Дукан диетасы - бұл салмақ жоғалту және жоғалтқан салмақты сақтау үшін доктор Пьер Дюкан әзірлеген диета. Ол 4 кезеңнен тұрады. Әр кезеңде жеуге болатын тағамдар мен ескерілетін нүктелер әртүрлі. Алғашқы екі кезең салмақ жоғалту үшін, ал соңғы екі кезең салмақты сақтау үшін жасалады.
Бұл диетаның негізгі логикасы белоктардың әлсірету әсерін пайдалануда жатыр. Диетада көмірсулар өте шектеулі тұтынылады. Қанттың мөлшері нөлге тең. Дукан диетасын басқа диеталардан ерекшелендіретін ең маңызды ерекшелігі - ақуызды жеуге шектеу жоқ.
Дукан диетасын қалай жасауға болады?
Дюкан диетасы дегеніміз не?
Дюкан диетасы - бұл француз дәрігері және диетолог Пьер Дюкан әзірлеген ақуызы аз, көмірсуы аз диета. Бұл диетада аңшы-терушілер қоғамдарының тамақтану стильдері әдіс ретінде қабылданды. Диетада табиғи тағамдарды жеу керек. Жаттығу жасалуы керек.
Дукан диетасын қалай жасау керектігін түсіну үшін тамақтанудағы үш макронутриенттің функцияларын білуіміз керек:
көмірсулар
Жарма, крахмал, нан өнімдері, алкогольдік сусындар, қантты тағамдарда көмірсулардың көп мөлшері бар. Бұл арзан баға және балаларға сыйлық механизмі ретінде қант сияқты көмірсутекті тағамдарды беру сияқты себептермен бала кезімізден санамызға сіңген тамақтану түрі. Дәмді дәмі болғандықтан, оларды өмірдің барлық топтарындағы адамдар жақсы көреді. Шамадан тыс тұтынған кезде салмақ қосу сөзсіз, өйткені олар метаболизмдегі майлардың өндірілуін және сақталуын қамтамасыз ететін инсулиннің секрециясын жеңілдетеді.
майлар
Майлар дұрыс және мұқият тұтынылмаса, салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін ең үлкен қауіптердің бірі болып табылады. Майлардың калориялары жоғары. Ол қантқа қарағанда баяу және ақуызға қарағанда тез қорытылады. Майларды жай тағамдық майлар деп санамаңыз. Сондай-ақ нан, кондитерлік өнімдер, крахмал бар тағамдар мен соустардан да көп май аламыз.
Ақуыздар
Ақуызға ең бай тағамдар - жануарлардан алынатын өнімдер. Дюкан диетасының негізін құрайтын ақуыздар, олардың келесі ерекшеліктеріне байланысты салмақ жоғалтуға артықшылық беру керек.
Ақуыздардың қорытылуы басқа тағамдарға қарағанда ұзағырақ болады.
Бұл сізге ұзақ уақыт бойы толыққанды сезінуге көмектеседі.
Ақуыздардың калориясы төмен.
Ісіну мен көпіршіктермен күреседі.
Белоктар ағзаның төзімділігін арттырады.
Протеиндер бұлшықет жоғалтпай және терінің салбырауынсыз салмақ жоғалтуды қамтамасыз етеді.
Дегенмен, белоктардың екі жағымсыз жағы бар.
Ақуызға бай тағамдар қымбат.
Ақуызға бай тағамдар организмде несеп қышқылы сияқты кейбір қалдықтарды қалдырады. Бұл қалдықтар жиналып жатқанда қолайсыздықты тудырады. Ол үшін бүйрек жұмыс істеуі керек. Бүйрек жұмыс істеуі үшін де су қажет.
Дукан диетасында көп су ішіңіз. Су ағзаны тазартады және диетаның нәтижелерін жақсартады. Неғұрлым көп су ішсеңіз, соғұрлым дене күйдіретін тағам қалдықтары оңай шығарылады. Күні бойы кем дегенде 2 литр су ішу керек және мүмкіндігінше минералды бұлақ суына артықшылық беру керек.
Дукан диетасында суды көбейту кезінде тұзды тұтынуды азайту керек. Тұзды диета дене тіндерінде судың сақталуына әкеледі. Сонымен қатар, тұз тәбетті арттырады. Егер сіз оны азайтсаңыз, тәбетіңіз жоғалады.
Дюкан диетасы келесі төрт кезеңнен тұрады. Дюкан диетасының кезеңдері:
Бірінші кезеңде жылдам бастау арқылы сіз салмақ жоғалтудың моральдық мөлшерін сезінесіз.
Екінші кезең мақсатты салмақты төмендетуге мүмкіндік беретін тұрақты салмақ жоғалту бағдарламасынан тұрады.
Үшінші кезең - салмақты тұрақтандыру бағдарламасы, ол жоғалтқан килограмм үшін 10 күн ретінде есептеледі.
Төртінші кезең өмір бойы салмақты сақтау үшін жасалады.
Дюкан диетасының кезеңдері
1) Шабуыл кезеңі
Шабуыл кезеңін 1 мен 10 күн аралығында қолдануға болады. Ұсынылатын күн саны - 5. Сіз жоғалтатын килограммдардың санына байланысты 10 күнге дейін баруға болады. Сіздің жасыңыз және бұрын жасаған диеталарыңыз осы кезеңде жоғалтатын салмақ мөлшерін өзгертеді. Осы кезеңде уақыт туралы алаңдамай және порция шектеусіз жеуге болады. Тек таза протеинді тұтыну шартымен. Бұл таза белоктар дегеніміз не?
Майсыз сүт өнімдері
Майсыз ет
балық және теңіз өнімдері
ішімдік
жұмыртқа
Осы және басқа кезеңдерде таптырмас және диетада рұқсат етілген жалғыз көмірсу - сұлы кебегі. Шабуыл кезеңінде күн ішінде рұқсат етілген сұлы кебекінің мөлшері 1,5 ас қасықты құрайды. Сонымен қатар, зәр қышқылын денеден шығару үшін күніне кемінде 2 литр су ішуді ұмытпаңыз.
2) Круиздік кезең
Сізді майыңыздан құтқаратын бұл кезең қанша уақытқа созылатыны сіз тастағыңыз келетін салмақ мөлшеріне байланысты. Бұл кезең белок пен көкөністерден тұрады. Сіз 1 күн протеин + 1 күн өсімдік ақуызы немесе 5 күн ақуыз + 5 күн өсімдік протеинін жасай аласыз. Ең бастысы, осы кезеңде көкөністерді жалғыз тұтынбау.
Көкөністермен бірге ақуыз болуы керек. Бұл жасыл бұршақпен йогурт жеу сияқты ... Осы кезеңде ақуызды тұтынуға болатын көкөністер:
қызанақ
Қияр
шпинат
Шалғам
салат
порей
Жасыл бадана
Лахана
Балдыркөк
саңырауқұлақ
баклажан
бұрыш
Кабак
сәбіз
тыйым салынған көкөністер
картоп
Мысыр
бұршақ
Ноқат
Бидай
Сіз шабуыл кезіндегідей тез салмақ жоғалта алмайсыз. Осы кезеңде сіз аптасына орта есеппен 1 кг жоғалтасыз. Круиз кезінде тұтыну керек сұлы кебегі - 2 ас қасық. 2 литр су ішуді жалғастырыңыз.
3) өкілеттік беру кезеңі
Шабуыл және круиздік фазалар салмақ жоғалту кезеңдері болды. Келесі екі семестр сіз жоғалтқан салмақты сақтауға бағытталған. Бұл сіз жоғалтқан салмақ тұрақты болып қалатын және дене салмаққа үйренетін кезең. Бұл қанша уақытқа созылатыны берілген салмаққа байланысты. Арықтаған 1 келі үшін 10 күн жасалады, яғни 10 келіден арылған адам 100 күн бойы күшейеді.
Бұл кезеңде көкөністер мен ақуыздан басқа тізімге келесі тағамдар қосылады:
Сіз аптасына бір рет шектеулі крахмалды тағамға құқығыңыз бар. Сіз оны күннің кез келген тағамында пайдалана аласыз. Бір тілім торт немесе шоколадты көптен бері аңсағандар үшін тамаша мүмкіндік. Асыра бермеңіз!
Осы кезеңде аптасына 1 күн белок күнін жасау керек. Сіз күнді анықтай аласыз, бірақ Пьер Дюканның айтуынша, бейсенбі - ең қолайлы күн. 2 ас қасық сұлы кебегімен жалғастырыңыз…
«Бәрібір мақсатыма жеттім, арықтадым» деп ойласаңыз, алданып қаласыз. Бұл тізбекті жіберіп алмаңыз. Әйтпесе, жоғалтқан салмағыңыз тез арада қайтарылады.
4) Қорғау кезеңі
Бұл кезең өмір бойы жалғасады. Уақыт пен шектеу жоқ. Мақсат - салмақ қосу емес. Бұл кезеңде сіз аптасына 6 күн қалағаныңызша жеп, ішесіз, тек бір күн ақуыз жасайсыз.
Сіздің сұлы кебегі 3 ас қасыққа тең. Осы кезеңдермен спортпен шұғылдансаңыз, тезірек арықтап, денеңізді қатайтасыз. Дукан кезеңдерінде ұсынылатын спорт түрі - жаяу және әр кезең үшін уақыт саны әртүрлі.
Шабуыл кезеңі: 20 минут
Круиздік кезең: 30 минут
Күшейту кезеңі: 25 минут
Қорғау мерзімі: 20 минут
Пьер Дюкан диетаны бастамас бұрын өзі әзірлеген сынақтан өтуді ұсынады. Осы сынақтың нәтижесінде диета үшін қашан және қанша салмақ тастау керектігі туралы диета картасын жасайды.
Егер сізде француз тілі болса, сіз Дюканның ресми сайтында тест тапсыра аласыз. Бұл қызметті түрік тілінде ұсынатын сайттар да бар».Түрік тіліндегі Дукан сынағыСіз оны іздеу арқылы таба аласыз ".
Dukan Diet сатып алу тізімі
Пьер Дюкан айтқандай, ақуыздар қымбат тағам. Бұл диетаны жасайтындар белгілі бір бюджет бөлуі керек екені анық. Әр кезеңнің ерекшеліктеріне және түрік қоғамының тамақтану әдеттеріне қарай, Дукан диетасын ұстанатындар үшін тоңазытқышта болуы керек тағамдарды анықтап, сауда тізімін дайындадық.
Шабуыл кезеңі
сұлы кебегі
Қаймағы алынған сүт
Майсыз йогурт
тауықтың төс еті
Түркияның жамбасы
Тендер
Сүзбе ірімшігі
Диеталық алкогольсіз сусын
сода
жұмыртқа
Тауықтың аяғы
майсыз сиыр еті
жеңіл тунец
Ақжелкен
жеңіл лабне
пияз
Жеңіл айран
Саяхат кезеңі (Шабуыл кезеңіне қосымша)
шпинат
сәбіз
салат
Балдыркөк
түсті капуста
бұрыш
баклажан
қызанақ
Қияр
Жасыл бадана
брокколи
Лахана
Күшейту кезеңі (шабуыл және круиздік кезеңдерге қосымша)
Банан, жүзім, шиеден басқа жемістер
тұтас дәнді нан
Майлы ірімшік
қозының аяғы
күріш
картоп
Жасымық
жүгері ұны
Дюкан диетасын қалай жасауға болады?
Дюкан диетасының тізімі - шабуыл кезеңі
таңғы ас
Қантсыз кофе немесе шай
200 грамм ақ ірімшік
1 қатты пісірілген жұмыртқа немесе 1 сұлы кебегі нан үгіндісі
10:00-ден 11:00-ге дейін (қажет болған жағдайда)
1 кесе йогурт немесе 100 грамм ірімшік
Түскі ас
Жартылай қуырылған тауық еті
1 кесе йогурт немесе 200 грамм фета ірімшігі
1 тілім лосось
16:00 (қажет болғанда)
Бір тостаған йогурт немесе 1 тілім күркетауық
Кешкі ас
гриль лосось
Сірке суы соусындағы стейк
200 грамм ақ ірімшік
Дюкан диетасының тізімі – Круиз кезеңі
таңғы ас
Қантсыз кофе немесе шай
200 грамм фета ірімшігі немесе 1 кесе йогурт
1 қатты пісірілген жұмыртқа немесе 1 сұлы кебегі нан үгіндісі
10:00-ден 11:00-ге дейін (қажет болған жағдайда)
1 кесе йогурт немесе 100 г ірімшік
Түскі ас
Туна салаты
Лахана
1 сұлы кебек үгіндісі
16:00 (қажет болғанда)
1 кесе йогурт немесе 1 тілім күркетауық
Кешкі ас
Сәбіз цуккини сорпасы
Саңырауқұлақ шпинат сорпасы
маринадталған лосось
Дюкан диетасы және спорт
Спортпен шұғылданбау, спортпен айналыспау – қоғамымыздың жалпы мәселесі. Жаңа өнертабыстар уақытымызды үнемдегенімен, физикалық күш салуды да азайтады. Бұл адамдарға стресс пен салмақ қосу ретінде оралды. Дукан; Спорт пәнін мына екі сұрақтан бастайды.
1) Жаттығулар салмақ жоғалтады ма?
2) Жаттығулар салмақ жоғалтқаннан кейін салмақты сақтауға көмектеседі ме?
Екі сұраққа да жауап иә. Жаттығу сізді әлсіретеді. Біз бір нәрсе туралы ойлағанда немесе мәселенің шешімін тапқанда, жағылған калория мөлшері артады. Қолды көтеру калорияларды жояды, екі қолды көтеру жоғалтуды екі есе арттырады. Сіз жасайтын барлық нәрсе калорияларды жағуға көмектеседі.
Көптеген адамдар үшін спорт - бұл ауыртпалық. Бұл ауыртпалық пен шаршаудан басқа ештеңе емес. Дегенмен, салмақ тастағысы келетіндердің ең жақсы досы жаттығулар болуы керек. Жаттығуға деген көзқарасыңызды өзгертуге тырысыңыз. Жаттығу салмақпен күресу бағытын өзгертеді. Бұл диетаның әсерін айтарлықтай арттырады. Диета кезінде неғұрлым белсенді болсаңыз, соғұрлым салмақ жоғалтады.
Физикалық жаттығулар рахат береді. Бұлшықеттерді жылытып, жеткілікті түрде жаттығу жасағанда, жүйке жүйесінде өндірілетін және қуаныш сыйлайтын эндорфиндер бөлінеді. Дене эндорфиндерді өндіру кезеңіне жеткенде, сіздің салмақ мәселесі ұзаққа созылмайды.
Диетадан айырмашылығы, физикалық жаттығулар қарсылықты дамытпай әлсірейді. Неғұрлым көп диета ұстасаңыз, диетаға деген иммунитет соғұрлым жоғары болады. Бұл қарсылық әлсіреудің бәсеңдейтінін және сіз моральсызданып, сәтсіздікке ұшырау қаупін арттырады дегенді білдіреді. Дегенмен, сіздің денеңіз диеталарға төзімділікті дамытқанымен, ол жаттығуларға жұмсалған калорияларға қарсы бағдарламаланбаған.
Дюканның айтуынша, ең маңызды дене жаттығулары - жүру. Адам әрекетінің ішіндежаяу Бұл ең табиғи және қарапайым. Ол бір уақытта көптеген бұлшықеттерді белсендіреді. Жоғарыда айтылғандай, Дукан кезеңдерінде талап етілетін ең аз жаяу уақыттары:
Шабуыл кезеңі: 20 минут
Круиздік кезең: 30 минут
Күшейту кезеңі: 25 минут
Қорғау мерзімі: 20 минут
Бұл сарапшылардың серуендеу немесе сауда орталығында серуендеу емес. Сіз босқа кететін уақыт жоқ деп ойлайтын жанды және епті жүруіңіз керек.
Дюкан диетасы салмақ жоғалтады ма?
Дукан диетасы туралы көп зерттеулер жоқ. Көптеген зерттеулер басқа жоғары ақуызды, төмен көмірсутекті диеталардың салмақ жоғалту үшін үлкен пайдасы бар екенін көрсетеді.
Бірақ Дюкан диетасы ақуызға бай көптеген диеталардан ерекшеленеді, өйткені ол көмірсулар мен майларды шектейді. Бұл жоғары ақуыз, төмен көмірсу және майы аз диета. Әсіресе бірінші кезеңде сұлы кебегін қоспағанда, талшықты тағам тұтынылмайды.
Дюкан диетасының артықшылықтары
Жылдам салмақ жоғалту және бұл өте мотивация.
Тамақты өлшеудің қажеті жоқ.
Калорияларды санаудың қажеті жоқ.
Қатаң ережелер диетаның тым тиімді екенін білдіруі мүмкін.
Шектеулі таңдау тағамды жоспарлауды жеңілдетеді.
Бұл пайдалы, өйткені тазартылған және өңделген, майлы және қантты тағамдарды жеуге болмайды.
Алкогольге жол берілмейді.
Май мен тұзды тұтыну айтарлықтай аз.
Дюкан диетасының зияны
Көмірсуларды жағудан май жағуға ауысу,жағымсыз иісОл суды, құрғақ ауызды, шаршауды, бас ауруын, жүрек айнуын, ұйқысыздықты және әлсіздікті тудыруы мүмкін кетондарды шығарады.
Шабуыл кезеңінде адамдар шаршағанын сезінуі мүмкін, сондықтан бұл кезеңде ауыр әрекеттерден толығымен аулақ болу керек, дейді доктор Дукан.
Сұлы кебегін қоспағанда, барлық көмірсулардан аулақ болу іш қатуды тудыруы мүмкін.
Ұзақ мерзімді перспективада дәнді дақылдардың, жемістер мен көкөністердің жетіспеушілігі қоректік заттардың жетіспеушілігіне және қатерлі ісік пен инфаркттан ерте қартаюға дейінгі проблемалармен байланысты антиоксиданттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.
Кейбір зерттеушілер ақуызды өте жоғары тұтыну бүйрек проблемалары мен сүйектердің әлсіздігіне әкеледі деп ойлайды.
Диетада икемділік жоқ, бұл оның монотонды болуына әкеледі және көптеген адамдар бас тартады.
Ақуызға бай тағамдар көмірсуларға, жемістер мен көкөністерге қарағанда қымбатырақ.
диета, жоғары холестерин, тамақтанудың бұзылуы,жақсы Бүйрек ауруы немесе бүйрек ауруы бар адамдарға жарамайды.
Дюкан диетасының рецептері
(Шабуыл және круиздік кезең үшін)
Бұл бөлімде Дюкан диетасындағылар үшін қарапайым рецепттер берілген, олар шабуылда да, круиздік кезеңде де пайдалана алады. Сіз диета процесінде өте пайдалы, тиімді Dukan диета рецептерін пайдалана аласыз.
Дюкан нанының рецепті
(шабуыл және круиз кезеңдері үшін)
материалдар
3 ас қасық сұлы кебегі
3 ас қасық йогурт
жарты стакан сүт
1 жұмыртқа
1 пакет пісіру ұнтағы
Ол қалай жасалды?
Пісіру ұнтағынан басқа барлық ингредиенттерді шайқаңыз. Алты-жеті минут күтіңіз.
Соңында разрыхлительді салып, араластырып, ыдысқа құйып, күтпей пешке саламыз.
Отқа төзімді жабыспайтын пісірме табақты пайдаланыңыз.
Бұл ингредиенттен жасалған нан круиздік кезең үшін 1,5 күн және шабуыл кезеңі үшін 2 күн.
Дюкан крепінің рецепті
(шабуыл және круиз кезеңдері үшін)
материалдар
жарты стакан сүт
1 жұмыртқа
Сұлы кебегі (шабуыл кезеңі үшін 1,5 курс үшін 2 ас қасық)
Ол қалай жасалды?
Барлық ингредиенттерді шайқаңыз. Сұлы кебегі ісінгенше бес-алты минут күтіңіз.
Табаның түбіне бірнеше тамшы зәйтүн майын тамызып, оны майлықпен сүртіңіз.
Омлет сияқты пісіріңіз.
Сұлы кебек құймақтары
(шабуыл кезеңі үшін)
материалдар
1 жарым ас қасық сұлы кебегі
1 жарым ас қасық ірімшік
Жұмыртқа
Ол қалай жасалды?
Барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, шайқаңыз.
Жақсылап араластырғаннан кейін майды жабыспайтын табаға саламыз.(Зәйтүн майын қолданғанда абай болыңыз) Майды майлықпен табаның барлығына жағыңыз.
Қоспаны табаға құйып, әр жағынан екі-үш минут пісіріңіз.
Дукан омлетінің рецепті
(шабуыл және круиз кезеңдері үшін)
материалдар
2 жұмыртқаның ағы
1 ас қасық ұнтақ сүт
Қалаған дәмдеуіштерді қолданып, ақжелкенді қосуға болады.
Ол қалай жасалды?
Сүт ұнтағы мен жұмыртқаның ақтығы оңай ерімейтіндіктен, тез және мұқият шайқаңыз. Дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.
Майды отқа төзімді табаға салып, майлықпен табадағы майды таратыңыз. Осылайша сіз майдың мөлшерін азайтасыз
Көпіршік болғанша пісіріңіз. Керемет рецепт.
Толтырылған жұмыртқалар
(шабуыл кезеңі үшін)
материалдар
3 жұмыртқа
Ақжелкен
Майсыз фета ірімшігі
Ол қалай жасалды?
Ішінде өрік қосылған 3 жұмыртқаны қайнатыңыз. Оны ортасынан кесіп, сарысын мұқият алып тастаңыз.
Сіз алып тастаған жұмыртқаның сарысын ұсақтап, ақжелкен мен ірімшікпен араластырыңыз да, оларды жұмыртқаның ағынының ішіндегі қуысқа үйінді етіп қайта салыңыз. Пештің гриль мүмкіндігін пайдаланып, оны аздап қуырыңыз.
Паприкамен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.
Көкөніс омлеті
(круиздік кезең үшін)
материалдар
4 жұмыртқа
¼ кесе үгітілген ірімшік
2 ас қасық туралған пияз
жаңа шпинат жапырақтары
саңырауқұлақ
Ол қалай жасалды?
Майды қыздырған табаға туралған пиязды, саңырауқұлақтарды және шпинатты салып, 10 минут қуырыңыз.
Ыдысқа жұмыртқа мен ірімшікті араластырыңыз.
Табада көкөністердің үстіне жұмыртқа қоспасын құйып, жұмыртқа піскенше күтіңіз.
Тауық сорпасы
(шабуыл кезеңі үшін)
материалдар
1 үлкен тауықтың төс еті
бір жұмыртқаның сарысы
1 кесе йогурт
Бір немесе екі ас қасық сұлы кебегі
Ол қалай жасалды?
Тауықтың төс етінің қабығын алып қайнатыңыз. Дайындалған етті ұсақтап, тауық сорпасына қосыңыз.
Йогуртты, жұмыртқаның сарысын және лимон шырынын араластырыңыз.
Тауық сорпасын аздап қосып, дәмдеуіштерді жылыту үшін араластырыңыз. Содан кейін тауық сорпасына дәмдеуіштерді баяу қосып, араластырыңыз.
Егер сіз оның консистенциясының қалың болуын қаласаңыз, дәмдеуіштерді дайындау кезінде бір немесе екі ас қасық сұлы кебегін қосуға болады.
Тағы бір рет қайнатыңыз. Сіз қара бұрышпен қызмет ете аласыз.
Бехамель соусы
(круиздік кезең үшін)
материалдар
2 ас қасық сұлы кебегі
1 шай қасық жүгері ұны
1 кесе майсыздандырылған сүт
50-100 грамм майсыз немесе майсыз ірімшік
1 ас қасық зәйтүн майы
Ол қалай жасалды?
Жүгері ұнын және сұлы кебегін бір қасық майға аздап қуырыңыз.
Сүт қосып, араластырыңыз. Егер консистенциясы қатты болса, аздап сүт қосыңыз. Ірімшік кесектерін пештен түсіретін жерге қосыңыз.
Үстіне құйылған осы соуспен ет немесе көкөністеріңізді дайындауға болады.
Терісіз тауық етін табада өз майында қуырып, пісірме табаққа салыңыз.
Жұмсақ консистенция үшін үстіне қызанақ қабығын қосуға болады.
Бехамель соусын жоғарыдағы рецепт бойынша дайындаңыз. Тауықтың үстіне бесамель соусын құйыңыз. Үстіне жеңіл ірімшік үккішін салып, пешке салыңыз.
Үсті сәл қызарған кезде оны пештен алыңыз.
Қарниярик
(круиздік кезең үшін)
материалдар
3 қуырылған баклажан
200 грамм майсыз сиыр еті
1 қызанақ
1 пияз
Бір шай қасық томат пастасы
Жасыл бұрыш
Ол қалай жасалды?
Пиязды және тартылған етті аздап қуырыңыз. Туралған қызанақты қосып, суды сіңірген кезде оны пештен алыңыз.
Қуырылған баклажанның өзегін мұқият ашып, ішінен орын босатыңыз.
Баклажандар ішіне тартылған етті салыңыз. Бұрышпен безендіріңіз.
Бір шай қасық томат пастасын 1 стакан суда ерітіп, кастрюльге салған баклажандардың үстіне құйыңыз.
Төмен отта пісіріңіз.
Қаласаңыз, пеште де пісіруге болады, бірақ қуырылған баклажандарды кептіру мүмкіндігін қарастырыңыз.
Шырынды тефтели
(шабуыл және круиз кезеңдері)
материалдар
Тефтели үшін;
250 грамм майсыз сиыр еті
1 жұмыртқаның ақтығы
XNUMX ас қасық сұлы кебегі
Тұз және қосымша дәмдеуіштер
Оның киімі үшін;
1 кесе майсыз йогурт
1 жұмыртқаның сарысы
Жарты лимон шырыны
Ол қалай жасалды?
Тефтели ингредиенттері бар фрикадельканы илеңіз және оларды кішкене шарларға айналдырыңыз.
Таңғыш ингредиенттерді шайқаңыз және таңғышты дайындаңыз. Бұл дәмдеуішті сумен араластырып, қайнатыңыз.
Тефтели қайнаған суға қосып пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Жеңіл анчоус
(шабуыл және круиздік кезең үшін)
материалдар
Жарты килограмм анчоус
1 лимон
тұз
Ол қалай жасалды?
Табада анчоусты пісіру әдісі Дукан диетасына өте қолайлы емес. Сондықтан бұл рецепт анчоустарды жеңілірек және диетаға ыңғайлы ету үшін өте жақсы.
Суды қайнатуға арналған кастрюльге салып, оған тұз қосыңыз. Анчоустарды қайнаған суға салып, қазанның қақпағын жауып пісіріңіз.
Анчоус өте тез піседі, сондықтан жиі тексеріңіз. Сүзгішпен сатып алған анчоустарды тәрелкеге дәміңізге қарай тұз, лимон саласыз.
Қырыққабат салаты
(круиздік кезең үшін)
материалдар
Ақ қырыққабат
күлгін қырыққабат
1 сәбіз
1 пияз
Сірке суы
Лимон шырыны
1 ас қасық зәйтүн майы
Ол қалай жасалды?
Зәйтүн майында майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
Пиязға майдалап туралған ақ қырыққабатты, күлгін қырыққабатты және үгітілген сәбізді қосып, араластырыңыз.
Егер сіз олар аздап қуырылған деп ойласаңыз, табаның қақпағын жауып, жұмсартыңыз.
Суыған соң бір қасық сірке суы мен лимон шырынын қосып соус дайындап, үстелге беруге болады.
Пісірілген шпинат
(круиздік кезең үшін)
материалдар
250 грамм сүзбе
1 стакан йогурт
3 жұмыртқа
Жартылай кг шпинат
1 ас қасық зәйтүн майы
1 пияз немесе көк пияздың бірнеше бұтақтары
4 ас қасық сұлы кебегі
1 пакет пісіру ұнтағы
Ол қалай жасалды?
Пияз бен шпинатты турап, араластырыңыз.
Бөлек ыдыста йогуртты, жұмыртқаны, сұлы кебегін және сүзбе араластырыңыз.
Көкөністерді қосып, араластырыңыз. Пісіру содасын қосып, тағы біраз араластырыңыз.
Науаны бір ас қасық зәйтүн майымен майлаңыз, артық бөлігін майлықпен алыңыз. Пеште 200 градуста қызарғанша пісіріңіз.
Асқабақ хэші
(круиздік кезең үшін)
материалдар
2 цуккини
4 көк пияз
Аскөк пен ақжелкеннің жартысы
Жаңа жалбыздың бірнеше бұтақтары
2 жұмыртқа
2 ас қасық сұлы кебегі
1 шай қасық сода
Ол қалай жасалды?
Үгітілген кәдіге тұз құйып, суын босатыңыз. Сығылған кәді үккіштерді бір жаққа қалдырыңыз және осы уақытта жинала беретін суды сығуды жалғастырыңыз.
Бұл процедураны шамамен үш-төрт рет орындаңыз. Су неғұрлым аз болса, шырыш соғұрлым дәмді болады.
Басқа ингредиенттерді майдалап турап, араластырыңыз.
Майлы қағаз төселген науаға жұқа етіп қасықпен құйыңыз.
Пеште 200 градуста пісіріңіз. Йогуртпен бірге қызмет етіңіз.
Ылғал торт рецепті
(шабуыл және круиздік кезең үшін)
материалдар
2 жұмыртқа + 2 жұмыртқаның ақтығы
5 немесе 6 ас қасық тәттілендіргіш
8 ас қасық сұлы кебегі
1 кесе майсыздандырылған сүт
2 қасық какао
1 пакет ваниль және XNUMX пакет қопсытқыш ұнтақ
Ол қалай жасалды?
Сүттен басқа барлық ингредиенттерді шайқаңыз. Ең соңғы сүтті қосыңыз.
Торттың жабыспайтын пішініне құйып, алдын ала қыздырылған пеште 160-170 градуста пісіріңіз.
Сироп үшін;
1 жарым кесе майсыздандырылған сүт
2 ас қасық тәттілендіргіш
1 қасық какао
Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Пештен шыққан ыстық тортты үстіне құйыңыз. Егер ол сіздің сүтіңізді сіңірсе немесе оны көбірек дымқыл ұнатсаңыз, сол қоспаны дайындап, қайтадан құйыңыз.
Ол осы өлшемдерде жасалғанда шамамен 16 шаршы болып шығады. 2 тілім бір қасық сұлы жармасына тең.
Ванильді пудинг рецепті
(круиздік кезең үшін)
материалдар
1 кесе майсыздандырылған сүт
1 жұмыртқаның сарысы
2 ас қасық тәттілендіргіш
1 шай қасық жүгері крахмалы
1 немесе екі тамшы ванильді хош иістендіргіш
Ол қалай жасалды?
Жұмыртқадан басқа барлық ингредиенттерді шайқаңыз.
Жұмыртқаны қосып, араластыра отырып, тағы біраз пісіріңіз.
Екі кішкене ыдысқа бөліңіз. Салқын түрде қызмет етіңіз.
