Сірке суы немесе мөлдір су деп те аталады ақ сірке суы, Бұл мыңдаған жылдар бойы үйлерде қолданылған сірке суының бір түрі.
Жасалуы оңай болғандықтан басқа сірке суларына қарағанда арзанырақ.
ақ сірке суыБұл тазалау, бау-бақша және тамақ дайындау үшін қолданылатын әмбебап сұйықтық. Оның тіпті медициналық қолданбалары бар.
мақалада «ақ сірке суы не үшін пайдалы», «ақ сірке суы неден жасалған», «ақ сірке суы не үшін пайдаланылады», «ақ сірке суы не үшін пайдалы», «ақ сірке суының пайдасы қандай», «ақ сірке суы тамақ дайындауда қолданылады» сияқты жиі қойылатын сұрақтарға жауаптар
Ақ сірке суы дегеніміз не?
Стандарт ақ сірке суы Әдетте бұл 4-7% сірке қышқылы мен 93-96% судан тұратын мөлдір ерітінді.
кейбір ақ сірке суының түрлері Оның құрамында 20%-ға дейін сірке қышқылы болуы мүмкін, бірақ ол тек ауылшаруашылық немесе тазалау мақсаттарына арналған және адам тұтынуына арналмаған.
Ақ сірке суы қалай жасалады?
ақ сірке суыОл қант қызылшасы, жүгері қант сияқты тағамдарды ашытудан өндіріледі.
Бүгінде көпшілігі ақ сірке суыОл астық спиртінің (этанол) ашытуынан жасалады.
Алкогольдің бұл түрі табиғи түрде көптеген қоректік заттарды қамтымайды, сондықтан бактериялық ашыту процесін бастау үшін ашытқы немесе фосфаттар сияқты басқа ингредиенттерді қосуға болады.
Дәмі мен әлеуетті қолданылуымен бірге өндірілу тәсілімен ерекшеленетін бірнеше басқалары. ақ сірке суының түрі Сондай-ақ бар.
Мысалы, ақ бальзам сірке суы ақ жүзімді төмен температурада пісіру арқылы жасалады, бұл олардың жұмсақ дәмі мен ашық түсін сақтауға көмектеседі.
Ақ сірке суының тағамдық құндылығы
ақ сірке суындағы калория Ол өте төмен және микроэлементтер аз. Оның құрамында марганец, селен, кальций, магний және фосфор бар.
Бір кесе ақ сірке суының мазмұны келесідей:
43 калория
0.1 грамм көмірсулар
0 грамм ақуыз
0 грамм май
0.1 миллиграмм марганец (7 пайыз DV)
1.2 микрограмм селен (2 пайыз DV)
14.3 миллиграмм кальций (1 пайыз DV)
2.4 миллиграмм магний (1 пайыз DV)
9.5 миллиграмм фосфор (1% DV)
Жоғарыда аталған қоректік заттардан басқа ақ сірке суы оның құрамында аздап мыс, калий және натрий бар.
Ақ сірке суының қандай пайдасы бар?
ақ сірке суықұрамында денсаулықты жақсартатын бірнеше қосылыстар бар және әртүрлі денсаулыққа пайдасы бар.
қандағы қантты төмендетеді
ақ сірке суыСиреньдің денсаулыққа беретін ең әсерлі артықшылықтарының бірі - оның қандағы қант деңгейін реттеуге арналған күшті қабілеті.
Ахваз Джундишапур медициналық ғылымдар университетінің шолуы сірке суын тұтыну тамақтан кейін қандағы қант пен инсулин деңгейін төмендету арқылы гликемиялық бақылауды жақсарта алатынын хабарлады.
Басқа зерттеулер сірке қышқылының қандағы қантты сақтауға көмектесетінін көрсетеді.
Қандағы қант деңгейін тұрақтандыру үшін асқазанның босатылуын кешіктірумен қатар, сірке қышқылы қант пен көмірсулардың сіңуін азайту үшін метаболизмге қатысатын бірнеше ферменттердің әсерін де өзгерте алады.
Холестерин деңгейін жақсартады
Холестеринорганизмде кездесетін балауыз, май тәрізді зат. Бізге аз мөлшерде холестерин қажет болса да, оның жоғары деңгейі артерияларда майлы тақталардың жиналуын тудыруы мүмкін, бұл жүрек ауруының қаупін арттырады.
Негізінен жануарлар үлгілерімен шектелгенімен, кейбір зерттеулер сірке суының жүректі сау және күшті ұстауға көмектесу үшін холестерин деңгейін төмендететінін көрсетеді.
Мысалы, Денсаулық пен аурудың липидтері Cell Science журналында жарияланған жануарларды зерттеу қояндарға сірке суын қолдану бақылау тобымен салыстырғанда олардың жалпы және жаман LDL холестерин деңгейін төмендететінін көрсетті.
Басқа зерттеуде сірке қышқылы жалпы холестерин мен триглицерид деңгейін төмендетуде тиімді болды, олардың екеуі де жүрек ауруларының қауіп факторлары болып табылады.
бактерияларды өлтіреді
Сірке суының көптеген емдік қасиеттері оның құрамындағы сірке қышқылына байланысты. BG Trauma Center Ludwigshafen жүргізген шолуға сәйкес, сірке қышқылы жараларды дезинфекциялау және оба сияқты ауруларды емдеу және алдын алу үшін 6.000 жылдан астам уақыт бойы антисептикалық агент ретінде қолданылған.
Кейбір зерттеулер сірке суының жараны емдеуге және инфекциядан қорғауға ықпал етумен қатар, микробқа қарсы әсерінің арқасында тырнақ саңырауқұлақтарын, бас биттерін емдеуге көмектесетінін көрсетті. сүйел және оның құлақ инфекцияларын емдеуге де көмектесетінін көрсетеді.
Ақ сірке суының теріге пайдасы
Қышқыл рН және оның микробқа қарсы қасиеттері ақ сірке суыОл көбінесе бактериялардың өсуін азайтуға, терінің рН деңгейін теңестіруге және кірді кетіруге көмектесетін табиғи құрал ретінде қолданылады.
Теріге арналған басқа потенциал ақ сірке суын қолдану сондай-ақ бар; Ол жиі безеуді кетіруге және тері инфекцияларымен күресуге көмектеседі.
Дегенмен, терінің тітіркенуін немесе күйіп қалуын болдырмау үшін сірке суын теріге қолданар алдында әрқашан сумен сұйылту қажет. Бұған қоса, теріңізге оның қалай жауап беретінін көру үшін аз мөлшерде жағу арқылы патч сынағын жасаңыз.
Ақ сірке суы сізді әлсіз етеді ме?
Кейбір зерттеулер сірке суындағы негізгі қосылыс сірке қышқылы салмақ жоғалтуға пайдалы болуы мүмкін және аштық пен тәбетті азайтуға көмектеседі.
Бір зерттеуде ақ сірке суыАсқазанның босатылуын бәсеңдету арқылы ол сізді толық сезінуге және салмақ жоғалтуға көмектесті.
Сол сияқты, 2017 жылы жануарларға жүргізілген зерттеу сірке қышқылының майлы тағаммен қоректенетін тышқандардағы тағамды тұтынуды және дене салмағын азайтуда тиімді екенін хабарлады.
Ақ сірке суын қолдану
Ас үйде пайдалану
ақ сірке суы Көптеген аспаздық қосымшалар бар
Ауыз сірке суының басқа түрлеріне қарағанда оның дәмі күштірек және сәл күштірек, сондықтан оны өз бетіңізше ішуді қаламайтын шығарсыз.
Дегенмен, бұл рецепттің бөлігі ретінде қолдағы өте практикалық ингредиент болуы мүмкін.
Ас үйде ақ сірке суы үшін ең танымал қолданулардың кейбірі
Маринад
Дәмдеуіштер мен сумен үйлескенде, ақ сірке суы Ол көкөністерді, жемістерді және жұмыртқаларды қоса алғанда, әртүрлі маринадтарға тамаша негіз болады.
Салаттар
ақ сірке суы Оны кейбір салаттарға таңғыш ретінде қосуға болады. Әрқашан аз мөлшерден бастаңыз және көбірек қоспас бұрын дәм сынамасын жасаңыз.
Маринадтар мен соустар
ақ сірке суыМаринадтар мен соустарға қосымша дәм қосады. Маринадтау кезінде, ақ сірке суыОндағы қышқыл ет, теңіз өнімдері мен көкөністерге жұмсартқыш ретінде де әрекет етеді.
Пісіру
ақ сірке суыОны пісіру ұнтағымен бірге пісірілген өнімдерге қопсытқыш ретінде пайдалануға болады. Қышқыл сірке суы сілтілі содамен әрекеттеседі және пісірілген өнімдердің көтерілуіне көмектесетін көмірқышқыл газын шығарады.
Ірімшік жасау
Кейбір ірімшіктер, сүт және ақ сірке суы-дан өндіруге болады Сүтке қосқанда қышқыл сірке суы сүт ақуыздарын өзгертіп, сарысудың бөлінуіне мүмкіндік береді. Нәтиже - жеңіл және жұмсақ ірімшік.
Жемістер мен көкөністерді жуу
Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жууға арналған ақ сірке суыОны сумен араластырыңыз. Сірке суы пестицидтердің қалдықтарын жояды. Көкөністер мен жемістерді жылы сумен жақсылап шайыңыз.
Үйде қолдану
ақ сірке суы Оның әртүрлі практикалық тұрмыстық қолданбалары бар, олардың ешқайсысы тағамға қатысты емес.
ақ сірке суы Микробқа қарсы қасиеттерге ие болғандықтан, ол сансыз беттер мен құрылғылар үшін пайдалы дезинфекциялаушы және тазартқыш болып табылады.
Оның үстіне, ол басқа тұрмыстық тазартқыштарға қарағанда арзанырақ.
ақ сірке суы Оңай тазалауға болатын аймақтар:
- Ас үйге арналған үстелшелер
- Душ және ванна
- Дәретхана
– едендер
– Ыдыс-аяқ
– Терезелер мен айналар
– Кофе машиналары
– Кір (дақ кетіру ретінде)
ақ сірке суыСондай-ақ балабақша қолданбалары бар. Оны арамшөптерді жою және гүлдердің ұзағырақ балғын болуына көмектесу үшін қолдануға болады.
Тұрмыстық тазалау үшін пайдаланған кезде, 50/50 сірке суының суға қатынасы жақсы. Арамшөптерді жою үшін толық күшті сірке суын пайдаланыңыз.
Жөтел мен суық тиюден болатын тамақ ауруы үшін бір ас қасық ақ сірке суы мен бір шай қасық тұз қосылған бір стақан жылы сумен шайыңыз. Тамақ ауруы жойылмайынша қажетінше жиі қолданыңыз.
теріні жұмсарту
Үйде босаңсытатын СПА емдеу үшін, ½ кесе ақ сірке суы және ваннаға арналған суға сүйікті эфир майының бірнеше тамшысын қосып, суланудан ләззат алыңыз. Сірке суы артық май мен өлі теріні кетіреді, теріні жұмсақ әрі тегіс етеді.
қайызғақты кетіру
ақ сірке суыБұл құрғақ, қабыршақ бас терісіне тез және тиімді үй құралы. Аптасына бір рет бас терісіңізге бір стақан ақ сірке суын құйып, 15 минут күтіңіз. Салқын сумен шайыңыз.
Аяқ тырнақтарындағы саңырауқұлақтармен күресу
ақ сірке суыДезинфекциялау мүмкіндігін аяқ ваннасында қолдануға болады. Бірнеше минут бойы сумен сұйылтылған сірке суы ерітіндісінде аяғыңызды жібітіңіз және спортшының аяғы және тырнақ саңырауқұлақтарымен күресуге көмектеседі.
жәндіктердің шағуы
Маса және жәндіктердің шағуы ақ сірке суы Үйкеліс аймақты дезинфекциялау кезінде ауырсыну мен қышуды тоқтатады және олардың жазылуына көмектеседі.
Ақ сірке суының зияны қандай?
ақ сірке суы Жалпы қауіпсіз болғанымен, кейде тым көп зиян келтіруі мүмкін.
Сірке суын шамадан тыс тұтыну асқазан-ішек жолдарының жоғарғы бөлігіндегі қабыну ауруларының симптомдарын күшейтуі мүмкін, мысалы, күйдіргі немесе ас қорыту бұзылысы.
Сірке суы сияқты қышқыл тағамдарды шамадан тыс тұтыну тіс эмальының нашарлауына ықпал етуі мүмкін.
Кейбір зерттеулер ақ сірке суыБұл сірке суының басқа түрлеріне қарағанда тістерге көбірек зиян тигізетінін көрсетеді.
Сондай-ақ, ол теріге жағылса, терінің қызаруы, тітіркенуі немесе күйдірілуі мүмкін. Әрқашан оны сумен сұйылтуды ұмытпаңыз және оны жергілікті түрде қолданар алдында патч сынамасын жасаңыз.
Сонымен қатар, кейбір зерттеулер қандағы қант пен жүрекке арналған кейбір дәрі-дәрмектер сірке суымен бірге қолданғанда жағымсыз әсерлер тудыруы мүмкін деп болжайды.
ақ сірке суыЖақсы тағамнан басқа, біз оны тазалау сияқты әртүрлі салаларда да пайдалана аламыз. Ақ сірке суын қайда қолданасыз?
