Jalapeno piparinn er lítill, grænn eða rauður piparafbrigði. Beiskjan er flokkuð sem í meðallagi. Það er mikið notað í mexíkóskri matargerð. En það er líka almennt neytt um allan heim.
Það er næringarríkt og hefur marga kosti. Jalapeno inniheldur efnasamband sem kallast capsaicin. Þetta efnasamband hjálpar til við að berjast gegn krabbameini, léttast, koma í veg fyrir bakteríuvöxt, berjast gegn kvefi þökk sé andoxunarefnum þess, stöðva mígreniköst og bæta sjónina.
Hvað er jalapeno?
Jalapeno pipar; Það er meðlimur næturskuggafjölskyldunnar ásamt tómötum, eggaldinum og kartöflum. Það fær beiskju sína frá capsaicin, efnasambandi sem er einbeitt í hvíta kjarna piparsins.. Eins og flestar heitar paprikur er beiskja hennar mismunandi eftir mörgum vaxtarþáttum, svo sem magni sólarljóss og pH-gildi jarðvegsins.
Jalapeno paprika hefur 2.500 til 8.000 Scoville hitaeiningar á Scoville kvarða. Þetta gerir það að verkum að það flokkast sem miðlungs biturt.
Næringargildi Jalapeno papriku
Lítið í kaloríum, papriku er pakkað af vítamínum, steinefnum, trefjum og andoxunarefnum. Næringarinnihald eins bolla af niðurskornum jalapeno papriku (um 90 grömm) er sem hér segir:
Eins og margir ávextir og grænmeti er það góð trefjagjafi. Það inniheldur einnig mikið af C-vítamíni og B6-vítamíni. Eitt sérstæðasta efnasambandið í papriku er capsaicin, sem gefur paprikunni sitt einkennandi bitra bragð og ber ábyrgð á mörgum heilsufarslegum ávinningi hennar.
Jalapeno Pepper Hagur
Hjálpaðu til við að léttast
Jalapeno pipar eykur fitubrennslu með því að flýta fyrir umbrotum. Það hjálpar til við að léttast með því að draga úr matarlyst.
Þetta er vegna þess að það inniheldur capsaicin efnasamband. Þetta efnasamband auðveldar þyngdartapi. Þess vegna er það innihald margra þyngdartapspilla.
Berst við krabbamein
Jalapeno pipar hefur krabbameinsvörn þökk sé capsaicin efnasambandinu.
Þar sem capsaicin hindrar vöxt æxla er litið á það sem náttúrulega meðferð við krabbameini.
Ein rannsókn prófaði áhrif þess á brjóstakrabbamein. Það hefur reynst hamla vöxt brjóstakrabbameinsfrumna.
Capsaicin breytir tjáningu nokkurra gena sem taka þátt í lifun og útbreiðslu krabbameinsfrumna.
Það hefur náttúrulega verkjastillandi eiginleika
Capsaicin er áhrifaríkt verkjalyf þegar það er notað utanaðkomandi.
Það róar sársaukann með því að hindra tímabundið verkjaviðtakana á því svæði sem borið er á.
Þó að það valdi sviðatilfinningu þegar það er notað, kemur dofi eftir ákveðinn tíma og sársaukinn léttir.
Capsaicin húðkrem er notað til að létta sársauka af völdum ristilveirunnar, taugaverkjum vegna sykursýki, langvarandi vöðva- og liðverki.
Auk þess að nota það á húðina,mígreniverkirÞað er einnig hægt að nota sem nefúða til að lina sársauka.
Húðkrem og sprey sem innihalda capsaicin eru áhrifarík við meðhöndlun á sársauka. Hins vegar er ekki vitað hvort það hafi sömu áhrif að borða jalapeno papriku eða bera hana á húðina.
Kemur í veg fyrir magasár
Capsaicin í pipar verndar magann fyrir sármyndun í fyrsta lagi.
Það dregur úr magabólgu hjá sjúklingum með H. pylori. Það eyðileggur jafnvel sýkinguna.
Berst gegn sýkingum
Efnasambönd sem finnast í cayenne pipar hægja á vexti matargerla og ger.
Jalapeno þykkni kom í veg fyrir að kólerubakteríurnar myndu eiturefni, sem dró úr áhrifum banvænu matarsjúkdómsins.
Rannsóknir benda til þess að capsaicin geti hjálpað til við að koma í veg fyrir tegundir sýkinga eins og hálsbólgu, bakteríutönn og klamydíu.
Áhættuþættir hjartasjúkdóma eru sykursýki, hátt kólesteról og hár blóðþrýstingur.
Capsaicin hjálpar til við að draga úr áhrifum þessara þátta og halda hjartanu heilbrigt.
Capsaicin lækkaði kólesteról og lípíðmagn hjá dýrum. Hins vegar hafa engar rannsóknir verið gerðar á þessu hjá mönnum.
Dýrarannsóknir hafa sýnt að capsaicin lækkar blóðþrýsting með því að slaka á æðum.
Styrkir friðhelgi
C-vítamín er andoxunarefni sem dregur úr skemmdum af völdum sindurefna sem eru til staðar í líkamanum. Það virkar best fyrir kvef.
Jalapeno paprika inniheldur meira C-vítamín en appelsínur. C-vítamín styrkir ónæmiskerfið með því að framleiða hvít blóðkorn sem hjálpa líkamanum að koma í veg fyrir sjúkdóma.
Rannsóknir segja að C-vítamín geti komið í veg fyrir sýkingar eins og kvef af völdum baktería og veira.
Dregur úr mígreni og höfuðverk
Capsaicin í cayenne pipar dregur úr mígreniverkjum.
Capsaicin losar sársaukapeptíð og, þegar það er notað staðbundið, dregur það úr taugaverkjum.
Staðbundið capsaicin dregur einnig úr slagæðaverkjum við mígreniköst hjá þeim sem finna fyrir eymsli í hársvörðinni.
Bætir sjónina
Jalapeno paprika inniheldur gott magn af A-vítamíni. A-vítamín gagnast einnig heilsu húðarinnar, sérstaklega augnheilsu.
Jalapeno Pepper Skaðar
Við nefndum kosti jalapenó pipar. Þessi holla matur hefur einnig nokkrar hugsanlegar aukaverkanir. Algengasta aukaverkunin er tímabundin sviðatilfinning í munni eftir að hafa borðað. Það fer eftir beiskju piparsins, þessi viðbrögð eru á bilinu væg til alvarleg.
Fyrir fólk sem þolir ekki bitur mat, ætti að gera nokkrar varúðarráðstafanir sem geta dregið úr viðbrögðum pipar:
Notaðu hanska: Að nota hanska þegar unnið er með papriku kemur í veg fyrir flutning bitra efnasambanda á viðkvæm svæði líkamans, sérstaklega í kringum augun.
Fjarlægðu fræið:Fræhluti paprikunnar hefur hæsta styrkinn af capsaicin. Fjarlægðu hvíta hluta jalapenósins fyrir eldun.
Fyrir mjólk: Ef sviðatilfinningin verður of sterk, mun það að drekka fullfeiti kúamjólk hjálpa til við að draga úr eldinum tímabundið.
Að minnsta kosti ein rannsókn hefur leitt í ljós að capsaicin getur versnað brjóstsviða, svo ef það kallar fram einkenni hjá þeim sem eru með bakflæðiEkki borða jalapeno.
iðrabólguheilkenni Fólk með glútenóþol getur fundið fyrir óþægilegum einkennum eftir að hafa borðað cayenne pipar. Algengar aukaverkanir eru kviðverkir, sviða, krampar og niðurgangur.
Hvernig á að borða Jalapeno
Jalapeno papriku má neyta hrár, soðin, þurrkuð eða jafnvel í duftformi. Þú getur notað piparinn á eftirfarandi hátt:
í salöt
Matreiðsla í aðalréttum
sem súrum gúrkum
Í smoothies
Eldað í maísbrauði eða eggjaréttum
Í réttum eins og kjöti eða hrísgrjónum
Til að draga saman;
Jalapeno piparinn er rauður eða græn paprikutegund sem flokkast sem meðalheitur. Það er capsaicin efnasambandið í jalapeno piparnum sem veitir kosti þess. Þetta efnasamband hjálpar þyngdartapi, berst gegn krabbameini og hefur verkjastillandi eiginleika. Þar fyrir utan verndar jalapeno hjartaheilsu, kemur í veg fyrir magasár, styrkir ónæmi og berst gegn sýkingum. Þú getur notað jalapeno papriku í salöt og súrum gúrkum.
