კარტოფილის ეს არის მკვებავი ბოსტნეული. გარდა ამისა, მას ასევე აქვს ჩატარების ფუნქცია. ამიტომაც ცდილობთ წონაში დაკლებას დიეტური კარტოფილის კერძებიისინი არ უნდა გამოტოვოთ მათი მენიუდან. Ქვევით დიეტური კარტოფილის რეცეპტები ეს ენიჭება.
ეს რეცეპტები განკუთვნილია ერთზე მეტი ადამიანისთვის. დაარეგულირეთ თანხა ხალხის რაოდენობის მიხედვით.
დიეტური კარტოფილის რეცეპტები
გამომცხვარი დაფქული კარტოფილის კვება
მასალები
7 კარტოფილი
150 გრამი საქონლის ხორცი
1 ხახვი
2 კბილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი ცხარე წიწაკის პასტა
1 ჭიქა მარილიანი წყალი
ნავთობი
Ოხრახუში
Შავი "პილპილი
ჩილი წიწაკა
მომზადება
- კარტოფილის გარეცხვის შემდეგ გათალეთ კანი და დაჭერით რგოლებად.
- შეწვის შემდეგ, ზეთი ქაღალდის პირსახოცზე გადაწურეთ.
- იმავე ტაფაზე შეწვით დაჭრილი ხახვი, გახეხილი ნიორი და დაფქული ხორცი.
-გათალეთ და დაჭერით პომიდორი და დაუმატეთ ხორცის ხორცის მასას.
- ნარევს დაუმატეთ ცხარე წიწაკის პასტა, მარილი და სანელებლები და მოურიეთ კიდევ 2-3 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
-გამორთეთ გაზქურა და წვრილად დაჭერით 1/4 კონა ოხრახუში და ჩაამატეთ ნაღმტყორცნებიდან.
- საცხობ ფორმაში დავალაგოთ კარტოფილი და დავასხათ დაფქული ხორცი.
მოამზადეთ 1 ჭიქა ტომატ-პასტის წყალი, დაასხით საჭმელს და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
გამომცხვარი ცხარე კარტოფილი
მასალები
5 საშუალო ზომის კარტოფილი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
1 ჩაის კოვზი thyme
როზმარინის 2 ყლორტი
2 კბილი გახეხილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი მარილი
4 ყლორტი ახალი ქინძი
მომზადება
- იზრუნეთ, რომ კარტოფილი ერთ ფენად დაალაგოთ საცხობ ფირფიტაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგი დარჩება ხრაშუნა, ზოგი კი რბილი.
- კარტოფილი დაჭერით ვაშლის ნაჭრებად და გადაიტანეთ დიდ ჯამში.
- კარტოფილის ნაჭრები შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, დაფქულ წითელ წიწაკას, ხამანწკს, როზმარინს, გახეხილ ნიორს და მარილს.
- ცხარე კარტოფილი დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომლის ძირი ცხიმწასმულ ქაღალდზეა დაფარული.
- გააჩერეთ 200-25 წუთი 35 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. - ახალი ქინძი წვრილად დაჭერით. მიირთვით თბილი მას შემდეგ, რაც თეფშზე წაიღეთ ცხარე კარტოფილი.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
კარტოფილის შეწვის რეცეპტი
მასალები
500 გ კარტოფილი
60 გ (3 სუფრის კოვზი) კარაქი
2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 კონა ოხრახუში
მომზადება
-კარტოფილი მოხარშეთ კანით, გახეხვის შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად.
- ტაფაზე გაადნეთ ზეთი, დაუმატეთ და ადუღეთ 10 წუთი, დროდადრო ურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მარილი და დაჭრილი ოხრახუში.
- სანამ კარტოფილი ადუღდება, ხახვი დაჭერით და ყველი დაჭერით.
- მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით, გახეხეთ და მოზილეთ.
-დაამატეთ კვერცხი, დაჭყლეტილი ნიორი, სანელებლები, სახამებელი, კარაქი, ყველი, ხახვი და კიდევ ცოტა მოზილეთ.
- სითხე შეწვით ტაფაში.
ოდნავ დაასველეთ ხელები და მოაშორეთ კარტოფილიდან არც ისე დიდი ნაჭრები. ოდნავ გააბრტყელეთ, მაგრამ არა ძალიან და ჩადეთ ტაფაში. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს.
იგივე გააკეთეთ მთელი კარტოფილის ნაღმტყორცნებით.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
დაფქული კარტოფილის სხდომა
მასალები
500 გრამი საქონლის ხორცი
5 საშუალო ზომის კარტოფილი
4-5 მწვანე წიწაკა
2 პომიდორი
1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
2 ჩაის კოვზი თიამი
1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
მარილი
ნახევარი ჩაის კოვზი ზეთი
მომზადება
- საქონლის ხორცი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ყავისფერი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა და ზეთი და აურიეთ სანამ წიწაკა ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა. როდესაც პომიდორი გადნება, მოაყარეთ სანელებლები და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ და გამორთეთ ცეცხლი.
- მეორეს მხრივ, კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად და მოვაყაროთ მარილი, დავალაგოთ ლანგარზე, რომელსაც მოხარშავთ და მოვასხათ თქვენს მიერ მომზადებული ნაღმტყორცნები.
- დაუმატეთ ცხელი წყალი, რომ არ აჭარბებდეს და უჯრას დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და შედგით ღუმელში.
- კარტოფილი რომ მოიხარშება, გახსენით და 5 წუთის განმავლობაში ასე მოხარშეთ.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
გამომცხვარი ხორცის კარტოფილი
მასალები
3 საშუალო ზომის კარტოფილი
1 თასი მოხარშული დაფქული ხორცი
1 ხახვი
2 მწვანე წიწაკა
ნახევარი ქილა დაკონსერვებული პომიდორი
2-3 სუფრის კოვზი ზეთი
1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
მარილი
კუმინი
Შავი "პილპილი
მომზადება
- დაჭერით ყველა ინგრედიენტი და შეურიეთ მოხარშულ ხორცს.
- ტომატის პასტა გახსენით თბილი წყლით და დაამატეთ სანელებლები და აურიეთ.
- ჩემს კვადრატულ ვალში ჩაასხი.
- დაასხით დაკონსერვებული პომიდორი.
- დაასხით ცხელი წყალი.
გამოაცხვეთ ღუმელში -240 გრადუსზე 35 წუთის განმავლობაში, დროდადრო შეამოწმეთ.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
ბაგეტის კარტოფილი ღუმელის ჩანთაში
მასალები
ქათმის ბარაბანი
კარტოფილის
სტაფილო
წითელი წიწაკა
პომიდორი
წიწაკის პასტა
Შავი "პილპილი
დაფქვილი წიწაკა
მარილი
Ნივრის ფხვნილი
მომზადება
- გარეცხეთ ბაგეტები, დაამატეთ წიწაკის პასტა ზეთში და დაამატეთ სანელებლები და შეინახეთ ბაგეტები ტომატის პასტის სოუსში.
- კარტოფილი, სტაფილო, წითელი წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად, გაფცქვნილი პომიდორი დავჭრათ.
-ტომატის პასტას დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ შავი პილპილი, დაფქული წიწაკა, ნივრის ფხვნილი და სოუსი კარგად შეურიეთ ბოსტნეულს.
- ბაგეტები ჩადეთ ღუმელის ჩანთაში და კიდედან ჩანთის შემკვრელით შეახვიეთ. იგივე გააკეთეთ კარტოფილის ნარევთან ერთად, რამდენიმე ადგილას გახეხეთ ჩანთები კბილის ჩხირებით. გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში.
გამომცხვარი კარტოფილი პომიდვრით
მასალები
4 კარტოფილი
4 პომიდორი
მარილი
ბეშამელის სოუსისთვის;
30 გრ კარაქი
4 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 ჭიქა რძე
მომზადება
-კარტოფილს გააცალეთ კანი და დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ ქვაბში. დაუმატეთ იმდენი წყალი და მარილი, რომ დაფაროს და ადუღეთ 5-6 წუთი.
-ბეშამელის სოუსისთვის ქვაბში გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ ფქვილი და მსუბუქად შეწვით. ფქვილს ნელ-ნელა დაუმატეთ ადრე ადუღებული და გაციებული რძე. აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ ერთგვაროვან სოუსს არ მიიღებთ.
ამოიღეთ ფოლგა და გააგრძელეთ მომზადება ოქროსფერამდე.
აიღეთ კარტოფილი თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს ახალი ფოთლები და მიირთვით ცხელი.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
დიეტური დაფქული კარტოფილის რეცეპტი
მასალები
5 კარტოფილი
500 გრამი რძე (მსუბუქი რძე)
2 სუფრის კოვზი კარაქი
1 ჩაის კოვზი მარილი (იოდირებული)
მომზადება
- კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ დიდ კუბებად.
- ქვაბში ჩავყაროთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. დაამატეთ იმდენი რძე, რომ ოდნავ დაფაროს ისინი. დაამატეთ მარილი და კარაქი რძეში.
-როცა კარტოფილი დარბილდება, გამორთეთ გაზქურა და გადაურიეთ ბლენდერში ისე, რომ ძირს არ დაეკრას. სერვისი მზადაა.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
გამომცხვარი შალოტის კარტოფილი
მასალები
700 გრ ახალი კარტოფილი
2 კოვზი კარაქი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
250 გ შალოტი
8 კბილი ნიორი
3 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი
მარილი
Შავი "პილპილი
მომზადება
- გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე.
- კარტოფილის გაფცქვენის შემდეგ შუაზე გაჭერით. ჩამოიბანეთ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
– შალოტი გაასუფთავეთ.
- ღუმელში გააცხელეთ კარაქი ზეითუნის ზეთთან ერთად. როცა კარაქი გადნება და ოდნავ ქაფს დაიწყებს, დაუმატეთ კარტოფილი, შალოტი, გახეხილი ნიორი, როზმარინი და აურიეთ.
დააბრუნეთ თასი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
- მიირთვით მარილითა და პილპილით.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
ისპანახი და დაფქული კარტოფილი
მასალები
1 კგ ისპანახი
250 გ დაფქული ხორცი
კვერცხები
2 კარტოფილი
1 ჭიქა გახეხილი მსუბუქი ჩედარი ყველი
ნახევარი თაიგული ხახვი
ნახევარი კონა ოხრახუში
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მარილი, პაპრიკა
მომზადება
- ისპანახი 30 წამით დაასველეთ მდუღარე წყალში და როგორც კი ამოიღებთ, ცივ წყალში ჩაყარეთ. წვრილად დაჭერით ისპანახი, რომელიც კარგად გამოწურეთ.
- საქონლის ხორცი შეწვის და წყლის კარგად ამოწურვის შემდეგ დაამატეთ შავი პილპილი და შეწვით კიდევ ერთი-ორი წუთი.
- კარტოფილი მოხარშეთ ცოტა ხნით და გახეხეთ.
-აურიეთ ისპანახი, კარტოფილი, დაფქული ხორცი და ყველა სხვა ინგრედიენტი. გატეხეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ.
- საცხობ უჯრას წაუსვით ცხიმი და ფქვილი. თქვენ მიერ მომზადებული ნაღმტყორცნები გადაიტანეთ ლანგარზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
-გამოიღეთ ღუმელიდან, გახეხეთ ყველი ჩედარი და შეაბრუნეთ ღუმელში. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ცხელი.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
დიეტური კარტოფილის კკარტოფილი ფრის რეცეპტი
მასალები
2 კარტოფილი
მარილი
1 სუფრის კოვზი ზეთი
მომზადება
- კარტოფილი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მოვაყაროთ მარილი.
-სახურავ ქვაბს ძირში ჩავასხათ ცოტა ზეთი და მოვაყაროთ კარტოფილი. -კარტოფილის ერთი მხარე მაღალ ცეცხლზე შეწვით ტაფის თავსახურით. შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარე.
-გამორთვის შემდეგ ცოტა ხნით დავტოვოთ გაზქურაზე დახურული სახურავით, რომ კარგად მოიხარშოს.
-ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
დიეტური კარტოფილის სალათის რეცეპტი
მასალები
1 საშუალო ზომის კარტოფილი
3 ფოთოლი სალათის ფოთოლი
1 მწვანე ხახვი
6-7 ტოტი ოხრახუში
6-7 ტოტი კამა
1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ჩილი წიწაკა
Limon
Შავი "პილპილი
დაფქვილი წიწაკა
კუმინი
მომზადება
- მოხარშეთ კარტოფილი წყალში.
- დანარჩენი ინგრედიენტები დავჭრათ და მოვაყაროთ კარტოფილი.
