер. Кейбіреулеріне кездейсоқ токсикалық әсерге байланысты тыйым салынған немесе шектелген.
карбаматтар
Жүйке жүйесіне органофосфаттарға ұқсас әсер ететін инсектицидтер, бірақ олардың әсері тезірек жойылатындықтан аз уытты.
пиретроидтар
Бұл жүйке жүйесіне де әсер етеді. Бұл хризантемаларда кездесетін табиғи инсектицидтің зертханалық нұсқасы.
Хлорорганикалық заттар
Олар, соның ішінде дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) қоршаған ортаға теріс әсер етуіне байланысты негізінен тыйым салынған немесе шектелген.
неоникотиноидтар
Жапырақтар мен ағаштарға қолданылатын инсектицидтер.
глифосат
Roundup деп аталатын дақыл ретінде белгілі, бұл гербицид генетикалық түрлендірілген дақылдарды өсіруде маңызды болды.
Органикалық немесе биопестицидтер
Органикалық егіншілікөсімдіктерде өседі биопестицидтернемесе табиғи жолмен пайда болады пестицидтер химиялық заттарды қолданыңыз.
Мұнда қорытындылау үшін тым көп түрлер бар. Мұнда маңызды органикалық пестицидтердің бірнеше мысалдары берілген:
ротенон
Басқа органикалық пестицидтермен бірге қолданылатын инсектицид. Табиғи түрде оны көптеген тропикалық өсімдіктер жәндіктерден қорғайтын құрал ретінде шығарады және балықтар үшін өте улы.
Мыс сульфаты
Саңырауқұлақтар мен кейбір арамшөптерді жояды. биопестицид Өнеркәсіптік өнім ретінде жіктелгенімен, ол өнеркәсіптік жолмен өндіріледі және адамдар мен қоршаған ортаға жоғары деңгейде улы әсер етуі мүмкін.
бау-бақша майлары
Бұл инсектицидтік әсері бар әртүрлі өсімдіктерден алынған май сығындыларына жатады. Олар ингредиенттері мен ықтимал жанама әсерлерімен ерекшеленеді. Кейбіреулер аралар сияқты пайдалы жәндіктерге зиян тигізуі мүмкін.
Bt токсині
Бактериялар шығаратын және әртүрлі жәндіктерге қарсы тиімді Bt токсині кейбір генетикалық түрлендірілген ағза (ГМО) өнімдерінің құрамына кіреді.
Бұл тізім толық емес, бірақ екі маңызды тұжырымдаманы көрсетеді.
Біріншіден, «органикалық» «пестицидсіз» дегенді білдірмейді. Керісінше, бұл табиғатта кездесетін ерекше түрі және синтетикалық пестицидтерді алмастырғыш ретінде қолданылады. пестицидтер білдіреді
Екіншіден, «табиғи» «улы емес» дегенді білдірмейді. органикалық пестицидтер ол денсаулық пен қоршаған ортаға да зиян тигізуі мүмкін.
Пестицидтермен улану
пестицидтер адам үшін улы болуы мүмкін, бірақ пестицидтерin функциясы олардың қаншалықты зиянды екенін анықтайды.
Әсері де пестицидтерОл сондай-ақ мөлшері мен концентрациясына байланысты болуы мүмкін Сондай-ақ, адамның терісіне түсуіне, оны жұтуына немесе тыныс алуына байланысты әртүрлі әсер етуі мүмкін.
пестицидтердің әсеріМүмкін ұзақ мерзімді денсаулыққа қауіп төндіретін зерттеулер көп емес Дегенмен, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) пестицидтердің көп мөлшерімен жанасу ұрпақты болу қабілетіне әсер етіп, қатерлі ісік тудыруы мүмкін деп болжайды.
ДДҰ мәліметтері бойынша, инсектицидтер әдетте гербицидтерге қарағанда адамдар үшін улы болып табылады.
Көп мөлшерде а пестицидтерӘсер ету улануды тудыруы мүмкін. Улану белгілері бірден немесе бірнеше сағаттан кейін пайда болуы мүмкін.
Жеңіл уланудың кейбір белгілері:
- Бас ауруы
– бас айналу
- Жүрек айнуы
- Диарея
- ұйқысыздық ауруы
- тамақтың, көздің, терінің немесе мұрынның тітіркенуі
Орташа уланудың белгілері келесідей:
– бұлыңғыр көру
- сананың бұлыңғырлануы, шатасуы
– құсу
- Тамақтың тарылуы
- Жүрек соғу жиілігі
Ауыр уланудың кейбір белгілері:
- Химиялық күйіктер
– санасыздық
- тыныс алу мүмкін емес
– Тыныс алу жолдарында артық қақырық
Қандай тағамдарда пестицидтердің қалдықтары көбірек болады?
Ең жоғары пестицид деңгейіҚандай жемістер мен көкөністер бар:
Бұл өнімдерде басқа жемістер мен көкөністерге қарағанда пестицидтер көп. Ең аз пестицидтерге ие жемістер мен көкөністер:
- Тәтті жүгері
- авокадо
- мұздатылған бұршақ
- Ананас
- Папайа
- Пияз
- Қояншөп
- Баклажан
- Орамжапырақ
- Киви
- Қауын
- Түрлі-түсті орамжапырақ
- Саңырауқұлақтар
– Тәтті және шырынды қауын
– Броколи
Пестицидтердің жоғары әсерінің денсаулыққа әсері қандай?
пестицидтержедел әсерлер деп аталатын денсаулыққа қысқа мерзімді жағымсыз әсерлерді, сондай-ақ әсер еткеннен кейін айлар немесе жылдар өткен соң пайда болуы мүмкін созылмалы жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
Денсаулыққа жедел әсер ету мысалдарына қызыл көздер, көпіршіктер, соқырлық, жүрек айнуы, бас айналу, диарея және өлім жатады.
Белгілі созылмалы әсерлердің мысалдары қатерлі ісік, туа біткен ақаулар, репродуктивті зақымдану, неврологиялық және даму уыттылығы, иммуноуыттылық және эндокриндік бұзылулар болып табылады.
Кейбір адамдар пестицидтер басқаларға қарағанда оның әсеріне осал. Мысалы, сәбилер мен жас балалар пестицидЕресектерге қарағанда олардың дәрілік заттардың токсикалық әсеріне сезімталдығы белгілі.
ферма қызметкерлері және пестицидтерді жаққыштар олар да осал, өйткені олар көбірек ұшырайды.
Органикалық тағамдарда пестицидтер аз ма?
Органикалық өнімдерде синтетикалық пестицидтердің деңгейі төмен. Бұл денеде төменірек синтетикалық пестицид деңгейлерге айналады.
4.400 XNUMX-ден астам ересек адам арасында жүргізілген зерттеу органикалық өнімдерді кем дегенде қалыпты мөлшерде қолданғаны туралы хабарлағандардың зәрінде синтетикалық пестицидтердің деңгейі төмен екенін көрсетті.
Дегенмен, органикалық өнімдердің деңгейі жоғары биопестицид Ол бар. органикалық пестицидтерСондай-ақ кейбір жағдайларда синтетикалық баламалардан нашар болатын қоршаған ортаға әсерлері бар.
Мен пестицидтер қолданылған тағамдардан аулақ болуым керек пе?
Жемістер мен көкөністерді жеудің денсаулыққа пайдасы көп екендігі туралы үлкен ғылыми дәлелдер бар.
Бұл өнімнің органикалық немесе дәстүрлі түрде өсірілгеніне және генетикалық түрлендірілгеніне қарамастан қолданылады.
Кейбір адамдар қоршаған орта немесе кәсіптік денсаулық мәселелерінен зардап шегеді. пестицидтерболдырмауды таңдауы мүмкін. Бірақ органикалық пестицидтерсіз дегенді білдірмейтінін есте сақтаңыз.
Тамақтан пестицидтер сияқты пестицидтерді қалай алып тастауға болады?
Ластанған жемістер мен көкөністерді ыдысқа алып, оған жеткілікті су құйыңыз. Ыдыстағы суға сірке суын құйып, контейнерді 15 минутқа қалдырыңыз.
Осыдан кейін оны контейнерден шығарып, жидектерді сумен шайыңыз. Сірке суы, инсектицидтер және пестицидтердің қалдықтарыБұл жемістің 98 пайызын жемістерден алып тастауға көмектеседі.
Бұл, пестицидтерБұл жемістер мен көкөністерден зығыр тұқымын кетірудің оңай және тиімді әдісі.
пестицидтер, Бұл алдын алуға тырысатын, бірақ өсіп келе жатқан мәселе. Сіз бұл туралы не ойлайсыз?
