Аязды аязда жоғарыдан қар түйіршіктері құлап жатқанда, қолына ұстатпайтындай ыстық қағаз дорбаның терісін жұлып алып не жейсің? сен білесің қоңыр...
Түркияның ең танымал көше дәмділерінің бірі. пеште жарылған каштанДәміне тоймаймын. әсіресе қантталған каштан...
Бұл ауыз суаратын жемістің дәмді болғанымен бірге қоректік әрі пайдалы екенін білесіз бе?
Оның ас қорытуды жақсартудан сүйекті нығайтуға дейін көптеген артықшылықтары бар. қоңыр Сізді қызықтыратын нәрсені айтайық.
Каштан дегеніміз не?
қоңыр немесе Кастанеаемен және бук ағаштарымен бір тұқымдасына жататын бұталар тобы. Дүние жүзінде кеңінен тұтынылады қоңырБіздің елімізде көбінесе Мармара және Эгей аймақтарында өседі.
Жаңғақтар Көкөніс ретінде тұтынылғанымен, ол гүлді өсімдіктен өсетіндіктен техникалық жағынан жеміс болып табылады.
Марроне, Шатайн, Хажыөмер, Османоглу, Хажыибиш, Сарыашылама және Махмутмолла сияқты. каштан сорттары ең белгілі.
су каштанСіз сондай-ақ ат каштаны сияқты ұғымдарды естіген шығарсыз. олардың атында қоңыр бұлар болса да қоңыр туысқансыз әртүрлі түрлер.
Каштанда қандай дәрумендер бар?
Оның кішкентай өлшеміне қарсы болмаңыз, каштанның тағамдық құндылығы Қоректік заттарға бай тағам ретінде. 84 қуыру, орташа есеппен 10 граммға тең каштандағы витаминдер келесідей:
қоңырсондай-ақ К дәрумені, В5 және В3 дәрумені фосфор ve магний Оның құрамында басқа да көптеген дәрумендер мен минералдар бар
Өйткені оның құрамында көптеген басқа жаңғақтармен салыстырғанда май мөлшері аз каштанның калориясы да төмен.
Каштанның қандай пайдасы бар?
Ас қорытуға пайдасы; қоңыр Оның құрамында талшық көп. LiF Ол іш қатуды басады, тәбетті басады, қандағы қантты теңестіреді және ішектеріміздегі пайдалы бактерияларды қоректендіреді.
Антиоксиданттық құрамы; қоңырОның құрамында антиоксиданттардың жақсы мөлшері бар, сонымен қатар көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Антиоксиданттар жасушаларды зақымдайтын бос радикалдарды бейтараптайды, сонымен қатар созылмалы аурулардың алдын алады.
Жүректі қорғайды;қоңыр Ол жүрек денсаулығын қорғайтын және қабынуды азайтатын антиоксиданттар арқылы жүрекке қорғаныш әсер етеді.
Қандағы қантты теңестіреді;Қандағы қантты теңестіреді, әсіресе жасырылған кәмпит ve қант диабетіалдын алу үшін маңызды қоңыр Бұл қандағы қантты теңестіретін тағам, өйткені оның құрамында көптеген жаңғақтарға қарағанда көмірсулар аз және талшықтар көп.
Иммунитетті нығайтады; қоңырТеріде жоғары концентрацияда кездесетін С дәрумені, антиоксиданттық қосылыстар, микроэлементтер, мысалы, мыс, иммунитетті күшейтетін әсерге ие. Әсіресе С дәрумені. Ол лейкоциттердің өндірісін ынталандырып қана қоймайды, сонымен қатар антиоксидант ретінде әрекет етеді, денеде бос радикалдарды болдырмайды. Бұл иммундық жүйені нығайтады, ауруларға қарсы тұруды жеңілдетеді.
Қан қысымы; Қан қысымы үшін маңызды минерал калийОл денедегі судың қозғалысын бақылайды, натрийдің әсерін азайтады және қан ағымын арттырады. Калий қан қысымын теңестіріп қана қоймайды, сонымен қатар жүрек-қан тамырларының денсаулығын нығайтады және инфаркт пен инсульт қаупін азайтады. қоңыр Бұл калийдің жақсы көзі.
Каштан ішектерді жүргізе ме; Талшық - бұл нәжістің көлемін арттыратын және іш қатудың алдын алатын зат. қоңыр Құрамында талшықтары көп тағам болғандықтан, ішектерді жұмыс істей отырып, іш қатудың алдын алады.
Сүйек денсаулығы; каштанда орналасқан марганецБұл сүйек денсаулығы үшін маңызды минерал. Оның сүйек түзетін қасиеті егде жастағы адамдардың сүйектерінің жоғалуын болдырмайды.
мидың денсаулығы; қоңырсонымен қатар тиамин, В6 дәруменіОл рибофлавин, рибофлавин және фолий қышқылы сияқты әртүрлі В дәрумендерінде көп. Бұл витаминдер миды Альцгеймер сияқты аурулардан қорғайды.
цинга; цингаАғзада С дәрумені жетіспегенде пайда болатын және шаршау, қол мен аяқтың ауыруы, қызыл иектің ауруы сияқты белгілерді көрсететін ауру. Қалпына келтірудің жалғыз жолы - С витаминін қабылдау. қоңырОл С дәруменіне өте бай, сондықтан ол цинганың дамуын болдырмайды.
қоңырОны әлсірететін әртүрлі қасиеттері бар тағам. Құрамында талшықтардың жоғары болуы сізді ұзақ уақыт бойы тоқ ұстайды. Ол сондай-ақ калориялармен қатар майы да төмен. Зерттеуге сәйкес каштан жеу, Холестеринді төмендетумен қатар іш майыда азайтады.
Каштанды қалай жеуге болады?
қоңырТағамның дәмі пеште жарылып кетсе де, қазіргі таңда каштан пісіріңіз үшін әртүрлі әдістер қолданылады қоңырОны суға қайнатуға болады, шоққа, пешке немесе қазанға пісіруге болады. Микротолқынды пеште немесе бумен пісіру де әдіс болып табылады.
Мен ең оңайын таңдаймын және пеште каштан пісіруМен сізге рецепт ұсынамын. Басқа әдістерді қалай жасауға болатынын интернеттен іздеу арқылы білуге болады.
Пештегі каштан рецепті;
каштан пышақпен тырнаңыз. Май өткізбейтін қағазы бар пісіру науасы каштан каталог.
20 градуста 30-200 минут қуырыңыз. каштан Сіз қыртыстар жарылып, алтынға айналғанда, оның пісірілгенін білесіз.
Оны пештен шығарып, бірнеше минут суытыңыз, оны әлі ыстық күйінде жеп қойыңыз, сонда ол ең жақсы дәмді болады.
Дүние жүзіндегі кейбір тағамдарда қоңырОны ұсақтап немесе ұсақтап, ет тағамдары мен салаттарға себеді.
қоңырОл сондай-ақ каштан қантынан жасалған. Бурсаның ерекше дәмдерінің бірі қантталған каштанЕгер мүмкіндігіңіз болса, Бурсада тамақтаныңыз.
қоңырҰнды ұнтақтау арқылы да жасайды. Өйткені ол глютенсіз каштан ұны Рецепттердегі ақ ұнның орнына глютенді жей алмайтындар пайдалана алатын балама.
Каштанды піспеген күйде жеуге болмайды, себебі қабықтың құрамында денсаулыққа теріс әсер ететін танин қышқылы сияқты өсімдік қоспасы бар.
қоңырауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Әдетте жаңғақ аллергиясы бар адамдар қоңырОның да аллергиясы бар.
Каштан аллергиясы қышу, ісіну, сырыл және қызару сияқты белгілерді тудырады. қоңыр Тамақтанғаннан кейін осы белгілердің кез келгені байқалса, тамақтануды тоқтатып, ауруханаға барыңыз.
Жоғарыда айтқанымыздай, қоңырБұл қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы тағам, өйткені ол қандағы қантты бақылауды қамтамасыз етеді. Бірақ егер сіз артық тамақтансаңыз, бұл бақылауды жоғалтасыз. Каштанды артық жеуқандағы қанттың қажетсіз көтерілуіне әкелуі мүмкін.
