kartöflu Það er næringarríkt grænmeti. Að auki hefur það einnig haldeiginleika. Svo þeir sem eru að reyna að léttast diet kartöfluréttirÞeir ættu ekki að vanta á matseðilinn þeirra. Fyrir neðan mataræði kartöfluuppskriftir Það er gefið.
Þessar uppskriftir eru fyrir fleiri en eina manneskju. Stilltu upphæðina sjálfur eftir fjölda fólks.
Kartöfluuppskriftir í mataræði
Bakað kartöfluhakkað máltíð
efni
7 kartöflur
150 gr nautahakk
1 laukur
2 hvítlauksgeirar
1 tsk af heitu piparmauki
1 glas af saltvatni
Fljótandi olía
steinselja
Svartur pipar
Chilipipar
Preparation
-Eftir að kartöflurnar hafa verið þvegnar skaltu afhýða þær og skera í hringa.
-Steikið skrældar kartöflur létt í olíu á pönnu.
-Eftir steikingu, láttu olíuna renna af á pappírshandklæði.
- Steikið saxaðan lauk, rifinn hvítlauk og hakk á sömu pönnu.
-Afhýðið og saxið tómatana og bætið þeim út í hakkblönduna.
-Bætið heitu piparmaukinu, salti og kryddi út í blönduna og hrærið í 2-3 mínútur í viðbót við meðalhita.
-Slökkvið á hellunni og saxið 1/4 búnt af steinselju smátt og bætið út í mortélinn.
- Raðið kartöflunum í ofnformið og hellið hakkinu yfir.
Útbúið 1 glas af tómatmaukvatni, hellið því yfir matinn og eldið í 180 gráðu heitum ofni þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Bakaðar kryddaðar kartöflur
efni
5 meðalstór kartöflu
2 matskeiðar af ólífuolíu
1 tsk möluð rauð pipar
1 tsk af timjan
2 greinar af rósmarín
2 rifinn hvítlauksgeirar
1 tsk af salti
4 greinar af fersku kóríander
Preparation
Gætið þess að raða kartöflunum í eitt lag á bökunarplötuna. Annars verða sumt stökkt og annað áfram mjúkt.
-Skerið kartöflurnar í eplasneiðar og flytjið í stóra hrærivélaskál.
- Blandið kartöflusneiðunum saman við ólífuolíu, mulinn rauðan pipar, timjan, rósmarín, rifinn hvítlauk og salti.
- Dreifið krydduðu kartöflunum á bökunarplötuna, botninn á henni er þakinn smjörpappír.
- Bíddu í 200-25 mínútur í forhituðum ofni við 35 gráður þar til þær eru gullinbrúnar. - Saxið ferskt kóríander smátt. Berið fram heitt eftir að hafa stráð krydduðu kartöflunum sem þú hefur tekið á diskinn.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Kartöflusaus uppskrift
efni
500 g kartöflur
60 g (3 matskeiðar) smjör
2 tsk af salti
1/2 búnt af steinselju
Preparation
-Sjóðið kartöflurnar með hýðinu á, eftir að hafa afhýtt þær, skerið þær í sneiðar eða teninga.
- Bræðið smjörið á pönnu, bætið því út í og steikið í 10 mínútur, hrærið af og til. Stráið salti og saxaðri steinselju yfir áður en borið er fram.
- Á meðan kartöflurnar eru að sjóða, saxið vorlaukinn og myljið ostinn.
- Flysjið soðnar kartöflur, stappið og hnoðið.
-Bætið egginu, pressuðum hvítlauk, kryddi, sterkju, smjöri, osti, vorlauk út í og hnoðið aðeins meira.
- Steikið vökvann á pönnu.
Bleytið hendurnar aðeins og brjótið af kartöflunni bita sem eru ekki of stórir. Fletjið aðeins út en ekki of mikið og setjið á pönnuna. Eldið í 3-4 mínútur á hvorri hlið.
Gerðu það sama fyrir allt kartöflumúrtærið.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Kartöfluhakkað situr
efni
500 gr nautahakk
5 meðalstór kartöflu
4-5 grænar paprikur
2 tómatar
1 matskeið tómatmauk
2 tsk paprika
2 tsk af timjan
1 tsk svartur pipar
salt
Hálf teskeið af olíu
Preparation
- Steikið nautahakkið á pönnu þar til það er orðið brúnt. Bætið fínsöxuðu paprikunni og olíunni út í og blandið þar til paprikurnar verða gullinbrúnar, bætið svo fínsöxuðu tómötunum og tómatmaukinu út í. Þegar tómatarnir eru bráðnir skaltu henda kryddunum og snúa þeim nokkrum sinnum og slökkva á hitanum.
- Skerið hins vegar kartöflurnar í stóra teninga og saltið þær, raðið þeim á bakkann sem þið eldið og dreifið mortélinum sem þið búið til á hann.
- Bætið heitu vatni við svo það hylji ekki og hyljið bakkann með álpappír og setjið inn í ofn.
- Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu opna þær og elda í 5 mínútur á þennan hátt.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Bakaðar Kjötkartöflur
efni
3 meðalstórar kartöflur
1 skál af soðnu hakki
1 laukur
2 græn paprika
Hálf krukka af niðursoðnum tómötum
2-3 skeiðar af olíu
1 matskeið af tómatmauki
salt
kúmen
Svartur pipar
Preparation
-Saxið allt hráefnið og blandið því saman við soðna kjötið.
- Þynnið tómatmaukið með volgu vatni og bætið kryddinu saman við og blandið saman.
- Helltu því í fermetra skuldina mína.
- Hellið niðursoðnu tómötunum yfir.
- Hellið heita vatninu yfir.
Bakið í ofni við -240 gráður í 35 mínútur, athugaðu af og til.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Baguette kartöflur í ofnpoka
efni
kjúklingalundir
kartöflu
gulrætur
rauður pipar
tómatar
Piparmauk
Svartur pipar
Malaður pipar
salt
Hvítlauksduft
Preparation
- Þvoið baguetturnar, bætið piparmaukinu út í olíuna og bætið kryddunum út í og geymið baguettin í tómatmauksósunni.
-Bætið jurtaolíu út í tómatmaukið, bætið svörtum pipar, möluðum pipar, hvítlauksdufti út í og blandið sósunni vel saman við grænmetið.
-Setjið baguetturnar í ofnpokann og bindið þær með pokabindi frá kantinum. Gerðu það sama við kartöflublönduna, stingdu í pokana með tannstöngli á nokkrum stöðum. Bakið í upphituðum ofni.
Bakaðar kartöflur með tómötum
efni
4 kartöflu
4 tómatur
salt
Fyrir bechamel sósuna;
30 g smjör
4 msk af hveiti
1 bolli af mjólk
Preparation
-Afhýðið hýðið af kartöflunum og skerið í hringa og setjið í pott. Bætið við nægu vatni og salti til að hylja það og sjóðið í 5-6 mínútur.
-Fyrir béchamelsósuna, bræðið smjörið í potti. Bætið hveitinu út í og léttsteikið. Bætið áður soðinni og kældu mjólkinni hægt út í hveitið. Hrærið þar til þú færð mjúka sósu.
-Setjið kartöflurnar í eldfast mót. Hellið béchamelsósunni yfir. Skerið tómatana í hringa og setjið þá á sósuna.
Bakið í ofni við 200 gráður. Berið fram heitt, skreytt með lárviðarlaufum eða rósmaríni.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Uppskrift fyrir bakaðar diet kartöflur
efni
4 kartöflu
Hvítlaukskryddblanda
Hálf teskeið af ólífuolíu
salt
Svartur pipar
Ferskt timjan
Preparation
-Afhýðið hýðið af kartöflunum og skerið þær í sneiðar, byrjað frá oddinum að hinum endanum, án þess að skera þær alveg.
-Blandið saman ólífuolíu, salti, pipar og hvítlaukskryddi í stóra skál. Bætið kartöflunum saman við, blandið saman, setjið lok á og látið standa í 20 mínútur.
-Flytið kartöflurnar með sósunni yfir í bökunarformið. Hyljið með álpappír og bakið í ofni við 200 gráður þar til það er mjúkt.
Taktu álpappírinn af og haltu áfram að elda þar til hún er gullinbrún.
Takið kartöflurnar á disk, stráið ferskum timjanlaufum yfir og berið fram heitar.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Mataræði kartöflumús Uppskrift
efni
5 kartöflur
500 grömm af mjólk (léttmjólk)
2 matskeiðar af smjöri
1 tsk salt (joðað)
Preparation
-Afhýðið kartöflurnar og skerið þær í stóra teninga.
-Settu kartöflurnar í bita í pottinn. Bætið við nægri mjólk til að hylja þær aðeins. Bætið salti og smjörbitum út í mjólkina.
-Þegar kartöflurnar eru orðnar mjúkar skaltu slökkva á hellunni og renna þeim í gegnum blandarann. Þjónustan er tilbúin.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Bakaðar skallottartöflur
efni
700 g ferskar kartöflur
2 matskeiðar af smjöri
2 matskeiðar af ólífuolíu
250 g skalottlaukur
8 hvítlauksgeirar
3 matskeiðar af fersku rósmaríni
salt
Svartur pipar
Preparation
-Setjið ofninn á 230 gráður.
- Eftir að hafa afhýtt hýðið af kartöflunum, skerið þær í tvennt. Skolaðu og þurrkaðu vandlega með pappírshandklæði.
– Afhýðið skalottlaukana.
-Hitið smjörið með ólífuolíu í ofnformi. Þegar smjörið bráðnar og byrjar að freyða örlítið, bætið við kartöflum, skalottlaukum, afhýddum hvítlauk, rósmaríni og blandið saman.
Setjið skálina aftur í ofninn og eldið í um 25-30 mínútur, hrærið af og til þar til grænmetið er meyrt.
-Berið fram með salti og pipar.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Spínat og kartöfluhakkaðar
efni
1 kg af spínati
250 g nautahakk
3 egg
2 kartöflu
1 bolli rifinn ljós cheddar ostur
Hálft búnt af vorlauk
Hálfur steinselja
1 matskeiðar af ólífuolíu
salt, paprika
Preparation
- Leggið spínatið í bleyti í sjóðandi vatni í 30 sekúndur og um leið og þú tekur það út skaltu setja það í kalt vatn. Saxið spínatið sem þið hafið látið renna vel af smátt.
-Eftir að hafa steikt nautahakkið og tæmt vatnið vandlega, bætið svörtum pipar út í og steikið í aðra eða tvær mínútur.
- Sjóðið kartöflurnar í stutta stund og rífið þær.
-Blanda saman spínati, kartöflum, hakki og öllu öðru hráefni. Brjótið eggin og blandið vel saman.
- Smyrjið og hveiti bökunarplötuna. Flyttu steypuhræra sem þú útbúinn á bakkann. Bakið í ofni við 200 gráður í 30 mínútur.
-Taktu hann úr ofninum, rífðu cheddarostinn á hann og settu hann aftur í ofninn. Takið það úr ofninum og berið fram heitt.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Mataræði Kartöflur KFranskar uppskrift
efni
2 kartöflur
salt
1 matskeiðar af olíu
Preparation
-Skerið kartöflurnar í þunna hringa og saltið þær.
-Setjið smá olíu í botninn á grjótnámupottinum með loki og raðið kartöflunum. -Steikið aðra hliðina af kartöflunum við háan hita með loki á pönnu lokað. Snúið svo við og steikið hina hliðina.
-Eftir að þú hefur slökkt á því skaltu láta það standa á hellunni í smá stund með lokinu lokað þannig að það eldist vel.
-NJÓTTU MÁLTÍÐARINNAR!
Diet kartöflusalat Uppskrift
efni
1 meðalstórar kartöflur
3 blöð af salati
1 grænir laukar
6-7 steinseljukvistir
6-7 greinar af dilli
1 tsk ólífuolía
Chilipipar
Limon
Svartur pipar
Malaður pipar
kúmen
Preparation
- Sjóðið kartöflurnar í vatni.
-Saxið hitt hráefnið og bætið kartöflunum út á það.
-Bætið við kryddi, olíu og sítrónu og blandið saman.
