栗と呼ばれていますが、水栗はまったく木の実ではありません。 沼や池、水田、浅い湖などに生える塊茎野菜です。 水栗の利点には、減量の補助、癌の増殖の抑制、消化の改善などがあります。
東南アジア、中国南部、台湾、オーストラリア、アフリカ、インド洋、太平洋の多くの島々が原産の野菜です。 生でも調理しても料理に使えます。 フライドポテト、カツレツ、サラダなどの食品に加えることができます。 白い果肉を持っています。
水栗とは？
中国、インド、ヨーロッパの一部で栽培されている水生/水中野菜です。 ヒシの実という名前で栽培されているのは、トラパ ナタン (別名水生植物またはイエズス会の実) とエレオカリス ダルシスの XNUMX 種です。
Trapa natans (ヒシまたは「リング」) は、南ヨーロッパとアジアで栽培されています。 Eleokaris dulcis は、中国で広く栽培されています。 なぜなら、 トラパ ナタンはヨーロッパのウニと呼ばれ、後者は中国のウニとして知られています。
ヒシの実の栄養価
栄養満点です。 原水栗100gの栄養成分は以下の通りです。
- カロリー：97
- 脂肪：0.1グラム
- 炭水化物：23.9グラム
- 繊維：3グラム
- たんぱく質：2グラム
- カリウム：RDIの17％
- マンガン：RDIの17％
- 銅：RDIの16％
- ビタミンB6：RDIの16%
- リボフラビン：RDIの12％
水栗の利点は何ですか?
- 病気と戦うことができる高レベルの抗酸化物質が含まれています。 彼は抗酸化物質のフェルラ酸、ガロカテキンガレート、エピカテキンガレート、カテキンガレートが特に豊富です。
- 血圧を下げ、心臓病のリスクを軽減します。
- 低カロリーで水分が多いのが特徴です。 したがって、満腹状態を長く保つことで体重を減らすのに役立ちます。
- 水栗には抗酸化物質であるフェルラ酸が非常に多く含まれています。 フェルラ酸は、乳房、皮膚、甲状腺、肺、骨のがん細胞の増殖を抑制します。
- 痛みや炎症を和らげます。
- C皮膚の炎症、胃潰瘍、発熱、加齢に伴う脳の病気の治療に使用できます。
- この水野菜を食べると、糖尿病の管理に役立ちます。
- 痔、腸潰瘍、 憩室炎 また、胃食道逆流症などの消化器系の問題の治療にも役立ちます。
水栗の食べ方は？
アジア諸国で広く飲まれているフレーバーです。 用途が広く、生、煮物、揚げ物、グリル、ピクルス、または砂糖漬けで消費できます。
たとえば、水栗は皮をむいてスライスし、このスライスした形を炒め物、オムレツ、サラダなどの他の料理と一緒に消費します.
りんごのようなシャキシャキとした甘みのある果肉なので、洗って皮をむいて生でも食べられます。 煮物や揚げ物をしても肉のパリパリ感が残るのが面白い。
水栗の害
適度に食べると健康的で栄養価の高い野菜です。 ただし、すべての人に適しているとは限りません。
- 水栗はでんぷん質野菜グループに属します。 でんぷん質の野菜 炭水化物が比較的多いので、特に糖尿病の場合は、血糖値の不要なスパイクを避けるために適度に摂取することが重要です。
- 人によっては水栗にアレルギーがある場合があり、蕁麻疹、かゆみ、腫れ、赤みなどの食物アレルギー症状を引き起こすことがあります。
参照： 1
