დიეტური ქათმის კერძები წონის დაკარგვის შეუცვლელი ვარიანტია. წონის დაკლების დიეტა ის უზრუნველყოფს ცილას საუკეთესოდ მოხმარებისთვის. მეცნიერთა აზრით, ცილებით მდიდარი დიეტა იძლევა გაჯერებას. ზრდის ჭამის შემდეგ კალორიების წვას 35%-მდე.
მიუხედავად იმისა, რომ ცილის მრავალფეროვანი წყაროა ხელმისაწვდომი, პარკოსნებიდან თევზამდე და წითელ ხორცამდე, ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წყაროა. მიზეზი მარტივია: ადვილი მოსამზადებელია და ნაკლებად ცხიმიანია.
ახლა მოდით გადავხედოთ დიეტურ ქათმის რეცეპტებს, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია დიეტაში მშვიდად.
დიეტური ქათმის კერძები
დიეტური ქათმის კერძები
გამომცხვარი ქათამი
მასალები
XNUMX კგ ქათმის ბარძაყი
XNUMX კგ ფრთები
ორი პომიდორი
ორი კარტოფილი
ექვსი მწვანე წიწაკა
შვიდი ან რვა კბილი ნიორი
მარილი
მისი ჩაცმისთვის
ერთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
Მარილი წიწაკა
როგორ კეთდება?
პომიდორი, კარტოფილი და წიწაკა დაჭერით იმავე ზომის კუბებად.
გარეცხეთ ბარძაყები და ფრთები და ჩადეთ საწურში.
მოამზადეთ სოუსი თასში. სოუსს დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მარილი, შეურიეთ ქათამი ამ სოუსს.
ტეფლონის ტაფაზე აიღეთ ნახევარი ჩაის ჭიქა ზეითუნის ზეთი და ამ ტაფაში მოხარშეთ ქათამი 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
მიირთვით ცხელი.
ცხარე ქათამი
მასალები
ექვსი ქათმის ბარაბანი
ერთი სტაფილო
1 ყაბაყი
ერთი ჩილის წიწაკა
ერთი ხახვი
ნივრის ექვსი კბილი
ორი ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
მარილი
Შავი "პილპილი
ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
როგორ კეთდება?
ხახვი დაჭერით და შეწვით ზეითუნის ზეთით.
სტაფილო, ყაბაყი, მწვანე წიწაკა დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ხახვს. კიდევ გააშრეთ.
დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ ხახვს. დაუმატეთ სოიოს სოუსი, კარი, ჩილის ფანტელები, შავი პილპილი, მარილი და სიმინდის სახამებელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მეორეს მხრივ, ტაფაში შეწვით ქათმის ბარკლები. შემწვარი ქათამი მოათავსეთ ღუმელში. დაასხით მასზე მომზადებული ბოსტნეული და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე ოცი წუთის განმავლობაში.
სეზამის ქათამი
მასალები
ოთხი ქათმის მკერდი
ოთხი სტაფილო
ერთი ხახვი
ერთი პომიდორი
ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ორი სუფრის კოვზი სეზამი
მარილი
როგორ კეთდება?
გასუფთავებული და ჩხირებად დაჭრილი სტაფილო შეწვით ცოტაოდენ ზეთში. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და კიდევ ცოტა შეწვით.
ცალკე ქვაბში ცოტა ზეთში შეწვით კუბებად დაჭრილი ქათმის ხორცი. დაელოდეთ წყლის გამოყოფას და კარგად შეიწოვება.
მოაყარეთ მარილი და სეზამის მარცვლები და კიდევ შეწვით.
დაუმატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო.
დაამატეთ გახეხილი პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ცხელი.
შალოტის ქათამი
მასალები
500 გრამი ქათამი კუბებად დაჭრილი
500 გრამი შალოტი
ერთი სტაფილო
ერთი კარტოფილი
peas
ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მარილი
როგორ კეთდება?
შალოტი დავჭრათ და ჩავყაროთ ქვაბში. დაუმატეთ ზეთი და შეწვით. დაამატეთ ქათამი და განაგრძეთ შეწვა.
დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, ბარდა, სტაფილო და მოადუღეთ საკუთარ წვენში.
შეწვით და გააცალეთ ბადრიჯანი. დაასველეთ ლიმონიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში, რათა არ გამუქდეს.
მეორეს მხრივ, ხახვი დაჭერით და შეწვით ზეთში. დავამატოთ ქათმის კუბიკები და გავაგრძელოთ შეწვა.
გახეხეთ ორი პომიდორი და ჩაყარეთ ქვაბში. მოხარშეთ პომიდორი, სანამ მისი წვენი არ აორთქლდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კიდევ ერთხელ ან ორჯერ აურიეთ.
შემწვარ ბადრიჯნებს კოვზით შუაზე დავჭრათ და აქვე შევავსოთ ქათმის ხორცი.
მათზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი და წიწაკა.
ნიორი წვრილად დაჭერით და კბილებზე მოათავსეთ.
ტომატის პასტა განზავდეს და დაასხით საჭმელს.
გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული ქათამი
მასალები
ქათმის რვა ბარტყი
ორი საშუალო სტაფილო
ორი საშუალო ზომის კარტოფილი
ერთი ხახვი
სუფრის კოვზი კარაქი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ნივრის კბილი
საკმარისი მარილი
როგორ კეთდება?
კარტოფილი და სტაფილო გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი და დატოვეთ მთლიანი.
ბარძაყები ჩავყაროთ ხახვთან ერთად ქვაბში და შევავსოთ იმდენი წყალი, რომ ოთხი თითი დაიფაროს.
დაუმატეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე, ადუღების შემდეგ დაბალ ცეცხლზე კიდევ ათი წუთი. ჯერ დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში.
ათი წუთის შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადმოდგით გაზქურიდან და მიირთვით.
