לפני הופעת הרפואה המודרנית, אבותינו השתמשו בניסים של הטבע כדי להישאר בריאים. אחת התרופות המסורתיות הפופולריות ביותר היא שום.
שום (Allium Satvium), קרוב משפחה של משפחת הבצל ואחד המאכלים הנפוצים ביותר בעולם. לשום יש את היכולת להילחם במחלות רבות.
שמן שוםהוא עשוי על ידי כתישה והשרייה של שיני שום בשמן צמחי. הוא מיוצר על ידי זיקוק בקיטור להכנות בקנה מידה גדול. בתור המקור שמן שום יש לו גם ערך טיפולי גבוה והוא יכול למנוע נשירת שיער, לשפר את בריאות הלב, ולטפל במחלות עור מסוימות.
מהו שמן שום?
שמן שוםהוא שמן ריחני חזק המתקבל מקליפות השום. הוא מוכן בתהליך של זיקוק בקיטור ומשמש לבישול ולמטרות רפואיות. התוכן הגבוה של דיאליל דיסולפיד מעניק ארומה חריפה.
מהם היתרונות של שמן שום?
מניקוי דלקת אוזניים כרונית ועד לחיזוק חסינות, שמן שום מספק יתרונות רבים. זה יכול לשלוט על יתר לחץ דם ולהקל על כאבי שיניים. בַּקָשָׁה היתרונות של שמן שום...
מעורר צמיחת שיער
התקרחות או נשירת שיער יכול להתרחש ממגוון סיבות. נטיות גנטיות, טריגרים סביבתיים, חשיפה לכימיקלים, תרופות, עקה חמצונית ומחלות ארוכות טווח הם כמה מהם.
הטריגר של התקרחות הפיכה הוא מחסור תזונתי.
מינרלים כגון אבץ, סידן, ברזל, נחושת, כרום, יוד ומגנזיום נדרשים ליצירת סיב שיער. ביוטיןויטמין B (חומצה פולית, פירידוקסין וחומצה פנטותנית), ויטמין A וויטמין E מגנים על בריאות הקרקפת וזקיק השיער.
השגת ויטמינים ומינרלים אלה מהמזון היא הדרך הקלה ביותר לעורר צמיחת שיער. תרד, ברוקולי וקליפות השום עשירות במיקרו-נוטריינטים אלה. במקרה זה, אכילת שום או שמן שום מריחתו יכולה למנוע נשירת שיער.
עם שמן שום ארומתרפיה היא גם אפשרות טובה. זה יכול להגביר את זרימת הדם בקרקפת. בשל ההרכב הפיטוכימי שלו, שמן השום מפעיל גם פעילות אנטיבקטריאלית.
ניתן למרוח אותו ישירות על הקרקפת או לכתוש כמה שום ולערבב עם יוגורט לשימוש כמסכה.
זהו פתרון יעיל למחלות עור ופצעים.
שמן שום ולתמציות שלו יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, פיברינוליטיות וריפוי פצעים שיכולות להפוך אותו לתחליף לאנטיביוטיקה וחיטוי קלאסיים.
לחולדות נקבות מריחת שמן שום הפחתת דלקת לאחר ניתוח. התרכובות המכילות גופרית בתמציות השום מאיצות יצירת רקמה חדשה ומפעילות את זרימת הדם לפצעים פתוחים.
תמציות שום גם אטופיק דרמטיטיס, אקנה, פסוריאזיסהוא יעיל בשיפור מצבי עור שונים כמו זיהומים פטרייתיים, צלקות, קמטים וסימני הזדקנות אחרים.
מגן על בריאות הלב
שמן שוםנמצאו כמפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. החומר הפעיל שלו, דיאליל דיסולפיד, אחראי להשפעותיו האנטי-טרשתיות. מגביר פעילות פיברינוליטית (מונע קרישי דם) בחולים ובאנשים בריאים.
צבירה של טסיות דם היא אחד השלבים הראשונים ביצירת קרישי דם. כאשר קרישים אלו נוצרים בעורקים הכליליים או המוחיים, הם עלולים להוביל לאוטם שריר הלב או שבץ איסכמי. תזונה עשירה בשום יכולה למנוע הצטברות טסיות דם או פקקת.
שמן שום זה גם משפר את הגמישות ואת מחזור הדם של כלי הדם. לכן, זה יכול להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם (CVD).
מרפא זיהום פטרייתי ומחלות
מחקרים ניסויים, שמן שוםהראה שיש לו פעילות אנטי פטרייתית מעולה. קנדידה אלביקנס ve Penicillium funiculosum מעכב את הצמיחה של מינים פטרייתיים כגון
שמן שוםיכול לחדור את הממברנות של אברונים פטרייתיים. תצפיות מיקרוסקופיות, שמן שוםהתגלה כי פטריות פוגעות במיטוכונדריה וב-vacuoles.
זה משנה את הביטוי של כמה גנים חיוניים המעורבים בתפקודים הרגולטוריים הבסיסיים ובפתוגניות של פטריות.
שמן שום ופורמולציות שום אחרות פַּטֶרֶת הַעוֹריכול לשמש לטיפול מחלות פטרייתיות אחרות כגון tinea pedis (זיהום בכף הרגל), mycoses שטחי (זיהום עור) ו-otomycosis (דלקת אוזניים) ניתנות לטיפול גם בשמן או בתמצית אלו.
יש לו השפעות מחזקות מערכת החיסון ואנטי דלקתיות
שמן שום ונגזרות אחרות של שום מפגינות השפעות אנטי דלקתיות ואימונומודולטוריות. תחמוצת החנקן (NO) יכולה לדכא את הייצור של שליחים תאיים פרו-דלקתיים כגון פרוסטגלנדינים ואינטרלוקינים. תרכובות גופרית פועלות על תאי מערכת החיסון, ומעוררות ייצור של מולקולות כאלה.
חומצה ארכידונית היא המבשר של מספר תרכובות אנטי דלקתיות כגון פרוסטגלנדינים. שמן שוםהוכח שהוא מעכב חומצה ארכידונית חזק. זה יכול גם לעכב אנזימים המעורבים בסינתזה של פרוסטגלנדינים ואיקוסנואידים אחרים.
מחקרים על בעלי חיים, שמן שוםהוכיח את ההשפעות האימונומודולטוריות של מדווח כי הטיפול בשמן זה מעביר את האיזון של תאי Th1 ו-Th2 לתאי Th2.
תאי Th1 אחראים לייצור תרכובות דלקתיות, בעוד שתאי Th2 מפעילים את התגובה החיסונית (הומוראלית או גופנית) כדי להפחית את הדלקת. שלב זה כולל נוגדנים ותאים ייעודיים ומביא את האפקט האנטי דלקתי.
משפר את בריאות המוח על ידי מניעת מחלות נוירודגנרטיביות
שמן שום מזוקקמכיל תרכובות גופרית שונות כגון דיאליל דיסולפיד (DADS) ודיאליל טריסולפיד (DAT). תרכובות אורגניות אלו מונעות חמצון והצטברות של כולסטרול.
חמצון שומנים הוא אחד הגורמים הקריטיים מאחורי ההזדקנות. עודף כולסטרול/שומנים עלול להתחמצן וליצור פלאקים או קרישי עמילואיד במוח, בלב ובמחזור הדם.
פלאקים עמילואידים יכולים להצר כלי דם ולגרום לקרישי דם שעלולים לגרום בסופו של דבר לניוון של נוירונים.
מוות מהיר של תאי עצב מוביל לאובדן זיכרון או דמנציה. בשלבים מאוחרים יותר, זה יכול להוביל למחלת אלצהיימר (AD), דמנציה וסקולרית וטרשת עורקים.
מקל על כאבי שיניים ומרפא פצעים בפה
שום נמצא בשימוש נרחב כתבלין בשל סגולותיו הרפואיות. לעיסת שום משחררת שמנים אתריים ופיטוכימיקלים לחלל הפה. האלמנטים הפעילים האלה פצעים בפהזה יכול לרפא כאבי גרון, כיבים בפה, חניכיים וכאבי שיניים.
לשום תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-פטרייתיות רחבות טווח. מריחת משחה עשויה שום ישירות על השיניים המושפעות יכולה להקל על דלקת חניכיים.
בנוסף, חיידקי הפה (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa ו-Lactobacillus spp.) זה יכול למנוע היווצרות של רובד שיניים.
מבטל פתוגנים אנטיים (מעיים).
שמן שוםמראה פעילות מיקרוביאלית רחבת טווח כנגד פתוגנים מעיים (אנטיים). זה יכול גם לעכב חיידקים מעיים הגורמים להרעלת מזון.
אליצין ותרכובות אורגניות גופרית אחרות המצויות בשמן זה עלולות לגרום לסרטן הקיבה ולהפרעות שונות במערכת העיכול (GI). הליקובקטר פילורי - מוגדר כמרכיבים פעילים המפעילים השפעות מעכבות נגד פתוגנים במעיים.
בעל פעילות אנטי ויראלית
תמציות שום מראות פעילות אנטי ויראלית. וירוס ציטומגלו אנושי (HCMV), וירוס שפעת B, וירוס הרפס סימפלקס סוג 1, וירוס הרפס סימפלקס סוג 2, וירוס פאראינפלואנזה סוג 3, וירוס vaccinia, וירוס סטומטיטיס שלפוחית, וירוס רינו-אנושי סוג 2 מעט וירוסים רגישים לתמציות אלו.
ניסויים הוכיחו גם שתוספי מזון המכילים אליצין יכולים למנוע התקפי הצטננות. אג'ואן, אליצין ואליטרידין הם מספר תרכובות אנטי-ויראליות המצויות בתמציות שום.
הם מגבירים את הפעילות של תאי NK (תאי רוצח טבעיים). תאי מערכת חיסון אלה הורסים תאים נגועים בנגיף.
פיטוכימיקלים שום גם משביתים גנים ויראליים קריטיים ומגבירים את ייצור הנוגדנים המנטרלים בדם.
בעל תכונות קוטל חרקים
שמן שום תואר כדוחף רב עוצמה. זה מראה השפעה אנטי תזונתית נגד טפילים מוצצי דם (המטופיה פרוקי רגליים).
שמן שום מפחית את הפוריות (יכולת הרבייה) של קרדית. קרדית עכביש דו-נקודתית, חיפושיות, תולעים ומינים אחרים שמן שוםנמצאו רגישים ל
כמה מחקרים שמן שוםn ± na שמן רוזמריןהציע שזה קוטל אקריזה טוב יותר משמן חוחובה או תערובת שמן סויה-חמניות.
מהן תופעות הלוואי של שמן שום?
למרות שנעשה מחקר רב על תופעות הלוואי של שום, שמן שום לא היה הרבה מחקר על הנזקים של השימוש בו.
עם זאת, איננו יכולים לראות בו בטוח לחלוטין. זה בגלל ש, שמן שוםהוא מכיל פיטוכימיקלים כמו אליצין, שבמינונים גבוהים מזיקים לכבד (הפטוטוקסיים).
עדויות מצביעות על השפעות חריפות על בריאות האדם הנגרמות על ידי רכיבים ביו-אקטיביים אלה. חלק מהתסמינים הם:
- דרמטיטיס
- ריח רע מפה
- אסטמה
- תפקוד לקוי קרישה
- מחלה או מצב לב וכלי דם
- תפקוד לקוי של מערכת העיכול
– אקזמה
- גירוי בפצעים פתוחים
היכן משתמשים בשמן שום?
שמן שום אין מינון מומלץ ספציפי לשימוש. האפשרות הבטוחה ביותר תהיה להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות.
שקלו את היתרונות והסיכונים של הסיבה שברצונכם להשתמש בשמן זה.
שמן שום טהורהוא תוצר של זיקוק בקיטור של שום. למרות שהוא אכיל, הוא נחשב חסר טעם ובעל ריח חריף.
איך להכין שמן שום בבית
– כותשים ארבע שיני שום בסיר מחומם.
– יוצקים חצי כוס (120 מ"ל) שמן זית.
– סוחטים את שיני השום ישירות למחבת במכבש שום או במצקת.
– מערבבים את השום ושמן הזית יחד כך שהשום יתפזר בצורה אחידה במחבת.
- מחממים את התערובת על אש בינונית-נמוכה במשך 3 עד 5 דקות.
– מבשלים את התערובת תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהשום חום בהיר ופריך מעט.
- אל תתנו לשמן לרתוח. רתיחה קלה מספיקה. (הימנע מבישול השום. אם הוא נעשה כהה מדי, השמן יהיה מר.)
– הורידו את המחבת מהאש ויוצקים את התערובת לקערה.
- ממתינים עד שהתערובת תתקרר לחלוטין.
- אם אינך רוצה חתיכות שום קטנות בשמן שלך, אתה יכול לנקז את התערובת במסננת או במסננת כאשר אתה יוצק את התערובת לתוך המיכל. השארת חתיכות השום בשמן תיצור טעם חזק יותר שכן הוא ממשיך להחדיר לאורך זמן.
– מעבירים את התוכן לכלי אטום וסוגרים היטב.
– ניתן לשמור את השמן במקרר עד 5 ימים.
דברים שצריך לשים לב אליהם
– ליתר ביטחון ולהימנע מחיידקים מסוכנים, תוצרת בית לאחר חמישה ימים שמן שוםלזרוק אותו.
- אם אתה רוצה שזה יימשך זמן רב יותר שמן שוםלהקפיא עד שנה.
- שמן שוםלעולם אל תשמור בטמפרטורת החדר. זה יכול לגרום לבוטוליזם, הרעלת מזון קטלנית.
